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La vaca matilde

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La vaca matilde

  1. 1. LA VACA MATILDE. Para su identificación, localícese la testuz blanca que está frenteal saco de pienso situado a mitad del pasillo.Dio a luz en la madrugada del lunes 1 de diciembre de 1.975.La vigilia del parto en la noche del sábado 29 al 30 de noviembre, inspiró la obracumbre del Mester de Juglaría. Los melódicos chinpún-chinpún, tañidos por la cítarade Angelito, acompañaron los versos más sutiles que escribirse pudieran. Lástimaque con el tiempo se han perdido la mayor parte de ellos, conservándose solo unaestrofa y el estribillo, que se repetía al final de cada una. Decían: Estribillo: La vaca Matilde la leche que dá, ha dado dos cubos, ¡qué barbaridad!. Estrofa conservada: Casi todo el pienso es puro maíz y eso en la leche se debe notar, por eso si a Pepe crece la nariz Matilde no tiene la culpa de ná.(Decía que la nariz de Calviva crecía en forma de mazorca de maíz, por beber lechede Matilde).

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