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Edición nº 274
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Edición nº 274 de la revista Producción Animal

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Edición nº 274

  1. 1. Cubierta_Portada nuestra 220 08/11/12 12:00 Página 1 AÑO XXVII - N.º 274 - SEPTIEMBRE-OCTUBRE 2012 Calidad de forraje y digestibilidad Burgos R. y Burgos A. Infección frente a enfer medad: el ejemplo de circovirus porcino tipo 2 (PCV2) Segalés J. El diagnóstico parasitológico: Elisa vs. Coprología Martínez A.. Claves para una óptima ventilación en explotaciones de bovino lechero Driessen J.
  2. 2. Cubierta_Portada nuestra 220 08/11/12 12:00 Página 2
  3. 3. 3.qxd_3 08/11/12 09:21 Página 3 EDITA Ediciones Técnicas Reunidas S.L. EDITOR Javier Marcos Fernández EDITORIAL CONSEJO ASESOR Prof. Dr. D. Luis Miguel Ortega Mora Arrancamos esta edición con un interesante tr abajo Rumiantes y porcino presentado por los n utrólogos Rosemarie y Ar naldo Prof. Dr. D. Juan Vicente González Burgos en el que se estudia la relación entre la calidad Bovino del forraje y su digestibilidad. Este factor de calidad es Prof. Dr. D. Alberto Quiles Sotillo Porcino muy importante a la hor a de diseñar con éxito las D. Luis Miguel Jiménez raciones para bovino lechero de alta producción. A lo Calidad de Leche largo de este ar tículo iremos descubr iendo las técni- cas y los parámetros a tener en cuenta a la hor a de REDACCIÓN diseñar los análisis de la calidad del f orraje. Prof. Dr. D. Arturo Anadón Navarro Dr. D. Joaquim Baucells Rivas En relación con el ganado porcino comentar a todos Prof. Dr. D. Sergio Calsamiglia Blancafort Prof. Dr. D. Javier Cañón Ferreras nuestros lectores que en esta edición pub licamos un Prof. Dr. D. José María Castro Arganda trabajo de la más rabiosa actualidad relacionado con el Prof. Dr. D. Luis Fernando de la Fuente Crespo circovirus porcino tipo 2 (PCV2). El trabajo ha sido ela- Dr. D. Julio de la Fuente Martínez borado por todo un e xperto en la mater ia como es el Prof. Dr. D. Gonzalo González Mateos Prof. Dr. D. Miguel Hermoso de Mendoza Salcedo caso de Joaquím Segalés , sin duda se tr ata de una Prof. Dr. D. Xavier Manteca Vilanova lectura muy recomendable. Prof. Dr. D. Francisco Mazzucchelli Jiménez Prof. Dr. D. Antonio Muñoz Luna La sección referente a “I+D Empresas”, sección en la Prof. Dr. D. Antonio Palomo Yagüe que las empresas nos m uestra los últimos resultados Prof. Dr. D. Anselmo Perea Remujo Dr. D. José Pérez García de sus in vestigaciones más recientes , está presidida Prof. Dr. D. Elías Rodríguez Ferri en esta ocasión por un estudio desarrollado por Merial Prof. Dr. D. Manuel Rodríguez Sánchez Laboratorios en el que se v aloran las ventajas del uso Prof. Dr. D. Pedro Rubio Nistal de los test ELISA frente al análisis coprológico en el Prof. Dr. D. Fermín San Primitivo Tirados diagnóstico parasitológico del ganado bovino. DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Continuando con el ganado bo vino publicamos un tra- Ediciones Técnicas Reunidas S.L. bajo eminentemente práctico , muy claro, sencillo y directo, en el que se repasan las cla ves para dotar a Ediciones Técnicas Reunidas S.L. las explotaciones de ganado bovino lechero de un efi- Apartado de correos 74056 28080 MADRID ciente sistema de v entilación capaz de e vitar los pro- Tel.: (34) 91 392 45 52 blemas derivados del estrés por calor . Sin duda este E-mail: info@produccionanimal.com artículo nos a yudará a detectar posib les carencias o www.produccionanimal.com fallos en este tipo de sistema, y por supuesto nos www.facebook.com/revistaproduccionanimal muestra también los f actores a tener en cuenta par a www.twitter.com/prodanimal definir las medidas corrector as más adecuadas en www.youtube.com/user/AnimalProduccion cada caso. Depósito Legal: M-7.113-1986 Javier Marcos Fernández ISSN 1578-1526 Editor Suscripción anual : 95 € Precio suscripción para envíos nacionales. Para envíos internacionales contacte con nosotros. La editorial no se identifica obligatoriamente con las opiniones recogidas en los artículos publicados. Reservados todos los derechos. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido por ningún sistema, sin consentimiento escrito del editor. PRODUCCIÓN ANIMAL 3
  4. 4. 4_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 09/11/12 12:48 Página 4 SUMARIO Edición nº 274 - Septiembre/Octubre 2012 6 Calidad de forraje y digestibilidad Rosemarie Burgos y Arnaldo Burgos 12 InFECCIÓN FRENTE A ENFERMEDAD: EL EJEMPLO DE CIRCOVIRUS PORCINO TIPO 2 (PCV2) Joaquím Segalés 16 15º Foro porcino pfizer sobre patología, diagnóstico y gestión de la producción porcina 20 EL DIAGNÓSTICO PARASITOLÓGICO: ELISA VS COPROLOGÍA Alfonso Martínez SPACE 2012 ................................................................. 24 SEMANA NACIONAL DE GANADO PORCINO SEPOR ........................................................................ 27 34 CLAVES PARA UNA ÓPTIMA VENTILACIÓN EN EXPLOTACIONES DE BOVINO LECHERO Joep Driessen SOMME DE L’ÉLEVAGE .................................................... 38 NOTICIAS ...................................................................... 41 4 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  5. 5. 4_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:31 Página 5
  6. 6. 6-11.qxd_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 09:51 Página 6 CALIDAD DE FORRAJE Y DIGESTIBILIDAD Rosemarie Burgos y Arnaldo Burgos Dairy Nutrition Services, Inc. (Ponencia presentada en el XVI Congreso Internacional ANEMBE de Medicina Bovina) Evaluar la calidad de forraje La fibra vegetal consiste principal- mente a la variedad de forraje y a para vacas lecheras de alta mente en cuatr o componentes: la etapa de madur ez cuando se producción es un reto. El éxito hemicelulosa, celulosa, lignina y cosecha el forraje (Stokes y de la ración de vacuno leche- sílice. Los forrajes son el contribu- Prostko, 1998). ro, independientemente de la yente más importante de la fibra etapa de lactancia, depende en en la ración y a medida que el El Método de Análisis Deter gente un 75 por ciento de la calidad contenido de fibra en un forraje se creó con el fin de separar las del forraje. Sabiendo esto, la aumenta, disminuye el contenido partes solubles (almidón, proteínas calidad del forraje es un r eto energético de los forrajes en parti- y azúcar) y la parte fibr osa (sopor- para los agricultores y produc- cular (Stokes y Pr ostko, 1998). te estructural de la planta) de los tores de leche puesto que Mientras que la fibra es necesaria alimentos. Mientras que la porción suele haber una desconexión para mantener un adecuado soluble proporciona la mayor entre el forraje ofr ecido por ambiente ruminal, rumia (amorti- parte de la ener gía, el consumo los agricultores y el forraje guadores y la saliva) y mastica- está limitado por la parte fibr osa. que la vaca lechera necesita. ción, hay una fuerte corr elación La parte fibrosa se separa en dos Es muy importante compr en- entre el contenido de ener gía de la componentes: la fibra ácido deter- der las características que fibra y la digestibilidad de la gente (FAD) y fibra neutr o deter- determinan la calidad del ración (Stokes y Pr ostko, 1998). La gente (FDN). La fibra ácido deter- forraje y los parámetr os que cantidad de fibra que se encuentra gente (FAD) está compuesta los análisis deben evaluar. en los forrajes se debe principal- principalmente de celulosa, ligni- 6 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  7. 7. 6-11.qxd_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 09:51 Página 7
  8. 8. 6-11.qxd_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 09:51 Página 8 na, sílice y componentes lignifica- y está muy relacionado también de la célula. En ambientes donde dos con nitrógeno (pr oteína con el tiempo de r umia. Un alto la temperatura ambiente es eleva- dañada por el calor o pr oteína contenido de FDN en los forra- da, como las r egiones del sur de ligada a ADF). A medida que jes no sólo limita el consumo, los Estados Unidos, hay un aumenta la ADF, el contenido de sino que limita la eficacia que aumento en la lignificación de la energía disminuye, por tanto, guía a la alta pr oducción de planta, por lo tanto, la composi- existe una corr elación negativa leche. La hemicelulosa se ción del FDA puede cambiar entre la FAD y la digestibilidad. encuentra en la par ed celular y dramáticamente. La mayor canti- Un carbohidrato estr uctural tiene alrededor de un 70 por dad de lignina en el forraje indica importante es la celulosa que ciento de digestibilidad menor digestibilidad del forraje. permite que la par ed vegetal (Hutjens, 1998). Normalmente la Hay dos métodos para el contr ol tenga rigidez (Hutjens, 1998). Las hemicelulosa constituye un 10- de la calidad del forraje: el análisis bacterias del rumen degradan los 15% de la materia seca de la de química húmeda y el de la hidratos de carbono complejos y ración (Hutjens, 1998). La alfalfa espectroscopía de reflectancia por la digestibilidad es de apr oxima- de alta calidad contiene entr e el infrarrojo cercano (NIR). Mientras damente 30-40 por ciento y r epre- 30 a 40 % de FDN, y entr e el 20 a que la química húmeda ha sido sentan el 15-20 por ciento de la 30 % de FAD. bien establecida en los principios materia seca de la ración La lignina es un componente de químicos y el uso de pr oductos (Hutjens, 1998). El punto de la pared celular y, aunque no se químicos y agentes de secado mayor madurez de la planta es considera un verdadero carbohi- para determinar los componentes cuando tiene mayor contenido en drato es muy importante en la de forraje; NIR es un pr ocedi- celulosa. La Fibra deter gente digestibilidad del forraje miento que utiliza un método neutro (FDN) se compone tanto (Hutjens, 1998). La lignina tiene computarizado de análisis de de FAD como de hemicelulosa, una digestibilidad nula, a medida forraje. Se utiliza la luz del infra- también conocido como el que las plantas maduran y cr ecen rrojo cercano para determinar la contenido de la par ed celular, y el contenido de lignina también calidad del forraje y, si bien es un representa el contenido total de aumenta (Hutjens, 1998). La ligni- análisis más barato y más rápido, fibra de un alimento. Más na es también capaz de unirse a la interpretación del análisis y la comúnmente usado para prede- otros nutrientes (tales como precisión no está todavía bien cir el consumo de alimento, la fracciones de celulosa) pr ovocan- desarrollada. Las muestras anali- densidad aparente y de la FDN do la disminución de la digestibi- zadas usando NIR han obtenido se correlacionan positivamente, lidad de la mayor parte resultados discutibles, debido a que las máquinas no están La digestibilidad de la FND es crucial para aumentar el rendimiento en las vacas lecheras calibradas con las mismas especies de forrajes de la misma zona geográfica y las muestras pueden contener una mezcla de especies forrajeras. Un buen análisis de química húmeda es necesario para la corr ecta calibra- ción de los NIR. Conocer la importancia de la digestibilidad de la FND es crucial para aumentar el r endi- miento en las vacas lecheras. La digestibilidad del FND es importante porque la investiga- ción ha puesto de manifiesto 8 PRODUCCIÓN ANIMAL PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  9. 9. 6-11_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 09/11/12 12:54 Página 9 que hay una mayor ingesta de materia seca y la producción de leche cuando las vacas fuer on alimentadas con forrajes de alta digestibilidad del FND. Las dos maneras más comunes para medir la digestibilidad del FND son in situ o in vitro. El método in situ se ha utilizado para estimar la digestibilidad del FND, per o no se utiliza a menudo dado que el NRC 2001 no incorpora el método in situ como una técnica recomendada de evaluación debido a que hay una base de datos más extensa de determina- ciones in vitro en comparación con las r eferen- cias in situ (Hoffman et al., 2001). El método in vitro para determinar la digestibilidad del FND se lleva a cabo mediante la colocación de una muestra de forraje en un frasco y la adición de tampones y minerales junto con el líquido ruminal extraído mediante una cánula ruminal. La mezcla se incuba en un baño de agua en un ambiente anaeróbico a la temperatura corporal de los animales (38 º C) durante períodos que van de 24 a 48 horas. El frasco de líquido se extrae y se le añade la solución de FND duran- te una hora; posteriormente el r esto de la solución se filtra y el FND que no fue digerido es retenido en el filtr o y la digestibilidad de FND se puede calcular (Goering y V anSoest, 1970). El tiempo de incubación de 48 horas ha sido objeto de debate y se ha sugerido un tiempo de incubación más corto (24, 30 o 36 horas) con el fin de imitar el tiempo de digestión efectiva en el r umen de vacas lecheras en producción dado que el tiempo de r etención del alimento es muy inferior a 48 horas (Hoffman et al., 2001). La digestibilidad de la FND incubada durante 24, 30 o 48 horas ha demostrado estar altamente corr elaciona- da, por lo que algunos ar gumentan que el tiempo de incubación es r elevante porque al acortar el período de incubación se reduce la cantidad de FND digerido. Las incubaciones a 24 y 30 horas no se pueden comparar con la incubación a las 48 horas en la digestibilidad de la FND del NRC 2001 (Hoffman et al., 2001). De la r evisión de 27 artículos publicados, se evaluaron 45 conjuntos de medias de trata- mientos para ver la relación entre el rendimien- Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  10. 10. 6-11.qxd_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 09:51 Página 10 Las dos maneras más comunes para medir la nueva ingesta de materia seca digestibilidad del FND son in situ o in vitro. (Vargas, 2006). Durante el arran- que de lactancia, los investiga- dores encontraron que cuando las vacas están en balance ener gético negativo el consumo está controla- do por el llenado r uminal de la fibra física en dietas altas en forraje (Dado y Allen, 1996). Otr os inves- tigadores han encontrado que las vacas en media lactación r espon- den menos al aumento en el consumo de materia seca debido a un aumento de la digestibilidad de la fibra (Robinson y McQueen, 1997). Grant (2004) demostró un aumento de la pr oducción de leche de 0,91 kg/día cuando las vacas fueron alimentadas con forrajes de 67% comparado con el 58% de FND digestibilidad. Cuando las vacas de alta pr oduc- ción (> 36 kg / día) fuer on separa- das del resto del grupo se encontró que aumentaron la producción de to de los animales y la digestibi- con dietas más bajas en fibra leche en 2,72 kg por día cuando se lidad de FND (Oba y Allen, digestible. El consumo de alimentan con forrajes de alta 1999). Los animales fuer on materia seca en los gr upos de digestibilidad del FND en compa- clasificados como en arranque media lactancia no se vio ración con las vacas que pr oducen de lactación con 100 o menos afectada por la digestibilidad menos de 27,2 kg por día. días en leche y todos los del forraje. demás se agr uparon como La investigación ha puesto de lactancia media. La digestibili- Los resultados también mostra- manifiesto la importancia de dad de la fibra se encontró que ron que un aumento de una la digestibilidad del FND y el era del 5,2 % en las dietas unidad en la digestibilidad de la avance de la tecnología para evaluadas para la lactancia FND resultó en un aumento de ayudar a los nutricionistas temprana y un 9 % en la 0,23 kg por día en la pr oducción para determinar la calidad del lactancia media de difer encia de leche (Allen y Oba, 1996). El forraje ideal para la pr oduc- con respecto a los datos nivel de concentración de FND ción de lecher. Estos análisis conjuntos de la lactancia. en la dieta se corr elacionó se puede utilizar para permitir Durante la lactancia temprana negativamente con el consumo a los pr oductores determinar se encontró que las vacas de materia seca ya que fermenta la calidad del alimento que les consumían 1,18 kilogramos la fibra lentamente y permanece gustaría distribuir a gr upos por día más de materia seca y en el rumen por un período más específicos de vacas en el produjeron 1,22 kilogramos de largo de tiempo en comparación establo. leche más por día de leche sin con otros alimentos (V argas, grasa corregida con alta diges- 2006). Tal vez la fibra que es más BIBLIOGRAFÍA tibilidad de la fibra de los digerible podría aumentar la forrajes utilizados en compara- ingesta, ya que se elimina del Allen, M.E. and M. Oba. 1996. Increasing ción con las vacas alimentadas rumen antes y permite una fiber digestibility may incr ease energy 10 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  11. 11. 6-11.qxd_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 09:51 Página 11 density, dry matter intake. Feedstuffs, Nov. 18, pp. 13-17. Dado, R.G. and M.S. Allen. 1996. Enhanced intake and production of cows Allen, M.E. and M. Oba. 1996. Increasing fiber digestibility may increase energy density, dry matter intake. Feedstuf fs, Nov. 18, pp. 13-17. Dado, R.G. and M.S. Allen. 1996. Enhanced intake and production of cows of fered ensiled alfalfa with higher neutral detergent fiber digestibility. J. Dairy Sci. 74:418-428. Goering, H.K., and P.J. Van Soest. 1970. Forage fiber analy- ses (apparatus, reagents, procedures, and some applica- tions). USDA-ARS Agric. Handbook No. 379. US. Govt. Printing Office. Washington, DC. 20pp. Grant, R. 2004. Getting the most from your forage. William H. Miner Agricultural Research Institute Farm Report. Hoffman, P.C., R.D. Shaver, D.K. Combs, D.J. Undersander, L.M. Bauman, and T.K. Seeger. 2001. Understanding. NDF digestibility of forages. Focus on Forage. University of Wisconsin. Hutjens, M. 1998. Feeding guide. Hoard’s Dairyman. W.D. Hoard & Sons Company. Fort Atkinson, WI. National Research Council. 2001. Nutrient requirments of dairy cattle. 6th rev. ed. Natl. Acad. Sci., Washington, DC. Oba, M. and M. Allen. 1999. Evaluation of the importance of the digestibility of neutral deter gent fiber from forage: effects on dry matter intake and milk yield. J. Dairy Sci. 82:589-596. Robinson, P.H., and R.E. McQueen. 1997. Influence of level of concentrate allocation and fermentability of forage fiber on chewing behavior and pr oduction of dairy cows. J. Dairy Sci. 80:681-691. Stokes, S.R., and E.P. Prostko. 1998. Understanding forage quality analysis. Texas Agricultural Extension Service. Texas A&M University System. Varga, G. 2006. In vivo digestibility of forages. T ri-State Nutrition Conference Proceedings. Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  12. 12. 11-15_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:15 Página 12 Infección frente a enfermedad: El ejemplo de circovirus porcino tipo 2 (PCV2) Joaquím Segalés Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA) y UAB-IRTA joaquim.segales@cresa.uab.cat (Ponencia presentada en el XXII IPVS Congress) INTRODUCCIÓN trabajo que versa sobr e las enfer- medad de Aujeszky o la peste medades emergentes. porcina africana (PPA), entre otras, La Enciclopedia Británica define la han sido controladas o están bajo enfermedad infecciosa "como un Tradicionalmente, los veterinarios control en muchas partes del proceso causado por un micr oor- han hecho frente a las enfermeda- mundo por medio de los pr ogra- ganismo que afecta a la salud ". En des con la tar ea principal de mas de vacunación o los planes de contraste, una infección "es la contrarrestarlas y pr oteger la erradicación. invasión y r eplicación en el rentabilidad de todo un sistema organismo por uno o varios representado por una explotación El control de estas enfermedades agentes microbianos (bacterias, o un grupo de explotaciones. Por llamó la atención sobr e un gran virus, hongos y parásitos), así otra parte, hace varias décadas, las número de infecciones no tan como la reacción de los tejidos a su enfermedades más importantes devastadoras, pero con significa- presencia o a las toxinas que que afectan a los cerdos eran consi- tivo impacto en la economía de producen. Cuando la salud no se deradas en su mayoría como la industria porcina, tales como ve alterada, el pr oceso se denomi- "unifactoriales", en las que un las causadas por Mycoplasma na infección subclínica. Así, una único agente infeccioso era hyopneumoniae, Brachyspira hyody- persona/animal puede ser infecta- suficiente para desencadenar una senteriae, Actinobacillus pleurop- do, sin desarrollar la enfermedad enfermedad o pérdida de produc- neumoniae, virus del síndr ome infecciosa1". Esta definición r epre- ción. La mayoría de estas enferme- respiratorio y r eproductivo senta una excelente intr oducción dades infecciosas, como, la fiebr e porcino (PRRSV) y cir covirus sobre ela esencia del pr esente aftosa, peste porcina clásica, enfer- porcino tipo 2 (PCV2). 12 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  13. 13. 11-15_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:16 Página 13 Infección frente a enfermedad: El ejemplo de PCV2 Es común a todas ellas el hecho percibida hasta mediados o disponía de vacunas contra de que pueden ser consideradas finales de los años 90 y sobre todo PCV2, con la aparición de br otes enfermedades "multifactoriales", entre 2000 y 2005 3. Por otra parte, graves de PMWS en todo el ya que la mera pr esencia del la relación de PCV2 con el síndro- mundo, el mayor esfuerzo inves- agente no es suficiente para me de desmedr o (PMWS) fue tigador se centró en la determina- desencadenar la enfermedad. también retrospectivamente ción de los factor es de riesgo que Ciertamente hay algunas excep- establecida antes de 1985, lo que desencadenan la enfermedad, con ciones como es la entrada de indica que el estado patológico no el objetivo lógico de contrarrestar- determinados serotipos de A. era novedoso en absoluto 3. Ya los6. Por otra parte, tal neutraliza- pleuropneumoniae en explotaciones desde el principio quedó clar o ción de los factores de riesgo tenía negativas o la forma reproductiva que el PMWS encajaba perfecta- siempre un impacto relativo en el de PRRSV en granjas ser onegati- mente con la definición de enfer- control de la enfermedad, depen- vas que se comportan de forma medad multifactorial en la que diendo del grado de implementa- similar a las enfermedades aquí PCV2 desempeña un papel ción de estas medidas en las calificadas como infecciones esencial, pero no suficiente, en la granjas. "unifactoriales". También, mayoría de los casos para desen- podemos hablar de enfermeda- cadenar la enfermedad clínica. Parece ser que PCV2 es un vir us des que han estado siempr e entre Esa fue la razón principal por la que ha convivido con los cer dos nosotros, pero ha sido en los que el papel de PCV2 en la en las granjas durante muchas últimos años cuando su r elevan- patogenesis de PMWS ha sido décadas, a los que al par ecer, cia ha aumentado, sobr e todo en ampliamente debatido, postulán- causaba infecciones subclínicas, las dos últimas décadas, entr e las dose la necesaria existencia de sin embargo de r epente estas que podemos destacar la coliba- otro patógeno con el papel de fueron vinculadas con una enfer- cilosis, enfermedad de Glässer, potenciar los efectos de PCV2. A medad devastadora. Los datos enteropatías proliferativas y gripe pesar de los importantes esfuer- obtenidos hasta la fecha que porcina. zos desarrollados en el campo del tratan de explicar este hecho son diagnóstico y después de más de poco concluyentes. El análisis Es muy probable que los cambios 14 años de investigación, el inicial de todas las variantes del en los sistemas de pr oducción posible "agente X" nunca ha sido virus PCV2 de todo el mundo (propicios a crear subpoblaciones determinado4, 5. mostró que todos ellos están susceptibles dentro de una filogenéticamente muy cer ca granja) así como la existencia de Por lo tanto, cuando todavía no se entre si, con una secuencia de enfermedades concomitantes con la capacidad de modular el siste- PCV2 debe ser considerado una enfermedad multifactorial. ma inmune de los cer dos hayan desempeñado un papel impor- tante en la aparición de estas enfermedades2. LA HISTORIA NATURAL DE PCV2 La historia natural de PCV2 dentro de los escenarios mencio- nados es una cir cunstancia paradigmática. Los estudios r etrospectivos referencian la existencia de este virus ya desde 1962, per o la reali- dad de esta enfermedad no fue Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL RODUCCIÓN NIMAL 13
  14. 14. 11-15_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:16 Página 14 nucleótidos idéntica en más del LA VACUNAS CAMBIARON LA ción por PVC2 tenga lugar , 93%7,8. Atediendo a la secuencia HISTORIA DE PCV2. independientemente de que la genómica de PCV2 se cr earon dos enfermedad se manifieste o no. La aparición de las vacunas de grande grupos9, 10, 11, 12, que fueron Por otra parte, PCV2 es un vir us PCV2 ha modificado drásticamen- designados como genotipos a y b 13 ubicuo, esto significa que el agente te el escenario mundial. En condi- de PCV2. Además, se describió un está prácticamente en todas las ciones de campo, todos las tercer genotipo, llamado PCV2c 13, granjas de todo el mundo. Por vacunas comerciales frente a PCV2 que fue hallado de forma r etros- consiguiente, la vacunación siste- existentes hasta ahora han sido pectiva en Dinamarca14. Dentro de mática de todos los cerdos frente a capaces de disminuir los porcenta- los distintos genotipos de PCV2 PCV2 tendría sentido. Un aspecto jes de mortalidad, el númer o de que fue hallado una mayor varia- práctico que indir ectamente animales retrasados en las fases bilidad genética con PCV2a, lo podría respaldar tal conclusión es de destete, engor de y finaliza- que sugiere que este genotipo es el amplio uso de las vacunas en un ción19, 20, 21, 22, 23, 24 . Más importante más antiguo que PCV2b 11. Este gran número de países, situación aún, la mejora de ganancia media resultado coincide con las obser- que se ha r eseñado ya en la intr o- diaria (GMD) (10 a 40 g/día en los vaciones epidemiológicas que ducción. Además, se debe enfati- animales vacunados en compara- determinan que el genotipo zar que dicho efecto de las ción con los cer dos control no PCV2b es actualmente el más vacunas frente PCV2 en situacio- vacunados), homogeneidad en los predominante en cer dos enfer- nes de infección subclínica debe índice de conversión, tamaños y mos, mientras PCV2a es el genoti- ser debidamente estudiado y pesos de los cer dos y la disminu- po más frecuentemente encontra- contrastado. ción de co-infecciones y uso de do en cerdos enfermos desde 1996 antibióticos, todo ello r esume los hasta la década de 2000. Se ha EL DIAGNÓSTICO DE LAS INFEC- beneficios más significativos sugerido que la aparición de CIONES POR PCV2 EN LA ACTUA- obtenidos con la vacunación frente PCV2b en cer dos en Eur opa y LIDAD. a PCV2. Por lo tanto, par ece ser América del Norte está pr esumi- que todas las vacunas comer ciales La evidente eficacia de las vacunas blemente asociada con la expr e- hasta la fecha ejer cen un efecto frente a PCV2 derivó en un menor sión más grave de la enfermedad muy positivo en las explotaciones interés en el diagnóstico de clínica12, 15, 16, 17. afectadas por PCV225. PMWS. Al menos una pr oporción de veterinarios de campo prefieren En resumen, desde un punto de Otro beneficio importante de las un sistema de "pr ueba y error" en vista epidemiológico, el cambiar vacunas de PCV2 ha sido la lugar de establecer un diagnóstico de una forma menos mejora de la pr oductividad en las laboratorial. Una de las principales grave/esporádica/subclínica de granjas que no presentan brotes de razones para esta pr eferencia es la la enfermedad a la pr esentación PMWS. Hasta la fecha, las eviden- dificultad de establecer un grave/epidémica de PMWS cias de campo indican que tales diagnóstico claro de la enferme- encaja con un cambio de genotipo vacunas son capaces de mejorar dad que se ajuste a la definición de PCV2. Sin embar go, los datos los parámetros productivos internacionalmente aceptada. Sin experimentales indican que (GMD, el por centaje de colas o embargo, si la tendencia mundial ambos genotipos PCV2a y PCV2b retrasados, condición corporal y el es vacunar a los cer dos de forma son capaces, si se da el modelo peso de la canal) en escenarios con masiva contra PCV2 (tanto a los correcto y no siempr e reproduci- infección subclínica de PCV2 26. clínicamente afectados como en las ble de la enfermedad, de desenca- Estos datos permiten especular granjas con infección subclínica), denar PMWS18. Es evidente que, que si la vacunación frente a PCV2 es cierto que el diagnóstico labora- después de muchos años de contrarresta los efectos de la infec- torial previo a la vacunación investigación, las cuestiones clave ción subclínica en términos de puede ser obviado. Por el contra- sobre esta enfermedad y su apari- coste-beneficio, entonces, tal rio, el interés de establecer un ción/diagnóstico están todavía vacunación se justificaría en diagnóstico puede aumentar en sin resolver. cualquier situación en que la infec- otros contextos: 1) explotaciones 14 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  15. 15. 11-15_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:16 Página 15 Infección frente a enfermedad: El ejemplo de PCV2 con cerdos ya vacunados fr ente a PCV2 que sin embar go presentan signos clínicos compatibles con PCV2, y 2) granjas en las que los resultados obtenidos con la vacunación frente PCV2 no han alcanzado las expectativas. Estos escenarios son r elativamente nuevos, pero suceden. Los veteri- narios deben ser conscientes de que una vacuna contra PCV2 puede no funcionar como cabría esperar o puede fallar , per o llegar a tal conclusión debe ser el producto de un completo estudio PCV2 es un virus que ha convivido con los cerdos diagnóstico, no sólo sobr e PCV2, en las granjas durante muchas décadas. sino también de otras posibles causas del retraso del crecimiento y mortalidad. Debe hacerse hinca- instalaciones, otros…) con el "vir us REFERENCIAS pié en que las vacunas de PCV2 no de tipo corr ecto" (el genotipo 1. Encyclopaedia Britannica. resolverán los problemas causados causante de la infecciones juegan 2. Drew (2011) Rev Sci Tech. 30(1):95-106. por otras enfermedades. su papel). Probablemente esta es la 3. Segalés et al. (2012) Diseases of swine, situación de muchos agentes chapter 26. REFLEXIONES FINALES patógenos y enfermedades, per o 4. Pallarés et al. (2002) J V et Diagn Invest PCV2 representa bien la dualidad PCV2 es único en términos de 14:515-9. entre enfermedad y infección, patogenicidad a nivel de individuo 5. Lohse et al. (2008) Vet Microbiol 129:97- manifestaciones clínicas y subclíni- y colectivo y abre nuevas vías para 107. cas. Aunque la solución de los hacer frente a la complejidad de 6. Segalés et al. (2005) Animal Health Res problemas generados por las enfer- esta enfermedad. Rev 6:119- 142. medades asociadas a PCV2 par ece 7. Mankertz et al. (2000) V irus Res 66:65– 77. incluir una componente indispen- Además, la vacunación ha sable (vacunación frente a PCV2), demostrado que PCV2 es capaz 8. Larochelle et al. (2002) V irus Res 90:101– 112. el origen multifactorial de PMWS de causar efectos perjudiciales 9. Olvera et al. (2007) V irology es todavía un enigma para las sobre los parámetr os producti- 357:175– 185. comunidades de veterinarios y vos, a pesar de la falta de signos 10. Gagnon et al. (2007) Can V et J científicos en todo el mundo. PCV2 clínicos. ¿Cuántos patógenos hay 48:811– 819. es el agente infeccioso esencial para hoy en día infectando a cer dos 11. Grau-Roma et al. (2008) Vet Microbiol PMWS, pero no es suficiente para de forma subclínica y considera- 128:23 desencadenar la enfermedad en la dos hasta ahora no patogénicos? mayoría de los casos. Por otra ¿Podrían ser estos los potencia- parte, en rebaños que padecen la les patógenos del futur o? enfermedad, una gran pr oporción Debemos enfatizar que PCV2 se de cerdos contraen la infección mantuvo desconocido desde pero no la enfermedad. Par ece muchas décadas antes de tomar como si PMWS fuese el r esultado conciencia de la importancia de del "cerdo correcto" (genética, edad PMWS, hasta ese momento, el y estado inmunológico) infectado PCV2 fue causando infecciones en el "momento justo" (co-infeccio- subclínicas y la enfermedad pasó nes, el medio ambiente, la cría, las desapercibida. Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL 15
  16. 16. 16-18_Entrevista Bayer final 08/11/12 10:27 Página 16 Reportajes 15º Foro Porcino Pfizer sobre patología, diagnóstico y gestión de la producción porcina La leptospirosis porcina como patología emergente, la importancia de las co-infecciones virus-bacterias y el desconocido Mycoplasma hyorhinis, tratados en detalle. Presentadas nuevas técnicas diagnósticas y nuevos programas de gestión que promueven la cría rentable de cerdos respetando el bienestar animal y optimizando el uso responsable de medicamentos. Incentivación del personal, estrategias para la exportación y las negociaciones del producto fresco con el retail, vistas en profundidad. El Palacio de Congr esos de Cataluña acogió los principal finalidad del encuentr o: “compartir días 1 y 2 de octubr e la décimo quinta edición del conocimientos y experiencias con las que r eflexio- Foro Porcino de Pfizer Salud Animal que contó nar sobre la situación actual que vivimos e inter- con la asistencia de más de 100 veterinarios espe- cambiar opiniones acerca de nuestro futuro”. cialistas en ganado por cino. En esta ocasión, José Manuel Sánchez-Vizcaíno, catedrático del Depar- El primero de los ponentes fue Francisco Javier tamento de Sanidad Animal de la Facultad de García Peña, jefe de Bacteriología del Laboratorio Veterinaria de la Universidad Complutense de Central Veterinario de Algete (España), quién tras- Madrid, y Antonio del Barrio, presidente de honor ladó a los asistentes sus amplios conocimientos de Interporc, fueron los encargados de moderar el sobre la leptospirosis porcina, una patología emer- ya tradicional foro, aportando al mismo su amplia gente. García Peña mostró la situación de esta experiencia en el sector. enfermedad en España y los r etos a los que nos enfrentamos. Durante su ponencia, el experto indi- En la presentación del foro, Pedro Martín, director có la diferencia entre los conceptos de hospedado- de la Unidad de Por cino de Pfizer Salud Animal, res de mantenimiento y accidental según se trate dio la bienvenida a todos los asistentes e indicó la de una serovariedad de Leptospira adaptada o no, respectivamente; y recalcó la importancia de la especie L. interrogans serovariedad Bratislava, de distribución mundial y epidemiología muy com- pleja. “La serovariedad Bratislava tiene la capaci- dad de persistir en el tracto genital de cer das y verracos originando la consecuente infertilidad y pudiendo ser transmitida vía venér ea. La proble- mática radica especialmente en los verracos, que suelen estar infectados con títulos bajos dando negativo en las pr uebas diagnósticas y suponien- do esto la principal entrada de la enfermedad en la explotación”. Francisco Javier García Peña finalizó su exposición con el diagnóstico y contr ol de la leptospirosis porcina, y remarcó el desconocimien- to que se tiene sobre dicha enfermedad y la necesi- Pedro Martín dad de realizar más estudios al respecto. 16 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Ocubre 2012 • N.º 274
  17. 17. 16-18_Entrevista Bayer final 08/11/12 10:27 Página 17 Reportajes A continuación, Marcelo Gottschalk, profesor titular de la Facultad de Medicina V eterinaria de la Universidad de Montreal (Canadá), habló de la importancia de las co-infecciones planteando el interrogante de cuál es el mecanismo exacto de las mismas. Gottschalk se centró en el Complejo Res- piratorio Porcino, enfermedad multifactorial en la que normalmente se encuentran implicados más de un patógeno, y del papel de los “suis” (Streptococcus suis, Haemophilus parasuis y Actino- bacillus suis) en dicho complejo. Además, con el ejemplo de la vacunación fr ente a la cir covirosis porcina (PCV2), el ponente quiso mostrar que “vacunar contra PCV2 no aumenta en general la Marcelo Gottschalk inmunidad contra los “ suis”. Sin embargo, co- infecciones entre virus y bacteria; mycoplasma y bacteria; y bacteria y bacteria, existen en el do el uso r esponsable de los medicamentos”, terreno”. explicó Piñeiro. Basado en los pilares de “identifi- cación precoz, cuantificación de la enfermedad y En la misma línea continuó María José Clavijo, comunicación efectiva”, el pr ograma pretende doctorando en la Facultad de Medicina V eterina- conseguir una mejor compresión de la sanidad de ria de la Universidad de Minnesota (Estados Uni- la granja y de la dinámica de las enfermedades. dos), quien informó a los asistentes sobr e el Mycoplasma hyorhinis, patógeno prácticamente Javier Abadías fue el encargado de mostrar las desconocido y causa importante de poliser ositis y experiencias de campo en el Cuidado Individual artritis en cerdos post-destete. de los Cerdos (IPC). El ponente señaló dos pr ue- bas realizadas en Estados Unidos y España, e inci- Anna Romagosa, responsable de las instalaciones dió en la diferencia de resultados obtenidos en la para animales del Departamento de I+D de Pfizer prueba realizada en España con IPC e IPC+, es Salud Animal Olot, habló sobr e nuevas técnicas decir, la diferencia obtenida con la aplicación del aplicadas al diagnóstico en pr oducción porcina. nuevo programa de manejo junto a los pr oductos Bajo la premisa de alcanzar las “técnicas de diag- Pfizer (los antibióticos Draxxin ®, Naxcel ® y nóstico ideales”, es decir, aquellas que nos permi- tan un seguimiento eficaz de la salud de grandes poblaciones y que permitan una corr ecta toma de decisiones a la par que disminución del coste, tiempo y esfuerzo en la toma de muestras, Roma- gosa presentó tres nuevas herramientas: fluidos orales, hisopos tonsilares y FTA® cards. Para finalizar el primer día, Carlos Piñeiro, direc- tor de PigChamp España, y Javier Abadías, Servi- cio Técnico Porcino de Pfizer, presentaron a los asistentes el nuevo programa de manejo y gestión de datos de Pfizer, Individual Pig Car e (IPC). “Este nuevo programa de manejo en granja tienn como objetivo promover la cría r entable de cer- dos, respetando el bienestar animal y optimizan- Carlos Piñeiro Septiembre-Ocubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL 17
  18. 18. 16-18_Entrevista Bayer final 08/11/12 10:27 Página 18 Reportajes to González quien, además, recalcó la enorme complejidad de estos mecanismos. Por su parte, Álvaro Robles, director comercial de Colebega (Grupo Coca-Cola), introdujo a los asis- tentes en la negociación del producto fresco con el retail. Robles profundizó en las claves del éxito en el mercado, “tenemos que ofr ecer a los distribui- dores algo que no tienen, innovando y apostando por un modelo estable que nos reporte unos bene- ficios de forma r egular”. Y añadió que “la clave del porcino para sobrevivir al futuro es affordabi- lity, es decir, el porcino tiene que dejar de ser una carne más para convertirse en una pr opuesta Javier Abadías nutricional equilibrada con la que llegar a un mayor número de consumidores”. Advocin®). “Los resultados para peso final, por- La exportación centró la ponencia de Ricardo centaje de mortalidad y gasto en medicación fue- Estéfano, director de Exportación de Carnes ron claramente favorables cuando se implementa- Selectas (Grupo Campofrío), quien explicó las for- ba el IPC+ en la explotación”, declaró Abadías. talezas y debilidades que pr esenta el sector cárni- co porcino. El ponente mostró la situación del Con una temática completamente difer ente, mercado exterior y declaró que “China y Rusia la segunda jornada del for o comenzó con son los dos principales importador es de carne Augusto González, socio director de Quid solicitando grandes volúmenes. España tiene que Qualitas y colaborador de Lasalle Business reforzarse, ser más competitivo para llegar a estos School, quien debatió sobr e la eficacia de los mercados. Tenemos las herramientas, el conoci- incentivos para motivar a los trabajadores. En miento, y estamos pr eparados para seguir cr e- base a estudios y a su pr opia experiencia, el ciendo”. experto explicó la dinámica a seguir para obtener un sistema de incentivos eficaz. “La Por último, Gonzalo Bernardos, profesor titular eficacia dependerá del mecanismo de motiva- del Departamento de Teoría Económica de la Uni- ción y el diseño del incentivo”, indicó Augus- versidad de Barcelona y colaborador de Esade Business School, intentó aclarar qué es lo que está sucediendo hoy en día en España. Con cierto humor y, sobre todo, gran profesionalidad y preci- sión, Bernardos describió todo lo sucedido en los últimos años hasta llegar a la situación actual y , mostrándose esperanzado, declaró que “con secto- res como el agr oalimentario seremos capaces de afrontar la crisis”. Pfizer Salud Animal celebró un foro con ponentes de alto renombre en el que poder debatir sobre los temas más innovadores del sector por cino, mos- trando una vez más su compromiso firme y since- ro con el mundo de la porcinocultura. Ricardo Estéfano (Texto e ilustraciones: Aga Comunicación) 18 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Ocubre 2012 • N.º 274
  19. 19. 16-18_Entrevista Bayer final 09/11/12 13:19 Página 19 Reportajes Septiembre-O cubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL 19
  20. 20. 20-22_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:39 Página 20 I+D Empresas El diagnóstico parasitológico: ELISA vs. Coprología Alfonso Martínez Técnico de campo de Rumiantes Merial Laboratorios Cuando se habla de diagnóstico extraordinaria capacidad de vo para detectar la infección parasitológico, casi siempr e adaptación y un enorme poten- abomasal, lo que nos puede pensamos en buscar en las heces cial biótico de forma que conducir a graves err ores de los animales, en el caso de los muchos de ellos no pr oducen diagnósticos, de tratamiento y parásitos internos, o sobr e su huevos de forma constante, por de control de la enfermedad. piel o en sus alojamientos lo que podemos obtener falsos cuando buscamos ectoparásitos. diagnósticos negativos mediante Esta es, sin duda, una r eacción análisis coprológico o r ecuentos Por otra parte, hay que tener en muy lógica ya que el aparato muy bajos de huevos que no cuenta que la situación econó- digestivo es, para la mayoría de reflejen una gran car ga parasita- mica y la r educción que han los endoparásitos, la vía de ria real. En otros casos, como es sufrido los pr oductores de entrada de sus formas infectan- el de Ostertagia ostertagi, son alimentos de origen animal en tes y la vía de salida para los capaces de permanecer en sus márgenes de beneficio, huevos o las formas larvarias hipobiosis en las glándulas hacen que cada vez sea más que cierran su ciclo vital. Es gástricas del animal durante las necesario que el asesoramiento decir, casi todos los parásitos épocas del año en las que las veterinario integre la gestión internos pasan una parte de su condiciones climáticas no son económica a las soluciones clíni- vida alojados en alguna zona del apropiadas para continuar con cas. En este sentido, hemos que aparato digestivo de su hospe- las fases externas de su ciclo conseguir desarrollar métodos dador. El pr oblema es que, en vital. En estos casos, el diagnós- diagnósticos que nos ayuden a algunas ocasiones, olvidamos tico de parasitosis mediante escoger el tratamiento más que los parásitos tienen una análisis coprológico no es efecti- adecuado tanto desde el punto 20 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  21. 21. 20-22_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:39 Página 21 Diagnóstico parasitológico: ELISA vs. Coprología de vista clínico como el econó- co por la variabilidad indivi- diagnóstica se utiliza de mico, de forma que mejor e el dual que existe en la elimina- forma continuada, nos aporta rendimiento y la r entabilidad ción de huevos en las heces una visión temporal de la de las empr esas ganaderas de de los animales parasitados. evolución de las infecciones nuestros clientes. Así, científi- parasitarias que nos permitirá cos de todo el mundo están tratar en el momento más 3. “Poder ser utilizados desarrollando test ELISA adecuado con la mejor herra- para predecir los riesgos de indirectos para distintos mienta disponible en el futuras pérdidas pr oducti- parásitos que afectan de mercado (Eprinex® sigue vas”. Esto se consigue manera importante al r endi- siendo el único endectocida mediante el establecimiento miento productivo del ganado. con cero ordeños de supr e- de umbrales de rentabilidad Test que cumplen con las sión en leche), de forma que el para los test ELISA específi- premisas de eficacia técnica coste de la analítica se cos para cada parásito. (sensibilidad y especificidad) y “diluye” en la r entabilidad de gestión económica (Fiedor del asesoramiento global de la C. et al, Vet Parasitol 2009; 166: 4. “Permitir la r ecomenda- explotación. 255-261. “Evaluar la eficacia de ción de las medidas preventi- un ELISA para detectar vas apropiadas”. Cuando Por estos motivos, en otr os anticuerpos frente al nematodo aunamos datos clínicos y estudios se profundiza sobre la pulmonar bovino, utilizando económicos en el mismo utilidad económica de este tipo como antígeno la pr oteína método diagnóstico, conse- de diagnósticos, de forma que recombinante MSP”). guimos acertar en el trata- se puedan cuantificar las pérdi- miento de la causa de la enfer- das potenciales de pr oducción medad de la forma más Según Eysker y Ploeger , los (y de diner o) que se derivarán rentable para el cliente. principales parámetros que de la patología. En el trabajo deben cumplir los métodos de titulado “Nematodosis g astroin- diagnóstico parasitológico son: 5. “No ser car os”. Los test testinales en ganado vacuno ELISA cumplen esta pr emisa lechero: impacto en la pr oduc- si optimizamos bien el uso de ción, diagnóstico y contr ol”, 1. “Permitir estimar el los kits comerciales. Además, publicado en Veterinary Parasi- grado de exposición a los cuando esta herramienta tology en 2009, sus au tores parásitos (nematodos gastrointestinales en este caso)”. Esto no es posible mediante el r ecuento de huevos en heces, ya que la correlación entre la pr esen- cia de huevos en heces y la carga parasitaria real solo es buena en animales jóvenes en su primera estación de pastoreo. 2. “Reflejar las pérdidas productivas potenciales derivadas de estas infeccio- nes”. Tampoco es posible mediante análisis coprológi- Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL RODUCCIÓN NIMAL 21
  22. 22. 20-22_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:39 Página 22 I+D Empresas (Johannes Charlier y sus colabo- en parte, a las limitaciones de no se usan de forma rutinaria en radores) afirman que los recuen- los recuentos de huevos en la actualidad pueden ser las tos de huevos en heces son heces como herramienta siguientes: especialmente útiles en animales diagnóstica. durante su primera estación de a) Que existe un conocimien- pastoreo, pero que en ganado 2. “Durante la última década to incompleto de las NGI adulto resultan ser un mal se ha generado suficiente sobre la producción entre los indicador de la infección por evidencia sobre el impacto de veterinarios clínicos. NGI debido, entr e otras causas, las NGI en la pr oducción de al desarrollo de un cierto grado leche… por lo que deben ser de inmunidad que, aunque no b) Que la única técnica dispo- consideradas importantes en protege frente a la infección nible es el test ELISA que se ha la producción y el bienestar parasitaria, reduce la oviposi- empezado a evaluar r eciente- del rebaño. Deben tenerse en ción por parte de las hembras de mente a nivel de campo. cuenta a la hora de analizar el los parásitos. Esto implica que impacto económico que las se pierde la r elación entre el infecciones endémicas tienen c) Que monitorizar las infec- recuento de huevos en heces y la sobre los rebaños”. ciones parasitarias y ajustar carga parasitaria r eal. Además, en el caso de Ostertagia, las los programas de tratamien- larvas L4 inhibidas pr oducen to antihelmíntico requiere un 3. “Existen las herramientas patología abomasal y mantienen mayor esfuerzo que implan- diagnósticas para monitorizar la infección en el r ebaño, pero tar programas estándar de las infecciones por NGI que no se pueden detectar mediante control. pueden usarse para evaluar la análisis coprológico. En las importancia de la infección y conclusiones del citado trabajo sus posibles efectos sobr e la d) Que existe una falta de se afirma que: producción y para ajustar las programas oficiales de estrategias de control antihel- control de infecciones parasi- míntico”. tarias que no tienen riesgo 1. “Las infecciones por NGI están subestimadas en los zoonósico. rebaños de ganado vacuno Según estos autores, las razones lechero”. Esto puede deberse, por las que estas herramientas Por todo lo dicho, las nuevas técnicas laboratoriales, como el Moo test, que nos ayudan por una parte a diagnosticar las infecciones parasitarias de forma certera y, por otra, a decidir la estrategia de contr ol antiparasi- tario más rentable, se convierten en herramientas muy útiles al servicio de los veterinarios clíni- cos y sus clientes, los ganaderos. 22 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274
  23. 23. 20-22_Mamitis rumiantes Dic 09 fin 08/11/12 10:39 Página 23
  24. 24. 24-26_Entrevista Bayer final 08/11/12 10:46 Página 24 El 26° salón SP ACE tuvo lugar del 1 1 al 14 de 109.000 visitantes, más concr etamente a septiembre de 2012 en Rennes (Francia), en un 109.035 visitantes, es decir una asistencia ambiente muy positivo, con una gran actividad tan alta como en 201 1, con un alza notable de contactos e inter cambios comerciales, tanto de un 10% de los visitantes internacionales, en los stands de los expositor es como en la cin- provenientes de 110 países (11.080 visitantes cuentena de conferencias presentadas. internacionales). Space cuenta con una amplia cobertura internacional en los Según numerosos expositores, el contacto con medios que este año ha sido desarr ollada los visitantes fue muy fr uctífero en todos los por 66 periodistas acr editados provenientes sectores, incluyendo el del material ganader o e de 23 países diferentes. instalaciones que estuvo presente en masa en la zona de exposición exterior en la que se mos- François Hollande muestra su apoyo a los productores franceses. traron los últimos avances en lo concerniente a este área. Con 3 hectár eas de exposición y una El Presidente francés François Hollande quiso amplísima gama de pr oductos expuestos, esta mostrar su apoyo a los pr oductores franceses superficie dotó a SPACE de una nueva dimensión. con su presencia y se hizo eco de todas sus inquietudes durante la inauguración de Space. Esta 26ª edición de SP ACE ha demostrado que a pesar del contexto mar cado por la fuerte alza El Presidente Hollande es el tercer Presiden- de las materias primas, los ganader os tienen te francés que inaugura este salón tras muchos proyectos de futuro y continúan traba- Messrs Chirac y Sarkozy. jando con ilusión y la vista puesta en la supera- ción de la actual situación de crisis. Hollande se sintió cautivado con la atmósfe- ra que se respiraba en esta edición de Space, Marcado carácter internacional y a pesar de su apr etada agenda un dudó ni Los más de 1.300 expositor es, de los cuales 360 un momento en invertir varias horas en su eran extranjeros, recibieron en 62.500 m² de visita en la que r ecorrió los distintos pabe- stands (nuevo récord de exposición) a más de llones y zonas de exposición para conocer 24 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Ocubre 2012 • N.º 274
  25. 25. 24-26_Entrevista Bayer final 08/11/12 10:46 Página 25 Reportajes de primera mano los últimos avances e El atractivo nacional e internacional de las inquietudes del sector ganadero francés. exhibiciones de animales de SPACE lo convier- ten, ahora más que nunca, en el Salón genético Durante su visita el Pr esidente Hollande de referencia a nivel mundial, por la calidad remarcó la importancia de este sector excepcional de los animales y de la or ganiza- comentando que “la ganadería y la indus- ción de los certámenes. En este tria agroalimentaria deben ser factor es de sentido destacar que SPACE aco- crecimiento y un activo para la r ecupera- gió, en exclusiva mundial, la pri- ción económica”. mera subasta de animales genoti- pados de la raza limousine. La asistencia internacional ha estado marca- da por la diversidad de origen de los visi- Toda la información sobre Space en la palma de la mano tantes: muchos más visitantes de países europeos vecinos (especialmente de Espa- Tras haber superado con éxito el ña, Italia, Irlanda, Gran Br etaña y Bélgica) periodo de prueba de la pasada pero también de las delegaciones de países edición, la aplicación móvil de más lejanos (Egipto, T urquía, el Sudeste Space estuvo de nuevo disponi- Asiático, África Occidental, Brasil…). Los ble este año. La pantalla de acce- expositores han notado también con satis- so provee a todos los usuarios de acceso a facción una pr ogresión significativa de los todas las funciones necesarias para or ganizar perfiles de responsabilidad de los asistentes su visita a SPACE, incluyendo la lista de expo- (incluidos ministros) y de inversor es entre sitores, un mapa interactivo, los ganador es del los visitantes internacionales. concurso Innov’Space, el pr ograma de confe- rencias, etc. Además, el interés de estos visitantes por SPACE es tal que sienten la necesidad de Mesa redonda sobre la sala de ordeño. ampliar su estancia a varios días para poder Resultó muy interesante poder asistir a esta aprovechar todas las oportunidades de nego- mesa redonda en la que se debatió sobr e el cio y promoción que les brinda este importan- periodo de continuos cambios que están te evento. viviendo los productores de leche. Ejemplares de razas locales Ejemplares de gran pureza en exposición Septiembre-Ocubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL 25

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