AlimentacióN Saludable 2

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Continuación de la presentación anterior sobre alimentación saludable para 3º ESO. Hay más información sobre Hidratos, grasas y proteinas.

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AlimentacióN Saludable 2

  1. 2. LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
  2. 3. LOS QUE PRODUCEN ENERGÍA. <ul><li>HIDRATOS DE CARBONO . Alimentos energéticos rápidos. </li></ul><ul><li>GRASAS. Reservas de energía y energéticamente más lentos. </li></ul><ul><li>PROTEÍNAS . Función plástica. Sólo se utilizan como fuente de energía en circunstancias extremas. </li></ul>
  3. 4. LOS QUE NO PRODUCEN ENERGÍA <ul><li>AGUA . </li></ul><ul><li>VITAMINAS Y MINERALES . Cumplen una función reguladora (cumplen una función relevante en multitud de procesos del metabolismo). </li></ul><ul><li>FIBRA . Buena para la eliminación de los desechos intestinales. </li></ul>
  4. 5. LOS HIDRATOS DE CARBONO (1 gr. = 4 calorías) <ul><li>SIMPLES O RÀPIDOS (hay que comerlos en poca cantidad): dulces, mermelada, azúcar, cocacola, etc. </li></ul>
  5. 6. LOS HIDRATOS DE CARBONO (1 gr. = 4 calorías) <ul><li>COMPLEJOS O LENTOS : pasta, pan, arroz, guisantes, lentejas, garbanzos, plátanos, etc. </li></ul>
  6. 7. GRASAS (1 gr. = 9 calorías) <ul><li>SATURADAS (o grasas “malas”): grasas de origen animal. </li></ul><ul><li>INSATURADAS (o grasas “sanas”): grasas de origen vegetal y del pescado. </li></ul>
  7. 8. Las cifras indican % sobre el total (no suman 100 porque hay otros ácidos grasos). Lo más sano es más monoinsaturados que poliinsaturados, y bajo contenido en saturados. 46 27 2 Mantequilla 11 76 7 Aceite de oliva 12 40 46 Aceite de girasol Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados CONTENIDOS EN ACIDOS GRASOS DE ACEITES Y UNTES
  8. 9. ¿Qué puedo hacer para reducir las grasas en mi dieta? <ul><li>Tomar productos lácteos desnatados. </li></ul><ul><li>Comer menos huevos (5 o 6 a la semana) y menos mantequilla. </li></ul><ul><li>Comer menos carne de cerdo y embutidos. </li></ul><ul><li>Reducir “fritos” y salsas grasientas. </li></ul>
  9. 10. PROTEÍNAS (1 gr. = 4 calorías) <ul><li>Las principales fuentes de proteínas son: carne, pescado, productos lácteos y huevos. </li></ul><ul><li>También hay proteínas de origen vegetal (cereales, legumbres, frutos secos y soja). La combinación de lentejas o garbanzos, con arroz o acelgas o espinacas es equiparable a las proteínas de la carne. </li></ul>
  10. 11. AGUA <ul><li>Aportación diaria de AGUA: 2 litros, mínimo </li></ul><ul><li>Aportación previa a la actividad física: 400 ml. unos 15 minutos antes. </li></ul><ul><li>Aportación extra en actividades deportivas 150 – 250 ml. cada 15 minutos </li></ul><ul><li>Rehidratación post-ejercicio: 500 ml. al acabar y luego 250 ml. cada 15 minutos, al menos la 1ª hora. </li></ul>
  11. 12. VITAMINAS Y MINERALES <ul><li>Los encontramos fundamentalmente en las frutas y verduras. </li></ul><ul><li>Dentro de los minerales son muy importantes el calcio, hierro y yodo. </li></ul>
  12. 13. ¿DIETA O EJERCICIO? <ul><li>Las dietas hipocalóricas no son saludables. </li></ul><ul><li>Lo más saludable es hacer una dieta equilibrada en cantidad y calidad y realizar ejercicios físico de forma regular. </li></ul>
  13. 14. GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN

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