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  1. 1. Cuadernos SEAE Técnicos Volumen I Producción Vegetal Ecológica PRODUCIR SEMILLAS en Agricultura EcológicaAntonio C. Perdomo y Josep Roselló i Oltra (coord.)
  2. 2. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal Ecológica Índice ÍNDICE 3Título: PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA PREÁMBULO 4Serie: Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal Ecológica DEFINICIÓN, NORMATIVA Y CARACTERÍSTICAS DE 5 LAS SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICAAutores: Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando” ¿Qué entendemos por semillas ecológicas? 6 Antonio C. Perdomo y Josep Roselló i Oltra (coord.) Normativa relacionada con el uso de las semillas en 7 agricultura ecológicaEdita: Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) Situación actual en España. Oferta y demanda 9 Uso y oferta de “semilla autorizada para cultivo 11Coordinación: Dra. Juana Labrador ecológico” en Europa ¿Cómo deberían ser las semillas en la agricultura 12Consejo Editorial: Dr. A Bello, Dr. JM Egea, Dra. C Fabeiro, Dr. M González, V Gonzálvez, Dra. MC Jaizme, ecológica?Dra. MC Jordá, F Madaula, Dr. C Mata, Dr. JL Porcuna, Dr. JC Tello, Dr. J Vadell y Dr. XX Neira Las variedades tradicionales como potencial en la 14 agricultura ecológicaDiseño gráfico y maquetación: Florence Maixent PRODUCCIÓN DE SEMILLA ECOLÓGICA 19Fotografía: Autores Principios de la producción de semillas ecológicas 21Año: 2010 Recolección, procesamiento y almacenamiento de 33 las semillas Obtención de semillas de las principales familias 39ISBN: 978-84-614-3965-2 hortícolas Semilleros en horticultura ecológica. Substratos en 46Depósito Legal: V-67-2011 viverismo ecológicoImpresión: Imag Impressions, s.l. BIBLIOGRAFÍA 50 Impreso en papel reciclado“El texto de este Cuaderno Técnico ha sido elaborado con el apoyo económico del MARMquién sin embargo no asume los contenidos y posición contenidos en el mismo” Índice 3
  3. 3. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal Ecológica Preámbulo Obtener semillas en agricultura ecológica no tendríapor qué ser diferente de obtener otro tipo de semillas, nidiferente a la actividad que los agricultores y agricultorashan desarrollado durante los últimos 10.000 años. En losúltimos sesenta años, este “poder”, que siempre estuvo enmanos de quienes se dedicaban a la agricultura, ha sidodejado en manos de las empresas productoras de semillas ylos propios productores lo han percibido como una actividadque no tiene que ver con los campos y los cultivos, sino conlos centros de investigación y las “batas blancas”. Sin embargo, si reflexionamos sobre el hecho de producirsemillas, nos damos cuenta que se trata de un proceso“natural”, puesto que no es más que la manera, o una delas maneras, que las plantas tienen para reproducirse. Por lotanto no se trataría nada más, y nada menos, que dejar quelos cultivos lleven a término su vida, final que generalmentese traduce en la producción de semillas al ser ésta unade las formas mediante la cual la naturaleza asegura laperpetuación de la especie. Recuperar este “poder” es tareade la comunidad, especialmente del sector productivo,pero también de las autoridades administrativas y de losconsumidores. La semilla se sitúa en el comienzo de cualquier proceso DEFINICIÓN,productivo en la agricultura. La calidad de la misma espor tanto fundamental para obtener buenas cosechas. En NORMATIVA Y CARACTERÍSTICASel caso de la agricultura ecológica hemos de sumar, a losproblemas de cualquier persona dedicada a la agricultura, DE LAS SEMILLASel no disponer de una amplia oferta de productos y unanormativa que tiende a reducir gravemente la biodiversidad EN AGRICULTURA ECOLÓGICAque se ha mantenido en nuestros campos. El presentedocumento tiene como objetivo analizar la problemática delsector ecológico sobre la obtención de semillas; profundizarde manera práctica en la necesidad de fundamentar laagricultura ecológica en el uso de las variedades o cultivarestradicionales; e intentaremos, además, clarificar cuales sonlas técnicas de extracción, producción y conservación desemillas. 4 Preámbulo 5
  4. 4. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal Ecológica¿Qué entendemos Normativapor semillas relacionada con elecológicas? uso de las semillas en Partamos de la definición legal de la “semilla ecoló- agricultura ecológicagica”, esta definición es fundamental para quienes sedediquen a la agricultura ecológica y deseen certificar La escasez de oferta de semillas presentadas por lassu producción y, por lo tanto, están obligados a cumplir empresas, tanto convencionales como autorizadas paralas normas recogidas en el Reglamento 834/2007 sobre cultivo ecológico, así cómo la falta de estímulos y apoyoproducción y etiquetado de productos ecológicos y el por parte de la administración y la falta de trabajo porReglamento 889/2008. En estas normas la semilla ecoló- parte del propio sector de la agricultura ecológica, hagica se define como: la semilla cuyo parental femenino provocado moratorias en el uso de semillas no produci-procede de agricultura ecológica por lo menos durante das por el método de producción ecológica para evitaruna generación o, si se trata de cultivos perennes, du- el “colapso” del sector (Casas, 2003). Nos encontramosrante dos temporadas de cultivo. Es decir, en palabras con la paradójica situación de continuar en un régimenmenos complicadas, es la semilla cuya “madre” ha sido excepcional después de más de diez años y, lo que escultivada en las condiciones de Agricultura Ecológica peor, sin que se perciba un cambio de tendencia.(AE) durante un ciclo, o durante dos ciclos para los culti- requerimientos agronómicos y a la calidad de alimen- A pesar de la necesidad de contar con normativas paravos perennes. Además, se deben cumplir otros requisi- tos producidos. No obstante, el establecimiento de una realizar la mejora genética de variedades vegetales de El 1 de enero de 2004 entró en aplicación eltos como no tener contaminación, ni parentales relacio- normativa sobre semillas en producción ecológica de- forma ecológica, ninguno de los reglamentos y legisla- Reglamento (CE) nº 1452/20031 en la que se manteníanados con los Organismos Genéticamente Modificados bería ser objeto de una valoración y discusión especial- ción vigente de producción agraria ecológica contempla y regulaba la excepción que supone la utilización de– OGM, es decir, con los transgénicos, lo cual no es una mente cuidadosa por parte del sector (Soriano et al., este tipo de regulación. La Federación Internacional de semillas y patatas de siembra que no se habían obte-cuestión menor en el caso de España, ya que nuestro 2002). Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM) es la pri- nido con arreglo al método de producción ecológica,estado es el único país de la Unión Europea que permite mera entidad privada que ha desarrollado recomenda- de conformidad con una serie de supuestos y previasu cultivo a gran escala. La inexistencia de este marco legal está propician- ciones para establecer una normativa y estándares para concesión de la respectiva autorización. Actualmente y do que se genere confusión en la terminología que se la generación y mejora genética de semillas de varieda- desde del 1 de enero de 2009 se aplica el Reglamento Como vemos, una definición bastante básica. Sin aplica a la semilla utilizada. De hecho, en la actualidad des de producción vegetal ecológica. La última propues- (CE) nº 889/20082 , por el que se establecen disposicio-embargo, pensamos que al igual que en su día el la mayoría de las empresas denomina como semilla ta de estándares de Mejora Genética Vegetal (IFOAM, nes de aplicación del Reglamento (CE) nº 834/20073 deReglamento comunitario estableció las especificacio- ecológica a semillas obtenidas a partir de variedades 2007), recoge como principios generales que la mejora la producción ecológica. El primero, en su preámbulo4,nes técnicas y los productos autorizados en agricultura convencionales que han sido cultivadas sin utilizar pro- genética vegetal y el desarrollo de variedades debe ser ya recoge la escasa oferta de semillas y material deecológica, es necesario acordar un marco normativo ductos químicos de síntesis. El término correcto para sostenible, promover la diversidad genética y basarse en reproducción de procedencia ecológica que disponeque indique las directrices que debe cumplir la pro- estas semillas no procedentes de variedades ecológi- su capacidad de reproducción natural. Considera que el el agricultor ecológico. Además el Reglamento (CE)ducción ecológica de semillas. No es fácil esta tarea; cas, sería realmente “semillas autorizadas para culti- fitomejoramiento genético es un proceso holístico que nº 834/2007, recoge en su artículo 22, que se debenla semilla es una entidad compleja que se diferencia vo ecológico”, ya que el término “semilla ecológica” ha de respetar las barreras naturales de cruzamiento y fijar las condiciones específicas respecto a la falta deenormemente de otros insumos de carácter más sim- debería quedar reservado a las semillas de variedades se debe basar en plantas fértiles que puedan establecer disponibilidad de animales ecológicos, piensos, cera deple. Las semillas poseen una naturaleza dual, siendo a desarrolladas mediante mejora ecológica (Soriano y una relación viable con el suelo vivo, considerando que abejas, semillas y patatas de siembra para este sectorla vez producto y recurso del sistema: granos y semillas. González, 2004). las variedades orgánicas deben ser obtenidas a través de [el subrayado es nuestro].Además, las semillas tienen la capacidad biológica de un programa de fitomejoramiento genético ecológico.replicación y reproducción y guardan en su seno una Un control serio y fiable sobre el método de ob- Por ultimo recomienda que los métodos y los materiales En el Reglamento (CE) nº 889/2008 se recogen los pre-importantísima cantidad de información, que hace po- tención de las variedades de las que se van a comer- empleados en el proceso de selección y mejora genética ceptos legales relacionados con la utilización de semillassible moldear el sistema productivo y la calidad y can- cializar semillas ecológicas, sólo es posible si se esta- debieran minimizar la pérdida de recursos naturales. y material de reproducción vegetativa, regulándose eltidad de los alimentos obtenidos según el manejo que blece una declaración obligatoria sobre la progenierealicen los agricultores y agricultoras (Red de Semillas, y los métodos de multiplicación seguidos y se pone2003). en marcha un sistema de control específico sobre el 1 Reglamento (CE) nº 1452/2003 de la Comisión, de 14/08/2003, por el que se mantiene la excepción contemplada en la letra a) del apartado 3 del artículo 6 del desarrollo de variedades para la agricultura ecológica Reg. (CEE) nº 2092/91 del Consejo con respecto a determinadas especies de semillas y material de reproducción vegetativa y se establecen normas de procedimiento Sólo el establecimiento de una reglamentación es- en las empresas mejoradoras. Para ello, debería exis- y criterios aplicables a dicha excepción (DOUE L 206 de 15-08-2003). 2 Reglamento (CE) nº 889/2008 de la Comisión de 5 de septiembre de 2008 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 834/2007pecífica que regule todo lo relacionado con las semillas tir también un registro de empresas de mejora que, del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control, respecto a la utilizacióny el material de reproducción vegetativa en agricultura entre otras cosas, deberían tener, en su caso, insta- de semillas o material de reproducción vegetativa que no se hayan obtenido por el método de producción ecológico (DOUE L 250 de 18-09-2008).ecológica, puede garantizar a productores y consumi- laciones separadas para la mejora autorizada por la 3 Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo de 28 de junio de 2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamentodores ecológicos la disponibilidad de material vegetal normativa ecológica y para la convencional (Soriano (CEE) nº 2092/91 (DOUE L 189 de 20-07-2007). 4 Considerando número 29 del Reglamento (CE) nº 889/2008 de la Comisión de 5 de septiembre de 2008.que cumpla unas garantías mínimas en cuanto a los et al., 2002). 6 Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica 7
  5. 5. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal Ecológica Situación actual en España Oferta y demandafuncionamiento de la base de datos de semillas ecológi- Además en el Reglamento citado recoge la existen- La autoridad competente del Estado miembro re- que la excepción del uso de semilla convencional encas y el registro de las autorizaciones concedidas por las cia del anexo X donde se especifican las especies para copila todos los informes antes del 31 de marzo de vez de “semilla autorizada para cultivo ecológico”autoridades competentes u organismos de control, aun- las que se ha establecido que hay disponibilidad en cada año y envía un resumen, que comprende todas sigue siendo la norma en agricultura ecológica, e in-que es bastante escueto en cuanto al material a emplear suficientes cantidades, y para un número importante las autorizaciones del Estado miembro del año civil an- cluso se incrementa cada año, siendo necesario tomaren producción ecológica: de variedades en todas las partes de la Comunidad terior, a la Comisión y a los demás Estados miembros. en cuenta para matizar estos datos que la superficie Europea, de semillas o patatas de siembra producidas La información se publica en la base de datos. cultivada en España en ecológico ha ido también pro-• Podrán utilizarse semillas y material de reproducción por el método ecológico. Para las especies enumeradas gresivamente aumentando. Gran parte de las autori-vegetativa procedentes de una unidad de producción en el anexo es obligatorio el uso de uso de semillas y En España se vienen emitiendo estos informes anua- zaciones se han concedido en hortícolas (4.653), casi laen fase de conversión a la agricultura ecológica. patatas de siembra ecológicas. les desde el año 2004. El último informe (MARM, 2009), mitad en el cultivo del tomate6 (2.284). Ello indica una fue publicado recientemente para el año 2009 y se• Cuando lo anterior no sea de aplicación, los Estados En el caso de las autorizaciones, los Estados miem- puede consultar en:miembros podrán autorizar la utilización de semillas o bros pueden delegar la facultad de concederlas a otra www.mapa.es/alimentacion/pags/ecosemillas/pdf/informe_ Gráfico 1.material de reproducción vegetativa no ecológicos si administración pública bajo su supervisión o a las auto- anual_09.pdfno se dispone de los mismos procedentes de la produc- ridades u organismos de control, excepto para el caso Evolución de la disponibilidad deción ecológica. del material de reproducción vegetativa. Por ello, en Algunos cambios de criterio (como la adición de las variedades en la Base de Datos España las autorizaciones son concedidas por los or- categorías de semillas de aromáticas y ornamentales a (2004-2009) Cada Estado miembro se encargará de que se cree ganismos de control en las Comunidades Autónomas mitad de la serie) y propio formato del informe, compli-una base de datos informatizada, en la que se reco- (CCAA) que cuentan con entidades privadas de certi- can el análisis de la base de datos, aún así resulta intere- 500jan las variedades disponibles en su territorio, obte- ficación o por la Autoridad competente en el caso de sante observar la evolución de algunos parámetros.nidas mediante el método de producción ecológica. CCAA con certificación pública. 0Estará administrada por la autoridad competente Durante el año 2009 la base de datos alcanzó la cifra 2004 2005 2006del Estado Miembro, o bien por la autoridad o bien Para el caso de las especies no recogidas en el anexo de 413 registros (339 en 2008), repartidos en 66 espe- 2007 2008 2009un organismo designado por el Estado miembro. El citado, los Estados miembros podrán autorizar el uso cies, correspondientes en un 90% al grupo de varieda-gestor de ésta en España es la Subdirección General de semillas que no se hayan obtenido mediante el mé- des de hortícolas5, un 5% al de aromáticas-ornamenta- 2004 2005 2006 2007 2008 2009de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica, ads- todo de producción ecológica. Para el caso de las es- les, un 4% de cereales de paja y un 1% de leguminosascrita a la Dirección General de Industria y Mercados pecies recogidas en el anexo, sólo se podrán conceder Entradas 271 335 444 402 339 413 y gramíneas. Aunque la proporción entre especies esAlimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y autorizaciones en las siguientes situaciones: similar en los distintos años, hay que resaltar la granMedio Rural y Marino (MARM), órgano que tiene las bajada de registros en cereales de paja, del 11,5% encompetencias sobre la agricultura ecológica Española. Si no está inscrita ninguna variedad de la especie 2008 al 4% en 2009. Otros aspectos relevantes son el Gráfico 2.Se puede consultar en: que el usuario desea obtener. incremento de registros de aromáticas y ornamentales,www.mapa.es/app/EcoSem/consultasemillas.aspx?id=es que apunta a una mayor demanda en este grupo de Evolución de las autorizaciones de Si ningún proveedor puede suministrar las semillas cultivos que no se destina a la producción de alimen- material de siembra NO ecológico La inscripción de las variedades en esta base de o patatas de siembra antes de sembrar en situaciones tos, y la ausencia de patatas de siembra. (2004-2009)datos se produce a petición de las empresas sumi- en las que el usuario las haya encargado con una ante-nistradoras de semillas. Además, para proceder a la lación razonable. La evolución del número de registros en los últimos 10000inscripción, el proveedor debe demostrar que está años (Gráfico 1) indica que la oferta inscrita en la base 5000certificada por un organismo autorizado, que las Si la variedad que el usuario desea obtener no está de datos se encuentra estancada desde hace años, sien- 0semillas cumplen los requisitos generales aplicables a inscrita en la base de datos y ninguna de las alternati- do las oscilaciones mínimas. 2005 2006las semillas y al material de reproducción en el Estado vas inscritas de la misma especie son adecuadas. 2007 2008 2009miembro en el que se vayan a utilizar, y aportar una Observando las autorizaciones concedidas y queserie de datos para cada variedad (nombre científico Si está justificado por motivos de investigación, en- han crecido desde las 5.562 (MARM, 2008) del añode la especie y la denominación de la variedad, nom- sayos en pruebas de campo a pequeña escala o para la 2008 hasta las 7.667 del año 2009 (MARM, 2009), po- 2005 2006 2007 2008 2009bre y los datos para contactar al proveedor, zona de conservación de variedades. demos llegar a la conclusión de que el uso de semillas Autorizaciones 1336 1409 2287 5562 7667suministro, país o región en el que la variedad se haya convencionales ha aumentado. Si se observa el grá-sometido a pruebas, etc.). Estas autorizaciones serán concedidas antes de la fico 2, se puede ver el constante incremento en el nú- siembra del cultivo y sólo se concederá a los usuarios in- mero de autorizaciones desde el 2005, lo que implica Fuente: Informes del MARM de 2004 al 2009. Elaboración propia. En el Reglamento, se indica que se podrán utilizar dividuales durante un periodo vegetativo (registrando elsemillas y patatas de siembra no ecológicas siempre organismo o autoridad encargando de las autorizacionesque las mismas no se hayan tratado con productos fi- las cantidades concedidas). Aunque la autoridad compe-tosanitarios distintos de los autorizados en agricultura tente podrá conceder a todos los usuarios una autoriza- 5 En los últimos seis años siempre ha estado por encima del 83 %, alcanzándose este año 2009 el porcentaje más alto.ecológica. ción general para una especie o variedad concreta. 6 Se ha pasado de las 145 solicitudes y ocupar el tercer lugar en el año 2005 a los 2.284 y el primer lugar en 2009. 8 Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica 9
  6. 6. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal Ecológica Uso y oferta de “semilla autorizada para cultivo ecológico” en Europafuerte tendencia a la producción de semillas de pocas que los viveristas utilizan semilla autorizada para la Aunque los datos recogidos por el estudio de Gaile - No hay semillas para todas las especies, ni variedadesespecies comerciales, algo que sin duda puede poner producción ecológica siempre cuando la variedad está se remonten al 2005, pueden ser esclarecedores de la apropiadas para la agricultura ecológica.en riesgo la disponibilidad de semillas para el agricul- disponible (inscrita en la base de datos del MARM) pero situación, a nivel europeo, de la moratoria de uso de - Problemática en la obtención de semilla ecológica,tor ecológico. los agricultores piden otras variedades. Así que, según semilla convencional, al abordar de manera compara- por ausencia de una normativa específica. sus estimaciones, se utilizan entre 1-5% de semilla eco- da cual es el estado de la cuestión en diversos países de - Alto coste de la semilla ecológica respecto a la convencional. Más de la mitad de grupos de especies contempla- lógica para la producción de plantones. la Unión. Algunos resultados se recogen en la Tabla 2, - La autoproducción de semillas provoca problemas sanitarios.dos en la base de datos, no tiene ningún registro de donde se observan diferencias significativas entre losvariedades en la base de datos. Tal y como estamos observando, en España el uso de distintos Estados en el uso las bases de datos y el nú- En la tabla 3 se puede observar, de forma detallada, semilla autorizada para cultivo ecológico es aún defi- mero de autorizaciones concedidas. las características en el uso de semilla ecológica en al- Las autorizaciones se han concedido en la mayoría ciente. Para conocer las causas por las que los produc- gunos países de Europa, donde vuelve a comprobarsede los casos por no estar ninguna variedad de la espe- tores eligen las semillas es necesario recurrir al único En ese análisis de 2005, se manifiesta que el uso de que la realidad dista mucho de ser semejante para todocie que el usuario quería utilizar inscrita en la base de estudio sobre la materia con que contamos, aunque se semilla ecológica en Europa se caracteriza por: el territorio europeo:datos y porque ninguna de las alternativas inscritas de remonte al año 2004. En este informe del Ministerio dela misma especie eran las adecuadas. Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) se aportan datos esclarecedores sobre los motivos por lo que se Tabla 2. Características de la moratoria matizada en Europa En cuanto al material de reproducción vegetativa cultivan ciertas variedades y no otras en la agricultura ecológica, la oferta es casi inexistente dado que no hay ecológica (Tabla 1). En cereales y leguminosas predo- Base de datos Autorizaciones concedidasdemanda. Algunos viveristas de plantas frutales que se minan las razones relacionadas con la tradición de la Reino Unido DISPONIBLE EN PAPEL PARA FACILITAR EL ACCESO DE LOS SIMILAR A ESPAÑAdieron de alta en ecológico, ya han dejado de producir zona y en segundo lugar las características agronó- AGRICULTOREScon esta certificación. No hay que olvidar que los culti- micas, mientras que en hortícolas está última razón Dinamarca ELABORADA EN COLABORACIÓN CON AGRICULTORES EXISTENCIA DE ANEXO NACIONALvos permanentes, como el viñedo, tardan en obtener agronómica es la fundamental, seguida de las deman- Finlandia MUY USADA POR AGRICULTORES SIMILAR A ESPAÑA Alemania MUY USADA POR AGRICULTORES SIMILAR A ESPAÑAcosechas un periodo igual que el de su conversión a das de los compradores (MAPA, 2004). Suecia VARIEDADES DISPONIBLES EN PAPEL PARA FACILITAR EL ACCESO SIMILAR A ESPAÑAecológico (dos a tres años), por lo que no requieren DE LOS AGRICULTORESuna certificación anticipada para comercializar su pro- En cuanto a sí producen su propia semilla en agri- Bélgica MUY USADA POR AGRICULTORES, PERO NO PARA SIMILAR A ESPAÑAducción. Por ello este sector requiere de estímulos adi- cultura ecológica, el mismo informe destaca que más AUTORIZACIONEScionales para su desarrollo. del 50% (tanto en cereales y leguminosas como en hor- Holanda SIN DATOS 1392 AUTORIZACIONES tícolas) no lo hacen, debido principalmente a que los Francia SIN DATOS INTENCIÓN DE EMPRESAS DE ANEXO Por otro lado, en un estudio encargado por la organismos de certificación exigen que la semilla sea NACIONALConsejería de Agricultura y Pesca de la Junta de certificada, seguido por la complejidad de la automulti- FUENTE: Gaile, 2005Andalucía (Red Andaluza de Semillas, 2005) se señala plicación y por la baja calidad de la semilla resultante. Tabla 1. Motivos por lo que se cultivan las variedades en agricultura ecológica Tabla 3. Características en el uso de semilla ecológica en Europa Razones Cereales y leguminosas Hortícolas Características en el uso de semilla ecológica en Europa Es la que se siembra en la zona 25,08% 13,10% Dinamarca Escasa oferta de semillas de hortícolas. Necesidades de cereal cubiertas. Características agronómicas deseables 19,97% 22,02% Finlandia 1,5 millones de Kg. de semilla ecológica (avena, cebada, trigo, Es la que siempre cultivo 12,31% 10,12% etc.), pero sin oferta de hortícolas. Resto se importa. Alemania Oferta óptima de semillas de hortícolas (procedentes de Es la que venden 11,11% 7,74% Holanda). Mayor calidad 6,76% 10,71% Suecia Mayor uso de semilla ecológica. Escasez en la oferta de Es la más productiva 6,16% 8,93% variedades de patata. Abastecidos en triticale, habas, guisante, trigo, etc. Es ecológica 6,16% 8,93% Francia Problemas en el régimen de las semillas ecológicas. Grandes La piden los compradores 4,80% 14,29% diferencias entre la disponibilidad de hortícolas y cereales. Obliga el Comité 2,55% 2,98% Insuficiente relación entre agricultor y proveedor. Letonia No hay semilla ecológica. Tiene que adoptar aún el R (CE) Por la subvención 2,70% - 1452/2003. Otros 7,81% 8,93% Suiza Oferta exclusivamente para los principales cultivos del país FUENTE: MAPA, 2004 (trigo, centeno, cebada, etc.). Resto se importa. Noruega Escasa oferta de semilla ecológica. FUENTE: Elaborado a partir de Gaile, 2005 y Wilbois, 2005 10 Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica 11
  7. 7. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal Ecológica mecanismos de producción de semilla convencional: No existe ningún motivo para que los agricultores¿Cómo deberían la erosión genética. Ésta ha venido dada, principal- mente, por la sustitución de las variedades locales por y agricultoras no puedan estar presentes en el desar- rollo de las variedades y existen experiencias que asíser las semillas variedades mejoradas de producción industrial, y la lo demuestran (Roselló et al., 2000 y Guzmán et al., falta de interés por parte de la administración en la 2000). protección del patrimonio genético y la biodiversidaden la agricultura agrícola. Las semillas como respeto a los valores éticosecológica? Por lo tanto, en un problema tan complejo, la solu- ción debe ir encaminada a crear un marco de compe- Con ello, nos referimos al uso indebido de las va- tencia en el que se dé oportunidad a los agricultores y riedades desarrolladas por los agricultores y los abusos consumidores para elegir las variedades más apropia- sobre los derechos de propiedad intelectual8. Partiendo de la base sobre qué tipo de agricultura • Correcto manejo de la diversidad mediante: das para los sistemas ecológicos de producción.queremos, la respuesta no puede ser ni definitiva ni - Uso de sistemas de cultivos múltiples, por lo que se Desde hace algunos años existe una ofensiva porcerrada, sino que debe evolucionar en la misma medida debería garantizar que para un agroecosistema deter- Las semillas como instrumento para parte de los países industrializados, y las multinaciona-en que lo hace el sector ecológico (Soriano et al., 2002). minado existiera disponibilidad de semilla ecológica promover la utilización óptima de los les de las semillas, para que se cambie el actual marcoNo obstante, sí podemos aventurar una respuesta ade- de todas las especies, ya que corremos el riesgo de sim- recursos locales normativo de protección de variedades mejoradas porcuada para el momento y la situación actual, sobre la plificar los sistemas de cultivo, necesarias para las aso- un sistema similar al existente para las patentes in-que pueda haber un nivel aceptable de consenso. ciaciones y rotaciones. Una perversión fácilmente previsible que puede dustriales, y que se haría extensivo a las patentes de - Uso de mezclas varietales, ya que el monocultivo pro- acarrear un sistema de producción de semilla ecológica seres vivos o algunas de sus partes, incluidos los hu- La propuesta se basa en la definición que propone la cedente de la agricultura convencional es extremada- es la invasión de variedades (incluso de variedades lo- manos. Este sistema se conoce como Derechos sobre laSociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) que mente peligroso para la producción ecológica, por el cales) de un país a otro. La magnitud de los actuales Propiedad Intelectual (DPI) y obligaría a cualquier em-dice textualmente sobre los objetivos de la Agricultura riesgo de ataque de plagas y enfermedades y la consi- desequilibrios internacionales en el desarrollo de las presa o agricultor que utilice algún material (vegetalEcológica: “la obtención de alimentos y materias pri- guiente pérdida de cosechas. industrias de semillas es tan grande que puede tener o animal) en su finca a satisfacer algún tipo de «royal-mas de máxima calidad, respetando el medio ambien- - Uso de variedades lo menos homogéneas posibles. efectos dramáticos en ausencia de mecanismos de con- ties» al propietario de la patente.te y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la Las poblaciones silvestres y las variedades locales tie- trol. El uso de material vegetal desarrollado en condi-utilización óptima de los recursos locales, potenciando nen una estructura genética diferente a las variedades ciones alejadas a las de su utilización puede agravar La admisión para la agricultura ecológica de semillaslas culturas rurales, los valores éticos del desarrollo so- comerciales actuales. Éstas son poblaciones en las que la problemática del sistema de producción de semilla que contengan material patentado puede plantearcial y la calidad de vida”. es difícil encontrar dos individuos idénticos, heteroge- ecológica, ya por sí complicado. problemas éticos similares a los producidos por los or- neidad que les aporta una mayor estabilidad natural7. ganismos modificados genéticamente, por lo que sería Por lo tanto, lo mínimo que habría que pedirle a Para cumplir con el principio de uso óptimo de los interesante la inclusión de algún tipo de artículo en lacualquier normativa, incluida la de semillas, es que nos • Productos y sistemas de producción, acordes con la recursos locales se deben contemplar exigencias en el normativa vigente que restringiera, de forma severa,facilite el camino para alcanzar estos fines. impronta cultural. desarrollo de variedades: el uso de variedades, total o parcialmente, sujetas a algún régimen de patentes.Las semillas como garantía de obtención de Además de la producción de alimentos suficientes, • Garantizar que la producción de semilla ecológica sealimentos y materias primas de calidad los sistemas ecológicos deben velar por su calidad; de realice con material vegetal en cuya mejora hayan par- El segundo problema ético lo constituye la práctica ahí la prohibición con carácter genérico de utilización ticipado los agricultores y los consumidores a los que de biopiratería, por lo que se debería exigir a la empre- Uno de los aspectos más importantes que preocu- de productos químicos y los organismos modificados va dirigido. sa de semilla ecológica, como requisito previo, una de-pan a la ciudadanía y a los gobiernos es la seguridad genéticamente y sus derivados. claración donde se especifique que el material utiliza-alimentaria; es decir, el suministro de alimentos a la • Exigir a las empresas de mejora el desarrollo de pro- do cumple con lo dispuesto en el Tratado Internacionalpoblación en cantidades suficientes y saludables, que Las semillas como garantía de respeto al tocolos participativos de trabajo con los agricultores y sobre los Recursos Fitogenéticos para la Agricultura yademás estén acordes a las señas de identidad cultura- medio ambiente los consumidores ecológicos. la Alimentación9.les de los pueblos. La contribución de la semilla ecoló-gica en este sentido, vendría dada por: En la distribución, comercialización y producción de semillas en agricultura ecológica, se deben poner todos• Asegurar la producción disminuyendo de forma razo- los medios necesarios para evitar el principal efecto so- 8 Se refiere a derechos de autor y derechos conexos, derechos de marcas, derechos de patente, derechos de esquemas de trazado de circuitos integrados, derechos de secretos industriales o de negocios, derechos de los obtentores de vegetales, indicaciones geográficas y derechos de diseños industriales. Están regulados pornable los riesgos de pérdidas masivas de cosechas. bre el medio ambiente que tienen en la actualidad los el Acuerdo sobre Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el convenio ADPIC o TRIPS. 9 El Tratado Internacional fue finalmente aceptado por la Conferencia de la FAO en noviembre de 2001, entrando en vigor el 29 de junio de 2004. España, uno de los países impulsores del mismo lo ratificó, junto a otros nueve Estados miembros de la Unión Europea, en marzo de 2004. El Tratado supuso un importante avance en materia de acceso a los recursos filogenéticos, aunque hasta la fecha no ha conseguido un reparto más justo de los beneficios ni en hacer efectivos los7 Estos aspectos se abordarán más adelante en mayor profundidad. derechos de los agricultores. 12 Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica 13
  8. 8. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal Ecológica de bajos insumos, con adaptación a las condiciones edafo-Las variedades climáticas de la comarca y con resistencias naturales a los patógenos. No olvidemos que las variedades comercialestradicionales ecológicas son seleccionadas y desarrolladas en condicio- nes convencionales, aunque luego se cultiven un ciclo en ecológico para poder comercializarse como tales.como potencial en la • No han sido seleccionadas buscando solo la producti-agricultura ecológica vidad, como las semillas convencionales, sino usos y cali- dades específicas. Se ha buscado ajustarse a las exigen- cias del agrosistema y diversificar la base alimentaria de las sociedades tradicionales. Sin lugar a dudas, las variedades tradicionales tie-nen mucho que decir en la producción ecológica, valga • Suponen una herencia cultural de gran importanciacomo ejemplo lo recogido en el último congreso de la que no debe desaparecer, al igual que las culturas ySociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) de saberes tradicionales a las que van ligadas, ya que son2008: fruto de una coevolución con la naturaleza. “(…) Es necesario reconocer el papel de la biodiver- • Dentro de modelos sostenibles, las variedades localessidad, tanto cultural como agrícola, en la producción devuelven la autonomía a los agricultores que recupe-ecológica, potenciando el uso de semillas de variedades ran el control de una parte de sus cultivos, recuperandolocales”. ese “poder” perdido, y logrando su implicación en el mantenimiento de saberes agrarios que han mostrado “(…) Es necesario reconocer, promover y estudiar las su sostenibilidad.posibilidades de las variedades locales e impulsar las re-des de resiembra e intercambio entre agricultores como Extendámonos un poco más en las dos primeras cues-forma de incrementar la biodiversidad en agricultura medida que el hombre emigraba, las plantas viajaban los altos niveles de heterogeneidad que presentan sean tiones que son tan interesantes para la agricultura eco-ecológica. Además conviene fomentar el desarrollo de con él. Los agricultores han observado y aprovechado consecuencia de los procesos de selección a los que fue- lógica: la heterogeneidad y la capacidad de resiliencia.estudios y acciones en recursos genéticos y sobre biodi- las mutaciones de los cultivos, seleccionándolos tanto ron sometidos, basados principalmente en la selecciónversidad aplicada”. para nuevos ambientes como para nuevas necesidades masal (Cleveland et al., 1994). Respecto a la primera cuestión hemos de indicar y gustos. Las plantas han compartido historia y cultura que las variedades locales, al contrario que las hibridas, “(…) Es necesario reconocer el papel de la biodiver- con las poblaciones que las “crearon”, y gracias a es- En el marco de la producción de semillas ecológicas, presentan un alto grado de heterogeneidad genética,sidad, tanto cultural como agrícola, en la producción tos hombres y mujeres, ha llegado hasta hoy un gran es necesario que nos preguntemos qué pueden aportar con esto no queremos decir que todas las plantas seanecológica. Se debe incrementar e impulsar los proyectos número de variedades locales. El calificativo de local, las variedades locales al agricultor ecológico. El interés de completamente diferentes, o tan siquiera perceptible-y colaboraciones para la conservación, caracterización y primitiva, antiguo, tradicional, vernacular o autóctono las variedades locales para la agricultura ecológica (AE se mente diferentes, sino que son genéticamente distin-evaluación e intercambio y uso de las variedades locales define una íntima relación con el entorno, implica un resume en los siguientes motivos (Roselló et al., 2000)): tas cada una de ellas, desde la primera a la última. Seen AE”. elevado grado de adaptación a las condiciones ambien- trata de una verdadera “variedad”, lo que en el marco tales de la zona y también una demanda de la pobla- • Contribuyen a aumentar la diversidad biológica del de la mejora genética se conoce como una “variedad Para la producción agrícola siempre se ha mantenido ción donde se encuentra (Fernández, 1999). Así, pode- agrosistema. La biodiversidad es una de las componen- población”. Respecto al término variedad, habría queque es necesario la participación de tres medios de pro- mos definir las variedades locales como “poblaciones tes más destacables de la agricultura ecológica, ya que explicar que aunque la mejora genética utiliza el tér-ducción: tierra, trabajo y capital; no sería descabellado diferenciadas, tanto geográficas como ecológicamente, representa funciones deseables de incremento de la es- mino “variedad” y “variedad híbrida”, no se nos puedeque ampliásemos esta terna con un cuarto elemento, el que son visiblemente diferentes en su composición ge- tabilidad, reciclado de nutrientes, control biológico de esconder que su producto, la semilla hibrida comercialmaterial vegetal de reproducción, ya que sería imposi- nética con las demás poblaciones y dentro de ellas, y son plagas y enfermedades, etc. patentada, está constituida por plantas genéticamen-ble producir alimentos sin contar con la participación de producto de una selección por parte de los agricultores, te idénticas, por verdaderos clones, ya que el procesoeste último elemento; y este elemento no puede existir resultado de los cambios para la adaptación, constantes • Tienen mayor capacidad de superar situaciones des- de obtención de estos clones se ha basado, desde elsin los recursos fitogeneticos, puesto que la humanidad experimentos e intercambios” (FAO, 1996). favorables o factores limitantes, lo que se conoce como siglo XIX, en reducir la variabilidad presente en las va-es incapaz de crear nuevos genes, lo único que puede resiliencia. riedades tradicionales hasta lograr lo que se llamabahacer es recombinar los existentes en la Naturaleza. Estas variedades no son algo estático, sino que son en la genética tradicional “líneas puras”, que serán la dinámicas, modificando sus caracteres por la presión de • Muestran una mayor adaptación a las condiciones de cul- base, ya en el siglo XX, de las semillas “híbridas”. Es Nuestros antepasados domesticaron y modificaron los seres humanos y de la naturaleza, han ido evoluciona- tivo de la agricultura ecológica, ya que seleccionadas en la decir, que en verdad se trata de lo menos “variable”las especies vegetales susceptibles de ser cultivadas. A do en el tiempo, y así seguirán en el futuro. Posiblemente agricultura tradicional comparten un tipo de agricultura que puede existir en cuanto a material reproductivo.14 Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica 15
  9. 9. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal EcológicaFrente a esta homogeneidad está la heterogeneidad Si quisiéramos reproducir un híbrido nos encon- agrícolas homogéneos todos los individuos reaccionan al consumidor diversidad en un mercado predominan-de la semilla local, tan interesante para la AE, donde traríamos con que la siguiente generación segregaría de un modo semejante frente a las perturbaciones y, temente uniforme y poco variado, aportando variedadel material reproductivo se obtiene de un cruce sexual, hacia sus parentales, con lo cual se obtendría una des- en el caso de que sean especialmente vulnerables a una de formas, colores y sabores. Es decir, además de ser unde la unión de los dos gametos (masculino y femenino), cendencia no uniforme y de características indeseables. perturbación determinada, puede llegar a producirse patrimonio que no podemos permitirnos el lujo de per-por lo cual la descendencia no es idéntica a su progeni- Es esta la razón que impide que los productores puedan una autentica catástrofe alimentaria. Esta heterogenei- der, las variedades tradicionales pueden ser base paratores, ni idéntica entre sí, como nuestros son hijos son reproducir sus cultivos obteniendo semillas desde las va- dad es la que proporciona al cultivo la estabilidad en las estrategias de desarrollo local. No son escasos losdiferentes entre ellos y diferentes a sus padres. riedades híbridas. Además existe, como hemos indicado, su producción frente a la vulnerabilidad que sufren las ejemplos de acciones de desarrollo de un lugar o una la protección que le otorgan las patentes. variedades comerciales. comarca basados en las peculiaridades de un producto En la mejora clásica, para la obtención de los híbri- local. En este último aspecto, para ligar las políticas dedos se parte de una variedad tradicional conservada La heterogeneidad es una riqueza para la agricultura El siguiente gráfico permite entender mejor lo ex- desarrollo rural con los recursos fitogenéticos, es nece-por los campesinos, esta variedad local en principio es ecológica. La capacidad de adaptación a las condiciones puesto: sario que la política de conservación cuide de recoger,una población absolutamente heterogénea, a partir cambiantes de una variedad tradicional es mucho mayor junto al recurso fitogenético, los conocimientos cam-de ella, y por autofecundación durante 5 a 8 genera- que una variedad comercial. Como gráficamente expli- Gráfico 4. pesinos asociados, de tal forma que obtengamos delciones, se van seleccionando las líneas que el investi- can los campesinos “si el año viene malo, no viene malo conjunto el conocimiento necesario para interpretar elgador desea según el carácter que quiere perpetuar para todas”. Según Soriano (2001) el hecho de ser po- funcionamiento de los agrosistemas en su totalidad y,(color, producción, resistencia…), hasta obtener las blaciones heterogéneas les confiere una mayor estabili- lo que es más importante, para mantenerlos en cultivo,dos líneas puras que se van a convertir en los parenta- dad frente a las perturbaciones. Esta estabilidad se basa Producción SIN ESTRÉS la que sin duda es la mejor forma de conservación. Sinles de la variedad hibrida F1. De manera esquemática en dos propiedades: la primera es la respuesta diferen- esos conocimientos, difícilmente podremos “vender”tendríamos (ver gráfico 3): ciada de los individuos a la perturbación. En los sistemas nuestros productos basados en los cultivares tradiciona- les, ya que para competir con otro tipo de producciones es necesario contar con un valor añadido, justamente Gráfico 3. el que le daría su entroncamiento con nuestra cultura tradicional. En este aspecto, conocer en profundidad las varie- Variedad Comercial híbrida Variedad Tradicional dades locales, y los sistemas de cultivo tradicionales que Producción dieron origen a los mismos, es una necesidad para la AE. Población genéticamente heterogénea CON ESTRÉS En los agrosistemas tradicionales los problemas se abor- dan desde la perspectiva de su complejidad, lejos de la simplificación y linealidad de la agricultura convencio- nal, tal y como se pretende lograr desde la Agroecología. Línea pura 1 Línea pura 2 Línea pura 3 Línea pura 4 Línea pura 5 Además, la Agroecología busca crear agrosistemas sos- tenibles, y la agricultura tradicional ha demostrado su sustentabilidad frente a la convencional durante 10.000 años, mientras que la convencional está dando muestras Variedad Comercial híbrida Variedad Tradicional de su insostenibilidad, desde el punto de vista de sus im- Línea pura A Línea pura B pactos y de la necesidad de energía, en un mundo cada vez menos capaz de aceptar agresiones medioambien- Multiplicación La segunda cuestión es su capacidad de resiliencia, tales y cada vez más necesitado de energía. es decir, la capacidad de superar situaciones adversas. Ante cualquier problema, plaga, enfermedad, condicio- En resumen, la Agroecología como ciencia, la investi- X Línea pura A Línea pura B nes meteorológicas…, una variedad local tiene mayor gación, los técnicos y técnicas dedicados a asesoramien- capacidad de superar el stress causado que otro tipo de to en agricultura ecológica, y las personas dedicadas a variedad, lo que proporciona igualmente estabilidad la producción en este sector, coinciden en considerar a al sistema por la capacidad de recuperación frente a la las variedades tradicionales como las mejor adaptadas Híbrido F1 perturbación. Las poblaciones heterogéneas también al cultivo ecológico. Sin embargo, cuando se analiza la suelen recuperarse con mayor rapidez tras cesar esta presencia de las variedades locales en los ensayos que se perturbación. publican en los Congresos de Agricultura Ecológica, se observa que la realidad es otra bien distinta. Los resulta- Por último, porque presentan una excelente calidad, dos de un análisis sobre las investigaciones presentadas no sólo a nivel analítico, sino también porque aportan a los diferentes congresos de la Sociedad Española de 16 Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica 17
  10. 10. PRODUCIR SEMILLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Cuadernos Técnicos SEAE - Volumen I - Producción Vegetal EcológicaAgricultura Ecológica (SEAE), dan como resultado tan que nos planteemos cuáles son las variedades más apro-sólo un tercio de los mismos (30,3%) incorporan va- piadas para ser usadas en AE. Ya hemos comentado enriedades locales en la investigación, lo que manifiesta otros apartados que las variedades locales tienen un pa-una discordancia con el discurso predominante (Reyes pel importante que jugar en el campo de la AE, ahoray Perdomo, 2010). queremos introducir la problemática del uso de varie- dades convencionales. Son muchos los expertos que es- A pesar de las características anteriores, en la actuali- timan que las variedades a usar en AE deben haber sidodad el marco normativo de semilla ecológica pone freno desarrolladas en condiciones de AE, es decir, que si losal uso sostenible y a la conservación de las variedades lo- procesos de selección y mejora está encaminados a lacales en la agricultura ecológica, debido principalmente obtención de una variedad para la agricultura comer-a (Soriano y González, 2006): cial, es seguro que han primado otros objetivos distintos• Los distintos reglamentos que regulan la AE no refle- a los de AE y, por lo tanto, el resultado de esos procesosjan el uso igualitario de las variedades locales. no sería todo lo recomendable para otro tipo de agri-• No se hace seguimiento de las repercusiones sobre la cultura.biodiversidad agrícola de la puesta en práctica del nue-vo sistema de moratoria de semilla ecológica. Como hemos indicado, en la actualidad las varieda-• No se permite la inscripción de las variedades locales des comerciales de AE que nos ofertan la mayoría deen la base de datos de semilla ecológica. las casas comerciales son las mismas variedades que han• No se han sacado del armario aquellas variedades de seleccionado para el cultivo comercial, pero obtenidas,interés para la agricultura ecológica que reposan olvida- durante una generación, en las condiciones de AE. Esdas en los bancos de germoplasma. por tanto este un campo de investigación y trabajo don-• No hay control y certificación de las semillas produci- de prácticamente todo estaría por realizar. Podríamosdas por el agricultor en su propia explotación. decir que no disponemos de semillas ecológicas en el• No hay control y certificación de semillas intercambia-das por los agricultores. sentido estricto, sino de semillas convencionales que han sido cultivadas en condiciones de agricultura ecoló- PRODUCCIÓN• Hay que mejorar el acceso de los agricultores a la in-formación sobre oferta de semilla ecológica. gica. La mejora y selección de material vegetal con cri- terios ecológicos es una tarea por desarrollar, a la cual DE SEMILLA ECOLÓGICA• Hay que ampliar el debate sobre semilla ecológica al las grandes casas obtentoras no han dedicado esfuerzosconjunto del sector. por lo relativamente pequeño del mercado. Se trataría• Hay que mejorar el conocimiento sobre la demanda de de desarrollar programas de mejora genética para el de-semillas ecológicas. sarrollo de variedades para producción en AE, que de-• No se facilita el acceso de los hortelanos al plantel eco- berían ser elaborados con la participación de todos loslógico. sectores implicados, productores tradicionales, ecológi- cos, consumidores, técnicos…, dentro de un programa Para terminar, este apartado recoger el texto que, en que se ha venido a llamar de “mejora participativa”. Aljunio de 2005, consensuaron más de 40 de organizacio- respecto se están desarrollando algunas iniciativas ennes para ser enviada al Ministerio de Agricultura Pesca este sentido a nivel europeo, en el marco del Consorcioy Alimentación (MAPyA), se trataba de una Propuesta europeo para la Mejora de Plantas Ecológicas (ECO-PB).de Bases para la producción y alimentación ecológicas Una iniciativa puesta en marcha en abril de 2001 y queen España. En el apartado tercero y relacionado con el tiene su sede en Driebergen (Holanda).uso de las semillas declaraban: “Es completamente ne-cesario avanzar en las normas que permitan estableceruna oferta adecuada, estable y suficiente de materialde reproducción (semillas y material de reproducciónvegetativa) para la agricultura ecológica, desarrollandomecanismos que apoyen tanto la mejora de variedades,como su distribución y comercialización, lo que incluyesu registro y especificaciones técnicas de cultivo tenien-do en cuenta la normativa de producción ecológica.” Antes de dar algunas indicaciones sobre el procesode obtención y conservación de semillas es conveniente 18 Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica 19

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