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C P0902

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  1. 1. Ciudad Producto May. Cons. Ciudad Producto May. Cons. Ciudad Producto May. Cons. Huaraz Arveja Grano Seco 2,00 2,50 Chiclayo Frijol Bayo 1,87 2,27 Puerto Maíz Amarillo Duro 0,80 1,00 Kiwicha 3,00 3,90 Arveja Grano Seco 1,66 2,03 Maldonado Pescado Boca Chico 2,92 3,85 Cebada 0,82 1,15 Maíz Amarillo Duro 0,54 0,65 Castaña Pelada 2,65 3,35 Maíz Cancha 2,00 2,52 Zarandaja 1,35 1,65 Frijol de la región 1,79 1,99 Quinua 2,80 3,20 Frijol de Palo 1,23 1,53 Ciudad Producto May. Cons. Ciudad Producto May. Cons. Ciudad Producto May. Cons. Piura Arveja Grano Seco 1,76 2,53 Puno Quinua Blanca 2,58 3,27 Pasco Maca Seca 3,00 4,00 Frijol Bayo 2,98 4,11 Cañihua 1,24 1,44 Maíz Amilaceo 0,78 0,89 Cebada Grano 1,03 1,38 Ciudad Producto May. Cons. Maíz Amarillo Duro 0,62 0,78 Chuño Negro 2,21 2,56 Cajamarca Queso Mantecoso 7,50 10,00 Chuño Blanco 2,87 3,65 Maíz Amarillo Duro 0,75 1,00 Ciudad Producto May. Cons. Huánuco Maíz Amarillo Duro 0,63 0,78 Ciudad Producto May. Cons. Ciudad Producto May. Cons. Queso Fresco 9,00 12,00 Tumbes Maíz Amarillo D. 0,61 0,72 Iquitos Cecina ... 22,00 Café 4,20 5,00 Caprino ... 6,00 Frijol Ucayalino 3,46 4,46 Soya 1,52 1,72 Maíz Amarillo Duro 0,63 0,74 Ciudad Producto May. Cons. Queso ... 11,00 Chorizo ... 22,00 Andahuaylas Trigo Grano Seco 0,84 1,04 Quinua Grano Seco 1,71 2,00 Ciudad Producto May. Cons. Ciudad Producto May. Cons. Kiwicha 2,62 3,00 Pucallpa Frijol Ucayalino 2,77 3,40 Abancay Arveja Grano Seco 1,00 1,45 Cebada Grano Seco 0,44 0,61 Maní 3,19 3,48 Cebada 0,55 0,82 Arveja Grano Seco 1,30 1,56 Pepinillo 0,57 0,85 Haba Grano Seco 1,00 1,48 Haba Grano Seco 1,23 1,47 Maíz Amarillo Duro 0,54 0,73 Maíz Amiláceo 1,40 2,00 Frijol Caballero 2,70 3,00 Maíz Amarillo Suave 1,40 2,00 Quinua entera 1,58 2,50 Papa Color 0,35 0,40 Harina de Maíz 1,72 2,72 Kiwicha achita 2,00 3,00 Maíz Amilaceo B. 2,04 2,22 Arroz Chala 0,45 ... Trigo 0,83 1,22 Maíz Amarillo Duro 0,83 1,11 Plátano Bellaco I. 0,30 0,39 Papa huayro 0,72 0,94 Papa Seca 1,80 2,00 Harina de Plátano 1,80 2,00 Frijol Panamito 1,30 2,00 Fariña 1,90 2,50 Maca 3,23 4,23 Ciudad Producto May. Cons. Almidón 2,35 2,99 Carne de Alpaca 2,88 3,88 Tacna Aceituna 3,28 3,84 Tapioca 2,02 3,00 Aji seco 4,48 5,00 Cocona 0,41 0,49 Ciudad Producto May. Cons. Orégano Seco 4,05 4,43 Aguaje 0,50 0,72 Tarapoto Cecina 16,00 18,00 Maíz Amarilli Duro 0,68 0,89 Paiche 18,00 20,00 Queso Fresco 5,92 6,36 Ciudad Producto May. Cons. Maíz Amarillo Duro 0,50 0,60 Ayacucho Arveja Grano Seco 1,25 1,50 Chorizo 17,00 18,00 Ciudad Producto May. Cons. Cebada 0,71 0,83 Maní Descascarado 4,00 5,00 Trujillo Papa Color 0,40 0,60 Haba Grano Seco 1,52 1,77 Lenteja Bocona 1,54 2,00 Maíz Amilaceo 1,71 1,94 Ciudad Producto May. Cons. Maíz Amarillo Duro 0,60 0,80 Quinua (entera) 1,73 2,00 Cusco Quinua 2,50 3,00 Quinua Real 2,50 3,00 Kiwicha (achita) 2,94 3,33 Cebada 0,80 0,90 Maracuya 1,32 1,88 Trigo 0,98 1,14 Maíz Blanco 2,20 2,50 Maní sin cáscara 3,34 3,92 Papa Huayro 0,44 0,52 Papa Color 0,60 0,80 Queso Fresco 8,00 10,50 Cochinilla Hum. 10,00 ... Papa Compis 0,60 0,80 Cochinilla Seca 31,47 ... Tarwi 0,90 1,00 Ciudad Producto May. Cons. Maní 2,98 3,27 Lima 0,75 1,00 Chachapoyas Arveja Grano Seco 1,50 2,00 Maíz Amarillo Duro 0,81 1,01 Kiwicha 3,00 3,50 Cebada 0,50 1,00 Moraya 4,50 5,00 Maíz Amilaceo 1,50 1,91 Ciudad Producto May. Cons. Haba Seca 1,40 1,60 Huancavelica Haba Grano Seco 1,30 1,50 Maíz Amilaceo 1,30 1,50 Ciudad Producto May. Cons. Arveja Seca 1,35 1,50 Trigo 0,80 1,00 Moquegua Maíz Amilaceo 2,01 2,50 Quinua 2,75 3,00 Maíz Amarillo Duro 0,83 1,00 Trigo 1,55 1,75 Ciudad Producto May. Cons. Haba Grano Seco 2,05 2,50 Maíz Amiláceo 1,80 2,20 Jaén Maíz Amarillo Duro 0,51 0,75 Queso Fresco 10,00 12,00 Queso 5,40 5,90 Ciudad Producto May. Cons. Carne de Alpaca ... 4,00 Café Pergamino 1ra 126,57 ... Lima Papa Seca 2,20 ... Fibra de Alpaca 3,00 3,50 Café Pergamino 2da 116,30 ... Maíz Amarillo Duro 0,69 ... Cebada 0,80 1,00 Cacao 1ra 269,23 ... Queso Fresco 8,28 ... Cacao 2da 263,08 ... Maní Pelado 3,93 ... Ciudad Producto May. Cons. Arroz Cáscara Moro 0,58 ... Chota Maíz Blanco Seco 1,55 2,20 Arroz Cáscara Corriente 0,49 ... Ciudad Producto May. Cons. Arracacha 0,45 0,60 Arequipa Cebada 0,89 1,09 Cebada 1,34 1,78 Ciudad Producto May. Cons. Haba Seca 2,00 2,46 Palta Criolla 1,35 1,80 Ica Maíz Amarillo 0,67 0,79 Maíz Amilaceo 2,13 2,60 Oca 0,30 0,41 Papa Seca 1,77 2,15 Maíz Amarillo Duro 0,74 0,94 Trigo 1,54 2,09 Pallar Verde 0,82 1,16 Quinua Real 2,82 3,39 Trigo 1,00 1,23 Ciudad Producto May. Cons. Queso Fresco 7,03 8,28 Huancayo Trucha 8,00 10,00 Maní 3,21 4,05 Queso Fresco 6,91 9,77 Palta Criolla 0,71 1,18 Arveja Grano Seco 1,69 2,23 Cebada 0,75 1,15 Trigo 0,80 1,37 Maíz Amilaceo 1,28 1,85 Quinua 1,80 2,58 Haba Grano Seco 1,75 2,24 Cebolla de Rabo 0,29 0,48 Nota: Café Pergamino peso qq 55.2 Kg; Cacao peso qq 50.00 Kg ... Información no Disponible Año: 5 Nº 9 Setiembre 2002 MINISTERIO DE AGRICULTURA P E R U Abastecimiento y Precios al por Mayor Ingreso al Mercado Mayorista Nº 1 Precios Mayoristas y al Consumidor de Productos de Importancia Regional en Principales Ciudades del País. (S./kg) Dirección General de Información Agraria Pasaje Zela s/n, piso 8. Jesús María Espalda Ministerio de Trabajo Teléfono: 424-9001 / 431-0540. Fax: 4314771 Email: info@minag.gob.pe Lima-Perú 12 Producto Enero-Setiembre (t) Setiembre (t) Precio Setiembre (S/kg) 2002 2001 Var (%) 2002 2001 Var (%) 2002 2001 Var (%) Ajo Criollo Napurí 11 346 12 357 -8,2 1 554 2 326 -33,2 1,61 1,27 26,8 Arveja Verde Americana 10 304 10 786 -4,5 789 1 094 -27,9 1,37 1,41 -2,8 Camote Amarillo 42 525 46 087 -7,7 4 197 4 666 -10,1 0,42 0,42 0,0 Cebolla Roja 94 354 91 644 3,0 9 418 8 636 9,1 0,71 0,71 0,0 Choclo Pardo 10 925 10 177 7,3 3 852 3 486 10,5 1,14 1,22 -6,6 Haba Verde Serrana 5 610 5 646 -0,6 118 55 114,5 0,70 0,80 -12,5 Limón Sutíl 55 565 53 261 4,3 4 298 3 049 41,0 2,60 4,10 -36,6 Olluco Largo 7 139 4 951 44,2 832 603 38,0 0,55 0,92 -40,2 Papa Blanca 262 238 237 628 10,4 29 747 29 217 1,8 0,30 0,60 -50,0 Tomate Río Grande 14 966 15 035 -0,5 1 439 1 464 -1,7 0,82 0,81 1,2 Vainita Americana 8 778 8 447 3,9 988 1 018 -2,9 1,06 0,91 16,5 Yuca Amarilla 7 483 7 286 2,7 1 070 658 62,6 0,44 0,65 -32,3 Zanahoria Criolla/Serr. 51 007 47 156 8,2 5 367 5 359 0,1 0,36 0,34 5,9 Zapallo Macre 16 195 18 190 -11,0 1 813 2 014 -10,0 0,39 0,48 -18,8 Fuente: Mercado Mayorista Nº 1 (La Parada) Papa Blanca: Precio Promedio Mayorista Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 ( S/.Kg ) Prec May 00/01 0,60 0,52 0,60 0,73 0,78 0,69 0,60 0,57 0,59 0,67 0,68 0,60 Prec May 01/02 0,58 0,45 0,34 0,35 0,37 0,32 0,36 0,38 0,39 0,39 0,37 0,30 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set Papa Blanca: Ingreso Promedio diario Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 500 600 700 800 900 1000 1100 ( t ) Ing. Prom.00/01 853,84 888,90 985,03 840,65 777,69 814,65 860,97 910,94 884,97 876,61 862,97 973,90 Ing. Prom. 01/02 913,74 989,60 1027,00 852,90 830,62 991,35 972,27 1034,39 978,83 971,81 984,06 991,57 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set Camote Amarillo: Ingreso Promedio diario Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 0 40 80 120 160 200 ( t ) Ing. Prom.00/01 144,06 154,07 153,65 152,19 165,41 176,00 169,17 184,90 180,13 166,23 164,06 155,53 Ing. Prom. 01/02 160,81 166,77 153,84 152,94 141,93 143,55 160,60 162,23 162,90 165,06 166,77 139,90 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set Camote Amarillo: Precio Promedio Mayorista Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 (S/.Kg ) Prec May 00/01 0,48 0,45 0,42 0,41 0,35 0,33 0,33 0,32 0,27 0,31 0,43 0,42 Prec May 01/02 0,39 0,39 0,37 0,42 0,44 0,42 0,38 0,37 0,32 0,30 0,38 0,42 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set El precio de la papa blanca cayó en 18,9% en Septiembre respecto a Agosto, prosiguiendo una tendencia decreciente iniciada en Julio. La caida estuvo asociada a un incremento en el Ingreso promedio diario de papa 0,76%. El mayor ingreso de papa en lo que va del año, superior en 10,4% respecto al mismo periodo en 2001 y la contracción de la demanda, mantiene al precio por debajo de los registrados el año pasado. En el mes de Setiembre 2002 la brecha entre los niveles de precios creció hasta alcanzar el 50% respecto a 2001. La demanda de la papa y de la mayoria de productos agropecuarios continúa contraida. El Camote Amarillo sigue en alza. El precio continuó su tendencia alcista en Septiembre (10,5%), la cual estuvo asociada a una disminución del -16,1% en el ingreso promedio diario, respecto a Agosto. La retracción de la demanda de este producto y el menor ingreso al Mercado mayorista, ha permitido que el precio haya alcanzado en Septiembre, los niveles logrados el año pasado. El ingreso en Setiembre fue menor en un 10% que el ingreso en Setiembre 2001. El precio del camote amarillo en el presente año ha superado la anterior, sólo en los casos de un menor ingreso del producto en el Mercado. Papa Blanca Camote Amarillo
  2. 2. Mercado Mayorista Nº 2 Indice de Precios al Mayorista de Productos Agropecuarios IPMA (Base: Dic 2001=100) Abastecimiento y Precios. Setiembre 2002 Los Indices de precios son indicadores que tienen la capacidad de compendiar y resumir el comportamiento de los precios de productos y grupos de productos. En este caso, el Indice de Precios al por Mayor, asi como sus variaciones permiten sintetizar y explicar el comportamiento de los precios de un conjunto de 53 productos de origen agropecuario seleccionados por su aporte al VBP y su participación en la Canasta Familiar. Ellos han sido agrupados segun su afinidad por variedad. Los pesos considerados en el cálculo del Indice son los que tienen en la canasta familiar utilizados por el INEI para el cálculo del IPC. El periodo considerado como Base es Diciembre 2001. Los precios son captados en los mercados mayoristas de Lima Metropolitana. El indice es calculado en base a la fórmula de Laspeyres. Variación del Indice de Precios al Mayorista por Grupos de Productos El Indice de Precios al Mayorista - IPMA de los 53 productos agropecuarios de mayor importancia segun las preferencias del consumidor, se mantuvo prácticamente estable (disminuyó en -0,2%) en Septiembre, respecto al mes de Agosto. Sin embargo a nivel de grupos de productos, se registraron variaciones, unas positivas y otras negativas que contrtibuyeron a la estabilidad del Indice de precios. Dentro de los grupos cuyos precios mejoraron, se encuentran las frutas (17,46%), cuyos precios se vienen recuperando desde el mes de Abril y los productos agroindustriales (2,09%) que revierten una ligera tendencia a la baja iniciada en Abril del año pasado. Otro grupo cuyos precios subieron ligeramente son las hortalizas (0,96%). Dentro de los grupos cuyos precios decrecieron se encuentran los tubérculos (-11,87%) y las Carnes y huevos (-3,6%) que continúan una tendencia decreciente iniciada en Julio. Las legumbres y las menestras volvieron a caer en -22,72% y -2,5% respectivamente, luego de una recuperación en el mes de Agosto. Los grupos que más ejercieron influencia en el decrecimiento del IPMA fueron los tubérculos y las Carnes y Huevos que aportaron cada uno -1,0 puntos y las legumbres con -0,8 puntos. Los grupos que al subir sus precios contribuyeron a que el IPMA decreciera en mayor magnitud, fueron las frutas los productos agroindustriales que aportaron 1,9 y 0,8 puntos porcentuales respectivamente. 112 Producto Ingreso Enero-Setiembre (t) Ingreso-Setiembre (t) Precio Setiembre (S/kg) 2002 2001 Var (%) 2002 2001 Var (%) 2002 2001 Var (%) Mandarina Satsuma 24 165 23 648 2,2 779 16 4768,8 1,75 1,43 22,4 Mango Criollo 6 642 5 111 30,0 169 121 39,7 1,16 1,40 -17,1 Manzana Delicia 14 156 17 850 -20,7 1 555 2 286 -32,0 1,54 1,58 -2,5 Naranja Valencia Selva 24 969 26 730 -6,6 3 039 4 289 -29,1 0,57 0,60 -5,0 Palta Fuerte Costa 5 323 7 417 -28,2 438 537 -18,4 3,47 3,99 -13,0 Papaya Selva 45 022 47 811 -5,8 4 777 4 890 -2,3 0,72 0,61 18,0 Piña Selva 19 963 20 905 -4,5 2 487 2 466 0,9 0,42 0,46 -8,7 Plátano Isla 12 344 14 923 -17,3 1 307 1 644 -20,5 0,75 0,70 7,1 Sandía 9 429 11 229 -16,0 442 190 132,6 0,64 0,91 -29,7 Uva Lavallet 2 828 2 642 7,0 256 418 -38,8 1,29 1,53 -15,7 Fuente: Mercado Mayorista Nº 2 (Frutas) En Setiembre 2002, el grupo que presentó una mayor variación negativa en el indice de precios fué las legumbres (-22,7%), en el cual tuvo incidencia la disminución de la arveja americana verde - 24,7% y la vainita americana en -22,1%. Los Tubérculos, cuyos precios decrecieron en -11,9%, fue afectado por la caida en el precio de la papa blanca (-18,9%) y amarilla (-5,4%). Los demás productos considerados: como camote amarillo, olluco largo y la yuca blanca, subieron sus precios en 10,5%, 7,8% y 2,3% respectivamente. En el Grupo de las hortalizas, los precios subieron en aproximadamente 1%, en el cual incidió el alza del precio de la cebolla cabeza roja (12,7%), zanahoria (5,9%) y el Ajo entero arequipeño (1,3%). Estas alzas fueron contrarestadas con la caida de precios en elAji escabeche (-32,8%), Aji rocoto (-10,5%) y tomate italiano (-2,4%). El zapallo mantuvo su precio promedio de Agosto. En el caso de las frutas, los precios crecieron en 17,5% debido principalmente a factores estacionales. El limón volvió a crecer en Setiembre con 52%, la mandarina satsuma en 53,5%. Tambien crecieron, la palta fuerte 28,%. y la granadilla con 16,4%. Las frutas cuyos precios decrecieron pero no tuvieron mayor incidencia en la variación fueron la manzana corriente (-6,3%), la piña (-14,3%) y la sandia (-7,3%), respectivamente. Indice de Precios % % Grupos Agosto Setiembre Variación Particip. Global 98,175 97,977 -0,20 -0,20 Tuberculos 92,401 81,430 -11,87 -1,01 Hortalizas 107,147 108,179 0,96 0,09 Legumbres 169,484 130,979 -22,72 -0,86 Frutas 104,809 123,110 17,46 1,88 Menestras 95,126 92,719 -2,53 -0,06 Carne y huevos 92,961 89,595 -3,62 -1,02 Agroindustriales 95,941 97,945 2,09 0,78 Indices de Precios Mayorista de Alimentos con menor variabilidad Enero 2001- Setiembre 2002 0,0 50,0 100,0 150,0 200,0 250,0 300,0 Legumbres 222,9272,8240,9188,5138,0106,692,5 117,6133,4120,5108,7100,098,4 131,9180,5219,9190,9151,5124,9169,5131,0 Hortalizas 96,2 112,6104,8118,6132,8145,4143,8122,6105,8104,497,0 100,0103,3102,3114,1136,3134,8125,0112,8107,1108,2 Tubérculos 160,0170,8164,2139,1130,8134,5149,5150,6138,7138,2119,0100,097,9 99,0 89,1 92,0 93,7 96,2 97,3 92,4 81,4 Frutas 108,599,4 90,9 89,0 88,9 88,5 99,0 111,3123,1106,889,4 100,095,6 88,2 83,6 83,3 87,5 90,8 95,9 104,8123,1 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Naranja Valencia Selva: Precio Promedio Mayorista Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 ( S/.Kg ) Prec May 00/01 0,52 0,63 0,80 0,91 0,91 0,91 0,89 0,85 0,76 0,68 0,61 0,60 Prec May 01/02 0,62 0,61 0,62 0,63 0,62 0,67 0,67 0,66 0,69 0,67 0,58 0,57 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set Naranja Valencia Selva: Ingreso Promedio Diario Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 0 50 100 150 200 ( t ) Ing. Prom.00/01 166,84 167,80121,81 98,19 91,76 89,52 97,20 86,58 82,77 76,10 113,52 142,97 Ing. Prom. 01/02 175,06 171,90121,55 117,58 114,59 104,74 99,30 77,26 54,83 63,10 88,39 101,30 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set Palta Fuerte: Precio Promedio Mayorista Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 ( S/.Kg ) Prec May 00/01 4,32 4,44 3,50 2,64 2,41 2,29 2,35 1,98 1,86 2,16 3,12 3,99 Prec May 01/02 5,03 4,60 3,17 2,57 2,28 2,03 2,03 1,83 1,89 1,98 2,71 3,47 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set Palta Fuerte: Ingreso Promedio Diario Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 0 10 20 30 40 ( t ) Ing. Prom.00/01 5,35 4,47 10,32 17,71 24,55 27,94 33,67 32,10 34,40 29,55 25,81 17,90 Ing. Prom. 01/02 7,16 8,60 14,29 18,48 16,90 15,90 25,97 24,16 26,43 19,10 13,42 14,60 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set El grupo de las menestras que mantuvo de Abril a Julio una tendencia hacia la baja y se recuperó en Agosto, volvio a caer en sus niveles de precios en -2,5% debido a la caida Frijol canario (-5,9%) y del Pallar (-1,5%).Crecieron en sus precios la lenteja (3,0%), el frijol castilla (1%) y el garbanzo (1,2%). En el grupo de Carnes y huevos ( -3,6%), el indice de precios disminuyó por segundo mes consecutivo. La mayoria de sus productos bajaron sus precios, siendo el pollo eviscerado (-5,8%) y los huevos a granel (-2,7%) los que tuvieron mayor influencia ya son los que tienen mayor peso en la canasta.Tambien disminuyeron la carne de carnero y el corte unico pero en menor magnitud. (-0,42% y -0,47% respectivamente). En el caso de los productos agroindustriales destaca las alzas en el azúcar blanca (6,7%), que revierte un tendencia a la baja que se inició en Junio 2001, los fideos a granel (3,7%), leche en polvo (3,2%), leche evaporada (0,54%), aceite vegetal (5,5%) y el aceite compuesto (9,0%). Disminuyeron en sus precios el arroz superior (-0,68%), la azucar rubia (-0,91%) y los fideos envasados (-1,52%). Indices de Precios Mayorista de Alimentos con menor variabilidad Enero 2001- Setiembre 2002 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 110,0 120,0 Menestras 77,9 78,8 80,3 101,496,1 100,1101,899,4 97,4 99,4 104,1100,0104,9105,4108,6111,8109,093,9 91,1 95,1 92,7 Carne y huevos 92,2 101,7103,589,5 84,8 95,0 93,4 91,1 89,7 87,7 93,0 100,082,2 82,7 95,8 97,7 92,2 88,9 95,6 93,0 89,6 Agroindustriales 103,299,6 103,6105,4105,2104,4102,7100,9100,9101,4100,7100,099,7 99,1 98,6 97,6 97,4 97,4 96,9 95,9 97,9 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Y el precio de la Naranja Valencia bajo, siendo una de las pocas frutas cuyo precio decreció en Septiembre respecto a Agosto, ya que la mayoría de ellas registraron incrementos en sus precios. Sin embargo, los precios de Setiembre no alcanzan aun los niveles de precios logrados el año pasado, en setiembre el ingreso promedio diario de naranja valencia creció en 14,61% y el precio disminuyó en un -1,7%. respecto a Agosto. De Enero a Setiembre el ingreso de Naranja valencia ha sido menor en 6,6% respecto al año pasado y por la contracción de la demanda, los precios alcanzados fueron un 5% menor al alcanzado en Setiembre 2001. El precio de la palta fuerte continuó su tendencia creciente iniciada en Junio, crecimiento que se debe a factores estacionales debido a los menores niveles de producción e ingreso al Mercado mayorista Nº 2, que se registra de Agosto a Diciembre de cada año. Al igual que la mayoría de las frutas y productos agropecuarios los niveles de precios continúan por debajo de los niveles alcanzados el año pasado. En lo que va del año, el ingreso es menor en 28,2% respecto al año pasado y en Septiembre 2002, respecto a Septiembre 2001 el ingreso ha sido un 18,4% menor. El menor ingreso ha permitido que la brecha entre los precios de las dos campañas sea mucho menor que el registrado en otros productos y que en Setiembre el precio de la Palta fuerte crezca en 28%, respecto al mes anterior, aún cuando el ingreso promedio diario creció en 8.8%. Naranja Valencia Palta Fuerte
  3. 3. Comercio de Pollo y Gallina en Centros de Acopio Producto Ingreso Enero-Setiembre (t) Ingreso Setiembre (t) Precio Setiembre (S/kg) 2002 2001 Var (%) 2002 2001 Var (%) 2002 2001 Var (%) Pollo en Pie 193 579 182 991 5,79 21 607 20 914 3,31 2,95 3,02 -2,32 Gallina 11 014 11 651 -5,47 1 146 1 363 -15,92 5,08 4,83 5,18 Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Callao. Mercado Mayorista de Santa Anita Producto (*) Ingreso Enero - Setiembre (t) (*) Ingreso Setiembre (t) Precio Setiembre (S/kg) 2002 2001 Var (%) 2002 2001 Var (%) 2002 2001 Var (%) Arroz Corriente 268 947 261 589 2,8 29 779 27 982 6,4 1,20 1,24 -3,2 Azúcar Blanca 203 918 186 554 9,3 24 003 25 647 -6, 4 1,27 1,45 -12,4 Fideos a Granel 19 091 18 087 5,6 2 299 2 246 2, 4 1,95 2,11 -7,6 Fuente: Mercado de Productores de Santa Anita * El ingreso corresponde al total de diferentes variedades Estacionalidad de la Producción y Abastecimiento de Arveja Grano Verde Indice de Estacionalidad de la Producción Indice de Estacionalidad del Abastecimiento al Mercados Mayoristas N º 1 Los Indices de estacionalidad de la producción de la Arveja en grano verde han sido elaborados en base a la producción mensual a nivel departamental, del periodo 1997-2001. En el gráfico se destaca los departamentos que abastecen en mayor medida a Lima. El Departamento que genera la mayor producción de Arveja es Junin que tiene el 28% de la producción nacional, seguido de Huancavelica que genera el 26% y Lima 7%. Otro Departamento importante es Cajamarca, que genera el 17% pero no abastece a Lima y esta agrupado en el rubro "otros", que en conjunto genera el 39% de la producción nacional. Tal como se puede apreciar en el gráfico, la producción de arveja se concentra en en los primeros meses de Marzo a Mayo con máximo en Abril. En estos tres meses se genera aproximadamente el 48% de la producción nacional con la mayor participación de Junín y Huancavelica. De Junio a Febrero se produce entre el 4% y 9% de la producción anual, con mayor relevancia de "otros" departamentos productores. Los Indices de estacionalidad del abastecimiento han sido elaborados en base a los ingresos mensuales de la Arveja grano en verde al Mercado Mayorista Nº 1 (MM1) de los años 1997-2001. Tal como se puede apreciar en el gráfico, la mayor parte del abastecimiento de Arveja a Lima proviene de Junin, que contribuye con aproximadamente 41,2% del total del abastecimiento, seguido de Huancavelica con 14,5% y Lima que sólo aporta el 10,8% del total y lo hace de manera importante de Julio a Octubre. Existe aproximadamente un 20% del abastecimiento cuya procedencia no es declarada y ocurre en mayor medida de Marzo a Diciembre. De Junio a Febrero, ingresa al MM1 entre el 6% al 8% del abastecimiento anual, siendo el periodo de Marzo a Mayo el de mayor ingreso, con máximos en Marzo y Abril. Durante el periodo 1997-2001 ingresaron al MM1 18700 TM. que representa aproximadamente el 25% de la producción nacional. 3 Abastecimiento y Precios. Setiembre 2002 10 Estacionalidad del Abastecimiento al Mercado Mayorista Nº2 Arveja en grano verde: 1997-2001 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Junín Huancavelica Lima Otros Sin procedencia Estacionalidad de la Producción Arveja en Grano Verde 1997-2001 0,00 3,00 6,00 9,00 12,00 15,00 18,00 21,00 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Junín Huancavelica Lima Otros Pollo: Precio Promedio Mayorista en Centro de Acopio Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 ( S/.Kg ) Prec May 00/01 3,13 2,94 3,34 3,20 3,80 3,85 3,03 2,71 3,33 3,23 3,09 3,02 Prec May 01/02 2,95 3,33 3,77 2,66 2,58 3,31 3,35 3,01 3,03 3,45 3,10 2,95 oct 01 nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set Pollo: Ingreso Promedio Diario en Centros de Acopio de Lima Metropolitana. Periodo: Octubre-Setiembre 00/01 y 01/02 400 450 500 550 600 650 700 750 800 ( t ) Ing. Prom.00/01 682,13 686,33 708,16 650,26 633,21 663,58 645,70 706,61 689,20 649,58 674,08 697,13 Ing. Prom. 01/02 676,39 700,00 677,00 646,71 722,45 730,16 676,00 726,61 756,57 670,55 711,36 720,23 oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago set Arroz: Ingreso y Precio al Mayorista Periodo: Octubre 01/ Setiembre 02 15 000 20 000 25 000 30 000 35 000 40 000 ( t ) 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 ( S/.Kg) Ingresos 30 715 26 691 23 713 28 771 23 805 31 497 31 183 33 071 38 852 23 835 28 154 29 779 P. May 1,24 1,25 1,26 1,25 1,27 1,23 1,23 1,24 1,22 1,20 1,20 1,20 oct 01 nov dic ene 02 feb mar abr may jun jul ago set Azucar: Ingreso y Precio al Mayorista Periodo: Octubre 01/Setiembre 02 15 000 17 000 19 000 21 000 23 000 25 000 27 000 29 000 ( t ) 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 ( S/.Kg) Ingresos 24 329 24 226 25 267 21 785 22 438 21 266 16 216 21 178 22 298 26 168 28 566 25 647 P. May 1,45 1,38 1,37 1,42 1,30 1,38 1,36 1,34 1,32 1,30 1,19 1,27 oct 01 nov dic ene 02 feb mar abr may jun jul ago set El precio del Pollo bajó en 4,8% en Setiembre respecto al mes anterior, a fin de que los minoristas capten la mayor oferta de pollo en pie en los Centros de Acopio, donde el ingreso promedio diario creció en 1,25%. La mayor oferta representó a su vez un incremento de 3.3% respecto al mes de Septiembre 2001. El pollo es uno de los pocos productos de carácter agropecuario que en medio de una demanda de alimentos contraída, puede incrementar su volumen de ventas sin que el precio se vea afectado en forma significativa. En el mes de Septiembre, el volúmen de ingreso al Mercado Mayorista de Santa Anita fue superior en 6.4% con respecto al mismo mes del año 2001. El precio al por mayor del arroz corriente se mantuvo en los mismos niveles que en el mes anterior, pero fue -3,2% inferior respecto al nivel del precio alcanzado en Septiembre 2001. El precio promedio mensual fue S/.kg 1,20 oscilando en el mes entre 1,19 y 1,21 S/kg. Los volúmenes de ingreso proceden de los departamentos de Lambayeque y Piura. Aportan en menor medida Tumbes, La Libertad y San Martín. El volumen de comercio de azúcar se incrementó en el mercado Mayorista de Santa Anita, en Septiembre 2002, en 17,1% mientras que el precio al mayorista se incrementó en 6,7% , con respecto al mes anterior, con lo cual se revierte una tendencia hacia la baja que data desde Marzo pasado. El alza del precio se vió influenciada por el alza en los aranceles a la importación de azucar. El precio mensual alcanzó el valor promedio de S/kg 1,27. oscilando en el mes entre 1,15 y 1,57 S/kg. A pesar del alza, el precio del azúcar continúa un 12,4% por debajo del alcanzado en Septiembre 2001. Los volúmenes de ingreso proceden de los departamentos de La Libertad y Lima. También aportan Ancash y Lambayeque. Pollo Arroz Azúcar
  4. 4. 4 Ingreso de Principales Productos Agrícolas al Mercado Mayorista Nº 1 - La Parada, según variedad. Años: 2001-2002. (t) Precios Promedio al por Mayor de Principales Frutas en Mercado Mayorista Nº2, según variedad. Años: 2001-2002. (S/kg) 9 Abastecimiento y Precios. Setiembre 2002 Var. % Total Producto Año Año 02/01 Ene-Set Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ajo Criollo o Napurí 2002 -8,18 11 346 1 382 1 326 1 279 1 288 1 056 1 232 1 134 1 095 1 554 2001 12 357 1 376 1 151 1 086 980 816 1 163 1 558 1 901 2 326 2 464 1 768 1 623 Ajo Morado/Barranquino 2002 77,45 834 29 79 27 54 134 252 141 109 9 2001 470 44 21 69 145 100 65 14 5 7 13 22 25 Ajo Serrano Semilla Corriente 2002 -30,69 655 7 0 0 18 161 148 204 82 35 2001 945 3 0 13 50 69 359 279 150 22 44 24 28 Arveja Verde Americana 2002 -4,47 10 304 1 447 1 465 1 369 1 213 1 589 1 146 637 649 789 2001 10 786 824 674 1 007 1 309 1 587 1 420 1 477 1 394 1 094 1 090 1 064 1 002 Arveja Verde Azul 2002 611,54 370 29 2 0 0 5 12 43 155 124 2001 52 4 1 1 0 2 19 7 0 18 108 99 110 Arveja Verde Blanca Criolla 2002 301,62 1 241 169 0 0 0 0 72 172 299 529 2001 309 1 1 0 0 0 54 46 24 183 438 262 369 Arveja Verde Blanca Serrana 2002 80,05 6 444 593 785 873 945 503 627 1 061 548 509 2001 3 579 147 217 683 616 415 467 491 306 237 384 356 391 Camote Amarillo 2002 -7,73 42 525 4 741 4 116 4 450 4 818 5 029 4 887 5 117 5 170 4 197 2001 46 087 4 718 4 797 5 456 5 075 5 732 5 404 5 153 5 086 4 666 4 985 5 003 4 769 Camote Morado 2002 21,92 16 097 1 878 1 998 2 307 1 794 1 938 2 017 1 625 1 330 1 210 2001 13 203 1 555 1 450 1 303 1 587 1 311 1 311 1 481 1 725 1 480 1 301 1 472 1 804 Cebolla Cabeza Blanca 2002 1 250,00 27 4 0 18 0 0 0 0 0 5 2001 2 0 0 0 0 0 1 0 1 0 2 0 1 Cebolla Cabeza Roja 2002 2,96 94 354 10 875 9 377 10 987 10 440 11 450 11 072 10 176 10 559 9 418 2001 91 644 10 582 9 674 11 812 10 843 10 655 9 663 9 670 10 109 8 636 9 590 9 552 10 613 Choclo Serrano Semilla Cte. 2002 24,49 40 894 6 302 4 790 8 188 8 941 6 895 3 476 1 235 678 389 2001 32 850 3 532 2 619 4 862 8 020 7 251 4 330 1 102 770 364 603 835 3 634 Choclo Pardo 2002 7,35 10 925 655 50 5 0 47 1 210 2 584 2 522 3 852 2001 10 177 587 0 0 0 47 891 2 551 2 615 3 486 3 456 3 668 2 872 Choclo Criollo/Chancayano 2002 -1,98 10 554 9 0 0 0 0 620 3 003 3 852 3 070 2001 10 767 44 0 0 0 92 1 161 3 094 3 297 3 079 3 920 3 579 2 507 Choclo Serrano Tipo Cuzco 2002 15,66 20 325 3 379 5 189 3 738 1 801 2 946 1 952 580 473 267 2001 17 573 3 802 5 650 4 571 1 294 1 081 983 189 0 3 104 1 070 1 834 Haba Verde Criolla 2002 -10,08 1 668 41 0 1 4 0 130 430 420 642 2001 1 855 39 2 2 0 5 198 453 554 602 687 397 138 Haba Verde Serrana 2002 -0,64 5 610 1 066 993 1 077 991 598 328 240 199 118 2001 5 646 695 741 941 1 226 858 490 415 225 55 125 770 1 224 Limón Cítrico Cajón 2002 6,40 29 833 2 982 3 054 3 606 3 533 3 418 3 397 3 828 3 623 2 392 2001 28 039 3 304 3 117 4 178 3 364 2 852 3 498 3 700 2 429 1 597 1 473 2 023 2 828 Limón Cítrico Bolsa 2002 2,02 25 732 4 225 3 717 4 200 3 253 3 063 2 256 1 718 1 394 1 906 2001 25 222 4 455 3 585 3 797 3 497 2 903 2 222 1 651 1 660 1 452 1 853 2 944 4 672 Olluco Largo 2002 44,19 7 139 580 714 1 010 767 932 796 725 783 832 2001 4 951 666 321 361 632 629 540 576 623 603 434 454 442 Olluco Redondo 2002 108,94 771 98 49 58 63 45 44 114 142 158 2001 369 15 69 37 99 40 28 1 5 75 54 56 30 Papa Amarilla/Tumbay 2002 -9,50 18 131 2 795 2 013 2 754 2 123 1 837 1 527 1 439 1 434 2 209 2001 20 035 2 994 1 950 1 532 2 011 2 318 1 801 1 826 2 441 3 162 4 053 3 495 3 740 Papa Blanca/Valle 2002 10,36 262 238 26 440 24 088 30 732 29 168 32 066 29 365 30 126 30 506 29 747 2001 237 628 26 060 22 553 25 254 25 829 28 239 26 549 27 175 26 752 29 217 28 326 29 688 31 837 Papa Color/Valle 2002 -0,35 77 617 12 219 11 081 8 055 7 823 6 028 6 274 8 747 10 023 7 367 2001 77 890 7 962 9 217 11 389 9 756 6 928 6 903 9 606 9 669 6 460 7 330 7 848 9 987 Papa Huayro (Rojo-Moro) 2002 7,17 254 18 20 0 0 0 0 25 15 176 2001 237 0 0 0 1 0 38 100 74 24 65 0 0 Tomate Redond/Chef 2002 1 310,94 903 153 191 38 38 18 61 85 107 212 2001 64 0 0 0 14 10 2 12 0 26 51 55 71 Tomate Marzano/Río 2002 -0,46 14 966 1 681 1 563 2 051 1 678 1 785 1 495 1 589 1 685 1 439 2001 15 035 1 870 1 664 2 074 1 817 1 703 1 385 1 535 1 523 1 464 1 613 1 620 1 673 Tomate Orgánico 2002 -57,78 19 1 0 0 0 0 0 0 18 0 2001 45 24 0 0 2 0 0 1 0 18 4 0 0 Vainita Americana 2002 3,92 8 778 1 354 907 1 057 786 1 101 920 845 820 988 2001 8 447 1 043 1 097 941 970 859 715 896 908 1 018 949 1 000 1 565 Yuca Amarilla/Legítimo 2002 2,70 7 483 153 143 236 650 1 112 1 248 1 418 1 453 1 070 2001 7 286 151 177 238 680 983 1 266 1 475 1 658 658 380 304 241 Yuca Blanca/Legítimo 2002 60,66 2 238 341 310 252 260 155 235 258 208 219 2001 1 393 252 155 189 30 117 137 152 117 244 325 300 320 Zanahoria (Criolla/Serrana) 2002 8,17 51 007 6 056 5 974 6 497 5 346 5 371 5 197 5 603 5 596 5 367 2001 47 156 5 857 5 691 6 460 5 343 4 930 4 701 4 092 4 723 5 359 5 447 5 749 6 075 Zapallo Macre(Costa/Sierra) 2002 -11,01 16 188 1 949 1 529 1 650 1 544 1 778 1 884 1 937 2 104 1 813 2001 18 190 2 204 1 965 1 929 1 957 2 104 2 195 1 840 1 982 2 014 2 231 2 147 2 093 Fuente: Mercado Mayorista Nº 1 (La Parada) - EMMSA Elaboración: MINAG-DGIA Var. % Prom. Producto Año Año 02/01 Ene-Set Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Mandarina Rio de Oro (Costa) 2002 1,72 1,13 ... ... ... ... ... ... 0,95 0,97 1,25 2001 1,11 ... ... ... ... ... ... 0,95 1,06 1,16 1,70 1,93 2,21 Mandarina Satsuma (Costa) 2002 -2,44 1,02 1,87 1,60 1,25 0,95 0,98 0,88 0,85 1,14 1,75 2001 1,05 2,21 1,67 1,08 0,99 1,05 0,88 1,04 1,14 1,43 ... ... ... Mandarina Malvacea (Costa) 2002 2,99 1,11 ... ... ... ... ... ... ... 0,95 1,13 2001 1,07 ... ... ... ... ... ... 1,11 1,08 1,07 1,35 1,50 1,89 Mandarina Tangerina 2002 1,23 0,74 0,90 1,33 0,91 0,75 0,66 0,52 0,51 0,66 0,89 2001 0,73 0,95 1,06 1,09 0,73 0,65 0,59 0,58 0,74 0,72 0,87 0,96 0,86 Mango Criollo Planta ( Costa ) 2002 -18,26 0,76 0,61 0,79 1,12 1,58 1,60 1,00 0,99 0,95 1,16 2001 0,93 0,81 0,88 1,29 1,63 ... ... 1,30 1,30 1,40 ... ... 0,65 Mango Haden /Hayde 2002 -18,71 0,60 0,53 0,77 0,86 1,12 1,02 ... ... 1,87 1,83 2001 0,74 0,70 0,70 1,10 1,02 1,01 ... ... ... ... ... ... 0,52 Mango Chato / Planta (Costa) 2002 32,90 0,77 ... ... 0,76 0,77 ... ... ... ... ... 2001 0,58 0,57 0,59 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Mango Kafro / Jafro (Costa) 2002 6,51 1,09 0,73 0,69 1,24 1,15 1,14 1,47 2,16 ... ... 2001 1,02 0,71 0,80 1,17 1,10 0,90 1,38 1,20 ... ... ... ... 0,71 Mango Kent (Costa) 2002 12,98 0,69 0,64 0,67 0,72 1,06 1,03 ... ... ... 1,35 2001 0,61 0,59 0,58 0,62 1,01 1,15 ... ... ... ... ... ... ... Mango Rosado / Planta (Costa) 2002 7,78 0,90 ... ... 0,89 0,95 1,02 ... ... ... ... 2001 0,84 ... 0,85 0,83 0,86 ... ... ... ... ... ... ... ... Mango Edward Planta 2002 1,85 1,56 1,51 ... ... ... ... ... ... ... 2,50 2001 1,53 1,46 1,68 ... ... ... ... ... ... 2,46 1,77 1,21 0,86 Manzana Delicia (Costa) 2002 -7,90 1,42 1,42 1,39 1,42 1,42 1,40 1,43 1,39 1,43 1,48 2001 1,54 1,55 1,44 1,59 1,57 1,52 1,51 1,54 1,58 1,58 1,57 1,51 1,45 Manzana Cte/Para Agua 2002 -12,13 1,37 1,08 1,03 1,06 1,22 1,41 1,47 1,69 1,91 1,79 2001 1,56 1,14 1,20 1,23 1,36 1,48 1,48 1,58 1,86 1,90 1,50 1,40 1,25 Manzana Pachacamac 2002 -2,48 1,51 1,79 1,63 1,53 1,40 1,79 2,25 2,16 2,04 ... 2001 1,54 2,08 1,79 1,42 1,33 ... ... ... ... ... 2,33 2,02 1,91 Manzana Israel 2002 -15,61 0,94 0,82 0,79 0,89 1,07 1,21 1,45 1,64 1,92 1,75 2001 1,12 0,98 0,87 1,02 1,31 1,54 1,68 1,88 1,90 1,88 1,44 1,10 0,89 Manzana Winter 2002 -14,15 1,23 1,14 1,10 1,14 1,25 1,16 1,36 1,30 1,43 1,51 2001 1,44 1,35 1,33 1,33 1,34 1,27 1,27 1,33 1,51 1,64 1,51 1,26 1,19 Manzana Importada (Chilena) 2002 -1,81 2,86 2,96 3,18 3,11 2,97 2,74 2,81 2,73 2,85 2,81 2001 2,91 3,69 3,92 3,40 2,86 2,73 2,77 2,82 2,86 2,82 3,04 2,99 2,83 Naranja Valencia (Selva) 2002 -18,31 0,64 0,63 0,62 0,67 0,67 0,66 0,69 0,67 0,58 0,57 2001 0,78 0,91 0,91 0,91 0,89 0,85 0,76 0,68 0,61 0,60 0,62 0,61 0,62 Naranja Washington Naval(Costa)2002 -9,98 1,25 ... ... 2,02 1,85 1,33 1,23 1,02 1,10 1,67 2001 1,38 2,67 2,45 2,03 3,00 1,81 1,28 1,03 1,27 2,02 2,90 2,72 ... Naranja Tangelo Selva 2002 -3,06 0,76 0,81 0,83 0,78 0,71 0,71 0,68 0,78 0,86 1,17 2001 0,78 0,89 0,97 1,19 0,82 0,59 0,60 0,70 0,91 1,16 1,32 1,18 0,90 Naranja Caracina 2002 -28,28 1,64 1,93 2,30 2,10 1,80 1,23 1,05 ... ... ... 2001 2,29 ... ... ... 2,33 2,20 ... ... ... ... ... ... ... Naranja Tangelo Costa 2002 -1,92 0,79 ... ... ... ... ... ... 0,63 0,80 0,85 2001 0,80 1,70 ... ... ... ... ... 0,73 0,78 0,90 ... 1,35 ... Palta Fuerte Costa 2002 -8,33 2,23 2,57 2,28 2,03 2,03 1,83 1,89 1,98 2,71 3,47 2001 2,43 2,64 2,41 2,29 2,35 1,98 1,86 2,16 3,12 3,99 5,03 4,60 3,17 Palta Criolla Selva 2002 -6,12 0,75 0,71 0,73 0,71 0,70 0,74 0,74 0,76 0,90 0,94 2001 0,80 0,79 0,76 0,70 0,75 0,67 0,70 0,76 0,95 1,16 1,10 0,92 0,78 Palta Hall (Selva) 2002 -3,12 0,72 0,70 0,71 0,71 0,69 0,72 0,78 0,79 1,01 1,21 2001 0,74 0,77 0,76 0,69 0,74 0,65 0,69 0,75 1,01 1,24 1,13 0,81 0,71 Palta Fuerte Selva 2002 -3,90 0,98 0,94 0,95 0,92 0,92 0,87 0,87 1,02 1,57 1,98 2001 1,02 0,99 0,97 0,92 0,97 0,90 0,94 1,06 1,33 1,61 1,40 1,23 1,02 Papaya Criolla (Costa) 2002 21,46 0,79 0,85 0,74 0,63 ... 0,50 0,71 0,74 ... ... 2001 0,65 0,75 0,96 0,76 0,54 0,49 0,42 0,45 0,54 0,55 0,65 0,56 0,51 Papaya (Selva) 2002 13,55 0,77 0,91 0,86 0,70 0,61 0,61 1,00 1,07 0,68 0,72 2001 0,68 0,77 1,07 0,82 0,62 0,56 0,49 0,53 0,60 0,61 0,74 0,64 0,61 Piña Criolla De Selva 2002 11,95 0,71 0,66 0,79 1,02 0,97 0,83 0,67 0,59 0,49 0,42 2001 0,64 0,56 0,74 0,75 0,70 0,70 0,68 0,64 0,51 0,46 0,48 0,51 0,56 Plátano Bellaco (Selva) 2002 3,74 0,82 0,82 0,80 0,79 0,81 0,82 0,82 0,88 0,86 0,86 2001 0,80 0,78 0,80 0,79 0,80 0,76 0,81 0,81 0,80 0,80 0,81 0,82 0,82 Plátano Bizcocho (Selva) 2002 -4,00 0,53 0,53 0,56 0,54 0,50 0,51 0,55 0,58 0,53 0,53 2001 0,56 0,54 0,54 0,56 0,58 0,58 0,55 0,55 0,55 0,55 0,56 0,55 0,53 Plátano Isla (Selva) 2002 4,09 0,72 0,70 0,69 0,72 0,71 0,71 0,72 0,69 0,75 0,75 2001 0,69 0,70 0,70 0,70 0,70 0,68 0,67 0,66 0,68 0,70 0,70 0,72 0,70 Plátano Manzano (Selva) 2002 -3,68 0,40 0,39 0,41 0,39 0,37 0,37 0,40 0,42 0,40 0,48 2001 0,41 0,39 0,40 0,41 0,42 0,43 0,42 0,41 0,41 0,41 0,41 0,41 0,39 Plátano Palillo/Selva 2002 5,57 0,78 0,77 0,76 0,75 0,76 0,76 0,80 0,81 0,79 0,81 2001 0,74 0,73 0,75 0,74 0,74 0,71 0,73 0,73 0,74 0,76 0,75 0,77 0,77 Plátano Seda (Selva) 2002 6,77 0,59 0,56 0,61 0,59 0,59 0,56 0,58 0,59 0,60 0,60 2001 0,55 0,57 0,57 0,55 0,55 0,55 0,53 0,56 0,55 0,54 0,56 0,57 0,57 Sandia 2002 -5,83 0,56 0,53 0,59 0,56 0,55 0,59 0,56 0,49 0,69 0,64 2001 0,60 0,59 0,57 0,56 0,56 0,68 0,90 0,87 0,84 0,91 0,70 0,54 0,47 Uva Alfonso Lavalett (Negra) 2002 -9,78 1,23 1,26 1,11 1,48 1,43 1,22 1,19 1,14 1,23 1,29 2001 1,36 1,23 1,36 1,44 1,33 1,19 1,25 1,45 1,44 1,53 1,49 1,38 1,36 Uva Italia /Americana-Nacional 2002 0,95 1,23 1,40 0,96 1,05 1,53 2,30 2,13 2,72 ... ... 2001 1,22 1,63 0,97 1,07 1,46 1,98 2,34 2,28 ... ... ... ... 1,96 Uva Quebranta/Moscatel 2002 -7,77 1,17 1,34 1,09 1,15 1,60 ... ... ... ... ... 2001 1,27 1,56 1,31 1,14 1,07 ... ... ... ... ... ... ... 1,56 Uva Rosada Importada 2002 34,30 2,54 2,25 ... ... 2,51 2,50 2,64 2,56 2,98 ... 2001 1,89 1,97 1,96 1,88 1,92 2,03 2,18 ... ... ... ... ... ... Uva Palestina 2002 3,27 1,74 ... 1,82 1,64 ... ... ... ... ... ... 2001 1,68 ... 1,68 1,69 ... ... ... ... ... ... ... ... ... Red Glove Nacional 2002 -6,87 1,92 1,98 1,62 1,84 2,41 ... ... ... ... 3,78 2001 2,06 2,47 1,79 1,81 1,69 ... ... ... ... ... ... ... 2,49 Fuente: Mercado Mayorista Nº 2 de Frutas Elaboración: DGIA-MINAG. ... Información No disponible Nota: El precio mayorista que se registra corresponde a productos de primera calidad, incluye el precio pagado al productor, m´As flete, estiba y ganancia del comerciante mayorista
  5. 5. 8 Precios Promedio al por Mayor de Principales Productos Agrícolas en Mercado Mayorista Nº 1 - La Parada, según variedad. Años: 2001/2002. (S/kg) Ingreso de Principales Frutas al Mercado Mayorista Nº 2, según variedad. Años: 2001-2002. (t) 5 Abastecimiento y Precios. Setiembre 2002 Var. % Total Producto Año Año 02/01 Ene-Set Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Mandarina Rio de Oro (Costa) 2002 -50,11 944 0 0 0 0 0 4 83 303 554 2001 1 892 0 0 0 0 0 0 3 952 937 529 338 116 Mandarina Satsuma (Costa) 2002 2,18 24 165 190 536 2 046 5 060 5 537 4 057 3 714 2 246 779 2001 23 650 250 905 2 843 4 089 4 403 4 968 5 095 1 081 16 0 0 0 Mandarina Malvacea (Costa) 2002 -59,67 1 309 0 0 0 0 0 0 1 169 1 139 2001 3 246 0 0 0 0 0 2 40 1 285 1 919 1 343 1 004 665 Mandarina Tangerina 2002 16,63 9 899 522 815 686 1 997 2 492 1 241 1 008 828 310 2001 8 488 625 535 482 1 842 2 165 1 733 579 465 62 22 39 99 Mango Criollo Planta ( Costa ) 2002 26,29 6 642 3 617 1 738 445 204 4 4 175 286 169 2001 5 259 2 892 1 317 437 58 0 0 76 359 121 6 404 1 997 Mango Haden/Hayde 2002 -21,13 8 374 6 505 1 289 126 371 42 2 22 12 5 2001 10 617 6 934 2 369 449 570 268 0 0 27 0 38 910 2 818 Mango Chato/Planta (Costa) 2002 -40,96 98 41 1 27 28 0 1 0 0 0 2001 166 111 44 11 0 0 0 0 0 0 0 0 90 Mango Kafro/Jafro (Costa) 2002 -38,24 1 342 199 131 99 444 351 89 29 0 0 2001 2 173 83 127 318 803 735 99 8 0 0 0 0 76 Mango Kent (Costa) 2002 -4,08 4 119 940 1 843 1 218 115 1 0 0 0 2 2001 4 294 421 2 421 1 287 148 17 0 0 0 0 0 0 24 Mango Rosado / Planta (Costa) 2002 -59,89 229 0 8 176 45 0 0 0 0 0 2001 571 81 128 331 31 0 0 0 0 0 0 0 0 Mango Edward Planta 2002 -18,76 1 377 1 277 11 0 0 0 0 0 0 89 2001 1 695 1 551 20 0 4 0 0 0 0 120 1 381 4 608 3 988 Manzana Delicia (Costa) 2002 -20,69 14 156 2 509 1 197 1 226 1 683 1 489 1 415 1 548 1 534 1 555 2001 17 850 2 386 1 882 1 829 1 773 1 925 2 063 1 804 1 902 2 286 2 554 2 546 2 348 Manzana Cte/Para Agua 2002 246,03 3 152 291 538 354 456 315 261 325 295 317 2001 911 57 75 77 55 62 111 177 182 115 231 271 309 Manzana Pachacamac 2002 80,25 387 68 101 90 55 14 10 10 6 33 2001 215 34 64 67 13 6 1 15 0 15 37 65 56 Manzana Israel 2002 8,95 6 378 1 772 1 727 1 239 745 459 133 59 95 149 2001 5 854 1 756 1 506 1 108 487 271 268 118 172 168 684 1 787 1 752 Manzana Winter 2002 -38,81 318 83 18 34 59 12 23 62 16 11 2001 520 18 31 24 55 49 50 49 115 128 231 170 95 Manzana Importada (Chilena) 2002 -3,29 6 544 173 233 567 850 891 1 152 838 932 908 2001 6 767 140 177 689 834 1 276 972 826 1 028 825 621 569 230 Naranja Valencia (Selva) 2002 -6,59 24 969 3 645 3 323 3 247 2 979 2 395 1 645 1 956 2 740 3 039 2001 26 730 3 044 2 661 2 775 2 916 2 684 2 483 2 359 3 519 4 289 5 427 5 157 3 768 Naranja Washington Naval(Costa)2002 -23,81 3 832 0 0 11 90 155 301 1 135 1 266 874 2001 5 030 48 50 55 15 133 437 1 316 2 149 827 261 56 0 Naranja Tangelo Selva 2002 60,53 14 740 867 1 286 1 435 2 437 2 594 2 445 2 267 1 208 201 2001 9 182 1 045 853 697 1 665 1 898 1 713 747 407 157 53 184 419 Naranja Caracina 2002 -14,93 416 132 30 47 65 89 32 0 0 21 2001 489 0 55 179 164 79 12 0 0 0 0 0 0 Naranja Tangelo Costa 2002 -19,37 1 267 0 2 0 0 4 17 168 818 258 2001 1 571 6 0 0 0 0 0 224 996 346 0 9 0 Palta Fuerte Costa 2002 -28,23 5 323 573 490 493 779 749 793 592 416 438 2001 7 417 549 712 866 1 010 995 1 032 916 800 537 222 258 443 Palta Criolla Selva 2002 -6,12 2 156 634 388 282 256 106 61 90 106 233 2001 2 297 674 455 398 141 15 134 131 159 190 944 1 514 1 039 Palta Hall (Selva) 2002 -14,83 1 265 301 251 271 203 121 65 27 7 19 2001 1 485 258 224 268 320 211 51 82 41 31 31 145 229 Palta Fuerte Selva 2002 91,25 914 194 197 255 151 29 18 11 36 23 2001 478 155 75 93 53 13 12 24 31 22 52 178 268 Papaya Criolla (Costa) 2002 -70,07 194 130 18 39 0 1 1 5 0 0 2001 648 81 121 46 46 26 3 72 64 189 90 330 112 Papaya (Selva) 2002 -5,83 45 022 5 662 5 292 6 277 7 089 5 207 3 012 3 342 4 364 4 777 2001 47 812 6 074 4 508 6 356 6 301 6 045 4 995 3 825 4 817 4 890 4 369 4 297 5 939 Piña Criolla de Selva 2002 -4,51 19 963 3 135 2 514 2 189 2 228 1 903 1 544 1 812 2 151 2 487 2001 20 905 3 029 2 496 2 775 2 400 2 137 1 587 1 925 2 090 2 466 3 036 3 091 3 301 Plátano Bellaco (Selva) 2002 27,74 2 172 208 350 229 333 268 186 189 185 224 2001 1 700 151 113 138 125 185 167 176 267 379 291 278 273 Plátano Bizcocho (Selva) 2002 -27,41 4 791 750 333 518 644 462 513 492 532 547 2001 6 600 787 642 721 792 926 674 828 628 603 690 922 790 Plátano Isla (Selva) 2002 -17,28 12 344 1 691 1 118 1 279 1 638 1 323 1 342 1 280 1 366 1 307 2001 14 923 1 762 1 527 1 603 1 606 1 620 1 469 1 889 1 803 1 644 1 786 1 654 1 510 Plátano Manzano (Selva) 2002 -52,91 436 159 57 62 25 47 28 12 23 23 2001 926 107 73 93 123 104 67 121 89 149 175 138 124 Plátano Palillo/Selva 2002 -10,33 1 522 246 174 190 132 132 145 159 130 214 2001 1 697 150 104 127 142 189 181 231 237 337 199 216 178 Plátano Seda (Selva) 2002 96,69 4 429 215 442 293 713 827 547 436 535 421 2001 2 252 112 70 42 113 142 222 408 523 620 571 301 201 Sandia 2002 -17,79 9 231 3 120 1 923 1 777 968 386 261 193 161 442 2001 11 229 2 850 3 227 2 669 1 420 279 134 280 181 190 1 036 1 797 2 574 Uva Alfonso Lavalett (Negra) 2002 7,05 2 828 561 605 185 152 291 271 238 269 256 2001 2 642 458 314 171 90 247 258 297 389 418 448 571 1 129 Uva Italia /Americana-Nacional 2002 -7,66 15 279 2 759 4 474 4 832 2 437 619 114 44 0 0 2001 16 546 2 593 4 921 5 989 2 576 364 73 30 0 0 0 0 203 Uva Quebranta/Moscatel 2002 88,42 2 572 458 1 136 900 74 2 2 0 0 0 2001 1 365 284 384 575 122 0 0 0 0 0 0 0 201 Uva Rosada Importada 2002 -79,58 540 39 0 0 140 193 64 75 29 0 2001 2 644 23 44 601 1 153 629 110 19 66 0 0 0 0 Uva Palestina 2002 -10,29 427 59 198 164 6 0 0 0 0 0 2001 476 15 302 159 0 0 0 0 0 0 0 0 28 Red Glove Nacional 2002 -12,27 1 351 664 330 272 33 3 13 0 0 36 2001 1 540 612 650 273 5 0 0 0 0 0 0 0 217 Fuente: Mercado Mayorista Nº 1 (La Parada) - EMMSA Elaboración: MINAG-DGIA Var. % Prom. Producto Año Año 02/01 Ene-Set Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ajo Criollo o Napurí 2002 -22,98 1,54 1,16 1,54 1,85 1,61 1,48 1,50 1,50 1,59 1,61 2001 2,00 1,76 2,08 1,98 2,34 2,68 2,69 2,26 1,90 1,27 1,18 1,15 1,13 Ajo Morado/Barranquino 2002 -15,67 2,82 2,42 2,59 2,77 2,76 2,86 2,80 2,98 2,96 2,78 2001 3,35 2,77 2,77 2,89 3,16 3,33 4,36 5,25 4,68 3,28 3,00 2,49 2,38 Ajo Serrano Semilla Corriente 2002 -10,22 1,98 0,85 ... ... 2,15 2,03 2,03 1,94 1,98 1,95 2001 2,21 2,10 ... 2,50 2,66 2,79 2,37 2,13 1,68 1,14 1,05 0,88 0,98 Arveja Verde Americana 2002 0,04 1,70 1,00 1,35 2,02 2,43 2,21 1,56 1,24 1,82 1,37 2001 1,70 2,61 3,29 2,79 2,17 1,47 1,01 0,88 1,20 1,41 1,20 1,05 1,06 Arveja Verde Azul 2002 14,84 1,44 0,95 1,43 ... ... 1,80 1,16 1,21 1,76 1,26 2001 1,26 2,61 3,15 1,90 ... 1,68 0,96 0,83 1,25 1,25 1,04 0,99 1,02 Arveja Verde Blanca Criolla 2002 15,09 1,03 0,74 ... ... ... ... 0,96 1,04 1,34 0,95 2001 0,89 1,70 2,65 ... ... ... 0,93 0,63 0,78 0,95 0,84 0,73 0,75 Arveja Verde Blanca Serrana 2002 -8,68 0,99 0,67 0,81 1,18 1,30 1,20 0,96 0,80 1,11 0,80 2001 1,08 2,19 2,40 1,24 1,20 0,97 0,67 0,57 0,71 0,96 0,83 0,72 0,70 Camote Amarillo 2002 8,80 0,38 0,42 0,44 0,42 0,38 0,37 0,32 0,30 0,38 0,42 2001 0,35 0,41 0,35 0,33 0,33 0,32 0,27 0,31 0,43 0,42 0,39 0,39 0,37 Camote Morado 2002 -24,14 0,28 0,31 0,30 0,27 0,26 0,25 0,22 0,22 0,31 0,40 2001 0,36 0,44 0,43 0,40 0,34 0,32 0,28 0,30 0,37 0,39 0,40 0,39 0,38 Cebolla Cabeza Blanca 2002 -57,38 0,34 0,28 ... 0,29 ... ... ... ... ... 0,55 2001 0,79 ... ... ... ... ... 0,95 ... 0,63 ... 0,38 ... 0,28 Cebolla Cabeza Roja 2002 -0,74 0,66 0,41 0,47 0,57 0,75 0,85 0,84 0,64 0,63 0,71 2001 0,66 0,35 0,39 0,39 0,54 0,64 1,17 1,10 0,76 0,71 0,75 0,57 0,44 Choclo Serrano Semilla Cte. 2002 -6,35 1,01 1,10 1,04 1,00 0,93 0,97 1,10 1,03 1,10 1,10 2001 1,08 1,01 1,14 1,07 1,10 1,04 1,06 1,18 1,27 1,38 1,24 1,20 1,16 Choclo Pardo 2002 -3,60 1,22 0,85 0,82 0,66 ... 0,84 1,27 1,39 1,24 1,14 2001 1,26 0,95 ... ... ... 0,85 1,17 1,37 1,32 1,22 1,09 0,89 0,87 Choclo Criollo O Chancayano 2002 -23,54 0,71 .... ... ... ... ... 0,89 0,74 0,69 0,68 2001 0,93 0,66 ... ... 0,64 0,87 0,97 0,95 0,91 0,83 0,64 0,60 Choclo Serrano Tipo Cuzco 2002 -10,25 1,19 1,13 1,14 1,18 1,00 1,16 1,43 1,47 1,37 1,66 2001 1,32 1,34 1,29 1,29 1,43 1,29 1,41 1,58 ... 1,49 1,57 1,47 1,37 Haba Verde Criolla 2002 30,47 0,90 0,53 ... 0,58 0,70 0,85 1,09 0,95 0,91 0,85 2001 0,69 0,81 0,88 0,79 ... 0,45 0,68 0,58 0,67 0,79 0,79 0,63 0,45 Haba Verde Serrana 2002 4,83 0,70 0,75 0,68 0,59 0,65 0,75 0,94 0,78 0,72 0,70 2001 0,67 0,83 0,79 0,76 0,56 0,53 0,64 0,59 0,65 0,80 0,82 0,70 0,51 Limón Cítrico Cajón 2002 -22,73 0,98 0,62 0,71 0,71 0,62 0,66 0,68 0,95 1,71 2,60 2001 1,27 0,98 0,81 0,92 0,73 0,62 0,76 1,55 2,87 4,10 4,10 2,37 0,87 Limón Cítrico Bolsa 2002 -16,29 0,83 0,53 0,65 0,65 0,54 0,60 0,63 0,89 1,81 2,58 2001 0,99 0,57 0,61 0,72 0,56 0,50 0,59 1,42 2,80 4,03 3,90 1,97 0,69 Olluco Largo 2002 -29,43 0,62 0,99 0,80 0,65 0,55 0,51 0,51 0,63 0,51 0,55 2001 0,88 0,90 1,08 1,31 0,92 0,75 0,71 0,72 0,83 0,92 1,19 1,38 1,28 Olluco Redondo 2002 -37,74 0,57 0,82 0,75 0,65 0,49 0,44 0,47 0,59 0,48 0,50 2001 0,92 0,95 1,11 1,32 0,89 0,66 0,69 0,63 0,76 0,81 1,05 1,09 1,17 Papa Amarilla/Tumbay 2002 -14,33 0,73 0,73 0,76 0,73 0,71 0,71 0,77 0,76 0,74 0,70 2001 0,85 0,82 0,82 0,90 0,84 0,80 0,86 0,97 0,86 0,86 0,80 0,78 0,71 Papa Blanca/Valle 2002 -45,07 0,36 0,35 0,37 0,32 0,36 0,38 0,39 0,39 0,37 0,30 2001 0,65 0,73 0,78 0,69 0,60 0,57 0,59 0,67 0,68 0,60 0,58 0,45 0,34 Papa Color/Valle 2002 -38,54 0,41 0,38 0,39 0,36 0,41 0,45 0,49 0,49 0,42 0,32 2001 0,66 0,75 0,75 0,67 0,59 0,57 0,64 0,70 0,67 0,61 0,61 0,51 0,41 Papa Huayro (Rojo-Moro) 2002 -28,67 0,50 0,48 0,53 0,52 ... ... ... 0,55 0,47 0,50 2001 0,71 0,78 0,73 0,74 0,60 ... 0,63 0,69 0,73 0,83 0,86 ... ... Tomate Redond/Chef 2002 1,68 0,84 1,05 0,66 0,71 1,46 1,32 0,95 0,87 0,78 0,72 2001 0,83 ... 1,25 ... 0,74 0,90 0,98 0,78 0,78 0,86 0,77 0,87 1,14 Tomate Marzano/Río 2002 16,38 0,99 1,08 0,74 0,82 1,35 1,26 1,00 0,96 0,84 0,82 2001 0,85 0,64 0,89 0,78 0,82 1,04 0,97 0,93 0,82 0,81 0,82 0,88 1,12 Tomate Orgánico 2002 25,61 1,65 2,13 ... 1,15 ... ... 1,89 1,83 1,62 1,62 2001 1,31 1,00 1,39 1,08 1,18 ... ... 1,50 1,60 1,73 1,88 1,88 Vainita Americana 2002 7,13 1,14 0,69 1,24 1,26 1,77 0,83 1,19 1,20 1,36 1,06 2001 1,06 0,88 0,88 1,26 1,09 1,23 1,29 1,06 1,07 0,91 1,06 1,16 0,77 Yuca Amarilla/Legítimo 2002 -25,31 0,50 0,73 0,71 0,69 0,62 0,53 0,51 0,45 0,43 0,44 2001 0,67 0,79 0,81 0,94 0,87 0,72 0,64 0,58 0,60 0,65 0,67 0,68 0,71 Yuca Blanca/Legítimo 2002 -21,70 0,53 0,65 0,61 0,57 0,54 0,47 0,46 0,45 0,43 0,44 2001 0,67 0,73 0,75 0,85 0,73 0,63 0,59 0,54 0,56 0,62 0,61 0,62 0,65 Zanahoria (Criolla/Serrana) 2002 -9,57 0,46 0,38 0,44 0,54 0,69 0,61 0,40 0,36 0,34 0,36 2001 0,51 0,34 0,36 0,39 0,53 0,74 0,59 0,77 0,65 0,34 0,31 0,33 0,37 Zapallo Macre (Costa/Sierra) 2002 11,27 0,57 0,59 0,63 0,72 0,84 0,78 0,46 0,44 0,39 0,39 2001 0,51 0,52 0,57 0,52 0,53 0,48 0,40 0,55 0,58 0,48 0,36 0,33 0,38 Fuente: Empresas de Mercado Mayoristas Nº 1 (La Parada) (EMMSA) Elaboración: DGIA-MINAG. ... Información no disponible Nota: El precio mayorista que se registra corresponde a productos de primera calidad, incluye el precio pagado al productor, mas flete, estiba y ganancia del comerciante mayorista.
  6. 6. Precios Promedios Mensuales al Mayorista y al Consumidor de Principales Productos de la Canasta de Alimentos en Lima y Principales Ciudades del País. (S./kg) Lima Amazonas Ancash Apurímac Arequipa Ayacucho Cajamarca Cusco Huancavelica Huánuco Ica Junín La Libertad Lambayeque Loreto M. de Dios Moquegua Pasco Piura Puno San Martín Tacna Tumbes UcayaliUnidad 76 Abastecimiento y Precios. Setiembre 2002 Productos Medida May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. May. Cons. Tubérculos Papa Blanca kg 0,30 0,74 0,31 0,72 0,38 0,65 0,31 0,41 0,29 0,50 0,24 0,36 0,40 0,53 0,30 0,50 0,35 0,45 0,35 0,50 0,27 0,46 0,27 0,47 0,33 0,45 0,48 0,78 0,67 0,82 ... 0,95 0,63 0,78 0,33 0,42 0,54 0,69 0,70 0,83 0,80 1,00 0,32 0,52 0,46 0,51 0,50 0,58 Papa Amarilla kg 0,70 1,35 0,37 0,78 0,60 0,95 0,46 0,71 0,60 0,88 0,73 0,85 0,91 1,37 ... ... 0,86 1,00 0,50 0,71 0,99 1,45 0,52 0,96 0,88 1,28 1,04 1,43 1,46 1,75 0,90 1,16 0,84 1,00 0,45 0,59 0,73 0,97 0,84 1,05 1,50 1,70 0,70 0,83 1,60 2,00 0,81 1,11 Camote Amarillo kg 0,42 0,67 0,35 0,75 0,35 0,55 0,61 0,98 0,49 0,68 0,50 0,61 0,53 0,78 0,60 0,80 0,76 0,95 0,40 0,50 0,41 0,72 0,59 0,95 0,39 0,59 0,47 0,75 1,19 1,40 0,93 1,14 0,65 0,79 0,41 0,60 0,42 0,67 0,63 0,88 1,40 1,60 0,46 0,62 0,49 0,59 0,71 0,95 Olluco largo kg 0,55 1,82 0,53 1,06 0,60 1,08 0,60 0,90 0,54 0,86 0,41 0,55 0,80 1,11 0,52 0,72 0,80 0,96 0,57 0,72 0,68 1,02 0,55 1,10 0,67 1,00 1,28 1,63 3,51 3,90 0,91 1,15 1,34 1,65 0,39 0,54 0,71 0,95 0,98 1,20 2,36 2,66 1,01 1,25 1,62 2,00 1,00 1,34 Yuca Blanca kg 0,44 1,04 0,28 0,57 0,38 0,55 0,62 0,99 1,00 1,42 0,68 0,87 0,70 1,00 1,15 1,38 1,16 1,46 0,38 0,50 ... 1,00 0,61 1,01 0,51 0,78 0,62 0,90 0,30 0,46 0,57 0,80 1,30 1,58 0,52 0,77 0,58 0,79 1,05 1,38 0,40 0,50 0,82 1,02 0,75 1,00 0,39 0,45 Hortalizas Ajo enero criollo 1/ kg 1,61 7,08 1,58 2,08 2,00 3,00 1,85 2,46 0,98 1,41 1,43 1,75 2,32 2,93 2,50 3,00 1,84 2,04 1,82 2,42 2,09 3,77 1,56 2,79 2,44 2,97 3,22 3,92 3,96 4,54 2,40 3,00 3,20 4,00 2,01 2,46 2,70 3,41 2,55 3,10 5,38 6,77 1,94 2,38 2,47 2,85 2,00 2,67 Cebolla cabeza roja kg 0,71 1,21 0,50 1,00 0,63 1,10 0,73 1,06 0,53 0,72 0,51 0,65 0,84 1,04 0,80 1,00 0,93 1,55 0,79 0,99 0,69 0,99 0,72 1,17 0,80 1,10 0,77 1,15 0,95 1,22 0,77 1,00 0,80 0,97 0,90 1,18 0,56 0,74 0,58 0,89 1,03 1,23 0,45 0,62 0,65 0,80 0,90 1,17 Choclo kg 1,14 2,61 1,50 2,04 0,80 1,05 ... ... 0,49 0,82 ... ... 1,05 1,36 ... ... 2,30 2,50 1,00 1,20 0,78 1,15 1,23 2,07 0,78 1,14 1,40 1,86 0,73 1,00 ... ... 0,82 1,00 ... ... 0,79 1,10 2,31 2,98 ... ... 0,78 0,97 0,79 0,98 0,86 1,23 Tomate kg 0,82 1,60 0,50 1,00 1,11 1,53 0,82 1,04 0,81 1,15 0,76 0,95 0,58 0,88 1,14 1,38 1,45 1,80 0,89 1,21 0,83 1,12 0,79 1,30 0,69 1,05 0,52 0,85 1,72 2,30 1,63 2,06 1,22 1,50 1,15 1,53 0,61 0,72 1,23 1,50 0,78 1,05 0,92 1,14 0,60 0,80 0,85 1,19 Zanahoria kg 0,36 0,93 0,27 0,56 0,33 0,55 0,48 0,67 0,30 0,49 0,41 0,54 0,58 0,87 0,60 0,80 0,40 0,50 0,40 0,60 0,38 0,84 0,21 0,39 0,24 0,40 0,55 0,89 1,88 2,38 0,86 1,05 0,65 0,80 0,33 0,45 0,41 0,52 0,69 0,80 1,15 1,42 0,35 0,51 0,83 0,97 0,80 1,00 Zapallo Macre kg 0,39 1,03 0,50 1,00 0,50 0,76 0,34 0,48 0,34 0,52 0,32 0,72 0,56 0,89 0,60 0,80 0,78 0,99 0,40 0,60 0,34 0,78 0,48 0,84 0,36 0,70 0,44 0,74 0,62 0,79 0,87 1,06 0,80 1,00 0,53 0,78 0,58 0,85 0,97 1,27 ... ... 0,59 0,88 0,67 0,80 0,70 1,00 Legumbres Arveja kg 0,80 2,06 1,01 1,75 0,82 1,50 0,94 1,33 1,39 1,78 1,27 1,40 0,89 1,32 1,38 1,58 2,20 2,50 0,78 1,03 1,39 1,81 1,18 2,04 0,87 1,32 1,09 1,47 6,08 7,08 2,25 2,58 1,55 1,92 1,61 2,05 1,26 1,78 1,56 2,00 2,00 2,50 1,41 1,72 1,32 1,69 1,47 1,97 Haba kg 0,70 1,66 0,73 1,46 0,50 0,81 0,57 0,82 0,66 1,00 0,76 0,85 0,82 1,07 1,27 1,52 1,50 1,80 0,71 0,91 0,72 1,08 0,73 1,40 0,83 1,23 1,28 1,57 4,50 4,80 1,92 2,16 0,82 1,00 1,06 1,45 1,64 2,06 1,17 1,50 1,70 2,00 0,79 0,98 1,40 1,80 1,65 2,01 Vainita kg 1,06 2,18 1,86 2,62 0,95 1,88 0,64 0,98 1,42 1,79 0,90 1,10 1,41 1,87 1,47 1,73 2,04 2,42 0,70 1,00 1,21 1,58 1,28 2,10 1,10 1,80 1,62 2,02 4,60 5,00 2,25 2,55 1,25 1,51 1,69 2,11 1,42 2,02 1,45 2,00 2,20 2,60 1,49 1,70 2,58 3,00 1,70 2,30 Frutas Limón Sutil kg 2,60 4,44 1,55 2,36 2,29 4,21 1,50 2,40 3,90 4,86 2,25 3,19 2,42 3,31 2,53 3,03 3,80 4,32 3,27 3,77 3,73 4,41 2,74 3,77 2,59 3,56 3,30 3,93 3,77 4,31 3,35 4,06 3,68 4,54 2,93 3,73 2,10 2,54 4,27 5,17 ... ... 3,37 3,90 1,65 1,94 2,13 3,49 Mandarina kg 1,75 2,01 1,29 2,23 0,47 0,88 1,50 1,98 1,17 1,57 0,87 1,08 1,10 1,50 1,50 2,00 1,11 1,62 1,48 1,88 0,66 1,00 1,49 2,13 0,97 1,48 1,89 2,28 4,08 4,79 ... ... 1,61 2,00 1,25 1,65 1,09 1,51 0,84 1,25 0,40 0,70 0,95 1,26 1,25 1,50 0,89 1,52 Mango kg 1,16 2,58 ... ... ... ... 1,50 2,02 1,28 1,70 ... ... ... ... ... ... ... 2,45 1,50 2,00 ... ... ... ... 1,12 1,65 1,77 2,32 ... ... ... ... 1,65 2,00 ... ... ... ... ... ... 0,40 0,60 ... ... ... ... 2,52 3,73 Manzana Corriente kg 1,79 2,11 1,00 2,00 0,95 1,35 1,50 2,00 1,10 1,41 1,10 1,32 1,45 1,94 1,50 1,80 1,77 1,96 1,70 2,00 1,39 1,85 1,26 1,80 1,43 1,86 1,28 1,65 2,92 3,42 1,25 1,62 1,22 1,50 0,84 1,18 0,81 1,24 1,30 1,59 1,70 2,00 0,97 1,28 1,60 1,97 1,08 1,67 Naranja para Jugo kg 0,57 0,91 0,50 1,00 0,70 1,00 1,20 1,50 0,61 0,88 0,41 0,63 0,60 1,00 0,80 1,00 0,50 0,85 0,33 0,50 0,77 1,00 0,48 0,81 0,40 0,70 0,41 0,82 0,72 0,98 0,73 1,00 0,83 1,00 0,48 0,67 0,39 0,48 0,46 0,75 0,50 0,80 0,92 1,16 0,62 0,74 0,50 0,68 Palta Fuerte kg 3,47 4,16 ... ... 1,55 2,35 2,03 2,87 3,51 4,55 1,78 2,01 2,45 3,08 3,00 3,50 2,51 3,45 ... ... ... ... ... 4,25 2,02 2,52 4,51 4,93 5,92 6,85 ... ... 2,71 3,38 ... ... 2,97 3,84 3,47 4,50 ... ... 3,65 4,12 2,20 2,50 2,69 4,00 Papaya kg 0,72 1,10 0,96 1,47 0,76 1,15 0,63 1,02 0,90 1,29 0,65 0,87 0,67 0,97 0,55 0,70 0,92 1,00 0,30 0,50 0,75 1,03 0,68 1,04 0,50 0,80 0,80 1,15 0,95 1,17 1,29 1,66 1,23 1,50 1,00 1,34 0,51 0,75 1,23 1,50 0,32 0,50 1,00 1,21 0,70 0,98 0,35 0,47 Piña kg 0,42 1,03 1,36 1,88 0,85 1,17 ... ... 1,03 1,41 1,00 1,24 0,88 1,28 1,30 1,50 0,86 1,10 0,58 0,88 0,64 1,00 0,77 1,26 0,66 0,98 0,70 1,04 0,73 1,06 1,68 2,16 1,23 1,50 1,13 1,57 1,37 1,94 1,30 1,90 0,70 1,00 0,83 1,06 0,85 1,15 0,91 1,15 Plátano de Seda kg 0,60 1,14 0,50 1,00 0,50 0,75 0,70 1,02 0,77 1,02 0,62 0,80 0,50 0,65 0,80 1,00 0,93 1,01 0,50 0,80 0,79 1,00 0,56 0,97 0,36 0,70 1,29 1,51 1,17 1,45 0,68 0,99 0,82 1,00 0,74 1,00 0,41 0,60 0,72 0,95 0,40 0,50 0,83 1,03 0,40 0,52 0,54 0,72 Sandía kg 0,64 1,01 ... ... 0,60 0,82 0,65 0,95 0,81 1,10 ... 0,79 0,70 1,00 1,20 1,50 0,80 1,25 0,75 1,00 ... 0,80 ... 1,00 0,50 0,80 0,65 1,08 0,28 0,42 0,78 1,00 1,26 1,50 ... ... 0,56 0,73 ... ... ... ... 0,80 1,00 0,90 1,00 0,66 1,01 Uva kg 1,29 2,28 1,50 2,50 2,80 4,25 2,00 2,48 2,48 2,94 ... ... 1,50 2,00 3,00 3,50 2,93 3,15 2,00 3,00 ... ... 1,88 2,85 1,10 1,56 2,07 2,45 ... ... 3,70 4,35 2,80 3,42 2,44 3,04 1,65 2,11 3,29 3,73 1,80 2,00 ... ... 2,81 3,31 2,50 3,85 Carnes y Huevos Carne de Carnero kg 7,13 9,10 5,00 6,00 5,65 7,00 ... 5,00 6,99 7,82 5,47 6,02 6,00 7,00 5,50 6,00 ... 6,50 4,90 6,00 6,50 7,00 6,80 7,69 5,70 6,69 7,52 7,80 ... ... 6,08 6,81 6,70 8,00 5,49 6,52 ... 5,85 5,01 5,82 5,50 6,00 6,88 7,12 ... ... 5,25 7,00 Carne de Cerdo kg 5,39 9,35 5,20 7,00 5,40 6,50 ... 5,00 5,79 6,83 5,63 6,00 4,50 6,00 5,00 5,50 ... 6,00 5,00 6,00 6,50 6,83 5,00 6,10 6,00 7,00 5,51 7,00 6,00 ... 6,20 6,54 5,70 7,00 4,28 5,35 ... 7,81 4,63 5,00 6,00 7,00 6,30 6,53 ... 6,00 5,00 7,04 Carne de Vacuno kg 6,39 ... 5,30 ... 5,70 ... ... ... 5,51 ... 5,61 ... 5,00 ... 5,50 ... ... ... 4,50 ... ... ... 6,16 ... 6,00 ... 5,45 ... 6,50 ... 4,12 ... 6,00 ... 5,11 ... 5,56 ... 4,42 ... ... ... 5,52 ... 6,00 ... 6,50 ... Bisteck kg ... 14,91 ... 7,00 ... 10,00 ... 10,23 ... 11,81 ... 9,80 ... 10,00 ... 10,00 ... ... ... 7,50 ... 12,00 ... 10,81 ... 11,50 ... 8,69 ... 12,50 ... 8,00 ... 10,00 ... ... ... 9,83 ... 9,54 ... 10,00 ... 6,00 ... 13,00 ... 11,62 Corte Unico kg ... 8,65 ... 5,50 ... 6,50 ... 5,00 ... 6,36 ... 6,19 ... 6,00 ... 6,00 ... 6,00 ... 6,00 ... 8,00 ... 6,75 ... 7,25 ... 6,00 ... 8,00 ... 5,00 ... 6,08 ... 5,63 ... 8,03 ... 5,00 ... 6,00 ... 5,62 ... 8,00 ... 7,81 Mondongo kg ... 6,96 ... 6,00 ... 5,50 ... 3,50 ... 3,23 ... 3,97 ... 4,00 ... 3,00 ... 5,00 ... 6,00 ... 6,00 ... 6,00 ... 4,00 ... 4,00 ... 7,00 ... 4,00 ... 5,00 ... 4,04 ... 5,02 ... 3,50 ... 7,00 ... 4,00 ... 6,00 ... 7,00 Sancochado kg ... 8,50 ... 4,00 ... 6,00 ... ... ... 5,58 ... 4,63 ... 6,00 ... 5,50 ... ... ... 7,00 ... 7,50 ... 6,55 ... 5,80 ... 6,00 ... 7,00 ... 6,77 ... 6,08 ... ... ... 5,19 ... ... ... 5,00 ... ... .. 7,00 ... 6,67 Pollo Eviscerado kg 3,56 5,24 5,15 6,00 4,20 5,75 4,35 5,85 4,28 4,77 5,43 5,80 4,52 5,34 4,20 4,80 ... 6,00 4,53 6,00 4,03 5,68 4,45 4,92 4,18 4,62 4,36 4,75 4,92 5,88 6,04 6,75 3,66 4,41 4,30 4,89 4,18 4,69 4,23 5,08 6,00 6,50 4,35 4,62 5,03 5,27 5,15 6,54 Huevo a Granel kg 3,26 3,71 3,50 4,00 3,00 3,80 3,20 4,17 3,02 3,50 3,71 4,20 3,25 3,65 3,50 3,80 ... 4,30 3,41 3,60 3,44 3,71 3,55 3,95 3,17 3,48 3,52 3,88 3,43 3,78 3,80 4,05 2,95 3,64 3,42 3,78 2,37 3,14 2,64 3,32 3,50 4,00 3,32 3,54 2,50 2,70 2,80 3,24 Jurel kg ... 4,17 3,50 5,00 3,20 4,02 3,00 4,50 3,32 4,00 3,00 3,33 ... 3,88 3,00 3,50 ... 3,69 3,08 3,58 3,00 3,50 3,00 3,48 ... 3,19 2,54 3,30 ... ... ... 4,25 2,43 3,00 3,38 4,53 1,49 1,87 3,70 4,27 ... ... 4,00 5,00 ... ... ... ... Agroindustriales Aceite Compuesto L 2,90 3,52 2,85 3,31 3,39 3,73 3,15 3,97 3,02 3,48 2,63 3,01 3,00 3,41 3,03 3,53 3,65 4,00 2,95 3,10 2,75 3,30 3,18 3,49 2,73 3,08 2,98 3,20 3,50 3,80 3,11 3,55 2,96 3,65 3,49 3,97 2,97 3,12 3,00 3,19 2,50 3,00 3,38 3,60 2,70 3,10 2,20 2,49 Aceite Vegetal Envasado L 3,80 4,19 3,69 4,19 3,94 4,37 3,77 4,42 3,82 4,43 3,75 4,08 3,85 4,19 3,73 4,03 4,20 4,50 3,82 3,95 3,91 4,07 4,13 4,48 3,94 4,23 4,06 4,38 3,50 4,50 3,85 4,56 3,97 4,58 3,86 4,49 3,20 3,51 3,73 4,05 3,40 3,50 4,00 4,38 4,07 4,44 3,40 3,97 Arroz Corriente a Granel kg 1,20 2,01 1,25 1,54 1,10 1,47 1,50 1,80 1,12 1,36 1,56 1,92 1,02 1,30 1,60 1,80 1,25 1,40 1,20 1,40 1,49 1,70 1,23 1,48 0,90 1,17 0,90 1,06 1,50 1,80 1,49 1,75 1,25 1,50 1,21 1,57 1,00 2,02 1,57 1,70 1,00 1,40 1,27 1,52 1,10 1,20 1,11 1,60 Arroz Superior Envasado kg 2,94 3,38 3,00 3,12 3,00 3,50 3,25 3,65 3,02 3,35 3,00 3,34 3,02 3,51 3,00 3,30 2,90 3,25 3,13 3,33 3,03 3,35 3,03 3,50 3,00 3,50 3,51 3,71 3,00 3,20 3,00 3,50 2,86 3,50 3,15 3,60 3,10 3,23 2,96 3,55 ... ... 3,17 3,46 2,90 3,10 ... ... Azúcar Blanca kg 1,27 1,72 1,55 2,00 1,50 1,70 1,84 2,07 1,41 1,73 1,63 2,00 1,45 1,84 1,70 2,00 1,75 2,00 1,50 1,70 1,31 1,51 1,38 1,73 1,25 1,61 1,08 1,30 1,50 1,80 1,82 2,00 1,52 1,80 ... ... 1,33 1,54 1,40 1,66 2,00 2,10 1,30 1,58 1,43 1,61 1,30 1,58 Azúcar Rubia kg 1,09 1,56 1,16 1,55 1,15 1,40 1,50 1,83 1,31 1,63 1,13 1,50 1,21 1,55 1,70 1,90 1,45 1,59 0,90 1,40 1,19 1,40 1,15 1,53 1,07 1,32 1,04 1,24 1,40 1,60 1,81 2,00 1,56 1,80 1,33 1,53 1,13 1,28 1,53 1,73 1,80 2,00 1,31 1,58 1,36 1,50 1,35 1,49 Fideos a Granel kg 1,95 2,59 ... ... 2,58 2,95 2,00 2,50 2,07 2,61 2,73 3,10 2,91 3,14 2,70 3,00 2,62 2,90 2,40 2,60 2,55 2,72 2,40 2,88 2,38 2,82 2,79 3,00 2,40 2,60 2,60 2,89 2,38 2,77 2,46 3,29 2,23 2,70 1,94 2,50 2,20 2,60 2,00 2,40 2,30 2,70 2,00 2,41 Fideos Envasado Tallarin kg 2,60 3,25 2,90 3,60 2,82 3,34 2,50 3,50 2,80 3,25 ... ... 3,20 3,50 2,80 3,00 2,65 3,00 2,72 3,00 2,90 3,09 2,92 3,42 ... ... 2,89 3,19 2,80 3,00 2,80 3,20 2,65 3,11 2,85 3,48 2,31 3,04 2,80 3,20 2,50 3,00 3,12 3,45 2,90 3,30 2,25 2,98 Leche Evaporada Lata gr. 1,85 2,01 1,81 2,00 1,82 2,00 1,82 2,04 1,88 2,07 1,90 2,00 1,91 2,04 1,92 2,00 1,90 2,00 1,88 2,00 1,89 1,98 1,87 2,12 1,88 2,00 1,97 2,00 2,00 2,20 1,85 2,01 1,89 2,03 1,85 2,00 1,93 2,07 1,95 2,00 1,90 2,20 1,90 2,00 1,90 2,00 1,82 1,99 Leche en Polvo (Anchor) Sobre 1,96 2,02 1,88 2,20 1,90 2,15 1,70 2,09 1,84 2,02 1,88 2,00 1,91 2,20 1,82 2,00 1,88 2,00 1,88 2,00 1,88 2,00 1,89 2,18 1,86 2,00 1,95 2,00 1,90 2,00 1,90 2,15 1,84 2,00 ... ... 1,78 1,85 1,94 2,00 1,90 2,20 1,90 2,00 1,90 2,00 ... 2,00 Leche Fresca 2/ L 1,79 2,44 0,60 1,00 1,30 1,80 ... 1,50 0,80 1,06 1,41 1,56 0,80 1,00 1,30 1,50 ... 1,20 1,70 2,00 1,20 1,40 1,20 1,45 1,00 1,20 1,30 1,50 2,00 3,00 1,05 1,33 0,85 1,00 1,46 1,80 1,13 1,33 1,00 1,23 1,00 1,20 1,00 1,20 1,30 1,50 1,50 2,00 Menestras Frijol Canario kg 3,19 4,80 3,19 4,00 3,25 4,25 2,03 2,54 3,17 3,76 3,30 3,54 2,58 3,08 3,50 4,00 3,88 4,29 2,57 2,97 2,37 2,86 3,41 4,13 2,60 3,20 1,91 2,30 3,11 3,41 3,25 4,35 3,20 3,92 3,35 4,25 3,38 4,17 3,45 4,69 2,50 3,00 3,27 3,66 3,50 3,80 3,00 3,46 Frijol Castilla kg 1,89 2,80 2,50 3,50 2,00 2,50 2,08 2,55 2,40 2,80 2,10 2,34 1,80 2,08 2,50 3,00 2,65 2,90 1,90 2,40 1,90 2,41 2,10 2,65 1,82 2,20 1,68 2,12 1,99 2,42 2,00 2,85 2,45 3,00 2,19 3,02 1,39 2,20 ... ... 1,40 1,80 1,75 2,10 1,40 1,70 1,85 2,30 Lenteja kg 2,05 2,90 1,50 2,50 2,10 2,55 2,25 3,08 2,30 2,83 2,40 2,68 2,30 3,00 2,50 3,00 2,50 2,90 2,40 2,80 2,29 2,63 2,78 3,23 2,05 2,52 1,73 2,09 2,63 2,93 2,33 2,98 2,46 3,00 2,35 2,92 2,03 2,55 2,36 2,65 2,70 3,00 2,32 2,62 1,92 2,25 2,10 2,49 Pallar kg 3,24 4,11 3,91 4,75 3,45 3,90 2,20 3,00 3,35 3,92 3,61 3,90 3,20 3,75 3,50 4,00 4,25 4,45 3,40 4,00 2,95 3,26 3,20 3,73 3,32 3,80 1,92 2,27 4,07 4,31 3,45 3,97 3,26 4,00 3,56 4,09 3,25 4,05 3,71 4,69 3,20 3,50 3,39 3,66 3,02 3,59 2,85 3,04 Garbanzo kg 3,44 4,34 3,91 4,75 3,50 4,25 2,83 3,58 3,32 4,00 3,57 3,81 3,30 3,80 4,50 5,00 4,20 4,50 3,60 4,00 3,38 3,76 3,13 3,52 3,30 3,80 1,53 1,91 4,58 4,89 3,50 4,38 3,52 4,35 3,66 4,50 3,62 4,11 3,21 4,00 3,30 3,50 3,63 3,91 3,85 4,10 3,25 3,50 1/. En Lima, el precio mayorista de ajo es la variedad Napurí; 2/. En Lima, el precio corresponde a Leche pasteurizada. ... No disponible Nota : El precio mayorista incluye el precio pagado al productor, flete, estiba y ganancia del mayorista. Fuente: Direcciones Regionales, Empresa de Mercados Mayoristas EMMSA e Instituto Nacional de Estadística e Informática INEI.

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