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Analisis del entorno empresarial. semana viii

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Analisis del entorno empresarial. semana viii

  1. 1. CAPITULO IANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL
  2. 2. CAPÍTULO IANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL1.1 Análisis del micro entorno.Al referirnos al micro entorno estamos diciendo que son aquellos factores cercanos a laempresa que influyen en su capacidad para satisfacer a sus clientes; la propia empresa,los suministradores, los intermediarios de marketing, los clientes, la competencia o losgrupos de utilidad son las principales fuerzas que es importante distinguir en dichomicro entorno.Este estudio que se realiza al ambiente interno de la empresa sirve para darnos cuenta deque tan favorable es el clima laboral y poder explotar todas aquellas fortalezas paracontrarrestar las posibles amenazas y también descubrir las debilidades que aquejan a laempresa para tratar de eliminarlas aprovechando las oportunidades que se nos presenten.1.1.1 Análisis FODA.El análisis FODA es una herramienta que nos permite darnos cuenta de la situaciónactual de la empresa y así obtener un diagnóstico preciso que ayudará para la toma dedecisiones, necesarias para el crecimiento y rentabilidad de la empresa.Mediante este análisis se obtiene información relevante que permite a las empresas uorganizaciones elaborar planes estratégicos y poner en marcha acciones y medidas quecorrijan ciertas falencias que las mismas poseen.Para el análisis FODA las empresas deben considerar factores tales como: Económicos,Políticos, Sociales, Ecológicos y Culturales que de alguna forma influyen en eldesarrollo de las empresas.
  3. 3. En lo que se refiere al ámbito interno tenemos a las fortalezas y debilidades, se debehacer un estudio de las fortalezas con las que cuenta una organización y de la mismamanera cuales son las debilidades que le impide realizar u obtener sus objetivos.En cuanto al ámbito externo están las oportunidades y amenazas, localizadas fuera delcontrol de la empresa por lo que la única forma de enfrentar las amenazas o aprovecharlas oportunidades es estar siempre listos siendo proactivos con productos y servicios decalidad.La fábrica de lácteos Moni fue analizada y cuenta con el siguiente análisis FODA.FORTALEZASF1. Comercialización directa al consumidor final a través de sus locales comerciales.F2. Al ser una Fábrica en la que se elaboran productos en forma artesanal, comparada con Empresas de este mismo tipo su avance tecnológico es satisfactorio.F3. Posee una variedad de productos en lácteos como son: manjar de coco, manjar de leche y yogurt, siendo este último su especialidad.F4. Los locales comerciales se encuentran ubicados en lugares estratégicos.F5. Cuentan con personal calificado en todas las áreas, lo que les permite fabricar un producto de excelente calidad para el consumo humano, generando así la satisfacción al cliente.F6. La materia prima es de óptima calidad, además debiendo reconocer que “La Leche” es de la planta propia.F7. Es una Empresa familiar y por lo tanto apenas cuenta con tres empleados externos.DEBILIDADESD1. Capital reducido, que no permitirá afrontar problemas que puedan darse.
  4. 4. D2. La empresa no tienen definido una estructura jerárquica que permita delimitar obligaciones y responsabilidades.D3. Falta de imagen empresarial.D4. Su personal es desmotivado, es decir se conforma con lo que hasta ahora ha conseguido.D5. Su capacidad instalada esta siendo desperdiciada, lo que genera costos para la empresa.D6. Falta de posicionamiento de la marca.D7. La Gerencia carece de conocimientos avanzados en administración y mercadeo pues hasta el momento lo ha hecho empíricamente.D8. La Empresa está constituida como una sociedad de hecho; además no tiene afiliación con ningún tipo de cámara, agrupación u asociación.OPORTUNIDADESO1. Supermercados y comisariatos están en constante crecimiento.O2. El TLC (Tratado de Libre Comercio) permite obtener materia prima a bajo costo (envases) logrando con esto la minimización del costo de cada producto terminado.O3. La apertura de la Gerencia para que organizaciones educativas realicen un plan estratégico.O4. Tomar como referencia a: Pura Crema, Alpina, Toni, debido al prestigio y al posicionamiento que poseen.O5. Zona del Azuay es ganadera.
  5. 5. O6. Mercado siempre busca productos nuevos y de calidad.O7. El yogurt es considerado como un producto alimenticio de rutina.AMENAZASA1. Situación económica del país, que puede generar alza de precios en producto de primera necesidad (leche).A2. Decretos Gubernamentales (feriados)A3. Levantamientos en contra del Gobierno (paros, huelgas), que afectarían a la obtención de la Materia Prima.A4. Situación económica y política del país, que genera incertidumbre para la inversión.A5. El clima variable del sector que afecta a la producción de la leche.1.1.1.1 FODA cruzado.FO
  6. 6. FORTALEZAS ESTRATEGIAS OPORTUNIDADESo Comercialización o Elaborar un Plan de o Supermercados y directa al consumidor marketing. comisariatos están en final a través de sus constante locales comerciales. crecimiento.o Posee una variedad de o Mercado siempre productos lácteos busca productos como son: manjar de nuevos y de calidad. coco, manjar de leche y yogurt.o Personal calificado en todas las áreas. FA FORTALEZAS ESTRATEGIAS AMENAZASo Personal calificado en o Promocionar nuestro o Situación todas las áreas. producto en base a su económica del calidad nutricional. país, que puedeo La materia prima es de generar alza de calidad. precios en producto deo Los locales comerciales se primera necesidad encuentran ubicados en (leche). lugares estratégicos. DO DEBILIDADES ESTRATEGIAS OPORTUNIDADES
  7. 7. o Capital reducido, que no o Busca de nuevos o Firma del TLC permitirá afrontar proveedores. (tratado de Libre problemas que puedan Comercio). darse. o Zona del Azuay es ganadera DA DEBILIDADES ESTRATEGIAS AMENAZA° La empresa no tienen ° Identificar las ° Fuertes definido una estructura obligaciones y competidores jerárquica que permita responsabilidades de como: Alpina, delimitar obligaciones y los empleados, Toni, debido al responsabilidades. logrando con esto ser prestigio y al más competitivos. posicionamiento que poseen. 1.1.2 Análisis de Clientes. Antes de analizar a los clientes de la empresa debemos conocer ¿qué es cliente? “Dentro de lo que es el ciclo comercial, un mismo individuo (o empresa) suele estar considerado bajo diferentes categorías, que van desde pertenecer al «público-objetivo» de la empresa, pasando luego a ser «cliente potencial», luego «comprador eventual» y hasta llegar a ser «cliente habitual» o «usuario». Los entes clasificados como «público- objetivo» no se interesan de forma particular por el producto. El «cliente potencial» si se interesa, pero todavía no ha decidido comprar, el «comprador eventual» ya se ha
  8. 8. decidido, y el «cliente habitual» o «usuario» incorpora a su vida las consecuencias de lacompra.” 1Siempre se debe considerar que tenemos dos clases de clientes, clientes internos yclientes externos; los clientes internos son todos los que conforman la empresa ya quede alguna manera son afectados por el producto o proceso y los clientes externos sontodos aquellos que se encuentran fuera de la empresa como son: los proveedores y lasociedad en general.Considerando que el Cliente es una parte esencial dentro y fuera de una empresa, esnecesario identificarlos, y eso lo haremos haciéndonos las siguientes preguntas:¿Quiénes son nuestros clientes?Nuestros clientes dentro de la fábrica son todas aquellas personas que laboran o que dealguna forma intervienen en las actividades que diariamente la empresa realiza paraalcanzar sus objetivos, mientras que nuestros clientes que se encuentran en el mercado,con necesidades latentes por produservicios lácteos de calidad.¿Qué desean nuestros clientes?Nuestros clientes internos desean que la fábrica pueda ser rentable y sostenible en eltiempo para poder lograr un ingreso personal, en cuanto a los clientes externos exigen oaspiran un producto de excelente calidad a un precio justo y con un buen servicio alcliente.¿Qué valor potencial tiene nuestros clientes?Si logramos que todos se los clientes internos se sientan parte fundamental de laempresa lograremos un mayor rendimiento y llevará a la empresa a mejorar la calidadde sus productos y si se consigue la fidelidad de nuestros clientes a través de productos1 Malcolm Peel, «El servicio al cliente», pág. 22
  9. 9. de calidad lograremos de igual manera que la empresa sea rentable y sostenible en eltiempo.El valor agregado que podemos generar a cada cliente es en forma tangible e intangible;en lo tangible consideramos que son todas las cualidades y atributos que nuestroproducto brinda, las mismas que van hacer apreciados por nuestros clientes; en lo que serefiere a lo intangible, brindar una excelente atención, justo a tiempo, etc.La Fábrica de Lácteos MONI define detenidamente quienes son sus clientes internos yexternos los mismos que se detalla a continuación:Clientes Internos:• Ing. En Alimentos Mónica Ron Propietaria• Ing. Agrónomo Pablo Castro Encargado de la producción de la leche• Ing. Comercial Patricio Castro Encargado de la comercialización• Sra. Berta Hermida Encargada del local comercial principal• Sra. Rosa Castro Encargada de la sucursal comercial• 3 Empleados Encargados de la producción o Víctor Quito o Freddy Quito o Mariela CañaresClientes Externos:Se encuentran en el Anexo 1 enumerados ordenadamente de acuerdo al nivel dedemanda desde el mes de Enero hasta el mes de Mayo de 2006 que mantiene con LaFabrica de Lácteos Moni.Se realizo un pequeño estudio de satisfacción de los clientes externos de la Fábrica deLácteos Moni respecto al servicio y los resultados se encuentran detallados en el Anexo1.1.1.3 Filosofía Empresarial
  10. 10. Debido a que la empresa de Lácteos Moni carece de Filosofía empresarial, hemosoptado por brindarles una propuesta que seguro les será de beneficio. A continuacióndaremos a conocer nuestra propuesta.1.1.3.1 Misión“Es la razón de ser de la empresa considerando sobre todo la atractividad del negocio.” 2La misión sirve para saber realmente que desea realizar la empresa a corto plazo ante lasoportunidades que se generen en su entorno, si logramos realmente definir la misiónmejorará todo lo referente a la empresa (talento humano, materiales y financieros).Las personas que se encuentran en la obligación de definir la misión son todos lospropietarios de la empresa, los mismos que deben tomar en consideración aspectosimportantes como: estrategia, propósito, valores, políticas y normas.Por cuanto la misión propuesta es:Brindar al mercado local productos lácteos de óptima calidad satisfaciendo susnecesidades y expectativas en sabor, costo y servicios.1.1.3.2 Visión.La visión es la aspiración que la empresa pretende conseguir a largo plazo y es lamotivación para realizar todas las actividades tanto dentro como fuera de la empresacon la mayor creatividad posible.Antes de definir una visión, todas las personas realmente deben identificarse con laempresa, es decir sentirse parte de ella, una vez analizado todo lo ya mencionando,debemos tomar en cuenta a donde queremos llegar con el desarrollo de la empresa,describir todos las estrategias que ayudará a alcanzar el objetivo planteado.2 http://www.monografias.com/trabajos7/gepla/gepla.shtml
  11. 11. Considerando todos estos aspectos para la Fábrica de Lácteos MONI hemos planteadola siguiente visión:Ser una empresa reconocida como marca a nivel nacional por sus productos deexcelente sabor y alto poder nutricional.1.1.3.3 Objetivos.Los objetivos nos permiten evaluar el desempeño general de la empresa y al mismotiempo medir el avance o retrazo que se presente.• Establecer un fondo de reserva de $ 600 por año que sirva para diseñar un buen plan de marketing que permita a la fábrica el desarrollo de nuevos productos.• Implantar un sistema anual de capacitación para todo el personal.• Incrementar la rentabilidad de la empresa en un 5% al año.• Elaborar un presupuesto de un plan de marketing.1.1.3.4 Políticas.Para una buena dirección de una empresa es necesario establecer políticas basadas enobligaciones y derechos de sus clientes internos y externos para evitar futurosinconvenientes con los mismos.Un aspecto importante que se debe mencionar es que La Fabrica de Lácteos MONI soloha establecido la política en cuanto respecta a los horarios tanto para la fábrica comopara sus locales comerciales; los mismos que se detallan en la Tabla 1.HORARIOS:
  12. 12. LOCAL PRINCIPAL SEGUNDO LOCAL FABRICA (Benigno Malo y Juan (Sucre y Manuel Vega) (La Pinta y Av. Don Jaramillo Esquina) Bosco)De Lunes a Viernes De Lunes a Viernes o Primer turno 8:00a.m.o Un solo turno o Primer turno 9:00a.m. – 13h00p.m. ininterrumpidamente – 13h00p.m. o Segundo turno 14h00 8:30a.m. – 20h00p.m. o Segundo turno 15h30 p.m. – 16h00 p.m. p.m. – 19h00 p.m.Sábados y Domingos Sábadoo Primer turno 9:30a.m. Sábado 9:00a.m. – 13h00p.m. – 13h00p.m. o 9:00a.m. – 13h00p.m.o Segundo turno 16h00 p.m. – 19h00 p.m. Tabla 1 Título : Horarios de atención Fuente : Fábrica de Lácteos MONI Elaborado por: Los autores• Se trabajará todos los feriados excepto la temporada de carnaval que se descansará por el lapso de una semana.Las políticas que enumeraremos a continuación es una propuesta que hacemos para quede alguna manera La Fábrica de Lácteos MONI pueda mejorar su desempeño:• Elaborar un manual de funciones donde se especifique las actividades, beneficios, sanciones y responsabilidades para cada empleado.• Realizar una revisión semanal por parte de la persona encargada de la fábrica si en la parte productiva se están cumpliendo con los objetivos.• Para la elaboración y distribución de nuestros productos se seguirán estrictas normas de higiene y salubridad.
  13. 13. • Cada fin de semana se actualizará toda la parte contable (libro diario, balances, etc.).• Para que una transacción sea valida deberá tener su documento de soporte.• Proporcionar las herramientas necesarias para el desarrollo eficiente y eficaz de sus puestos de trabajo.• Ser puntuales en la entrega de los productos con todos los clientes.• El plazo de cobro a los clientes tendrá un mínimo de 15 días y máximo 30 días.• Los cobros a los clientes se lo realizará en efectivo, cheque o tarjeta de crédito.• Plantearse objetivos para cada semestre del año.• Revisar al término de cada semestre si se han cumplido con todos los objetivos planteados para este periodo de tiempo.1.1.3.5 Valores InstitucionalesLos siguientes valores institucionales planteamos a fin de que La Fábrica de LácteosMONI aplique para el desarrollo de su empresa:• Respeto.- Para que el clima laboral tanto en la fábrica como en los locales comerciales es esencial que exista un respeto mutuo independientemente del cargo en el que se desenvuelva.• Responsabilidad.- Tanto empleados como empleadores deben cumplir con sus tareas encomendadas, y lo deben realizar con responsabilidad para que la empresa alcance sus objetivos.
  14. 14. La fábrica de Lácteos MONI debe tener una responsabilidad con la sociedad brindando seguridad y confianza de que sus productos son aptos para el consumo humano.• Honradez.- Por parte de los empleadores deben pagar a sus empleados por sueldos lo que les corresponda y con respecto a los empleados no perjudicar a la empresa, sustrayéndose materiales o cualquier tipo de objetos que no les pertenezca.• Ética.- Todas las actividades que se realicen dentro de la fábrica deben estar enmarcadas dentro de todo lo que la ley permita.1.1.4 Matriz BCG.La matriz BCG (Boston Consulting Group) es aquella que en forma gráfica nos permiteconocer las diferencias existentes con relación al mercado que están ocupando y de latasa de crecimiento de la industria. A la vez permite a la empresa administrar su negociode una forma más efectiva.Esta matriz se la realiza considerando cuatro cuadrantes que son:
  15. 15. ? Estrella requerimientos de efectivo + o - Modestos Cuestionable fuertes requerimientos de efectivo Vaca sujeta a Ser ordeñada Perro Generador de Efectivo Requerimientos de efectivo + o - Modesto 0 Tabla 2 Título : Matriz BCG Fuente : Investigación Elaborado por: Los autores1. LAS ESTRELLASProductos con una alta intervención en el mercado que dará grandes utilidades, estasrequieren grandes cantidades de dinero para mantener su crecimiento2. LAS INTERROGANTESSon los productos que ocupan una parte pequeña en mercados de crecimiento rápido.Requieren grandes influjos de efectivo.Usualmente estas empresas son las que necesitan de una inversión mayor y generaninsuficiente efectivo, es por ello que reciben el nombre de interrogantes, la empresa estaen la obligación de decidir si invierte modificando o creando nuevas estrategia o sidecide vender o terminar con el negocio.
  16. 16. 3. LAS VACAS DE DINEROPoseen una gran parte del mercado y a su vez compiten en una industria con escasocrecimiento. Reciben este nombre debido a que obtienen más dinero del que necesitan,que pueden ser utilizadas para crear otros negocios.4. LOS PERROSEstos productos se benefician de una parte mínima del mercado, compiten en unaindustria con escaso crecimiento del mercado, poseen una débil posición competitiva.La cartera de productos con la que cuenta La Fabrica de Lácteos MONI según elhistórico de ventas (desde Enero a Mayo) nos ha permitido determinar una matriz BCGla cual planteamos a continuación: $ ? $ ≥ 8000 ≥ 2500 < 5000
  17. 17. 0 Tabla 3 Título : Matriz BCG Fuente : Datos de la Fábrica de Lácteos MONI Elaborado por: Los autoresPara una mejor comprensión observar el Anexo 2 en donde se encuentra las ventashistóricas.1.2 Análisis del Macro entornoEl Análisis externo es la recopilación de datos a través de investigaciones, estudio,observación y análisis del mercado y la sociedad en general en el que va adesenvolverse la empresa.Son varios los factores que se debe analizar entre ellos tenemos: Factor Político,Económico, Social, Tecnológico y Ecológico.1.2.1 Factor Político
  18. 18. 1.2.1.1 Gobierno y PolíticoPara hablar del gobierno de nuestro país, debemos saber que Ecuador ha sido gobiernoindependiente y democrático desde el año de 1830.Pero es desde 1996 que nuestro gobierno ha hecho la historia política más grande en tansolo diez años debido a que en este lapso de tiempo hemos tenido seis diferentespresidentes en un periodo que de haber sido un país estable políticamente estuviéramoshablando que hemos sido gobernados por tres mandatarios.Todos ellos estuvieron en el poder ejecutivo del ecuador en medio de grandes crisis oconflictos políticos, pasando desde la inconformidad del pueblo hasta conflictosexternos.Toda esta inestabilidad política ha hecho que nuestro país sea visto por el mundo comoun país que políticamente no garantiza una estabilidad, lo que ha hecho queinversionistas extranjeros decidan no invertir en nuestro país.Al mismo tiempo que dicha inestabilidad ha hecho que los medianos y pequeñosempresarios Ecuatorianos se vean fuertemente afectados hasta el punto que muchasPYMES quiebren y otras hayan decidido dedicarse a otras actividades.Próximos a elecciones presidenciales crece la incertidumbre en lo que respecta a laforma en la que el candidato que sea electo gobernará nuestro país y se debeprincipalmente a que existen entre los actuales candidatos muchas diferencias en cuantoa su forma de ver la situación por la que atraviesa nuestro país y sus inclinaciones aciertos sectores.Sin duda que independientemente cual sea el candidato que gane los próximos comiciospara presidente de la Republica del Ecuador las PYMES se verán afectadas de una uotra forma.1.2.2 Factor Económico
  19. 19. 1.2.2.1 Tratado de Libre ComercioEl TLC ha sido un tema que en el Ecuador se ha venido manejando de formainadecuada, es por ello que las rondas de negociación de este tratado han durado muchotiempo.En este país existen muchas versiones a cerca del TLC que Ecuador mantiene con losEstados Unidos, hay quienes dicen que será muy beneficioso para nuestro país debido aque se podrá acceder a productos mas económicos, pero la otra cara de la moneda opinaque lo único que traerá consigo el TLC será el cierre y la desaparición de las PYMES ennuestro país, debido al ingreso de productos extranjeros.A este acuerdo se le debe mirar desde dos expectativas, la una que favorecerá a muchasempresas siempre y cuando estas empresas estén debidamente preparadas en el sentidode tener una alta competitividad; la otra es, que existirán muchas empresas que noestarán preparadas y que lamentablemente quebraran.1.2.3 Factor SocialAl tener nuestro país tres regiones naturales, hace que el aspecto social sea un temaamplio de discutir en las empresas, debido a que en cada región existen diferentescostumbres, tradiciones, pensamientos, etc.; que influyen de una u otra manera eldesenvolvimiento de las empresas en nuestro país, así por ejemplo no podremos hablarcon certeza que una empresa que funcione excelentemente en la Sierra su desempeñosea igual en la Costa u Oriente.En el caso de la sociedad cuencana podríamos decir que su influencia genera un granimpacto en las empresas, debido a que es una sociedad exigente en lo que respecta alcuidado y mantenimiento de su ciudad y sobre todo a la preservación de la ecología, yesto ha hecho que las empresas tomen mucha consideración a ciertas normas yordenanzas para evitar la disconformidad de la sociedad.
  20. 20. Considerando lo mencionado anteriormente La Fábrica de Lácteos MONI debemantener e incluso mejorar la calidad con la que ha venido elaborando sus productos, delo contrario corre un alto riesgo de que la pequeña cuata de mercado que hasta ahoratiene se vea afectada y disminuya.1.2.4 Factor TecnológicoLo que respecta en lo tecnológico, en nuestro país a pesar de que ha existido cambiosimportantes al compararlos con el de otros países posiblemente estemostecnológicamente poco avanzados.Si nos damos cuenta en nuestro país las actividades en las cuales la tecnología no hadado muchos avances ha sido en el área agrícola, es por esto que la mayoría deactividades agrarias se las realiza manualmente, y quedándonos retrazados en nuestraproducción agrícola. Los únicos que han podido en algo implementar tecnología hansido los grandes empresarios.El número de empresas que han podido estar al día con la tecnología han sido aquellasque poseen grandes capitales y lamentablemente las PYMES han quedado rezagadas encuando a la tecnología por no contar en la mayoría de los casos con un capital que lespermita adquirir tecnología y por otro lado esta la resistencia al cambio que hace que noquieran adaptarse a los cambios que este mundo globalizado esta pasando.

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