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Fueron las armas que el cazador empleó para
conseguir la carne y los implementos
necesarios para su subsistencia.
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Fue el principal utensilio de cocina , con
la ayuda del metlapil , se muele por
ejemplo el maíz, chile y granos
Metate
Sirve para la molienda de productos
blandos: jitomate, chiles
verdes, cebollines, condimentos y
hierbas.
Molcajete
Un disco de barro cocido, que se colocaba sobre
el fuego o el calor de las brasas, allí se cocían las
tortillas, previamen...
Olla de los tamales era una vasija de barro, en cuyo fondo se
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Cocina de los antiguos Mexicanos

  1. 1. Intercambio Productos Alimentarios Españoles colonizadores Indígenas Mexicanos Cocina Mestiza Cocina Típica Mexicana
  2. 2. Antiguos Mexicanos Cazadores Pescadores Agricultores Recolectore s
  3. 3. Frutas Ciruela Mamey Yuca Piña Chirimoya Guayaba
  4. 4. Vegetales Calabaza Papa Chilacayote Camote Tomate Jitomate
  5. 5. Yerbas Quelites Huazontles Quintoniles
  6. 6. Animale s Venado Tlacuache Guajolote Patos Charales Gallina
  7. 7. Fueron las armas que el cazador empleó para conseguir la carne y los implementos necesarios para su subsistencia. Primeros utensilios de cocina Honda Lanza Red de pesca
  8. 8. Fue el principal utensilio de cocina , con la ayuda del metlapil , se muele por ejemplo el maíz, chile y granos Metate
  9. 9. Sirve para la molienda de productos blandos: jitomate, chiles verdes, cebollines, condimentos y hierbas. Molcajete
  10. 10. Un disco de barro cocido, que se colocaba sobre el fuego o el calor de las brasas, allí se cocían las tortillas, previamente extendidas en el metate. Comal
  11. 11. Olla de los tamales era una vasija de barro, en cuyo fondo se colocaba una especie de rejilla, bajo la cual se echaba un poco de agua y sobre de ella se ponían, en tandas o capas, los tamales ya envueltos en sus hojas de maíz o de plátano silvestre, para que se cocieran al vapor. Comitalli

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