Gastronomia Catalana Benelux

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Gastronomia Catalana Benelux ("GCB") a pour objectif principal de faire découvrir toutes les richesses gastronomiques, œnologiques ainsi que tous les produits à base d'huile d'olive vierge provenant de Catalogne. Nos produits et services sont les suivants (ils peuvent être commandés sur notre site interne www.gcbgroup.eu):
a) Produits de bouche
• Vinaigrettes
• Sauces
• Charcuterie
• Préparations prêtes à cuire
• Champignons
• Légumes cuits
• Soupes de légumes
• Conserves de poissons
• Miels
• Pâtes de coings
• Marmelades
• Sélections d'olives
• Escalivades et confits
• Huile d'olive extra-vierge

b) Produits gastronomiques congelés
• Carpaccio de thon, de pieds de porc, de gambas
• Croquettes gastronomiques (jambon ibérique, 4 fromages et oignon confit, morue et ail roti, cèpes, datte et bacon, poulet roti, confit de canard)
• Cannellonis (viande rotie, brandade de morue et ail roti, confit de canard et foie gras, cèpes, épinards – fromage bleu – raisins secs – pignons, joue de veau et fromage idiazabal, fruits de mer)
• Ravioli Wanton (queue de bœuf au vin rouge, poulet roti et foie gras, confit de canard et foie gras, pieds de porc à la moutarde)
• Sauces (moutarde, foie gras, porto, parmesan, romesco, "pil pil", fruits de mer)
• Lasagnes gastronomiques (légumes, cèpes, champignons et parmesan)
• Viandes (Joue de veau, cochon de lait, joue de porc confit, pièce ronde de bœuf, plaque de pieds de porc désossée, secret ibérique confit, côte de porc confite, plaque d'épaule d'agneau, plaque de confit de canard)
• Foie gras surgelé
• Carpaccio de canard

c) Produits gastronomiques frais
• Foie gras
• Magret, aiguillettes, cuisses, manchons, gésiers de canard
• Semiconserves (terrines de foie gras, foie-gras au torchon, etc…)
• Gourmet (caille farcie de foie gras, confit cuisse de caille, etc…)
• Magret de canard séché
• Saucisse de canard
• Produits confits de canard
• Fuets catalans

d) Vins et cavas
• Blanc
• Rosé,
• Rouge
• Cava brut, demi-sec (blanc, rosé)

e) Service CATering
Organisation de repas gastronomiques catalans "clé en main" pour tout type d'événements de 4 à 1000 personnes:
• Cocktails dinatoires
• Repas d'entreprise
• Dîners officiels
• Mariages
• Anniversaires
• Soirées privées
• Etc..

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Gastronomia Catalana Benelux

  1. 1. LA FINEGASTRONOMIECATALANE GASTRONOMIAOlivier Homerin / Mathieu Cordier CATALANA BENELUX© 2012 GASTRONOMIA CATALANA BENELUXThe information contained herein is subject to change without notice
  2. 2. Objectifs de GCB: Amener une partie de la Catalogne chez vous Faire connaître toutes les richesses gastronomes, de nombreux vins locaux et cavas ainsi que tous les produits à base dhuile dolive vierge extra pure de Catalogne Offrir un service catering de produits et mets catalans Permettre aux professionnels et aux particuliers d’acheter tous les produits de notre gamme 9/27/2012 2
  3. 3. Produits et services proposésProduits de bouche Vins et Cavas Service CATeringFine Gastronomie Gastronomie Colvert 3
  4. 4. NOS EVENEMENTS CATALANS 4
  5. 5. Evénement28.05.2012 - Sabor de Catalunya 5
  6. 6. Evénement 28.05.2012 - Sabor de Catalunya180 personnesMenu• Apéritif (Cava & Sangria)• Entrées froides en buffet tapas (~30)• Dégustations à table (4)• Plat « canard » + VINS• Desserts (2)• Café 4 séjours d’1 semaine au « Pla de l’Estany » offerts ! 6
  7. 7. Evénement28.05.2012 - Sabor de Catalunya Bar à Tapas Dégustation en salleNos partenaires catalans à table et …. en cuisine 7
  8. 8. Evénement28.05.2012 - Sabor de Catalunya Bar à Tapas Pied de porc / Queue de bœuf Magret de canard Albondigas con gambas 8
  9. 9. Evénement28.05.2012 - Sabor de Catalunya 9
  10. 10. Evénement 2.06.2012 – Soirée Blanche180 personnesMenu• Apéritif (Cava & Sangria)• Entrées froides en buffet tapas (~15)• Dégustations + VINS à table (4)• Desserts• Café 10
  11. 11. Evénement 11.06.2012 – Soirée Ibérique140 personnesMenu• Apéritif (Cava & Sangria)• Entrées froides en buffet tapas (~15) + VINS• Dégustations à table (3)• Desserts• Café 11
  12. 12. NOTRE SITE INTERNET WWW.GCBGROUP.EU 12
  13. 13. www.gcbgroup.eu 13
  14. 14. www.gcbgroup.eu 14
  15. 15. SERVICE CATERING ENOTE CATAPAS @ HOME / BUSINESS 15
  16. 16. Service CATeringConcept• Mettre la richesse de la gastronomie catalane à la disposition de tous (particuliers, associations, entreprises, etc..)• Organisation d’événements gastronomiques catalans « clé en main » de 4 à 1.000 personnes• Depuis la livraison de plats préparés jusqu’au service complet en salle 16
  17. 17. Catering - Formule de base 17
  18. 18. Catering - Formule tranquille 18
  19. 19. Catering - Formule sympatico 19
  20. 20. Catering - Formule élégante 20
  21. 21. CONTACTEZ-NOUSGASTRONOMIA CATALANA BENELUX MATHIEU CORDIER: +32 479 356 780 OLIVIER HOMERIN : +32 498 76 85 00 EMAIL: GASTRONOMIACATALANA@SKYNET.BE 21

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