El documento proporciona información sobre el servicio al cliente. Explica que el servicio al cliente es intangible, perecedero y continuo. También describe las características que debe tener el personal de servicio, como actitud positiva, empatía con los clientes y concentración en el trabajo. Finalmente, detalla los pasos básicos para un buen servicio a la mesa, como dar la bienvenida, tomar la orden y despedir al cliente.

1. Servicio al cliente El servicio al cliente es el conjunto de estrategias que una compañía diseña para satisfacer, mejor que sus competidores, las necesidades y expectativas de sus clientes externos.