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  1. 1. Sugestão Buffet Sabores da MontanhaEntradas *Salteado de cogumelos do monteAmêijoa na caçarola, presunto e salsaEnchidos regionais grelhadosPetingas em molho de escabecheMaranho e bucho regionalFarinheira envolvida em ovos mexidos e salsaSalteado de legumes com cogumelos do monteTábua de queijos regionais, doce de abóbora e tostinhas*(Escolha uma opção)Sopa *Sopa de peixe, perfumada com coentros e pão fritoCreme de espargos, regado com natasSopa á LavradorSopa de feijão verdeSopa de legumesSopa de feijão secoSopa de grãoSopa fria de alfaceCreme de abóboraSopa de cogumelosCreme de alho francêsSopa de castanhasCanja de galinha do campoCaldo Verde com chouriço regional*(Escolha uma opção)Prato de peixe *Arroz de polvo perfumado com coentrosEnsopado de chocos, batata cozida e hortaliçaPosta de bacalhau panado com queijo e presunto, batata de cebolada e salada selvagemPolvo á lagareiro, batata a murro e migasLombo de bacalhau confitado, grão-de-bico com enchidos e grelos salteadosBacalhau á BrásLombo de bacalhau com crosta de broa, migas e batata a murroMalandrinho de tamboril com gambasEnsopado de polvo, batata cozidaBacalhau envolvido em cebolada, batata e molho bechamelBacalhau assado á lagareiro, batata a murro e migas*(Escolha uma opção)
  2. 2. Sugestão Buffet Sabores da MontanhaPratos de carne *Lombo de porco recheado com farinheira, grelos salteados e batata douradaArroz de pato, com carquejaBochechas de porco no forno, batata dourada e migasVitela na caçarola, batata salteada com cebola e grelosPerna de borrego no forno, batata dourada e migasMista de carnes grelhadas, batata corada e arroz selvagemCabrito assado no forno, batata dourada e migasLombo de porco recheado com tâmaras, esparregado e batata douradaCaril de galinha do campo com arroz selvagem e salada do monteCoxinhas de pato no forno com laranja regada com mel, batata dourada e migasEnsopado de borrego, batata cozida e hortaliçaChanfana de cabra do monte, batata cozida e migasVitela recheada com queijo de cabra e rucula, brócolos cozidos e batata*(Escolha uma opção)Sobremesas *Prazer de chocolateDelícia de maracujáMousse de mangaBolo de bolachaArroz doceMaçã assadaPudim de ovosPudim de caféPudim de castanhasSemifrio de frutos do bosquePudim de pão com melNatas do céuTarte de profiterolesBolo de bolacha*(Escolha 5 sobremesas)Frutas LaminadasSaladas variadas Inclui: café Águas, Refrigerantes, Cerveja, vinho tinto e branco “Selecção do Hotel” Criança dos 0 – 4 oferta dos 4 – 12 - 50% do valor da ementa Valor total da ementa por pessoa 20,00€ um prato principal 25,00€ dois pratos principais IVA incluído á taxa legal em vigor

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