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PROJECTO COCINA DE MERCADO
Parte 3
Virginia y Daniel
Alimentación y salud
¿Cómo debe ser una buena
alimentación?
• Variada ,
• equilibrada ,
• suficiente y
• adecuada.
Una buena alimentación
Debe incluir:
• 15% de proteínas,
• 30% de grasas y
• 55% de hidratos de carbono.
• Son moléculas esenciales para el cuerpo en el
crecimiento y el mantenimiento de los tejidos
del mismo, como los músculos...
• Son la carne, huevos, legumbres, frutos secos,
cereales, verduras y productos lácteos tales
como queso o yogur.
¿Dónde l...
¿Qué son los hidratos de carbono?
• Los hidratos de
carbono son
biomoléculas
compuestas por
carbono, hidrógeno
y oxígeno.
...
• Alimentos con altos contenidos en hidratos de
carbono son pastas, patatas, fibra, cereales y
legumbres.
¿Dónde los podem...
¿Qué son las grasas o lípidos?
• Los lípidos cumplen funciones diversas en los seres
vivos.
• De reserva energética , la e...
Pirámide de la alimentación
Manipulación de alimentos.
¿ Cómo hay que hacerlo?
• LAVAR ANTES DE COMER PARA ELIMINAR LAS
BACTERIAS Y/O GÉRMENES
La cocina rápida y sus peligros.
Sus peligros
Comer estos alimentos todos los días provoca:
• Sobrepeso.
• Enfermedades del corazón y arterias.
• Estreñimi...
Un menú saludable.
¿cómo debería ser?
Parte 3  Cuina de mercat, cuina saludable 942014
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Parte 3 Cuina de mercat, cuina saludable 942014

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Parte 3 Cuina de mercat, cuina saludable 942014

  1. 1. PROJECTO COCINA DE MERCADO Parte 3 Virginia y Daniel
  2. 2. Alimentación y salud
  3. 3. ¿Cómo debe ser una buena alimentación? • Variada , • equilibrada , • suficiente y • adecuada.
  4. 4. Una buena alimentación Debe incluir: • 15% de proteínas, • 30% de grasas y • 55% de hidratos de carbono.
  5. 5. • Son moléculas esenciales para el cuerpo en el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos del mismo, como los músculos, la piel, el pelo, ... ¿Qué son las proteínas?
  6. 6. • Son la carne, huevos, legumbres, frutos secos, cereales, verduras y productos lácteos tales como queso o yogur. ¿Dónde las podemos encontrar?
  7. 7. ¿Qué son los hidratos de carbono? • Los hidratos de carbono son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. • Nos dan energía inmediata y estructural.
  8. 8. • Alimentos con altos contenidos en hidratos de carbono son pastas, patatas, fibra, cereales y legumbres. ¿Dónde los podemos encontrar?
  9. 9. ¿Qué son las grasas o lípidos? • Los lípidos cumplen funciones diversas en los seres vivos. • De reserva energética , la estructural y la reguladora. • Lípidos: GRASAS (animales) Y ACEITES (vegetales)
  10. 10. Pirámide de la alimentación
  11. 11. Manipulación de alimentos. ¿ Cómo hay que hacerlo? • LAVAR ANTES DE COMER PARA ELIMINAR LAS BACTERIAS Y/O GÉRMENES
  12. 12. La cocina rápida y sus peligros.
  13. 13. Sus peligros Comer estos alimentos todos los días provoca: • Sobrepeso. • Enfermedades del corazón y arterias. • Estreñimiento. • Digestiones pesadas.
  14. 14. Un menú saludable. ¿cómo debería ser?

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