Sentido del olfato.

1. EL OLFATO
*Luz Irene
Vicencio S.
*Anatomía 2
*Dra. Fabiola
Castellanos T.

2. OLFATO
 El olfato u olfacción es el sentido encargado de
detectar y procesar los olores. Es un quimiorreceptor
en el que actúan como estimulante las partículas
aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos
volátiles, que ingresan por el epitelio olfatorio
ubicado en la nariz, y son
procesadas por el
sistema olfativo.

3.  La nariz humana distingue entre más de 10.000
aromas diferentes.
 Las sustancias odorantes son compuestos químicos
volátiles transportados por el aire. Los objetos
olorosos liberan a la atmósfera moléculas que
percibimos al inspirar. Estas moléculas alcanzan la
mucosa olfativa, que consta de tres tipos
característicos de células: las células olfativas
sensoriales, las células de sostén y las células
basales.

5. NARIZ
 La nariz es la parte del tracto respiratorio
superior al paladar duro y contiene el
órgano periférico del olfato. Incluye la
nariz y la cavidad nasal, dividida en
cavidades derecha izquierda por el
tabique nasal.
 Su
esqueleto
es
principalmente
cartilaginoso. El dorso de la nariz se
extiende desde la raíz de la nariz hasta el
vértice de la misma. La superficie inferior
de la nariz está atravesada por dos
aberturas, las narinas (orificios nasales).
La piel sobre la parte cartilaginosa de la
nariz
es
más
gruesa
y
contiene
numerosas glándulas sebáceas.

6. NARIZ
 El esqueleto de soporte de
la nariz se compone de
hueso y cartílago hialino. La
porción ósea de la nariz
consiste en los huesos
nasales,
las
apófisis
frontales de los maxilares,
la porción nasal del hueso
frontal y su espina nasal, y
las porciones óseas del
tabique nasal.

8.  Para el olfato es típico que exista un umbral de percepción y
un umbral de reconocimiento.
 La intensidad de la sensación aumenta con el aumento de la
concentración de la sustancia olorosa.