2. Bağ kurmaya karar verdikten sonra
arazimizin toprak tahliline göre gerekli
miktarlarda organik madde takviyesi
yapılır ve pH sorunu varsa giderilir. Bağ
tesisi sayfasındaki temel işlemleri
yaptıktan sonra işaretlemeye geçilir.
İşaretleme işleminin büyük bir özenle
yapılması gerekir. Aksi halde ileride
sıradan sapan fidanlar yapılacak bakım
işlerinde sorun oluştururlar. Dikimden
önce dönüme 3-4 ton kadar yanmış
çiftlik gübresi verilmesi tavsiye edilir.
Sonra dikim çukurları açılır (3X2m
veya 3X3 m gibi). Dikim aralık ve mesafesi bölgeye, yetiştiriciliğin türüne ve terbiye
sistemimize göre farklılık arzedebilir. Çukurlar açılırkende mutlaka aynı hizada açmak
gerekir. Bu amaçla 3-4-5 üçgeni kullanılabilir.
Dikilecek fidanların tercihen aşılı olması, mutlaka kaynağı bilinen bir yerden alınmış,
hastalıksız ve ismine doğru olması gerekir. Kaynağı ve orjini bilinmeyen fidanlar
hiçbir zaman tavsiye edilmez. Fidanların söküldükten sonra dikim aşamasına kadar
nemli bir ortamda muhafaza edilmesi ve aşırı sıcak veya soğuğa bırakılamaması
gerekir. Aksi halde donabileceği gibi aşırı sıcaklardada gözler patlayarak kök faaliyeti
başlayacak ve dikimde tutma oranı azalacaktır. Tüplü fadanları dikerken fazla bir
işlem yapılmasına gerek yok iken tüpsüz fidanlarda dikim budaması yapılması gerekir.
Poşet içindeki tüplü fidanların poşeti yırtılarak aynı derinliğe(aşı noktası toprak
üstinde kalacak şekilde) diklirler. Tüplü fidanların tutma oranı daha yüksektir.
Tüpsüz fidanları dikmeden önce mutlaka yandaki resimde görüldüğü şekilde bir dikim
budaması yapılması gerekir. Buradaki ana amaç üst kısımda 2-3 göz bırakarak
bunların güçlü bir biçimde sürmesini sağlamak ve ileride şekil verirken bunlardan
güçlü gelişeni kullanmaktır. Ayrıca köklerdeki yan sürgünlerde temizlenip dip
köklerinde ucu alınarak yara ve enfeksiyon kapan kısımların temizlenmesi amaçlanır.
Üst aksamda 2 veya 3 göz bırakarak gerisi kesilip atılır. Bu işlem tüplü fidanların üst
kısımlarınada yapılır. Köklerin ise yandakiler dipten uçtakiler ise uçlarından kesilip
çıkartılırlar. Bu işlemden sonra fidanalrın bir fungusit içeren (Captan veya benzeri)
çözeltiye daldırılarak dikilmesi mantari hastalıkları önlemek açısından yararlı olur.
Budama işlemlerini yaparkende bir fidandan diğerine geçerken budama makaslarını
mutlaka alkol veya ateş ile sterilize etmek gerekir. Aksi halde bir fidanda bulunan
hastalık diğerine budama makası ile taşınabilir. Dikim işlemi sırasında ayrıca aşı
noktasından tutmamalı ve bu noktanın fazla oynamasına dikkat etmelidir. Aksi halde
aşı yerinden oynayıp kopabilir.
Fidanları dikerken bir işaret kazığı kullanmak gerekir. Bu kazığın ortasına gelecek
şekilde fidanlar dikim çukuruna yerleştirilir. Aşı noktası toprak seviyesinden yaklaşık
10-15 cm yukarıya gelecek şekilde dikilir. Köklerin dikim çukuruna iyice yayılmasına
özen gösterilir (resimde olduğu gibi).
Gözlerin bulunduğu kısımdan fakat gözlerin gelişmesine engel olmayacak şekilde bir
herek dikilir. Eğer destek sistemi birkaç yıl oluşturulmayacak ise bu hereğin yerden
1,5 m yükseklikte ve yeterli kalınlıkta olması gerekir. Fidanların hereğe 8 şeklinde
fazla sıkmadan bir pamuklu ip ile bağlanması gerekir.
Bazen kışın soğuk geçtiği bölgelerde don tehlikesine karşı fidanlar ve ieleriki
yıllardada asmalar toprakla örtülür ve don tehlikesi geçtikten sonra açılırlar. Bunun
yerine gövde yüksekliğini arttırmak ve güneye bakan hafif meyilli yerleri seçmek daha
doğru olur. Dikimden sonra damla sulama sisteminin kurulması gerekir. Eğer kurma
