VII Reunión Anual de Lechería      Avances y logros PRLs      17-19 de septiembre 2012           Ramallo, Bs As
AVANCES Y LOGROS: PRL CERSANObjetivo General:Generar acciones que aporten a la competitividad sistémica territorial de la ...
AVANCES Y LOGROS: PRL CERSANObjetivo Específico:Potenciar las redes interinstitucionales para aumentar el impacto de la in...
AVANCES Y LOGROS: PRL CERSANArticulaciones con los componentes estratégicosArticulaciones I+DEn el producto P8 Diagnóstico...
AVANCES Y LOGROS: PRL CRERObjetivo General:Contribuir a mejorar la toma de decisiones dentro de la cadena láctea entrerria...
AVANCES Y LOGROS: PRL CRERObjetivo Específico:Generar capacidades en los diferentes actores para la aplicación de tecnolog...
AVANCES Y LOGROS: PRL CRERArticulaciones con los componentes estratégicosArticulaciones I+D•Proyectos Específicos: PNLEC-0...
AVANCES Y LOGROS: PRL CERCORObjetivo General:Aumentar la eficiencia productiva y mejorar la calidad higiénico sanitaria ei...
AVANCES Y LOGROS: PRL CERCORPRODUCTOS:1.Información de sistemas lecheros: seguimiento y análisis de 4 sistemasproductivos,...
AVANCES Y LOGROS: PRL CERCORPRODUCTOS:6.Gestión de la calidad y mejora continua – FCA-UNC: actividades realizadas paraprod...
AVANCES Y LOGROS: PRL CRBANObjetivo general:Contribuir al desarrollo de los sistemas de producción lechera del área del CR...
AVANCES Y LOGROS: PRL CRBANObjetivo específico:Generar información relacionada con factores que inciden en los aspectospro...
AVANCES Y LOGROS: PRL CRBANArticulaciones con los componentes estratégicosArticulaciones I+DProyectos Específicos:•PNLEC-0...
Consideraciones generales• Diversidad:   • Estrategias y acciones.   • Maneras de enfocar el proyecto:      Abarcativos  ...
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Avances y logros PRLs

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VII Reunión Anual de Lechería 17-19 de septiembre 2012 Ramallo, Bs As

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Avances y logros PRLs

  1. 1. VII Reunión Anual de Lechería Avances y logros PRLs 17-19 de septiembre 2012 Ramallo, Bs As
  2. 2. AVANCES Y LOGROS: PRL CERSANObjetivo General:Generar acciones que aporten a la competitividad sistémica territorial de la lecheríasantafesina.Objetivo Específico:Favorecer la apropiación de tecnologías adecuadas a los diferentes actores del proyecto.• Se acompañó a incrementar la productividad de 5000 Lts/haVT/año alcanzándose para el estrato medio de tambos en Santa Fe Centro 7455 l/ha VT y para el estrato medio de Santa Fe Sur es de 7800 l/ha VT.• Desarrollo de CAMPAÑAS: Hojas informativas, micros de TV y Radio• Se conformaron más equipos de trabajo en los tambos a partir de las capacitaciones de gestión y EPT: incremento de acciones colectivas en más del 50% de los casos.• Se logró alcanzar en el 2012 que el 36,5 % de los tambos de la Provincia de Santa Fe tomen dicha capacitación y que el 26,5% de los tambos del país lleven adelante esta capacitación.• Se implementaron los ensayos como espacios de aprendizajes.• Diagnósticos para la acción en Salud Animal: Crianza, mastitis, manejo reproductivo, Riesgo laboral rural• Curso para docentes de escuelas agrotécnicas como eje potencial de acciones en el territorio local• Los objetivos de Gestión al 50% del objetivo planteado, (80 productores que hicieron el Curso Gestión más 120 a partir de grupos Cambio Rural Lecheros).
  3. 3. AVANCES Y LOGROS: PRL CERSANObjetivo Específico:Potenciar las redes interinstitucionales para aumentar el impacto de la intervención en eldesarrollo de la lechería regional• Acción en desarrollo (red de pymes lácteas tambos e industrias), Cluster lechero y Ruta de la leche, organizando eventos y actividades propias de la red de 30 actividades conjuntas por año .• Instituciones participantes de los proyectos: más de 300. Entre INTI, 22 Facultades, 7 Escuelas agrotécnicas, 35 municipios en el cluster lechero, por Ruta de la Leche: INTA RAFAELA, el Proyecto Lechero del Centro Regional Santa Fe, INTI Lácteos, ISTIL, APYMEL, y ADETUR y 110 instituciones y empresas adherentes de alrededor de 20 localidades santafecinas.• Cursos El profesional Tambero: en 36 comunas, 46 cursos en conjunto con cooperativas y empresas locales, 40 profesionales capacitados de la actividad privada como docentes y 1356 tamberos egresados.
  4. 4. AVANCES Y LOGROS: PRL CERSANArticulaciones con los componentes estratégicosArticulaciones I+DEn el producto P8 Diagnóstico y Acción en Salud Animal.En P10 ensayos en campos de productores, donde se ve la investigación y nuevas formasde hacer en unidades de demostración los productores adaptan esas formas a suscampos.En el Tema estrés calórico,(P5) y en el tema de almacenamiento de agua (P12)Articulaciones T+EFuertes acciones de transferencia y extensión vinculando desde Prohuerta, en accionescon escuela rurales, PROFEDER con Turismo Rural Cambio Rural Ruta de la Leche, CAMBIORURAL Lechero con los grupos y los ensayos en los proyectos, y con las agencias deextensión de la Pcia con presencia de Tambos en sus localidades, y el apoyo de losinvestigadores del PRL en las accionesArticulaciones RIProductos El Profesional Tambero (P2), Cursos de Gestión (P1), el grupo Acción enDesarrollo y Cluster Lechero (P6) y (P13).Desarrollo de Campañas (P5) son ejemplos donde las relaciones institucionales a través dela construcción de redes entre profesionales de INTA y otras instituciones públicas ylocales (municipios, cooperativas, facultades, escuelas agr.) permiten lograr las metas
  5. 5. AVANCES Y LOGROS: PRL CRERObjetivo General:Contribuir a mejorar la toma de decisiones dentro de la cadena láctea entrerrianaObjetivo Específico:Generar y difundir información y tecnología adecuada al sector lácteo entrerrianoGeneración de información regional: cultivos de verano para silajes, biotipos lecheros, estadosanitario de rodeos lecheros riesgo laboral, pasturas en tambos comerciales, actualizaciónmensual de las base de precios, modelización y validación de Modelos Regionales TamberosPuros, modelos mixtos, información sectorial.Difusión:•Base de 1.280 direcciones electrónicas•Publicaciones: 26 Boletines electrónicos Lecheros, 29 Boletines de Noticias, 25 notasperiodísticas, 22 micros televisivos y 42 radiales del Proyecto, distribuidos en la base de correoselectrónicos, en 30 emisoras de radio y 2 de TV abarcando 700 localidades de la provincia y deSanta Fe.•3 bifolios (“Proyecto Lechero”, “Tambo-queserías” y "Manejo y control de insectos plagas enpasturas y verdeos" y un Manual sobre “Principios de Nutrición para Rumiantes”.•Presentación de 26 resúmenes en congresos nacionales y 5 en congresos internacionales de laespecialidad y 5 artículos en la Serie Extensión de INTA Paraná•Actividades grupales: 21 jornadas y charlas en gabinete y 19 jornadas y días de campo, con untotal de 1433 y 621 asistentes, respectivamente.
  6. 6. AVANCES Y LOGROS: PRL CRERObjetivo Específico:Generar capacidades en los diferentes actores para la aplicación de tecnología y el uso de lainformaciónCapacitación:•4 cursos y 1 seminario destinados a profesionales: 180 profesionales capacitados.•6 cursos dirigidos a productores tamberos, tamberos-queseros y operarios de tambos: 162asistentes.•2 tesis de Maestría por parte de profesionales del Proyecto.•6 encuentros-taller sobre adecuación de normas de habilitación de tambos-queserías, con unpromedio de 25 asistentes de 12 instituciones y organismos públicos y privados de la provinciapor taller,. Resultado: Resolución Nº026/10 del “Instituto de Control de Alimentos yBromatología" (ICAB) de Entre Ríos, la cual reglamenta las “Condiciones edilicias, higiénico-sanitarias y de buenas prácticas de manufactura para la elaboración de alimentos en el marco demicroemprendimientos” a nivel provincial.•Participación en la "Mesa Pública Provincial de Costos", en el "Plan Agroalimentario Provincial" yen el "Plan Estratégico de Lechería 2020».•3 nuevos Convenios de Cooperación Regionales: INTA-Vicegobernación de Entre Ríos, INTA-Fundaciones Judaica y Kosher Life (CCT Nº20554 - Sistema demostrativo de tambo-quesería enAvigdor) e INTA CRER-Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNR•Renovación de 3 acuerdos existentes.
  7. 7. AVANCES Y LOGROS: PRL CRERArticulaciones con los componentes estratégicosArticulaciones I+D•Proyectos Específicos: PNLEC-071092 Modelización en sistemas de producciónde leche bovina, PNCER, AEFP, AESAArticulaciones T+E•Proyectos Específicos: PNLEC-071082 - Apoyo a la lechería de las zonas extra-pampeanas, AEAI 5741, PNLEC-071102 Comunicación Estratégica en Lechería.•Proyectos Regionales Lecheros: SANFE-610031 , BANOR-710041, BASUR-720051 y CORDO-620061.•ERIOS-630011 - Intensificación sustentable de los sistemas ganaderos de EntreRíos.•ERIOS-630051 - Herramientas de Socio-Economía Agraria para el desarrolloregional.•Proyectos Profeder:
  8. 8. AVANCES Y LOGROS: PRL CERCORObjetivo General:Aumentar la eficiencia productiva y mejorar la calidad higiénico sanitaria einocuidad de la leche y sus productos elaborados, haciendo sustentables lossistemas en la producción primaria y agroindustrialObjetivos Específicos:•Adaptar y transferir tecnologías disponibles y/o innovativas•Promover la capacitación de los recursos humanos•Monitoreo de la información técnica-productiva y económica de casos reales deproducción primaria
  9. 9. AVANCES Y LOGROS: PRL CERCORPRODUCTOS:1.Información de sistemas lecheros: seguimiento y análisis de 4 sistemasproductivos, experimentación adaptativa de ensayos en las unidades de distintastécnicas y talleres internos anuales del PRL2.Actualización en producción de carne del ternero holando: Jornadas “El negociodel ternero Holando.3.Capacitación en Alimentación en rodeos lecheros: taller para profesionales conespecialistas en nutrición y jornadas a campo.4.El Profesional Tambero5.Gestión Integral de la empresa para jóvenes agropecuarios: cursos paraproductores y jóvenes realizados.
  10. 10. AVANCES Y LOGROS: PRL CERCORPRODUCTOS:6.Gestión de la calidad y mejora continua – FCA-UNC: actividades realizadas paraproductores, operarios, grupos Cambio Rural, Pylacor y profesionales.7.Grupos Cambio Rural como demostradores regionales: 2 grupos CR en las cuencascomo demostradores de la “Gestión de calidad y mejora continua” y Reunionestranqueras abiertas.8.Actualización sobre diferentes tecnologías lecheras: organización y participación enjornadas y tours lecheros.9.La sociedad en su conjunto informada sobre la importancia de la cadenaagroalimentaria láctea: Publicaciones, Jornada “El negocio del ternero Holando”,Jornadas Nacionales de Lechería, MEGAERICA, Exposiciones Rurales en diferenteslocalidades, Cluster Quesero de Villa María, 2º Jornada Nacional de Sorgo.
  11. 11. AVANCES Y LOGROS: PRL CRBANObjetivo general:Contribuir al desarrollo de los sistemas de producción lechera del área del CRBAN a través de lamejora de la competitividad en un marco de sustentabilidad económica y ambiental.Objetivo específico:Promover la capacitación y organización de los distintos actores del sistema de producción paramejorar la eficiencia de uso de los recursos, prevenir y/o reducir los impactos ambientalesnegativos y mantener la calidad e inocuidad del producto de los tambos.Capacitación:Organización y/o participación en 78 acciones de capacitación: 3.106 asistentes vinculados conla cadena láctea.•252 horas cátedras de 7 cursos El Profesional Tambero•20 horas de 1 Curso a distancia y presencial.Difusión:10 artículos de difusión, 9 boletines electrónicos, 14 trabajos científicos técnicos y 34 informestécnicos de costos de producción elaborado en forma conjunta con otros PRLs y PNLECmodelización.Aplicaciones informáticas: INTAmbo y Trifolium.
  12. 12. AVANCES Y LOGROS: PRL CRBANObjetivo específico:Generar información relacionada con factores que inciden en los aspectosproductivos, económicos, financieros y ambientales en las empresas tamberas.• Ensayos forrajeros: seguimientos de lotes de alfalfa, evaluación de verdeos invernales para silajes, evaluación de cultivares de raigrás anual y los ensayos de secuencias forrajeras.• Monitoreos de vacas en el período de transición.• Monitoreo de terneras en las etapas de guacheras y recría.• Actualización de los costos de producción del litro de leche de 9 modelos de empresas de las cuencas lecheras del CRBAN.
  13. 13. AVANCES Y LOGROS: PRL CRBANArticulaciones con los componentes estratégicosArticulaciones I+DProyectos Específicos:•PNLEC-071071 - Relación entre nutrición pre- y post-parto, inmunidad periparto yeficiencia reproductiva.•AEFP-262921 – Producción, calidad y manejo sustentables de las pasturas templadas ymegatérmicas.•PNLEC-071092 - Gestión de información estratégica y modelización en lechería bovina.PNLEC-071041 - Estudio de aspectos operativos y ambientales en sistemas lecherosintensificados.Articulaciones T+ESANFE-610031CORDO-620061ERIOS-630102BASUR-720051Proyectos Específicos:PNLEC-071082 - Apoyo a la lechería de las zonas extra-pampeanas,PNLEC-071102 Comunicación Estratégica en Lechería.PROFEDER
  14. 14. Consideraciones generales• Diversidad: • Estrategias y acciones. • Maneras de enfocar el proyecto: Abarcativos  puntuales• Acciones de capacitación en todos los proyectos• Relacionamiento interno y externo.• Generación de información: • Seguimientos / monitoreos. • Diversa. • Dificultosa.

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