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Guía vending saludable para operadores / Vending osasungarriaren operadore izateko gidaliburua

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Guía vending saludable para operadores.
Vending osasungarriaren operadore izateko gidaliburua.

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Guía vending saludable para operadores / Vending osasungarriaren operadore izateko gidaliburua

  1. 1. 1.- Justificación  Aprovecha la oportunidad del vending saludable Según la consultoría independiente británica 24Vend, “el vending saludable ya está dando beneficios y ventajas competitivas para los operadores y productores. Los consumidores buscan cada vez más alimentos y bebidas saludables, y la industria está respondiendo con productos de calidad. La salud es sin duda la próxima gran tendencia en el vending”.  Obtén beneficios del vending saludable Según los resultados de la investigación Snacking Trends, publicada por el NPD Group en octubre de 2012, la oferta de vending saludable complementaria al vending tradicional impulsa el rendimiento y las ganancias hasta en un 10%. Además, los consumidores que eligen aperitivos saludables consumen hasta un 36% más que los de productos tradicionales.  Diferénciate de tus competidores Adelantarte a la tendencia del vending saludable y ofrecer este servicio a tus clientes te permitirá diferenciarte de tus competidores, y convertirte en empresa referente.  Sé una empresa socialmente responsable y contribuye a que tus consumidores finales tengan una alimentación saludable Las personas necesitamos que los entornos en los que vivimos nos faciliten la adopción de hábitos saludables. Las máquinas de vending que habitualmente están a nuestro alcance contienen productos con gran cantidad de grasas, azúcar o sal. Facilitar el acceso a productos más saludables es un compromiso de la organización con la salud de las personas.
  2. 2. 2.- Recomendaciones (I)  Un aspecto previo a tener en cuenta es saber que no es correcto definir un alimento determinado como saludable, ya que ningún producto por sí mismo tiene la capacidad de generar salud. Es el conjunto de los alimentos que ingerimos a lo largo del día lo que puede contribuir o no a una alimentación saludable, y esta ingesta debe estar acorde con el gasto energético diario. Por lo tanto, cuando en esta guía aparece el concepto de producto “saludable”, es entre comillas y asumiendo lo anterior.  Para delimitar qué productos pueden considerarse “saludables” y cuáles no, es conveniente establecer unos criterios. Recomendamos los criterios nutricionales por porción envasada de la Estrategia NAOS: – Valor energético máximo 200 Kcal. – Como máximo un 35% de las Kcal. procederán de las grasas (equivale a un contenido de 7,8 g en una porción de 200 Kcal.). * – Como máximo un 10% de las Kcal. procederán de las grasas saturadas (equivale a un contenido de 2,2 g en una porción de 200 Kcal.).* – Ausencia de ácidos grasos trans, excepto los presentes de forma natural en productos lácteos y cárnicos. – Como máximo un 30% de las Kcal. procederán del los azúcares totales (equivale a un contenido de 15 g en una porción de 200 Kcal.).** – Un máximo de 0,5 g de sal (0,2 g de sodio). * Este límite no se aplicará a la leche entera y yogures ni a los frutos secos sin grasas añadidas ya que se trata de grasa naturalmente presente en ellos, y son alimentos que tienen un gran interés nutricional. En el caso de los frutos secos, esta excepción no les excluye de cumplir los criterios correspondientes al valor energético máximo (condicionado por el tamaño de la ración) y al contenido en sal y azúcares. ** Este límite no se aplicará a las frutas y hortalizas, enteras o mínimamente procesadas, los zumos de frutas y zumos de frutas a base de concentrados que no contengan azúcares añadidos, ya que se trata de azúcares naturalmente presentes en los alimentos. En la leche y productos lácteos no se contabilizará, a la hora de aplicar este límite, el azúcar naturalmente presente en la leche (lactosa) que aproximadamente corresponde a 4,8 g/100ml.
  3. 3. 2.- Recomendaciones (II)  Añade a tu catálogo habitual de productos opciones de producto “saludable”.  Asegúrate de que los productos cumplan con el reglamento sobre información alimentaria facilitada al consumidor.  Contacta con tus proveedores de productos de vending para informarles de tu preferencia hacia los productos considerados como “saludables”, y solicita productos que cumplan con estos criterios. Puedes utilizar la carta modelo de esta guía.  Contacta con tus clientes para proponerles que incluyan productos “saludables” en sus máquinas de vending. Puedes utilizar la carta modelo de esta guía.  Señaliza los productos “saludables” en las máquinas de vending o sitúalos a la altura de la vista siempre que sea posible. Puedes utilizar adhesivos circulares verdes como estos.  Una política de precio que se equipare al precio del resto de productos incidirá positivamente en su aceptación y consumo. Puedes negociar con tus clientes compensar una bajada en el precio de los productos “saludables” con el canon que perciben.  Facilita a tus clientes el cartel de esta guía para promover que los consumidores elijan opciones saludables entre horas. Puedes personalizar el cartel con el logotipo de tu empresa.  Evalúa los resultados de la implantación del vending saludable mediante indicadores como las ventas o la satisfacción del consumidor.  Ofrece a tus clientes datos sobre las ventas de los productos de modo que ellos también puedan evaluar los resultados de la implantación del vending saludable.
  4. 4. 3.- Carta proveedores Nombre del proveedor Dirección En XXXXX, a XX de XXXXXXXX de XXXX Estimado XXX: En su esfuerzo por adaptarse a las tendencias del sector del vending y contribuir a mejorar la alimentación de nuestros consumidores finales, XXX (nombre de la empresa) ha decidido aumentar el número de productos considerados como saludables que ofrecemos a nuestros clientes de máquinas expendedoras. Para ello, le solicitamos que en la medida de lo posible nos oferte productos que cumplan con los siguientes criterios nutricionales por ración envasada o comercializada, según las recomendaciones de la Estrategia NAOS: – Valor energético máximo 200 Kcal. – Como máximo un 35% de las Kcal. procederán de las grasas (equivale a un contenido de 7,8 g en una porción de 200 Kcal.). – Como máximo un 10% de las Kcal. procederán de las grasas saturadas (equivale a un contenido de 2,2 g en una porción de 200 Kcal.). – Ausencia de ácidos grasos trans, excepto los presentes de forma natural en productos lácteos y cárnicos. – Como máximo un 30% de las Kcal. procederán del los azúcares totales (equivale a un contenido de 15 g en una porción de 200 Kcal.). – Un máximo de 0,5 g de sal (0,2 g de sodio). Le agradecemos su colaboración y quedamos a la espera de su oferta. Atentamente, XXXXX
  5. 5. 4.- Carta clientes Nombre del cliente Dirección En XXXXX, a XX de XXXXXXXX de XXXX Estimado XXX: En su esfuerzo por adaptarse a las tendencias del sector del vending y contribuir a mejorar la alimentación de nuestros consumidores finales, XXX (nombre de la empresa) ha decidido aumentar el número de productos considerados como saludables que ofrecemos a nuestros clientes de máquinas expendedoras. Por ello, le hacemos llegar nuestra oferta de productos saludables que contribuirán a mejorar la salud y el bienestar de sus consumidores. La implantación de un vending saludable en su organización no sólo favorecerá su imagen corporativa, sino que además repercutirá en otros aspectos como la mejora del clima laboral, la motivación y la participación, el aumento en la productividad o la reducción del absentismo, entre otros. Si desea incluir productos saludables en las máquinas de vending de sus instalaciones y contribuir a que sus consumidores mantengan una alimentación saludable, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Atentamente, XXXXX
  6. 6. 5.- Cartel
  7. 7. 6.- Evaluación  Contabiliza el número de productos considerados como “saludables” que has incluido en tu oferta global de productos.  Contabiliza el número de clientes que han solicitado la implantación de productos “saludables” en sus máquinas de vending, y el total de máquinas que se han adherido al vending saludable. Infórmanos al respecto, nos ayudará a evaluar el alcance total del proyecto.  Contabiliza el impacto que ha tenido en tus ventas.  Contacta con tus clientes para conocer su grado de satisfacción y sus sugerencias o dudas respecto al vending saludable.  Infórmanos sobre tus resultados, nos gustaría conocer tu experiencia.
  8. 8. 7.- Difusión  Es importante que compartas tu experiencia de implantación del vending saludable entre tus contactos para animar al cambio a otras organizaciones. Con tu ayuda lograremos que este proyecto tenga un mayor alcance.  También recomendamos que tu organización se una a GOSASUN, el movimiento impulsado por Innobasque para promover hábitos saludables entre las personas y sus entornos, y en el que se enmarca esta iniciativa para fomentar el vending saludable.  GOSASUN cuenta con más de 120 organizaciones que comparten una visión: hacer de Euskadi un territorio más saludable. Estas organizaciones cuentan con un perfil propio en la página www.gosasun.net, y comparten las actividades de promoción de hábitos saludables que llevan a cabo, principalmente sobre alimentación saludable, actividad física y salud emocional.  Tu organización también puede unirse rellenando este sencillo formulario, y también puedes recomendar GOSASUN a tus clientes. Además, si tus clientes comparten a través de GOSASUN su experiencia de implantación del vending saludable, esta iniciativa podría ser reconocida con el Sello GOSASUN por ser una buena práctica de promoción de hábitos saludables.
  9. 9. Más información y contacto Mónica Pinedo mpinedo@innobasque.com T: +34 94 4209488
  10. 10. 1.- Justifikazioa  Aprobetxatu vending osasungarriaren aukera 24Vend britainiar aholkularitza-enpresa independentearen arabera, “vending osasungarria dagoeneko mozkinak eta lehiarako abantailak ematen ari da operadore eta ekoizleei. Kontsumitzaileek gero eta janari eta edari osasungarri gehiago eskatzen dituzte, eta kalitatezko produktuekin ari da erantzuten industria. Osasuna da, zalantzarik gabe, hurrengo joera handia vending-ean”.  Lortu onurak vending osasungarritik NPD Group-ek 2012ko urrian argitara emandako Snacking Trends ikerketaren emaitzen arabera, ohiko vending-aren osagarria den vending osasungarriaren eskaintzak %10eraino igoarazten ditu etekina eta irabaziak . Gainera, aperitibo osasungarriak aukeratzen dituzten kontsumitzaileak ohiko produktuak baino %36 gehiago kontsumitzera irits daitezke.  Bereiz zaitez zeure lehiakideengandik Vending osasungarriaren joerari aurrea hartu eta zerbitzu hau zeure bezeroei eskaintzeak zeure lehiakideengandik bereizteko eta enpresa erreferente bihurtzeko aukera emango dizu.  Izan zaitez enpresa sozialki arduratsua eta lagundu zure azken kontsumitzaileek elikadura osasungarria izaten Geure bizitoki diren inguruneek ohitura osasungarriak hartzeko erraztasunak ematea behar dugu pertsonak. Normalean eskura ditugun vending makinek koipe, azukre edo gatz askoko produktuak izaten dituzte. Produktu osasungarriagoak eskuratzeko aukera izatea erakundeak jendearen osasunarekin duen konpromisoa da.
  11. 11. 2.- Gomendioak (I)  Aldez aurretik kontuan izan beharreko gai bat hau da: ez da egokia elikagai jakin bat osasungarritzat jotzea, produktu batek berez ez baitu osasuna emateko gaitasunik. Egunean zehar hartzen ditugun elikagai guztiak dira elikadura osasungarria osatzen dutenak edo ez dutenak, eta dieta honek eguneko energia-gastuaren araberakoa izan behar du. Beraz, gidaliburu honetan produktu “osasungarriaren” kontzeptua agertzen denean, kakotx artean eta aurreko guztia kontuan harturik egin behar da.  Zein produktu jo daitekeen “osasungarritzat” eta zein ez erabakitzeko, irizpide batzuk ezartzea komeni da. Ontziratutako anoa bakoitzeko NAOS estrategian agertzen diren nutrizio-irizpideak gomendatzen ditugu: – Gehienezko energia-balioa 200 Kcal. – Eta kilokalorien %35 izan daitezke gehienez koipeetatik datozenak (hau da, 7,8 g 200 Kcal-ko anoan). * – Kilokalorien %10 izan daitezke gehienez koipe aseetatik datozenak (hau da, 2,2 g 200 Kcal-ko anoan). * – Gantz-azido trans-ik ez, esneki eta haragizko produktuetan berez egoten direnak izan ezik. – Kilokalorien %30 izan daitezke gehienez guztira dauden azukreetatik datozenak (hau da, 15 g 200 Kcal-ko anoan).** – Gehienez 0,5 g gatz (0,2 g sodio). * Muga hau ez zaie ezarriko esne osoari eta jogurtei, ezta koipe erantsirik gabeko fruitu lehorrei ere, berez duten koipea baita, eta nutrizio aldetik interes handiko elikagaiak. Fruitu lehorren kasuan, salbuespen honek ez ditu libratzen gehienezko balio energetikoari (anoaren tamainak baldintzatuta) eta gatz- eta azukre-edukiari dagozkien irizpideak bete behar izatetik. ** Muga hau ez zaie ezarriko fruta eta barazki edo ortuariei, osorik edo minimoki prozesatuei, fruta-zukuei eta kontzentratuz egindako fruta-zukuei azukrerik erantsita ez badute, berez elikagaietan dauden azukreak baitira. Muga hau aplikatzerakoan, esnean eta esnekietan ez da kontabilizatuko esnean berez dagoen azukrea (laktosa), gutxi gorabehera 4,8 g/100ml.
  12. 12. 2.- Gomendioak (II)  Zure ohiko produktu-katalogoari, erantsi produktu "osasungarriaren" aukerak.  Ziur egon produktuek betetzen dutela araudi hau: kontsumitzaileari emandako elikadura-informazioa.  Jarri harremanetan vending produktuen zure hornitzaileekin “osasungarritzat” jotako produktuak nahi dituzula adierazteko, eta eskatu irizpide horiek betetzen dituzten produktuak. Gidaliburu honetan agertzen den eskutitz eredua erabil dezakezu.  Jarri harremanetan bezeroekin eta proposatu beren vending makinetan produktu “osasungarriak” jartzea. Gidaliburu honetan agertzen den eskutitz eredua erabil dezakezu.  Seinaleztatu vending makinetan produktu "osasungarriak” edo jar itzazu begien parean, ahal den guztietan. Hauek bezalako eranskailu zirkular berdeak erabil ditzakezu.  Prezio-politika batek, gainerako produktuen prezioarekin parekatuta, eragin positiboa izango du horren onarpen eta kontsumoan. Zeure bezeroekin negozia dezakezu produktu “osasungarrien” salneurria jaistearen ordaina, jasotzen duten kanonaren bidez.  Eman bezeroei gidaliburu honetako kartela, orduen artean kontsumitzaileek aukera osasungarriak egin ditzaten. Zeure enpresako logotipoarekin pertsonaliza dezakezu kartela.  Ebaluatu vending osasungarria ezartzearen emaitzak, salmentak edo kontsumitzailearen gogobetetzea bezalako adierazleen bidez.  Eskaini bezeroei produktuen salmentei buruzko datuak, beraiek ere ebaluatu ahal izan ditzaten vending osasungarria ezartzearen emaitzak.
  13. 13. 3.- Hornitzaileentzako eskutitza Hornitzailearen izena Helbidea XXXXX(e)n, 2015eko ………………….aren …..(e)an …………………… estimatu hori: Vending arloko joeretara egokitzeko eta gure azken kontsumitzaileen elikadura hobetzen laguntzeko ahaleginetan, ……………………enpresaren izena…………….(e)k osasungarritzat jotzen diren eta saltzeko makinen bidez gure bezeroei eskaintzen dizkiegun produktuen kopurua gehitzea erabaki du. Horretarako, NAOS Estrategiaren gomendioen arabera, ontziratu edo merkaturatutako anoako ondorengo nutrizio-irizpideak betetzen dituzten produktuak eskaintzeko eskatzen dizugu, ahal duzun neurrian: – Gehienezko energia-balioa 200 Kcal. – Eta kilokalorien %35 izan daitezke gehienez koipeetatik datozenak (hau da, 7,8 g 200 Kcal-ko anoan). – Kilokalorien %10 izan daitezke gehienez koipe aseetatik datozenak (hau da, 2,2 g 200 Kcal-ko anoan). – Gantz-azido trans-ik ez, esneki eta haragizko produktuetan berez egoten direnak izan ezik. – Kilokalorien %30 izan daitezke gehienez guztira dauden azukreetatik datozenak (hau da, 15 g 200 Kcal-ko anoan). – Gehienez 0,5 g gatz (0,2 g sodio). Zure laguntza eskertuz, eskaintzaren zain geratzen gara. Adeitasunez, XXXXX
  14. 14. 4.- Bezeroentzako eskutitza Bezeroaren izena Helbidea XXXXX(e)n, 2015eko ………………….aren …..(e)an …………………… estimatu hori: Vending arloko joeretara egokitzeko eta gure azken kontsumitzaileen elikadura hobetzen laguntzeko ahaleginetan, ……………………enpresaren izena…………….(e)k osasungarritzat jotzen diren eta saltzeko makinen bidez gure bezeroei eskaintzen dizkiegun produktuen kopurua gehitzea erabaki du. Horregatik, produktu osasungarrien gure eskaintza helarazten dizugu, zure kontsumitzaileen osasuna eta ongizatea hobetzen lagunduko dutenak. Zure erakundean vending osasungarria ezartzeak, irudi korporatiboa hobetzeaz gain, beste ondorio on batzuk ere izango ditu, adibidez, lan-giroa, motibazioa eta parte-hartzea hobetzea, produktibitatea gehitzea edo absentismoa murriztea, besteak beste. Zure instalazioetako vending makinetan produktu osasungarriak jarri nahi badituzu eta horrela kontsumitzaileei elikadura osasungarriagoa eskaini, zalantzarik gabe, jar zaitez gurekin harremanetan. Adeitasunez, XXXXX
  15. 15. 5.- Kartela
  16. 16. 6.- Ebaluazioa  Zenbatu zeure produktuen eskaintza globalean sartu dituzun produktu "osasungarrien" kopurua.  Zenbatu beren vending makinetan produktu "osasungarriak" ezartzea eskatu duten bezeroen kopurua, eta guztira zenbat makina atxiki zaizkion vending osasungarriari. Emaguzu horren berri, proiektuaren zenbaterainokoa ebaluatzen lagunduko digu.  Zenbatu zeure salmentetan izan duen eragina.  Jarri harremanetan zeure bezeroekin beraien gogobetetze-maila eta vending osasungarriari buruzko iradokizunak edo zalantzak ezagutzeko.  Informatu zeure emaitzei buruz, zure esperientzia ezagutu nahi genuke- eta.
  17. 17. 7.- Zabalkundea  Garrantzitsua da vending osasungarriaren ezarpenari buruz duzun esperientziaren berri ematea zure harremanen artean, beste erakunde batzuk ere aldaketara bultzatzeko. Zure laguntzaz proiektu honek irismen edo garrantzi handiagoa izatea lortuko dugu.  Baita ere gomendatzen dizugu zure erakundea GOSASUNen sartzea; Innobasquek bultzaturiko mugimendua da ohitura osasungarriak sustatzeko jendearen eta bere inguruneen artean, hor kokatzen delarik vending osasungarria sustatzeko ekinbide hau ere.  GOSASUNen 120 erakunde baino gehiago daude ikuspegi berarekin: Euskadi lurralde osasungarriago bihurtzea. Erakunde horiek beren profila dute www.gosasun.net webgunean, eta gauzatzen dituzten ohitura osasungarrien sustapen-jarduerak partekatzen dituzte, batez ere, elikadura osasungarri, jarduera fisiko eta osasun emozionalari buruzkoak.  Zure erakundea ere sar daiteke mugimenduan formulario sinple hau betez, eta zure bezeroei ere gomenda diezaiekezu GOSASUN. Gainera, zure bezeroek GOSASUN bidez partekatzen badute vending osasungarriaren ezartze-esperientzia, ekinbide hori GOSASUN zigiluaz aitortua izan liteke, ohitura osasungarriak sustatzeko jardunbide ona izan delako.
  18. 18. Argibide gehiagotarako eta harremanetarako Mónica Pinedo mpinedo@innobasque.com T: +34 94 4209488

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