Pane casereccio

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Pane casereccio

  1. 1. Pane casereccio www.inesweb.wordpress.com
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  6. 6. 150 gr di acqua 15 gr di lievito di birra 35 gr di strutto (oppure olio) 1 cucchiaino di sale Fare un impasto con tutti gli ingredienti aggiungendo il lievitino e lavorando fino ad avere una superficie liscia e ben amalgamata. Formare I vari pani e lievitare per 40-50 minuti. Mettere in forno e cuocere a 220à C. fino a doratura. Preparazione Lievitino 60 gr di farina 0 30 gr acqua 2 gr di lievito di birra Mettere in una tazza la farina , il lievito ed amalgamare con l’acqua formando un piccolo panetto che dovrà lievitare a temperatura ambiente per 10-12 ore . Impasto 350 gr di farina 0

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