LO QUE USTED NECESITASABER SOBRE LA LECHE     EN COLOMBIA        Laura Reyes      Nathalia Ramírez       Vanessa Cañas
PRODUCCIÓN¿QUIEN LA PRODUCE?     400.000  GANADEROS (PEQUEÑOS PRODUCTORES)• ¿COMO Y DONDE?                     • EXPLOTACI...
• ¿CUANDO? • DURANTE EL              • DURANTE EL                  • MAYO Y CON    VERANO.                   INVIERNO.    ...
El procesamiento      ¿QUIÉN PROCESA                                                  -TOTALMENTE PRIVADO.    industrial  ...
• ¿CUÁNTA LECHE SE PROCESA?    6.500         3.000MILLONES DE   MILLONES DE   LITROS        LITROS                        ...
¿ QUE PASA CON LA LECHE QUE NO SE            PROCESA?        10%                                                         A...
DISTRIBUCIÓN                                       Canal tradicional                                     Grandes superfici...
CONSUMO            CONSUMO DE LECHE                 EN COLOMBIA             Estratos Altos: 166 lt/per/año             Est...
PROBLEMÁTICA “CRISIS LECHERA”El Termómetro: Es el precio pagado por la industria al productor.Los Síntomas• Baja del pre...
Aporte de los $25.ANTECEDENTES• En 2009 la sobreoferta > por:                     Disminución              Crisis    invie...
FONDO DE ESTABILIZACION      DE PRECIOS                • Cuenta especializada administrada por FEDEGAN  ¿QUE ES?          ...
FEDEGAN Y LA DEFENSA DEL PRECIO          AL GANADERO• POSTULADOS                                           OFERTA Y       ...
CONOCER SUS DERECHOSPRECIO               BONIFICACIONES               DESCUENTOS BASE                 VOLUNTARIO          ...
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Lo que usted necesita saber sobre la leche en colombia

  1. 1. LO QUE USTED NECESITASABER SOBRE LA LECHE EN COLOMBIA Laura Reyes Nathalia Ramírez Vanessa Cañas
  2. 2. PRODUCCIÓN¿QUIEN LA PRODUCE? 400.000 GANADEROS (PEQUEÑOS PRODUCTORES)• ¿COMO Y DONDE? • EXPLOTACIÓN DE RAZAS LECHERAS.GANADERIA • NARIÑO, ALTIPLANO CUNDIBOYACENSE Y SUR ORIENTE ANTIOQUEÑO ( 40%). LECHERA • RAZAS ADAPTADAS AL TRÓPICO Y DOBLE CRUCES CON RAZAS LECHERAS. • TRÓPICO BAJO (60%). PROPOSITO FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  3. 3. • ¿CUANDO? • DURANTE EL • DURANTE EL • MAYO Y CON VERANO. INVIERNO. UN PICO DURANTE JULIO Y AGOSTO.BAJA ALTA MÁXIMAPRODUCCIÓN . PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ¿CUANTA? 18.000.000 LITROS DIARIOS . FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  4. 4. El procesamiento ¿QUIÉN PROCESA -TOTALMENTE PRIVADO. industrial LA LECHE? -INVERSIÓN EXTRANJERA. -PARTICIPACIÓN DE COOPERATIVAS DE PRODUCTORES. -LAS 5 MAYORES EMPRESAS PROCESAN EL 65% DEL ACOPIO FORMAL DE LECHE. FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  5. 5. • ¿CUÁNTA LECHE SE PROCESA? 6.500 3.000MILLONES DE MILLONES DE LITROS LITROS 46 % del TOTALGANADEROS INDUSTRIAS FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  6. 6. ¿ QUE PASA CON LA LECHE QUE NO SE PROCESA? 10% AUTOCONSUMO650 millones de litros2.350 MILLONES DERIVADOS DE LITROS ARTESANALES FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  7. 7. DISTRIBUCIÓN Canal tradicional Grandes superficies LECHE PROCESADA Canal institucionalLECHE Exportaciones Cruderos LECHE CRUDA Jarreros Queseros FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  8. 8. CONSUMO CONSUMO DE LECHE EN COLOMBIA Estratos Altos: 166 lt/per/año Estratos Bajos: 35 lt/per/año Promedio AnualL: 145 ltFEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  9. 9. PROBLEMÁTICA “CRISIS LECHERA”El Termómetro: Es el precio pagado por la industria al productor.Los Síntomas• Baja del precio al ganadero, cuando el termómetro marca a la baja, hay:• Sobreoferta de leche fresca, que normalmente es: estacional, ligada al factor climático, o por factores no estacionales, como disminución de exportaciones, incremento de importaciones y caída de la demanda por crisis económica.La Enfermedad: Es el conjunto de causas que genera los síntomas• Muchos vendedores (cerca de 400.000 ganaderos),• frente a pocos compradores (5 grandes empresas compran el 65% de la leche que se procesa).• Producción creciente de leche por parte de los ganaderos (6.500 millones de litros al año), frente a baja utilización de capacidad instalada de la industria (apenas procesa 3.000 millones de litros al año). FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  10. 10. Aporte de los $25.ANTECEDENTES• En 2009 la sobreoferta > por: Disminución Crisis invierno exportaciones económicaMEDIDAS• Disminución del $ al ganadero• Duracion de 4 mesesLA MEDIDA BENEFICIABA A: POBRES DE GANADEROS INDUSTRIAS COLOMBIA FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  11. 11. FONDO DE ESTABILIZACION DE PRECIOS • Cuenta especializada administrada por FEDEGAN ¿QUE ES? • Procurar el ingreso remunerativo a los productores OBJETIVOS • Regular la producción nacional • Incrementar las exportaciones →Estabilizando precios al productor • Ministerio de Agricultura y Desarrollo RuralREGULADO POR… • Auditoría Interna del Fondo Nacional del Ganado • Contraloría General de la República • Recursos previstos según la Ley 395 de 1997 RECURSOS • Recursos previstos según lo establecido en el Capitulo VI de la Ley 101 de 1993 FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  12. 12. FEDEGAN Y LA DEFENSA DEL PRECIO AL GANADERO• POSTULADOS OFERTA Y ENFERMEDAD CAIDA DE PRECIO• SITUACIÓN ACTUAL DISMINUCIÓN SUSPENSIÓN DE DE ACOPIO BONIFICACION ES PRECIO VOLUNTARIAS FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia
  13. 13. CONOCER SUS DERECHOSPRECIO BONIFICACIONES DESCUENTOS BASE VOLUNTARIO TRANSPORTE OBLIGATORIO CALIDAD FEDEGAN. Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia

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