PROYECTO_DE_GRADO_IKO

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PROYECTO_DE_GRADO_IKO

  1. 1. IKO JOSE DAVID AMAYA PRADA, MARIA CAROLINA BARRAGAN VEGACESAR RICARDO CUBILLOS GOMEZ, MAWENCY SALGADO CONTRERAS EDWIN CAMILO VALENTIN SALAZAR INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL DE CUNDINAMARCA ÁREA DE GESTIÓN EMPRESARIAL, TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA ZIPAQUIRÁ, 2012 1
  2. 2. IKO JOSE DAVID AMAYA PRADA, MARIA CAROLINA BARRAGAN VEGA CESAR RICARDO CUBILLOS GOMEZ, MAWENCY SALGADO CONTRERAS EDWIN CAMILO VALENTIN SALAZARTrabajo presentado como requisito para optar el título de Bachiller Técnico en Gestión Empresarial. ASESOR DE TEORÌA EMPRESARIAL Lic. CARLOS DURÀN ASESOR DE DISEÑO PUBLICITARIO EMPRESARIAL E INFORMATICA Lic. WILDER BANOY ASESOR DE PRÁCTICA EMPRESARIAL Lic. CARLOS DURÀN INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL DE CUNDINAMARCA ÁREA DE GESTIÓN EMPRESARIAL, TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA ZIPAQUIRÁ, 2012 2
  3. 3. Nota de aceptación _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ Firma presidente del jurado _________________________ Firma jurado _________________________ Firma juradoZipaquirá, 06 de noviembre de 2012 3
  4. 4. DEDICATORIAA Dios por ser el creador y permitirnos actuar como personas capaces e inteligentes, ypor ser nuestra fortaleza y amparo en todo momento, acompañándonos con excelentespersonas.A nuestros padres por brindarnos ese apoyo incondicional en las decisiones y proyectosque tomamos, por forjarnos como excelentes personas y por darnos cada día una mejorcalidad de vida.A nuestros docentes por guiarnos y brindarnos los conocimientos necesarios para eldesarrollo, siendo pilares en el sendero que sin esperar nada a cambio, forman parte deeste gran logro para nosotros como estudiantes profesionales. 4
  5. 5. AGRADECIMIENTOSAgradecemos a Dios por brindarnos las circunstancias necesarias para desarrollar esteproyecto, por darnos la oportunidad de cumplir nuestros sueños y desarrollar nuestrascapacidades y talentos con la expectativa de crecer como personas, a nuestros padrespor apoyarnos en cada paso de el camino psicológica y económicamente, y por mejorarnuestra forma de pensar y tomar decisiones aplicando responsabilidad y honestidad.También queremos agradecer a nuestra institución por ser vía de desarrolloempresarial y darnos la oportunidad de ser jóvenes microempresarios, y a nuestrosprofesores por formarnos como mejores personas con la capacidad de sobresalirgracias a el intelecto, especialmente a los licenciados del área empresarial por el arduopapel que han desempeñado al orientarnos.Y por último agradecemos a las entidades que han hecho parte de este proceso comolo son: la organización SENA por brindarnos conocimientos necesarios para eldesarrollo del proyecto, la universidad Uniminuto por complementar los conocimientosadquiridos mostrándonos nuevos puntos de vista, la universidad de la Sabana porbrindarnos apoyo y orientación en el proyecto, y a la alcaldía municipal por apoyar elproyecto institucional. 5
  6. 6. CONTENIDO Pág.INTRODUCCIÓN1. GENERACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIO 12 1.1 LLUVIADE IDEAS DE NEGOCIO 13 1.2 VALORACION DE LASIDEAS DE NEGOCIO 14 1.3 DESCRIPCION DE LAS IDEAS DE NEGOCIO 151.4 SELECCIÓN Y CONCLUSION DE LA IDEA 172. MARCO DE REFERENCIA 182.1MARCO CONTEXTUAL 212.2 MARCO TEÓRICO - CONCETUAL 212.2 MARCO HISTORICO 222.3.1 COCTELES 242.3.2 BEBIDAS 242.4 MARCO LEGAL 243. PLAN DE NEGOCIO 253.1 RESUMEN EJECUTIVO 263.1.1 MISION 263.1.2VISION 273.1.3 OBJETIVOS 273.1.3.1 OBJETIVO GENERAL 273.1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 273.1.4 JUSTIFICACION 27 3.2 PLANIFICACION ESTRATEGICA 283.2.1 Análisis del entorno 283.2.1.1 Análisis de Macro-entorno 283.2.1.2 Análisis de Micro-entorno 293.2.1.2.1 Análisis de la demanda 333.2.1.2.2 Análisis del sector 333.2.1.2.3 Análisis de la competencia 353.2.2 Análisis de la empresa 353.2.2.2 Potencial del mercado en cifras 363.2.3 Análisis DOFA 373.2.4 Concepto de productos o servicio 373.2.5 Elaboración de la segunda encuentra (satisfacción del cliente)383.2.5.1 Determinación del tamaño de la muestra 383.2.2.5.2 Tabulación de datos 393.2.6 Estrategias de Distribución 393.2.7 Estrategia de Precio 39 6
  7. 7. 3.2.8 Estrategia de Promoción 403.2.9 Estrategia de Comunicación 403.2.10 Estrategia de Servicio 403.2.11 Estrategia de aprovisionamiento 413.2.12 Presupuesto de la mezcla de mercado 413.2.13 Políticas de cartera 423.3 PLAN OPERATIVO 423.3.1 Estructura organizacional 423.3.2 Costos Administrativos 423.3.2.1 Gastos de personal 433.3.3 Cadena productiva 443.3.4 Diagrama de flujo productivo 473.3.5 Diagrama de procesos 473.3.6 Necesidades y requerimientos 483.3.7 Descripción del proceso de producción 493.3.8 Buenas prácticas de manufactura 513.3.9 Impacto ambiental 573.3.10 Plan de producción 583.3.11 Plan de compras 593.3.11.1 Costos de producción 603.3.11.2 Infraestructura 613.3.11.3 Parámetros técnicos especiales 693.3.11.4 Organismos de apoyo 703.4 PLAN DE COMERCIALIZACIÓN 723.4.1 Análisis del mercado 723.4.2 Estrategia de mercado 733.4.3 Ficha técnica 743.4.4 Proyecciones de ventas 753.5 FINANZAS 763.5.1 Presupuesto para la muestra en marcha 763.5.2 Estados financieros 793.5.2.1 Balance general 793.5.2.2 Estado de pérdidas y ganancias 803.5.2.3 Estado de flujo de caja 813.5.2.4 Notas de los estados financieros 813.5.2.4.1 Nota al balance 813.5.2.4.2 Nota al estado de pérdidas y ganancias 823.5.2.4.3 Nota al estado de flujo de caja 823.5.3 Análisis financiero 823.5.3.1 Índices o razones financieras 83 7
  8. 8. 3.5.3.2 Capital de trabajo 843.5.3.3 Margen de contribución 843.5.3.4 Punto de equilibrio 853.5.4 Fuentes de financiación 863.5.5 Conclusiones financieras 864. Conclusiones 885. Recomendaciones 90BIBLIOGRAFIA 91CIBERGRAFIA 92ANEXOS 95 8
  9. 9. LISTA DE TABLAS Pág.Tabla 1. 20 ideas de negocio. 13Tabla 2. Maduración de ideas de negocio 15Tabla 3. Mejores idea 17Tabla 4. Depuración de la idea de negocio 18Tabla 5. Análisis Dofa. 37Tabla 6. Estrategia de Aprovechamiento 41Tabla 7. Presupuesto en la mezcla de mercado 42Tabla 8. Gastos de puesta en marcha 44Tabla 9. Cronograma de actividades 45Tabla 10. Impacto ambiental generado 59Tabla 11. Plan de producción 60Tabla 12. Ficha técnica 1 74Tabla 13. Proyección de ventas 75Tabla 14. Propuesta para puesta en marcha (maquinaria y equipo) 76Tabla 15. Propuesta para puesta en marcha (muebles y enceres) 77Tabla 16. Propuesta para puesta en marcha (herramientas) 77Tabla 17 Propuesta para puesta en marcha (Materias primas-insumos) 77Tabla 18. Propuesta para puesta en marcha (Inventario de mercancías) 78Tabla 19. Propuesta para puesta en marcha (recursos humanos) 78Tabla 20. Propuesta para puesta en marcha (Otros costos y gastos) 78Tabla 21. Propuesta para puesta en marcha (Total inversión) 79Tabla 22. Balance general 79Tabla 23. Estado de pérdidas y ganancias 80Tabla 24. Estado de flujos de caja 81Tabla 25. Balance general (horizontal) 82Tabla 26. Margen de contribución 84 9
  10. 10. LISTA DE FIGURASPág.Figura 1. Estructura Organizacional 44Figura 2. Cadena productiva 44Figura 3. Diagrama de flujo productivo 47Figura 4. Diagrama de proceso 48Figura 5.Ingredientes y maquinaria 48Figura 6.Proceso de producción 51Figura 7.Proceso de producción 52Figura 8.Proceso de producción 52Figura 9.Proceso de producción 53Figura 10.Proceso de producción 53Figura 11.Proceso de producción 54Figura 12.Proceso de producción 54Figura 13.Proceso de producción 54Figura 14.Proceso de producción 54Figura 15.Proceso de producción 55Figura 16.Proceso de producción 56Figura 17.Proceso de producción 56Figura 18. Proceso de producción 57Figura 19.Proceso de producción 57Figura 20.Proceso de producción 57Figura 21. Punto de equilibrio 86 10
  11. 11. LISTA DE ANEXOSPág.Anexo A. Normas del consumo de alcohol, tabaco y drogas 96Anexo B. Normas de higiene y seguridad industrial 96Anexo C. Pymes 98Anexo D. Tecnología pymes 102Anexo E. Cámara 103Anexo F. Estrategia de precio 108Anexo G. Encuesta 110Anexo H. Promoción y distribución 111Anexo I. El servicio al cliente 112Anexo J. Acta de constitución 114Anexo k. Ley 1014 de 2006 117 11
  12. 12. INTRODUCCIONLa empresa IKO inicia el día 20 de Marzo de 2011, en el momento en que 10estudiantes de la Institución Educativa Municipal Cundinamarca pasaron a ser el grupode socios que daría comienzo a esta gran empresa.A lo largo de éste trabajo se encontraran 5 temas principales los cuales seránexperiencias y conocimientos de gran interés.Primero se encontrará una agradable historia en la que se describe la fundación de laempresa, dando a conocer las decisiones que tuvieron lugar en cuanto al nombre de lamisma “IKO”, a la actividad económica a desarrollar, los cargos que se generarían y laviabilidad económica del proyecto.Luego se presentara un marco histórico general, con el fin de brindar el conocimientoacerca del origen de las bebidas ycocteles, ya que es importante saber de dondeprovienen, como han venido evolucionando hasta ser parte importante en la sociedad yque cambios se han experimentado a lo largo de la historia.Posteriormente, se encontrará el proceso completo de la creación de la empresa, elanálisis del mercado, su constitución legal, la ubicación de la misma, su competitividaden el mercado y su viabilidad, así mismo se dará una descripción más detallada de lasnecesidades que se tuvo que enfrentar, los objetivos y metas del proyecto, los métodosque se utilizan, y las estrategias de mercadeo planteadas para que la empresa semantenga vigente en un mundo tan competitivo, en el cual la satisfacción de lasnecesidades de los clientes son el principal objetivo para una empresa.Por consiguiente habrá conclusiones que demostraran los alcances del proyecto y surealización económica, logrando los recursos suficientes para su autosostenimiento ybeneficios monetarios para todos los socios.Por último se darán recomendaciones con el fin de evitar que otros proyectos óempresas similares cometan errores en el desarrollo de su idea de negocio, los cualespueden ser solucionados a tiempo y permitir así excelentes resultados.La empresa IKO, les ofrece un trabajo hecho con mucho esfuerzo y grandes aportespor parte de los socios, lo que permite certificar que es una unidad productiva decalidadcon beneficios monetarios para todas las personas involucradas, buscandosiempre la satisfacción del cliente. 12
  13. 13. 1. GENERACIÒN DE LA IDEA DE NEGOCIOA continuación encontrará la forma en la que se escogió la idea de negocio, y lascaracterísticas que tuvo.La empresa IKO resultó de un proceso de lluvia de ideas de negocio generadas eldía20 de Marzo de 2011, día en el que diez (10) socios: Edwin Garnica Martínez, DianaPatricia Zamora Ramírez, María Carolina Barragán Vega, José David Amaya Prada,Farid Santiago Ballesteros Pinzón, Erick Arbey Niño Vargas, Julieth Dayana BustosBustos, Floranyela Mawency Salgado Contreras, Edwin Camilo Valentín Salazar yCesar Ricardo Cubillos Gómez; decidieron ser un grupo de trabajo y dar inicio alpresente proyecto. Tras reunir las 20 posibles ideas de negocio, se les mostrara a los10 socios para luego escoger la mejor de todas realizando una matriz de maduraciónde ideas, en la que las diferentes actividades comerciales se filtraron, en una primeraestancia individualmente, y luego a nivel grupal;matrices las cuales se apoyaron nosolo en los ideales de los socios sino en lo que necesitaba la sociedad en cuanto almercado, pues por medio de una encuesta (Ver anexo A)aplicada a la población de losbarrios Centro, Esmeralda, San Pablo, San Carlos, Concepción, Terraplén y El Prado,en Zipaquirá, se obtuvieron datos para analizar cuáles eran las principales necesidadesdel cliente y verificar con que producto se podrían satisfacer.Luego de calificar cada idea los socios identificaron las mejores 5 ideas de negociosegún los criterios mencionados, obteniendo así las siguientes actividades:comercializar tecnología, vender detalles, alquilar videojuegos, preparar comidasrápidas y preparar bebidas, siendo la ultima, la idea que daría inicio al proyecto. Trashacer una puesta en común y escoger aquella idea, se empezó a planear su razónsocial, marca, eslogan, viabilidad y aspectos que harían que esta empresa seidentificase de las demás y darle vida al proyecto, dando como resultado el nombre“BEBIDAS & COCTELES IKO” el cual se desgloso de la palabra “RICO” así: RICO >ICO >IKO, y el eslogan, el cual quedaría así: “Vive al ritmo del sabor”.Con ello se logro definir el objeto de la empresa, la cual estaría destinada a satisfacer lanecesidad del cliente y brindar una excelente calidad en cuanto a ofrecer bebidas ycocteles sin alcohol. 13
  14. 14. 1.1 LLUVIA DE IDEAS DE NEGOCIOAquí se mencionan las 20 ideas de negocio que se tuvieron en cuenta a la hora deescoger la actividad comercial inicial de la empresa, acompañadas de una brevedescripción:Tabla 1. 20 ideas de negocioFuente: Socios empresa BEBIDAS & COCTELES IKOIDEAS DE NEGOCIO DESCRIPCION GENERAL 1. Comercio de tecnología Establecer un local en el que se compre y vendan productos referentes a tecnología, ofreciendo a la vez un servicio técnico respecto a los mismos. 2. Producción y venta de manualidades Hacer manualidades referentes principalmente a Zipaquirá, que luego serian vendidas a la comunidad en un establecimiento. 3. Venta de detalles Comprar peluches, afiches, chocolates y todo tipo de detalles juveniles que luego serian vendidos en un local. 4. Producción y venta Artesanías Crear piezas hechas con maquinas mas especializadas que en el caso de las manualidades, las cuales serian referentes a la historia y cultura de la ciudad. 5. Heladería Comprar surtido de helado y venderlo en un local, en el cual se harían varios tipos de presentaciones con el mismo. 6. Veterinaria Establecer un local en donde la comunidad podría dejar sus mascotas para bañarlas, cuidarlas, pasearlas y retocarlas, con confianza. 7. Producción y venta de harinas Producir a partir de cultivos y tratamiento de plantas, varios tipos de harina, y luego distribuirlos y venderlos. 8. Floristería Establecer un local en donde se comprarían flores para hacer luego arreglos artísticos con ellas. 14
  15. 15. 9. Bisutería Comercio de joyas tanto para damas como para caballeros a partir de un local.10. Producción y venta de bebidas Producir bebidas (sin alcohol) al cliente que satisfagan su apetito, teniendo en cuenta la innovación.11. Promotor de Eventos Comprar los materiales necesarios para la organización de eventos, y luego prestar el servicio a la comunidad.12. Bizcochería Producir y vender bizcochos principalmente, acompañados de dulces y chocolates.13. Producción y venta de frutas secas y Cultivar y tratar frutas para distribuir en forma de cereales cereales y frutas secas.,14. Alquiler de videojuegos Comprar los implementos como consolas, televisores y otros, para luego prestar el servicio de alquilar los mismos por cierta cantidad de tiempo.15. Producción y venta de comidas rápidas Producir y vender comidas rápidas, como hamburguesas, perros calientes, pizza y otros, desde un local.16. Producción y venta de lácteos Producir y vender todo tipo de productos lácteos, como yogurt, kumis, queso, y derivados.17. Panadería Establecer un local en donde se produzca y se venda todo tipo de panes y derivados.18. Guía de turismo Crear una empresa la cual ofreciera el servicio de guía turístico por la ciudad, con el fin de que quien visite disfrute al máximo de su viaje.19. Estampados Establecer un local en donde las personas puedan mandar arreglar su ropa a su gusto por medio de estampados.20. Producción y venta de jabones con plantas Producir y vender a partir de plantas medicinales, medicinales jabones que puedan ayudar a la salud del cliente. 15
  16. 16. En la anterior tabla se ilustra las 20 ideas que tuvieron en cuenta los socios de la empresa, para tener una base necesaria para comenzar a ejercer una idea de negocio la cual genere una buena utilidad para los fundadores de la empresa. 1.2 VALORACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIÓ A continuación se mencionan las 20 posibles ideas de negocio que se evaluaron de acuerdo a 15 parámetros divididos en 3 grupos (Personales, de Mercado y de Recursos). Tabla 2. Matriz de maduración de ideas de negocio Fuente: Socios empresa BEBIDAS & COCTELES IKOVALORACIÓN DE LAS IDEAS DE NEGOCIO FILTROS PERSONALES DE MERCADO DE RECURSOS ¿TENGO ACCESO A LOS CANELES DE DISTRIBUCIÓN? ¿ES FACIL ENCONTRAR PERSONAL ADECUADO? ¿FACILIDAD DE ACCSESO A LA MATERIA PRIMA? ¿TENGO INFORMACIÓN DE LA COMPETENCIA? ¿SATISFACE UNA NECESIDAD DE MERCADO?CRITERIOS DE ¿TENGO DIPONIBLILIDAD FINANCIERA?EVALUACIÓN ¿SE PUEDE LLEVAR A LA PRÁCTICA?0. NADA1 A 2. SUFICIENTE ¿HAY HUECO DE MERCADO? ¿TENGO PUNTOS FUERTES?3 A 4. POCO ¿PUEDE SER RENTABLE? ¿TENGO INFORMACIÓN? ¿TENGO CONTACTOS? ¿ES FACILDE UBICAR?5 A 6. NORMAL ¿ME GUSTALA IDEA? ¿ES INNOVADORA?7 A 8. NOTABLE ¿TENGO TIEMPO?9 A 10.SOBRESALIENTEIDEAS DE PROMENEGOCIO EVALUACIÓN DEL CRITERIO DIOComercializarTecnología 5 4 5 4 4 4 6 5 5 4.7Venta de Detalles 5 4 4 5 3 5 4 5 5 4.5 16
  17. 17. Artesanías 5 3 4 5 3 4 4 4 5 4.1Helados 5 4 4 4 3 3 5 5 3 3.9Veterinaria 4 3 3 4 4 4 5 3 4 3.8Harinas 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3.2Floristería 3 3 4 5 3 4 3 3 3 3.5Bisutería 4 4 3 5 3 4 5 4 4 4.1Bebidas 6 6 5 5 4 5 5 5 6 5.3Promotor de Eventos 4 4 2 4 4 4 5 4 3 3.9Bizcochería 5 4 5 4 3 4 5 4 5 4.3Frutas Secas –Cereales 3 5 4 4 3 4 4 5 4 3.9Videojuegos 5 4 4 5 4 5 5 4 5 4.6Comidas Rápidas 4 5 5 5 4 5 5 5 4 4.4Venta de Lácteos 4 4 5 3 3 3 4 4 4 3.8Panadería 5 4 5 3 3 4 5 4 6 4.3Turismo 4 3 4 4 6 3 5 4 4 4.5Estampados 3 3 4 5 4 4 4 5 5 3.9Jabones - PlantasMedicinales 2 2 2 4 5 4 4 5 3 3.4Manualidades 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3.5 En la tabla anterior se muestra que las ideas mejor valoradas fueron las 5 que se encuentran resaltadas de color amarillo. 1.3 DESCRIPCIÓN DE LAS IDEAS DE NEGOCIO En este punto se ilustra una tabla en donde se encuentran las mejores 5 ideas de negocio nombradas anteriormente, según los resultados de la matriz: Tabla 3. 5 mejores ideas Fuente: Socios empresa BEBIDAS & COCTELES IKO IDEA PRODUCTO O MATERIA PRIMA CAPACITACIÓN MAQUINARIA SERVICIO O EQUIPOS Comercializar Objetos de Memorias, CD, cartuchos -Atención al cliente PC, impresora, tecnología tecnología y de tinta, programas, -Mantenimiento inyectores tinta. mantenimiento videos, herramientas, etc. básico de computadores -Constitución de una empresa 17
  18. 18. Venta de Regalos Peluches, dulces, papel -Atención al cliente Vitrinas, tijeras,detalles regalo, tarjetas, etc. -Constitución de spray. una empresa Jugos y cocteles Frutas, pulpas de fruta, -Atención al cliente Licuadora,Bebidas helado, leche, agua, -Preparación de jarras, termos, azúcar, etc. bebidas colador, estufa. -Manipulación de alimentos -Constitución de una empresa Alquiler de Consolas, televisores y -Atención al cliente Consolas,Videojuegos consolas muebles. -Uso básico de las televisores, diversas consolas muebles. -Constitución de una empresaTurismo Reconocimiento Recreación,balones,lasos, Muy buena Linternas, del municipio etc. atención a los brújulas, GPS turistas y etc. comunidad1.4 SELECCIÓN Y CONCLUSIÒN DE LA IDEATabla No. 4 Depuración de la idea de negocio final Comercializar tecnologíaPREGUNTAS SI NO NO NECESITO MAS SABE INFORMACION¿Cree que es viable o factible? ׿La inversión corre un mínimo riesgo? ׿Posee valor agregado? ׿Cuenta con la asesoría suficiente? ׿Conoce los proveedores? ׿Tiene suficiente potencial de mercado? ׿Es mejor que el de la competencia? 18
  19. 19. ¿Conoce la competencia? ׿Tiene calculado un precio a su producto o ×servicio?¿Puede mejorar sus ganancias? ׿Cuenta con los recursos necesarios? ׿Conoce cuanto capital de inicio necesita? × Bebid¿El negocio es legal? × as y cocte¿Dispongo de tiempo? × lesPREGUNTAS SI NO NO NECESITO MAS SABE INFORMACION¿Cree que es viable o factible? ׿La inversión corre un mínimo riesgo? ׿Posee valor agregado? ׿Cuenta con la asesoría suficiente? ׿Conoce los proveedores? ׿Tiene suficiente potencial de mercado? ׿Es mejor que el de la competencia? ׿Conoce la competencia? ׿Tiene calculado un precio a su producto o ×servicio?¿Puede mejorar sus ganancias? ׿Cuenta con los recursos necesarios? ׿Conoce cuanto capital de inicio necesita? ׿El negocio es legal? ׿Dispongo de tiempo? × 19
  20. 20. En este punto termina el proceso de selección, en donde se dirá cual y porque fueelegida la idea de negocio.Tomando en cuenta las 5 ideas anteriores se hizo una puesta en común por parte delos 10 socios, que dio como resultado la selección de la idea de negocio de produccióny comercialización de bebidas y cocteles. En dicha puesta en común se analizo que es un negocio factible, ya que es unanecesidad básica de todo ser humano calmar su sed y por ello toda persona se veráatraída a adquirir el producto. Además la inversión va a estar segura puesto que elproducto solo será producido al momento en que el cliente lo pida, evitando que sepierdan unidades, en el caso de los cocteles y los jugos.Otro punto a favor es el hecho de incluir cocteles (sin alcohol) al mercado de Zipaquirá,teniendo en cuenta que es un producto poco ofertado en el sector y posee un valoragregado bastante llamativo, que es, la variedad de sabores, la presentación y laimagen del producto. Por ello, al ser un producto poco ofertado se presentará unamínima competencia, teniendo mayor posibilidad de que el producto se venda y mayorposibilidad de posesionarse en el mercado para conseguir cada vez más ganancias.Por último la empresa vio que es un negocio legal, con bastantes proveedores yrecursos accesibles para los socios, por lo que lo único que faltaría seria una posteriorcapacitación por parte de todos los socios, dando por terminado la aprobación de laidea de negocio de producción y comercialización de bebidas y cocteles. 20
  21. 21. 2. MARCO DE REFERENCIAA continuación se darán a conocer todas las referencias relacionadas con los aspectoscontextuales, conceptuales, históricos, teóricos y legales relacionados con el estadoactual en el que se encuentra la empresa IKO basado en investigaciones que fueronllevadas a cabo por los socios de la mencionada empresa.2.1MARCO CONTEXTUAL.Ubicación. La empresa se encuentra ubicada en el Barrio de Barandillas del Municipiode Zipaquirá, del cual se estima que tiene una población adecuada para el desarrollo dela idea de la empresa de los cuales la mayoría se encuentra en la parte urbana,basándose en estos datos se puede aproximar que en la Zona del Barrio de Barandillasexiste una población de 25.000 habitantes, lo cual le da a la empresa una posibilidad declientes bastante amplia, así mismo esta zona se encuentra en la parte urbana y deproducción como se puede apreciar en el Siguiente mapa (ver anexo B).El estrato en el que se encuentra el Barrio Barandillas es Medio-bajo el cual pone a laempresa en un sector estable frente al los objetivos que principalmente se han plantadoen un inicio, en referente a la educación y cultura de sus habitantes, el barrioBarandillas cuenta con 3 planteles educativos, esto deduce que se está tratando conseres humanos cultos, lo cual brinda confianza a los socios de la empresa, frente aotras localidades del municipio.2.1.1 Higiene.Los socios realizaron el curso obligatorio de “Manipulación de Alimentos”(como manipuladores1 de los productos) que dicta la secretaria de salud municipal, enel cual se capacito en cuanto a la desinfección de los alimentos y elementos a utilizarcomo; cuchillos, copas, cubiertos, mesas, estantería, los pisos, las paredes, el techoetc., adicional a éste curso.Hubo que hacer adecuaciones al local comercial como colocar un lavamanos y dotar deelementos de aseo, estas normas de asepsia son estrictamente necesarias para eldesarrollo de la actividad productiva de la empresa y así ofrecer un ambiente atractivo ehigiénico para los clientes, brindando confianza en el consumo de cualquier productoque ofrece la empresa IKO.1 Un manipulador de alimentos es la persona que durante el ejercicio de su actividad en una empresa del sectoralimentario tiene contacto directo con los alimentos. IADECA. cursos profesionales homólogos. 21
  22. 22. 2.1.2 Seguridad. La seguridad del sector es favorable ya que en este lugar se cuentacon una estación de policía que hace unas revisiones diarias, hasta la fecha no se hanpresentado inconvenientes de orden público, por lo que no se ha visto afectado eldesarrollo de la actividad productiva.2.1.3 Competencia.A continuación se muestra la influencia que tienen las competencias sobre la empresaIKO.2.1.3.1 Competencia directa. Dentro de la competencia directa se encuentra unatienda de barrio y un supermercado Cooratiendas, las cuales comercializan bebidascomo gaseosas, jugos y agua, sin embargo los gustos de la demanda se centran enconsumir productos naturales e innovadores, por lo tanto los clientes prefieren laempresa IKO, debido a que ofrecen productos con excelente calidad y preciosrazonables para el estrato socioeconómico en el que se encuentra la ubicación de laempresa.2.1.3.2 Competencia Indirecta. Se encuentran algunas cafeterías y establecimientosComo la panadería “la toscana” en los que se comercializan productos como helados,malteadas, bebidas cafeinadas y algunos postres, los cuales se ubican a un rango de 3cuadras, pero para la cual se puede competir con ofertas, una mejor calidad einnovación.2.2 MARCO TEORICO - CONCEPTUALEn este punto se presentaran un grupo de teorías que mostrara cual es la situación enla que se encuentra el proyecto2.2.1Situación en el mercado: “Durante los últimos cinco años el sector de Bebidas en Colombia viene presentando una dinámica muy interesante, en procura de satisfacer la creciente demanda que para este tipo de productos existe en el país…”2.Éste artículo muestra una motivación para realizar la inclusión en éste mercado con laempresa.Por otra parte empresas como Babaría, SABMiller y Postobon S.A. han obtenidobuenas ganancias en el sector de las Bebidas, y entre ellas han utilizado bastante la2 REVISTA ALIMENTOS. Edición No. 09, 2010 22
  23. 23. innovación como se muestra en el siguiente párrafo por parte de las bebidasrefrescantes: “Muestra de la dinámica de innovación es que en los últimos años, Postobón decidió desarrollar el mercado del Té con Mr. Tea, mientras Coca-Cola le apuntó al mercado de aguas con la marca Dasani… además del lanzamiento de su Coca Cola Zero, que prometió el mismo sabor de la referencia tradicional, pero con cero azúcar. Todos estos movimientos se enmarcaron en la fuerte tendencia de consumo hacia las gaseosas light y el agua embotellada…”3.Por otra parte en el sector de jugos se presentan competencias en donde las diferentesempresas sacan sus marcas a relucir y cautivar, como se dice a continuación: “En el mercado de jugos, Alpina lanzó su marca Frutto, que hoy ocupa un espacio importante en el segmento junto con Tutti Frutti, Tampico y California, mientras Coca Cola se apuntó Jugos del Valle… Postobón no se quedó atrás y viene relanzando Hit como alternativa para el desayuno, donde compite fuertemente con la marca Country Hill. En el tema del precio, en estas bebidas los incrementos han sido moderados, buscando crear una dinámica favorable tanto en supermercados como en las tiendas de barrio”4.Tras esto se observa que una de las bases en sí de las bebidas se basa ensaborizantes, endulzante y colorantes, teniéndose en cuenta precios para que todas lasfamilias tengan un acceso a estos productos.2.2.2 Tendencias.Se observa que en Colombia lo tradicional sigue en pie y es muy común en las bebidas,como se presenta en otro artículo de la Revista Alimentos: (Edición No. 18 del Año2010): “Aún la naranja, el mango, la mora y la fresa, y otros como vainilla y chocolate para bebidas lácteas, son los sabores mayoritariamente demandados. Según los mismos productores, es difícil que sabores ajenos como, por ejemplo, arándano, lichi u otros más locales como Feijoo o guayaba tengan una gran demanda. A la hora de encontrar las razones, hay quienes argumentan dificultades de mercadeo o carencias publicitarias y otros insisten en que es una característica de la propia cultura tradicional colombiana”.53 Ibíd.4 Ibíd.5 REVISTA ALIMENTOS. Edición No. 09, 2010. Op cit. 23
  24. 24. Por lo tanto la empresa IKO toma estos aspectos fundamentales a la hora de que losclientes se interesen por el producto que brinda la empresa mencionada haciendo loposible por que los productos que fabrica sean los más tradicionales posible pero con lainnovación necesaria q atraerá la atención de nuevos clientes.Respecto a tendencias que se presentan en las bebidas se observa que deben de estarenfocadas principalmente a la salud y luego a lo refrescante como se dice en estearticulo: “…Todo indica que la innovación deberá estar de la mano de lo saludable… Las tendencias en la categoría apuntan hacia aplicaciones de sabores con propiedades preventivas y medicinales, allí tenemos las superfluas, el aloe vera, el colágeno y los quemadores de grasa como bases de productos que ofrezcan beneficios de belleza. Y la tendencia de las Bebidas alicoradas tipo “coctel” que se están desarrollando tan rápidamente en el país”6.Pero también se encuentra que Bebidas lácteas han dominado bastante la canastafamiliar, ya que al presentar proyectos como “Yox” de Alpina el cual viene conBiofactores, se han complementado características respectivas a la salud a diversosproductos lácteos, se han tomado como buena fuente de vitaminas en algunos hogarescolombianos.2.3 MARCO HISTÓRICO2.3.1 Cocteles. Respecto al arte de la Coctelera, no existe una sola teoría que muestrela realidad de su origen, por el contrario se encuentran diversas historias o leyendasdependiendo del país en el que iba surgiendo, la leyenda de america latina cuenta quelas tripulaciones de marineros ingleses que desembarcaban en el Golfo De Méxicodescubrieron una bebida local que se obtenía de la combinación de varios licores, loscuales eran mezclados por un largo rato, agitándolos con una pluma de la cola de ungallo como si fuera una escobilla.Esta mezcla fue extremadamente aceptada entre los marineros, los cuales le dieron elnombre preciso: Mezcla de "Cola De Gallo" (Cocktail), palabra compuesta que con eltranscurso del tiempo, sirvió para definir a las Bebidas compuestas por 2 o más licores.De ahí se ha venido transformando hasta llegar a ser una bebida que es muy apeteciday puede prepararse con o sin alcohol y en diversas presentaciones.6 ZULETA GARCÉS,Juan Camilo. Gerente de Mercadeo de Mane. Revista Alimentos. Edición No. 09,2010. 24
  25. 25. 2.3.2 Bebidas. El agua ha sido parte importante en la vida diaria del ser humano ya quecon este preciado líquido el hambre puede satisfacer su necesidad que es la sed, Nocontento con eso el hombre ha hecho varios derivados del agua como lo son:  Jugos  Gaseosas  Energizantes  Refrescantes  Calientes  FríasDe las cuales ha sido muy resaltada la gaseosa que en el momento ha llegado a sermuy comercializada junto a los jugos naturales y artificiales.Por ejemplo las Bebidas gaseosas comienzan con la fabricación de Bebidascarbonatadas en Nueva York en 1832, cuando John Matthews inventa un aparato paramezclar agua con gas de dióxido de carbón, y además agregarle sabor. Los primerosescritos sobre el uso de la cerveza, el vino y otras bebidas alcohólicas se remontan amás de 5000 años, en Mesopotamia con los sumerios. La cerveza más antigua deEuropa, elaborada a base de trigo, se consumía en Soria (España) hace 4.400 años, enplena Edad del Cobre. Y muchos más casos similares en donde el agua se mezcla consustancias y se obtiene una nueva bebida.72.4 MARCO LEGALA través de este análisis se tiene como objetivo aclarar la constitución legal de laempresa.La empresa IKO es una microempresa, de carácter privado y por lo tanto con ánimo delucro, la cual para su funcionamiento debe hacer diferentes procedimientos que lleven acabo su creación y legalización por medio de diversos requisitos como se muestra acontinuación: 1. Se presenta el curso de manipulación de alimentos debido a la actividad que se desarrolla la empresa. 2. Debe llevar un registro sanitario 3. Para la constitución de la empresa se necesito verificar la no existencia de la razón social, inscripción en Cámara y Comercio, inscripción en el RUT (Registro Único Tributario) e inscripción en entidades promotoras de salud. Para lo cual se desarrolla un modelo de acta de constitución que representa la empresa IKO. (Ver anexo i)7ESTRELLASFAMOSAS.BLOG. 17 abril 2010 25
  26. 26. La ley 10-14 de 2006 (De fomento a la cultura del emprendimiento) influencia a lainstitución para que planteen nuevas estrategias dentro del modelo educativo, queayuda a que los socios de la empresa IKO promuevan el espíritu emprendedor quelleva acabo la creación de una sociedad innovadora(ver anexo c). 3. PLAN DE NEGOCIOAquí se describirá como la idea de negocio toma vida y se desarrolla mostrandodiversos puntos de vista.3.1 RESUMEN EJECUTIVOA continuación podrá ver brevemente la descripción general de la empresa, iniciandopor un resumen que le adelantará todo lo que va a ver seguidamente.IKO es una empresa productora y comercializadora de cocteles y bebidas (sin alcohol),la cual está ubicada en Zipaquirá, Colombia en el Barrio de Barandillas, lugar en el quese empiezan a ver frutos favorables debido a que la población del sector es bastantegrande y todo habitante puede adquirir los productos.Empezando a analizar el producto se puede ver que es muy diferente a lo que ofrecenlas demás empresas, por ejemplo los helados, que son una competencia indirecta perono tiene la presentación y deleite que se ofrece IKO, o los cocteles con alcohol, endonde IKO muestra una innovadora forma de mostrar los cocteles a la comunidadpresentándoles un producto libre de alcohol y apto para todo público. Teniendo encuenta lo anterior se puede ver que hay una clara ventaja competitiva, y es que laempresa es pionera en ofrecer productos como estos8 al sector que vende, teniendo asíla capacidad de generar intriga en el consumidor y que de esa forma se sienta atraído acomprar.La empresa tiene una misión bastante clara, como se presenta más adelante, y unavisión que motiva al grupo de socios evitando pensamientos utópicos 9 que estuvierende sobra, los cuales están siempre en pro de seguir con la idea de negocio puesto quesatisface una necesidad básica del ser humano como lo es la “sed” y además deleita elgusto con sus productos, teniendo así una demanda bastante grande para abastecer, locual a la vez produce una favorable rentabilidad.8 Cocteles sin alcohol que disponen de una presentación atractiva para el cliente.9 relacionado con los planes y proyectos que son irrealizables en el momento de su concepción.http://es.thefreedictionary.com/ut%C3%B3pico 26
  27. 27. Podrá notar que el principal objetivo de la empresa IKO es destacarse como una de lasmejores en el sector, por lo que siempre esta buscado una manera de atraer alconsumidor con ayuda de publicidad, calidad y promociones, en donde se ven técnicascomo el merchandising10 en algunos productos, para lo que la cantidad de sociosresponde satisfactoriamente ya que cada socio se hace cargo de una labor general queayuda al cumplimiento de dichos objetivos.Analizando otro aspecto, el grupo de trabajo está compuesto por 5 personas las cualesrealizan su función con dedicación, en los diversos cargos que se nombraran másadelante. Grupo inicial de trabajo el cuales eran los mismos 10 socios que iniciaron elproyecto con un capital aproximado de 3´000.000 el cual es financiado por parte defamiliares de cada uno de los socios, capital con el que se logra una rentabilidadsatisfactoria, al haber invertido bastante tiempo en la actividad durante los meses deDiciembre y Enero del año 2012.Por último respecto al impacto ambiental se ve la utilización de objetos desechables oinorgánicos11 que afectan al ambiente, pero que por parte de la empresa se tomanprevenciones para evitar el uso de dichos objetos o elementos hasta el punto dondesea posible, viendo claramente que se evita utilizar envases desechables el vender elproducto; claro que a la vez se producen varios residuos orgánicos12, por lo que en si laempresa afecta levemente el medio ambiente.3.1.1 Misión. La empresa IKO es productora, distribuidora y comercializadora decocteles con excelente calidad, presentación, la cual busca agradar al cliente con suproducto, estilo único de atención, siendo en todo momento un equipo humanocimentado en sólidos principios éticos y morales para así cumplir su labor conprofesionalismo.3.1.2 Visión. En el año 2013 la empresa IKO será reconocida en el sector urbano deZipaquirá, por su excelente calidad y presentación tanto en su producto como en suservicio, formalizándose y consolidándose como una empresa prospera y sostenible,que siempre estará lista para adaptarse al cambio e innovar con sabores,presentaciones, precios e ideas que impacten al consumidor.10 El merchandising: El concepto se utiliza para nombrar al producto licenciado que se suele vender con el respaldode una marca, un logo o una imagen.http://definicion.de/merchandising/11 Los residuos inorgánicos son los que por sus características químicas sufren una descomposición natural muylenta12 Los residuos orgánicos son aquellos que tienen la característica de poder desintegrarse o degradarserápidamente. 27
  28. 28. 3.1.3 Objetivos. Para alcanzar el éxito de la empresa se evidencian los siguientes objetivos3.1.3.1 Objetivo general. Ser marca líder en el mercado de cocteles en el sectorurbano de Zipaquirá, por su excelente calidad y presentación.3.1.3.2 Objetivos específicos Aumentar la entrada de clientes al establecimiento en los meses de noviembre ydiciembre del 2012 con diferentes promociones que realizara la empresa. Elevar la eficiencia de la producción para el próximo mes de noviembre del 2012capacitando al personal de la entidad. Definir innovadores cambios en la presentación de los productos para el primersemestre del año 2013 contado con la ayuda de un diseñador especializado. Ser distribuidora de productos a los negocios cercanos del barrio barandillas parael mes de diciembre del presente año.3.1.4 JustificaciónEl presente proyecto permite que ciudadanos de cualquier estrato, edad o generopuedan adquirir un coctel, que sin duda va a ser de excelente calidad y placenterosabor, para el deleite de su paladar, teniendo en cuenta que no se puede encontrar encualquier lugar, ya que por decirlo así, la empresa IKO es una de las pocas empresasque trabaja con esta línea de productos.La empresa fue en un principio creada con el fin de integrar al mercado municipal unproducto innovador y exquisito que pudiese crear interés en el consumidor como lo sonlos cocteles, que tuvieron un excelente resultado, implementando la misma de talmanera que el cliente se sintiera a gusto con la variedad de productos. Con talesproductos las personas del común pueden solventar su sed, apetito y deleiteadquiriendo cualquiera de los productos que ofrece la empresa IKO, teniendo en cuentaque dentro de la gama de productos se encuentran bebidas calientes, frías, espesas, ,dulces, agridulces, etc; las cuales son suficientes para que el cliente se sienta a gusto. 28
  29. 29. 3.2 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGIALa planificación se realiza con el fin de analizar los recursos y oportunidades las cualespueden favorecer a la empresa IKO que está constituida por los departamentos debebidas y cocteles, teniendo como objetivo distintos puntos de vista como lo soneconómicos, políticos, culturales, sociales y tecnológicos. Descubriendo las fortalezas ydebilidades haciendo uso de las mismas para el continuo mejoramiento y calidad deesta.3.2.1 Análisis del entorno. A continuación se muestra una información en la cual se apoya la empresa vista desdediferentes factores, utilizando fuentes de investigación que puedan brindarconocimientos respecto al entorno de la empresa, teniendo en cuenta no solo loscambios del mercado sino los factores que influyen en esta según la frase „‟Laeconomía mercantil, que necesariamente origina la competencia entre los productoresde mercancías, la desigualdad, la ruina de unos y el enriquecimiento de otros ‟‟13. Se hace referencia a esta frase al saber que un mercado desvaloriza a otro por suconstante innovación. Por esto se debe estar permanentemente rastreando los cambios que se producen ensu entorno para que la empresa vaya a la vanguardia con la competencia directa eindirecta.La empresa IKO cuenta con varios aspectos como lo político en la cual es una empresaque cuenta con la ventaja de que en Colombia está prohibido el expendio de bebidasde alcohol a menores de edad.(Ver anexo A) lo cual hace favorable el desarrollo de laactividad productiva, de los cocteles obteniendo los resultados favorables para laempresa y cumpliendo con una idea innovadora para que la sociedad zipaquireña lapueda disfrutar y degustar lo delicioso de la empresa.En el aspecto económico esta empresa cuenta con una viabilidad ya que estos losproductos están siendo en el mercado productos más apetecidos para la satisfacciónde las personas en lo que tiene que ver con ocasiones y circunstancias en las cualeslos productos se hacen parte de la vida cotidiana de los consumidores. VLADIMIR LENIN. revolucionario ruso (1870-1924)13 29
  30. 30. En el aspecto más importante es el socio-cultural el cual se toma como primordial parala empresa debido a que en Colombia hay gran variedad de niveles sociales los cualeshacen que los productos puedan ser adquiridos desde los estratos más bajos hastaaquellos estratos en los cuales son mucho más altos y siempreContando con un nivel de servicio adecuado para la sociedad haciendo uso de un nivelde reglamentación en todos los sentidos que exige la ley.3.2.1.1 Análisis de Macro-entorno. En este punto se podrán apreciar los factores indirectos, que son aquellos sobre losque la empresa no puede influir de forma directa y no tiene un control sobre ellos.La empresa IKO está basada en las características del territorio nacional en dondesiendo un país que cuenta con un gran número de densidad de población la cual estáesperando la vanguardia activa en este punto es donde entra la empresa debido a queesta ofrece nuevas alternativas para la satisfacción de aquellas necesidades de laspersonas. En la actual sociedad siempre están buscando algo novedoso para nomalgastar el tiempo a la hora de comer.También cuenta con la ventaja de que la materia prima que se utiliza en la producciónde estos innovadores productos ya que en Colombia se encuentra todo lo necesario ycomo no se exporta el precio que se paga por estas es muy adecuado ya que hace quea la empresa le quede una liquidez la cual se ha podido venir incrementando durante elaño de desarrollo que se lleva.Factores Económicos: A la hora de tomar decisiones estratégicas los datoseconómicos son esenciales. Se deberían tener en cuenta las condiciones económicasdel país mediante estudios comparativos entre regiones o países.Inflación: Es el incremento generalizado de los precios de bienes y servicios conrelación a una moneda durante un período de tiempo determinado. Cuando el nivelgeneral de precios sube, cada unidad de moneda alcanza para comprar menos bienesy servicios.Es decir que la inflación refleja la disminución del poder adquisitivo de la moneda: unapérdida del valor real del medio interno de intercambio y unidad de medida de unaeconomía. Una medida frecuente de la inflación es el índice de precios, quecorresponde al porcentaje anualizado de la variación general de precios en el tiempo (elmás común es el índice de precios al consumidor). Los efectos de la inflación en unaeconomía son diversos y pueden ser tanto positivos como negativos. 1414 KARL MARX. ecónomo y político. Inflación, Londres 14 de marzo de 1883 30
  31. 31. ” A pesar de los problemas originados por el invierno en Colombia en el 2011, la metade inflación que había proyectado el Banco de la República se cumplió de acuerdo conel informe revelado por el Dane”15.Esto quiere decir que a pesar de los problemas que se presentaron por la lluvia loscultivos de frutas y demás insumos tuvieron una inflación inferior a la que se habíapresupuestado 3,73% quedando al final del 2011 y principios del 2012 con la tasa deinflación del 2,08% lo cual favoreció a la empresa en el coste de los productos y delservicio debido a que los precios establecidos en la empresa se mantuvieron.Tasa de desempleo: Se estima el componente de largo plazo de la tasa de desempleoen Colombia para los últimos veinte años. De acuerdo con los resultados, losprincipales determinantes del componente permanente de la tasa de desempleo son elsalario real por hora, los costos laborales no salariales y la tasa de acumulación decapital. Dadas las propiedades estadísticas de las variables se adoptó un enfoque deintegración.Por lo tanto se realizara mediante una encuesta de población activa para poder lograrmejores resultados de la tasa de desempleo, mensualmente, la encuesta se divide encuatro grupos:Ocupados: Son las personas que durante toda su vida han adquirido trabajo pero queestán ausentes por enfermedades etc.Desempleados: Son aquellas personas que no están ocupadas, y que están buscandotrabajo con satisfacción.Inactivos: Son aquellas personas adultas las cuales están realizando sus laboresestudiantiles, realizando trabajos domésticos y que no tienen ningún interés en trabajarsimplemente están inaptos en buscar trabajo.Activos: Es aquel que comprende a las personas que están ocupadas y las personasque están desempleadas.En la empresa la tasa de desempleo afecta, ya que entre más desempleados haya enel país menos consumidor habrá para el producto. Lo cual hace necesario la creaciónde nuevas alternativas para los consumidores.15 REVISTA CARACOL. La inflación en Colombia: en el 2011 fue del 3.73%. caracol, enero 2012.p 1de 1 31
  32. 32. Estas estadísticas las tenemos en cuenta para informarnos de las personas a las quelos productos pueden llegar a satisfacer y cuentan con el dinero para adquirir ademásmuestra las oportunidades de inversión en la empresa, además cumple con la funciónde mostrar cuanta es la capacidad de demanda del ibíd.Producto interno bruto: “Una economía está compuesta por muchos agentes(empresas, individuos, gobierno), la mayoría de los cuales produce bienes o servicios.Cada bien o servicio tiene un valor determinado.”16Los agentes mencionados con anterioridad se ven reflejados en la parte económicapues sin un equipo de trabajo que son los individuos no puede funcionar la empresa nopueden desarrollar sus actividades y se puede ver afectado el entorno. El (PBI) La empresa IKO contribuye en el desarrollo de y crecimiento en la partesociocultural y económico.“Colombia habría crecido por encima de 4,5% que pronostica el Fondo MonetarioInternacional (FMI) para América Latina y El Caribe en 2011.”17Esto quiere decir que en el último año la empresa IKO ha desarrollado un planestratégico de crecimiento a nivel interno y externo tomando un lugar de privilegio entreotras micro empresas la cual la ha ayudado a tener reconocimiento en el sector en quedesarrolla su actividadTipo de cambio: Las pequeñas y medianas empresas como lo describe el articulofuncionamiento económico de las pymes (ver anexo d) en el que se da a entender quelas pequeñas industrias son las que están generando una economía que se estáfortaleciendo cada vez más y en la que participa la empresa IKO con el desarrollo desu idea.Balanza comercia:es el registro de las importaciones y exportaciones de un paísdurante un período. El saldo de la misma es la diferencia entre exportaciones eimportaciones.1 Es la diferencia entre los bienes que un país vende al exterior y los quecompra a otros países. Hay dos tipos: Positiva: Cuando el valor de las importaciones es inferior al de lasexportaciones, situación que típicamente se presenta en los países en vía de desarrollocomo, por ejemplo, Colombia y otros países de América Latina.16 JACK WELCH. Ecónomo. Definición PBI17 PRODUCTO INTERNO BRUTO.26 febrero 2012 32
  33. 33. 1 Negativa: Cuando el valor de las exportaciones es menor que el de las importaciones.Escenario típico de los países industrializados. La balanza comercial no afecta a laempresa ya que es la diferencia que existe entre el total de las exportaciones menos eltotal de las importaciones que se llevan a cabo en el país.Impuestos: En la mayoría de legislaciones surgen exclusivamente por la "potestadtributaria del Estado" principalmente con el objeto de financiar sus gastos, son cargasobligatorias que las personas y empresas tienen que pagar para financiar el estado.La empresa en si no paga ningún impuesto, ya que no está constituida y formalizadalegalmente. Las siguientes leyes son necesarias para que la empresa las aplique encasos importantes y necesarios:Ley del salario mínimo.El salario mínimo en Colombia es el Salario Mínimo Legal Mensual Vigente el cual sefija para periodos de un año y su periodicidad de pago es mensual. Al auxilio detransporte tienen derecho los servidores públicos y los trabajadores particulares quedevengan hasta dos veces el salario mínimo legal mensual vigente.Leyes de seguridad en el trabajo.Estas leyes son las que protegen al trabajador en distintas circunstancias, las cualespueden ser:Ley N° 26.222. Sistema Integrado de Jubilaciones y Pensiones Modificación de la LeyNº 24.241, que establece la libre opción del Régimen Jubilatorio.Socioculturales y demográficos: Zipaquirá es una ciudad en constante crecimientopor lo que todavía necesita algunas infraestructuras para sus habitantes.Zipaquirá es una ciudad en la que conviven ancianos, adultos, jóvenes y niños,incluyendo a los inmigrantes que se encuentran en constante crecimiento.Por lo que es necesario crear centros para todos los niveles económicos que se dan enla cuidad.Las costumbres de los Zipaquireño en el ámbito deportivo lo podemos ver adiario, es habitual encontrar paseando a gente corriendo o practicando algún deporte enlas zonas donde hay parques habilitados para esta práctica como el de futbol. Aunquehoy en día esto no es exclusivo de Zipaquirá por cualquier zona de este país podemosencontrar estos mismos ejemplos, ya que en los últimos años ha ido creciendo elinterés por cuidarse y mantener una vida sana, sobre todo en el ámbito del estrés, quees donde más evolucionado las enfermedades relacionadas con ello, por el cual sedesarrollanlos producto. 33
  34. 34. Ecológico: Desde el punto de vista ecológico esta empresa está comprometida autilizar productos y utensilios que no dañen el medioambiente, así como también nossumamos a la preocupación de la escasez del agua, por ello el agua que utilicemosserá reutilizada en actividades diferentes a la producción.“El Sello Ambiental Colombiano es un instrumento de diferenciación ambiental deproductos y se constituye en uno de los primeros esquemas de eco-etiquetado enLatinoamérica”18Se refiere que en el ámbito del mercado tiene que haber ecologistas para diferenciarempresas de desarrollo como la empresa IKO que está comprometida a avanzar un100% no solo en la economía sino también en la ecología.Tecnológicos: No solamente son los que más rápidamente evolucionan, sino que sonlos que tienen más alcance a la hora de ampliar o limitar las oportunidades de unaempresa establecida.La tecnología, influye en la organización de diversas formas: a las técnicas deproducción y de gestión; a las características de los productos o servicios y a losequipos y procesos productivos.Está relacionada con la mejora continua de calidad y es una fuente de ventajacompetitiva. Por ello es necesario que la gerencia esté muy atenta a los cambios yavances que se producen en este campo, con el fin de considerar la viabilidad de suaplicación.(Ver anexo e)3.2.1.2 Análisis del Micro-entorno: A continuación se verá cómo influye la empresa enel sector de Zipaquirá en donde se presentan una serie de características las cuales setienen en cuenta para la óptima realización de la idea de negocio.Aumentar el ingreso de las familias y el fortalecimiento de las finanzas de la Ciudad,ejecutando acciones que permitan promover el crecimiento de la economía local, paraafianzar el desarrollo humano integral y la cohesión social, reduciendo de esta manerala pobreza procurando la equidad social en Zipaquirá.A partir de la implementación de un lugar de atención a la comunidad Zipaquirá endonde podamos satisfacer las expectativas de las personas generando al mismo tiempooportunidades de trabajo para la población y también generando y apoyando el sectorturístico de la ciudad.18 ECOLOMBIANO. SANDRA SUAREZ. ministra de ambiente vivienda y desarrollo territorial 34
  35. 35. En la cual se vería un fortalecimiento más continúo de las pequeñas empresas comoIKO que empiezan su labor para hacer de Zipaquirá una ciudad más agradable.3.2.1.2.1 Análisis de la demanda: En este se explica la demanda que puede ofrecer laempresa IKO a la ciudad de Zipaquirá pero en especial a los Barrios del sector deBarandillas en donde la cantidad de personas es mayor lo que significa que nuestraempresa debe cumplir con unos objetivos definidos para llegar a ofrecer una oferta quesea adecuada para cubrir esa demanda y haci poder llegar a un nivel de equilibrio en elcual no afecte ningún componente antes mencionado, después de esto la empresa sedispondrá a seguir satisfaciendo la demanda para irse acomodando a un mercado cadavez más rígido y estructurado en donde los negocios innovadores son los que están porencima de la calidad de otras y muchas más empresas de este sector que tiene comobase la producción de comestibles para la sociedad.3.2.1.2.1.1 Aspectos globalesEn este punto pondrán encontrar los aspectos que maneja la empresa IKO aldesarrollar su idea y en general la explicación del tamaño de el mercado potencialdesarrollando una investigación como fuente primaria para encontrar el potencial demercado y saber cuánta es la cantidad de demanda que la empresa está en capacidadde producir.3.2.1.2.1.1 .1 Tamaño del mercadoEl mercado que maneja la empresa IKO es bastante amplio y satisfactorio ya que estáubicada en un punto estratégico para su venta.En el cual puede ofrecer su oferta a todo el mercado en potencia que pueda tener enbase a su entorno geográfico sabiendo que durante los años inmediatamente anterioresnunca se había presentado la idea generada por la empresa IKO generando unasexpectativas las cuales están basadas básicamente en el mejoramiento continuo decada uno de sus integrantes y a mediano plazo ser reconocidos como la empresa líderen la producción de bebidas y cocteles, para llegar a ser una de las mejores empresasdel sector en el que se encuentra ubicada.También se apoya en la siguiente frase “No vigile el ciclo de vida del producto, vigile elciclo de vida del mercado.”19Por eso la empresa no debe fijarse solamente en producirbastante para la demanda del producto, sino que debe estar atenta y tenerlo comopunto principal el ciclo de vida del mercado en el cual trabaja la empresa para tomar y19 PHILIP KOTLER. Economista.Chicago Illinois, 27 de mayo de 1931 35
  36. 36. desarrollar estrategias las cuales sirvan como base para el mejoramiento de laempresa.3.2.1.2.1.1.2 Potenciales de crecimientoDe 100% que corresponde a Zipaquirá las ventas que la empresa ha podido alcanzaren ventas es del 9%, para lo cual su potencial de mercado es suficientemente grandepara satisfacer las mismas de los clientes con este producto en Zipaquirá. Satisfaciendolas expectativas de los socios y creando una confianza que se apoya en la generaciónde más utilidades.3.2.1.2.2 Análisis del Sector: Nuestra empresa está encaminada dentro del sector deservicios en la rama de la relajación y mantenimiento del cuerpo y la mejora de la salud.Como hemos dicho en otras ocasiones, ofrecemos actividades que la sociedaddemanda debido al ritmo de vida que llevan las personas en los últimos años.Por eso, hemos decidido que los Zipaquireños es un buen lugar para la localización denuestra empresa, debido a la diversidad de la población y los pocos centros que hay enlas zonas semejantes al que se quiere montar en la ciudad.Este sector ha ido incrementándose en los últimos años, por el aumento del ritmo detrabajo de la población que supone que la gente necesita relajarse cada vez más. Y coneste incremento nos referimos también al volumen de negocio, pues clara muestra sonlas empresas situadas en las costas en donde entre otros también se encuentran ysolicitan los servicios que ofrecemos gracias en parte también a turistas que hacen queel volumen se engrose.Pues todo esto también ocurre con similar éxito en el interior, en donde están cada vezmás en auge este tipo de “negocios para la salud” que gracias a esos clientes quesiempre acudirán (y de eso también debemos encargarnos y procurar que sea asíofreciéndoles lo mejor) por las necesidades que les hacen venir a estos centrospodremos seguir aumentando entre otros factores ese volumen de negocio.En cuanto a los tipos de productos que prestarán estas empresas, los que se iniciandeben tener en cuenta estos factores entre muchos otros. Cuando se monta un negociocomo en este caso es el de la salud y el bienestar debemos pensar en que para captarclientes debemos ofrecer unos productos más que aceptables por ello hemos de contarcon una inversión aceptable pues para que estos clientes perduren debemosproporcionarles los más y mejores productos en cuanto a tecnología, calidad etc. aligual que observar al milímetro a quienes vamos a contratar y quienes van a ser portanto los futuros trabajadores de estas empresas. 36
  37. 37. Todo ello también lo conseguiremos rodeándonos de buenos proveedores, queproporcionen confianza, discreción, buenos productos etc.Por último y quizás lo máspreocupante para los clientes es el precio, pero aseguramos que éstos pueden contarcon que siempre este factor va a ser asequible a sus necesidades pues para ello hemosofrecido una amplia gama de precios distintos siempre beneficiosos para todos lo quetambién nos llevara a tener clientes de todo tipo.3.2.1.2.3 Análisis de la Competencia: Debido a las características de nuestraempresa, no hemos encontrado una empresa con las mismas características enZipaquirá, pero si hay empresas con una temática algo similar a nuestra empresaA partir de aquí, se comentará como son las empresas de nuestra competencia.Palacio de la almojábana.- Estaempresa está situado en Zipaquirá en la calle 15En este negocio ofertan distintos horarios dependiendo de la época del año, porejemplo en navidades hay un horario distinto que otras fechas debido a las Vacacionesde muchos trabajadores y de los niños lo que impide que muchos padres continúen consu ritmo de trabajo.Los precios de este centro son asequibles para una población con un nivel económicomedio-alto aunque no es un lugar de los más caros, y tiene productos sustitutivos.Los canales de distribución que emplea es la publicidad en prensa escrita y radio.También con internet informan a su cliente y posibles clientes de los servicios y lasofertas que el centro tiene para ofrecer.Los principales clientes que quiere este establecimiento son trabajadores que buscanrelajarse y amas de casa que quieren practicar ejercicio y tener un tiempo de relax.Centro comercial la casona. Es un centro comercial situado en las afueras deZipaquirá, lo que indica que esta creado para ofrecer los beneficios de los centroscomerciales sin tener que desplazarse lejos de la cuidad.En esta empresa ofertan todos los beneficios que tienen los centro comercial, diversión,comida, cine.El precio es asequible para toda la población que se quiera dar un capricho debido a suritmo de vida y así poder obtener buenos beneficios no muy lejos de casa y a un buenprecio.La distribución por publicidad se ha realizado en propagandas y prensa escrita deámbito local.Para entender mejor esta parte del proyecto de la empresa IKO se tiene que mirar (veranexo f). 37
  38. 38. “Si no tienes una ventaja competitiva, no compitas.” 20 en esta frase se centra laempresa IKO la cual siempre está buscando una nueva ventaja que la haga diferente alas otras empresas que le pueden presentar competencia entonces esta empresa si noencuentra algo que sea diferente a las demás siempre se va en busca de nuevasoportunidades .3.2.2 Análisis de la empresaLo que se verá a continuación será ventajas competitivas, potencial del mercado encifras, se observara los siguientes aspectos como comerciante, técnicas, operacionesfinancieras y movimientos de negocios que haga la empresa.3.2.2.1 Ventajas competitivas y propuestas de valor:IKO como una empresa líder enla preparación de bebidas y cocteles, tiene técnicas como las siguientes: Dar a la comunidad Zipaquirá un buen producto elabora con excelente calidad Satisfacer las necesidades como consumidor de los productos para así poder ser mejor empresa cada día másCon lo anterior la empresa ha podido conocer que la competencia no tiene el valoragregado y con esto podremos informar a la comunidad que la empresa de bebidas ycocteles IKO presta bien el servicio de la venta de sus productos.Hacer el producto teniendo la mejor preparación técnica e higiénica en la cual el clientetenga confianza en la calidad del producto.La empresa siempre está innovando su parte de promociones y valor agregado parahacer más agradable el producto.Ser la empresa que tenga una financiación apropiada y siempre en busca de nuevastécnicas y oportunidades de negocio para el mejoramiento de la organización.3.2.2.2 Potencial del mercado en cifras: El Barrio Barandillas tiene variedad dehabitantes la siguiente encuesta se ve el público objetivo de la empresa bebidas ycocteles teniendo en cuenta esto no va dirigido a las personas que son diabéticas engeneral.20 JACK WELCH.economista y empresario. 19 de noviembre de 1935 38
  39. 39. Mujeres 09 - 45 años = 7.6%Hombres 10 – 50 Anos =8.1%El total de la población del barrio barandillas viene siendo el 10% de la población deZipaquirá haciendo saber a la empresa IKO que su mercado en cifras da comoresultado que cuenta con un nicho de mercado favorable para el desarrollo de la ideade la empresa.3.2.3 ANÁLISIS DOFAEn este punto exponemos las debilidades, amenazas, estrategias y oportunidades quetiene o puede tener la empresa. Para asegurar su productividad dentro del mercadopotencial y así también poder saber en qué estamos actuando de una manera eficaz yde qué manera debe mejorar las debilidades que se encuentren en este informe.Tabla 5. Análisis FODA.Análisis OPORTUNIDADES AMENAZASFODA O1.No pago de impuestos A1.Gran número de O2.Asesorias competencias O3.Capacitaiones A2.ClimaFORTALEZAS Estrategias FO Estrategias FAF1.Recursos humanos O3.F1.Los socios tengan una F2.A1.Realizar un estudio sobrecapacitado capacitación actualizada sobre la competencia para así sacarF2.Caracteristicas del producto los productos que desarrolla la ventaja de sus habilidades empresaDEBILIDADES estrategia DO estrategia DAD1.Falta de publicidad D1.O1.Realizar una reseña D1.A1.Usar medios radiales paraD2.Bajo reconocimiento monetaria para intervenirla en promocionar la empresaD3.Falta de tecnificación artículos publicitarios 39
  40. 40. 3.2.4 Concepto del producto o servicioLa empresa IKO, es una empresa productora, de cocteles y bebidas, sus productos secaracterizan principalmente por su buen sabor y su calidad.En IKO se ofrece productos como:> Cocteles, Bebidas, galletas en diferentes presentaciones y sabores. Las cuales tieneuna forma de diseño apropiadas para la comunidad que desea comprar los productos yla diferencia con la competencia es que la presentación de los productos es únicadebido a que se preparan los productos al instante en que estos son pedidos.VENTAJAS: Es de fácil preparación. Se puede ofrecer a clientes de distintas edades. Es de gran satisfacción para los clientes.DEBILIDADES No es un producto que puedan adquirir todas las personas que no tengan un estado de salud óptimo Errores en la cantidad necesaria para la producción de un número de productos3.2.5 Elaboración y aplicación de la segunda encuesta(Satisfacción del cliente).Lo que se verá a continuación es el planteamiento de la segunda encuesta, la cualmostrara la satisfacción del cliente con el producto, se tuvo en cuenta preguntas talescomo de selección múltiple, opinión personal, preguntas cerradas, abiertas y mixtas(Ver anexo g).3.2.5.1 Determinación del tamaño de la muestra.La población es de 100.000 personas pero el tamaño de muestra será de 385 personas,determinado según la fórmula de Muncha Galindo, como se presenta a continuación:n=n=n = 382.69 40
  41. 41. Las implicaciones de esto serán no obtener información completamente eficaz, ya queel porcentaje entrevistado será menor del 50%, no se obtendrá información demasiadoconfiable pues algunas personas solo transitaran por el lugar y no volverán a pasar.3.2.5.2 Tabulación de datosEn la tabulación de la encuesta. Se presentaron dos principales variables: Estrato yedad; las cuales se tomaron como referencia. En la tabulación por estrato seestablecieron 3 grupos, que fueron:* Estrato 1 y 2* Estrato 3 y 4* Estrato 5 y 6Para los cuales se utilizaron libros de “Microsoft Office Excel” como se presenta en eldocumento “Excel” en donde se separaron estos tres grupos, se hace una tabla para laselección de respuestas y al final se resaltan con amarillo las respuestas de mayorvotación.Y en la tabulación por edades se establecieron 3 grupos:* Menos de 18 años* De 18 a 25 años* De 25 a 35 años* Más de 35 añosEn esta tabulación también se utilizó “Microsoft Office Excel” para sintonizar los datosen una cuadricula. En la siguiente tabla se muestra el resultado final de la informaciónrecogida.3.2.6 Estrategias de Distribución.Una de las estrategias que utiliza la empresa IKO es el de domicilios, distribución enpequeños locales y también la distribución se efectúa en el lugar de producción de laempresa (ver anexo h)3.2.7 Estrategia de precio.Para la estrategia de precios se tiene en cuenta primero el valor de las materias primas,después se hace el análisis del valor unitario de cada materia prima con lo que lossocios de la empresa pueden comenzar a trabajar en cual seria el mejor precio paracada uno de los productos que ofrece la empresa. 41
  42. 42. Cuando se hace todo el proceso de producción los socios pronostican precios que vandesde lo $2500 hasta los $5000 siendo precios que van de acuerdo con la necesidadde los clientes y así ellos se sientan satisfechos ya que los precios van de acuerdo conla calidad y presentación que se le tienen a las bebidas y cocteles de la empresa.3.2.8 Estrategia de promoción1. Buscar la acogida del producto ofreciendo degustaciones y así encontrar posiblesclientes potenciales.2. Mediante medios de publicidad dar a conocer el producto.3. Tener buena comunicación cordial con los clientes para que se sientan a gusto con elproducto y lo sigan consumiendo.4. creando la página oficial de la empresa IKO y haciendo que él está página se vayahaciendo popular en las redes sociales para hacer reconocer el nombre de la empresa5. mediante la comunicación informal o de persona a persona (ver anexo j)6. publicando cuñas publicitarias en las diferentes paginas en la web con las que cuentala empresa7. haciendo uso de las herramientas que ofrece la internet como las video llamadaspara hacer promociones o pedidos de los clientes3.2.9 Estrategia de comunicación.La comunicación de la empresa se da por medio de elementos que se elaboran endiseño publicitario, es realizada por los integrantes de la empresa, luego revisada,corregida y verificada por el docente de diseño publicitario. Creando así una imagengráfica, auditiva, verbal y visible de la empresa, la cual ayuda a conocer y presentar elproducto. (Ver Anexo B. Publicidad). Aparte de estos elementos de comunicacióntambién se va a implementar la voz a voz que se hará más rentable a la hora de hacerque nuestra empresa sea reconocida.3.2.10 Estrategias de servicio.1. Vender un producto con materias primas de calidad verificando que este cumpla conlas expectativas del cliente.2 El beneficio del cliente es que puede ir hasta el punto de venta por el producto y hacermás fácil su compra3. Ofrecer un servicio que se pueda desarrollar a domicilio facilitando y ahorrandotiempo al consumidor 42
  43. 43. 4. Tener una buena presentación tanto personal como del establecimiento en el cual seesta prestando el servicio de nuestra empresa.5. Hacer que Los clientes conozcan el producto antes de la compra del mismo pormedio de la buena disposición de los trabajadores. (Ver anexo H)3.2.11 Estrategias de aprovisionamiento.Estrategia de aprovisionamiento. Primero busca el sitio para adquirir la materia prima enlos diferentes proveedores que la empresa tiene (Carrefour, éxito, surtimax, uno A) loscuales son centros comerciales que surten de gran cantidad de materia prima en lascuales las políticas crediticias no nos ayudan porque al ser una empresa de cadenaesta no cuenta con esta ventaja a lo cual la empresa paga su cantidad de materiasprimas al contado, creando una cadena productiva en que no interviene los pagoscrediticios que al mismo tiempo vienen siendo una ventaja porque la empresa producepara su actividad de compra y generando una rentabilidad favorable para los socios.Tabla 6. Estrategias de aprovisionamiento. Producto Precio Pulpas und.1600 frutas depende la cantidadsupermercado colina Harina und.1500 Azúcar und.1300 Esencias und.3000 helados Una 2500Supermercado San galletas unid 500francisco Decoración para unid 2500 coctelesTotal Total $129003.2.12 Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo.Aquí se demuestra el costo que lleva poner en desarrollo todas las estrategiaspropuestas pro los socios de la empresa para hacer que sea reconocida y que gracias aestas la empresa ha venido creciendo día tras día y su funcionalidad está en un 90% ensu actividad productora. 43
  44. 44. Tabla 7. Presupuesto de la mezcla de mercadeo.CONCEPTO AÑO 2011 AÑO 2012Tarjetas de presentación $35.000 $20.000Afiches publicitarios $50.000 $0Creación y Mantenimiento Sitio $10.000 $10.000WebCosto de materias primas $200.000 $70.000Perifoneo $50.000Impresión camisetas con $20.000 $0logotipo empresaImplementos desechables $100.000 $100.000Inversión en los servicios de la $50.000 $50.000empresaTOTAL $515.000 $250.0003.2.13 Política de Cartera: La empresa IKO se encuentra en el sector de empresas enlas que no se necesita la estrategia de política de cartera ya que esta es un servicioinmediato lo cual nos impide dar crédito por el bajo precio de los productos que se leofrece al consumidor.3.3 PLAN OPERATIVOA continuación se muestra la formade trabajo a realizarse durante el año 2012. Losobjetivos a conseguir durante el presente año nos darán el seguimiento necesario atodas las acciones y evaluar la gestión del año 2012.3.3.1 Estructura organizacional.Es el esquema o planteamiento para trabajar de una manera adecuada en la empresa,manteniendo horarios y organizando diversas actividades dentro de esta. 44
  45. 45. Figura.1: Estructura organizacionalGERENTE GENERAL, CESAR CUBILLOS: Planear y desarrollar metas a corto y largoplazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para laaprobación de los gerentes corporativos.GERENTE DE MARKETING, CAMILO VALENTÍN: Desarrollan estrategias que debenfundamentar la orientación que deseamos darle a un producto.GERENTE DE FINANZAS, DAVID AMAYA: Definir el destino de los fondos haciaactivos específicos de manera eficiente.GERENTE DE MERCADEO Y VENTAS, CAROLINA BARRAGÁN: Preparar planes ypresupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus acciones y las deldepartamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles para llevar acabo dichos planes.GERENTE DE PRODUCCIÓN, MAWENCY SALGADO: Es la persona encargada desupervisar que dentro de un proceso productivo se cumpla con los objetivos.3.3.2 Costos administrativos. A continuación se presenta algunos costos que son necesarios para mantener en pie laempresa. 45
  46. 46. 3.3.2.1 Gastos de personal.Los gastos de personal son los concernientes al pago por trabajo (en jornada, porhoras, subsidios, al destajo).La empresa actualmente cancela un monto de $4000 mensuales para pago de cadauno de los 10 socios.3.3.2.2 Gastos de puesta en marcha.Tabla 8. Gastos de puesta en marchaArtículo ValorLibro contable 11.000Carpetas 3.500Aporte inicial 3.000.000Otros 15.000TOTAL 3.029.5003.3.2.3 Gastos Costos Administrativos.A continuación veremos algunos costos que son necesarios para mantener en pie laempresa pero que no están directamente involucrados con el proceso de producción.Gastos de personal. No se producen pagos de sueldos pues no se cuenta con una nómina de trabajadores,se tendrá que manejar personalmente el transporte por estar la empresa ubicada enuna zona rural, el personal debe estar equipado con sus uniformes los cuales cuentancon las botas y overol.Gastos anuales de administración.Se registró los gastos administrativos estimados, valorizados en forma anual, comoservicios públicos. Los gastos anuales están estipulados de la siguiente manera, enpapelería anualmente se gasta treinta mil pesos (30000), en servicio.3.3.2 Cronograma de actividades.Tabla 9. Cronograma de actividades, 46
  47. 47. EMPRESA: IKO AÑO: 2012 FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OACTIVIDADESVISIÓNEMPRESARIAL1. Clasificacióndel desempeñoy satisfacciónen el trabajo x x x2. Tratar losconflictos de laempresa x x3. Simuladoresde sustentación x x x x x4. Hacer unmejor Trabajoen equipo x x5. Mejorar lasMetodologíasde trabajo x x x xTEORÍAEMPRESARIAL1. Redaccióndel proyecto x x x x2. PreparacióndeSustentacióndel proyecto x x x x x x x3. Correccióndel proyecto x x4. Exposiciónsegún partesdel proyecto x x x x x5. Evaluacióndel proyecto x x x x xPRÁCTICAEMPRESARIAL1. Aumentarventas x x2. Negociaciónempresarial x x x x3. Aumentarhoras detrabajo x x x4. Hacer x x x 47

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