Dra. Ana Victoria Roman - incidencia en indicadores de nutricion

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Taller de Acceso a Mercados - Honduras Septiembre 2011. Incidencia en indicadores de nutricion

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Dra. Ana Victoria Roman - incidencia en indicadores de nutricion

  1. 1. Taller de Acceso a Mercados Guatemala, Septiembre de 2011 Cómo incidir en los indicadores de nutrición a través de las intervenciones de programas y proyectos en el sector productivo
  2. 2. MISIÓN Y VISIÓN INSTITUCIONAL MISIÓN El INCAP, institución especializada en alimentación y nutrición, tiene como misión apoyar los esfuerzos de los Estados Miembros, brindando cooperación técnica para alcanzar y mantener la seguridad alimentaria y nutricional de sus poblaciones, mediante sus funciones básicas de Investigación, Información y Comunicación, Asistencia Técnica, Formación y Desarrollo de Recursos Humanos y Movilización de Recursos Financieros y No Financieros en apoyo a su misión. VISIÓN El INCAP en el marco de la integración centroamericana es una institución líder, auto-sosteniIble y permanente en el campo de alimentación y nutrición en Centroamérica y más allá de sus fronteras.
  3. 3. XXXVI Reunión Ordinaria de Jefes de Estado y de Gobierno del SICA, Guatemala 2010 Instruir a la Secretaria General del Sistema de integración Centroamericana (SGSICA), para que apoyándose en el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá y en colaboración con PRESANCA, coordine y armonice todas aquellas estrategias e iniciativas de la Institucionalidad de los diferentes subsistemas del SICA, de la Sociedad Civil organizada, el sector privado y de la cooperación internacional en la región, que permita responder en forma óptima y oportuna las crecientes y futuras necesidades de la población centroamericana en esta materia. Acuerdo No. 26
  4. 4. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL <ul><li>“ Estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente , de acceso a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad para su adecuado consumo y utilización biológica , garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo humano”. </li></ul>
  5. 5. Consenso de Copenhague 2008   Solución Desafío 1 Suplementos de micronutrientes para niños (vitamina A y zinc) La desnutrición 2 El programa de desarrollo de Doha Comercio 3 Fortificación de alimentos con micronutrientes (hierro y yodación de la sal) La desnutrición 4 Mayor cobertura de inmunización para los niños Enfermedades 5 Biofortificación La desnutrición 6 Desparasitación y otros programas de nutrición y educación La desnutrición y la educación 7 Bajar el precio de la escolaridad Educación 8 Incrementar el acceso a la educación de las niñas Las mujeres 9 Promoción de la nutrición basada en la comunidad. La desnutrición 10 Proporcionar apoyo al rol de la mujer en su función reproductiva . Las mujeres 11 Manejo apropiado del ataque cardíaco agudo. Enfermedades 12 Prevención de la malaria y tratamiento adecuado Enfermedades 13 Localización de casos y tratamiento de la tuberculosis Enfermedades 14 I + D en tecnologías para generación de energías de bajas emisiones de carbono Calentamiento Global 15 Bio-filtros de arena para tratamiento del agua a nivel del hogar Enfermedades
  6. 6. Iniciativa centroamericana, consensuada y liderada por los Consejos de Ministros de Agricultura, Ambiente y Salud de Centroamérica (CAC, CCAD y COMISCA), aprobada el 25 abril de 2008, y respaldada por la Cumbre de Cambio Climático y Medio Ambiente (28 de mayo de 2008) .
  7. 7. LOS EJES DE LA PACA Y SU VINCULO
  8. 8. Componentes y ejes transversales de ECADERT Institucionalidad para el Desarrollo Rural Territorial Tejido social y redes de cooperación territoriales Economía rural de los territorios Identidad cultural del territorio Naturaleza y territorios Componentes Ejes transversales Equidad e inclusión social en los territorios rurales Educación y formación de capacidades Gestión del conocimiento
  9. 9. POR-FRUTAS 2011- 2025 <ul><li>La Política Regional de Fruticultura aprobada por el Consejo de Ministros de Agricultura, promueve el consumo de frutas como aporte a la seguridad alimentaria y nutricional, así como la producción limpia lo cual representa otro avance hacia el logro de “espacios y estilos de vida más saludables” </li></ul>
  10. 10. EJE ESPACIOS Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES
  11. 11. Agendas del Sector Salud <ul><li>Agenda de Salud de Centroamérica y República Dominicana </li></ul><ul><li>Objetivo 8 : Seguridad Alimentaria y Nutricional </li></ul><ul><li>Estrategia Regional de Seguridad Alimentaria Nutricional. </li></ul>
  12. 12. Seguridad Alimentaria Nutricional Disponibilidad Acceso Consumo Utilización biológica Estabilidad Crisis de precios, incremento en el precio de los insumos. combustibles
  13. 13. Acceso a los alimentos <ul><li>Ingresos familiares: </li></ul><ul><li>Actividades productivas y de comercialización </li></ul><ul><li>Empleo </li></ul><ul><li>Transferencias condicionadas de recursos </li></ul>Inversión de un porcentaje de los ingresos familiares en la alimentación, salud y educación
  14. 14. <ul><li>La reducción de la pobreza exige coordinación intersectorial. </li></ul><ul><li>Agricultura y la salud como socios para el desarrollo. </li></ul><ul><li>Cómo incidir en los indicadores de nutrición? </li></ul><ul><li>Vigilancia, Monitoreo y Evaluación </li></ul>
  15. 15. Neither agricultural growth nor nonagricultural growth is sufficient to improve child nutrition and reduce micronutrient malnutrition as a whole … the low responsiveness of child nutrition to economic development are particularly alarming … growth needs to be accompanied by strategic investments and targeted programs to tackle child malnutrition .
  16. 16. Estudio longitudinal de oriente de INCAP: 42 años de investigación para la humanidad Intervenciones en nutrición y salud en la etapa prenatal y durante los primeros 3 años de vida. Serie Lancet 2008: revisión de las intervenciones en nutrición mas efectivas para reducir la desnutrición crónica. ( The Lancet, “Maternal and Child Undernutrition,” Special Series, January, 2008). ANTECEDENTES
  17. 17. <ul><li>Evidenció que el fallo de crecimiento predice alteraciones funcionales en el niño como también en el adulto. </li></ul><ul><li>Demostró que la las intervenciones nutricionales son efectivas en prevenir el fallo del crecimiento y sus consecuencias, si son focalizadas en las mujeres y los niños pequeños . </li></ul>Estudio longitudinal de oriente de INCAP:
  18. 18. ¿Longitud (talla) para edad (Z) promedios en paises en desarrollo VENTANA CRITICA de 1000 días!! - 9 m Prenatal Etapa Postnatal
  19. 20. “ De la Carga a la Mejor Compra”: Redución del impacto económico de las Enfermedades crónicas en países de ingresos bajos y medios Fuente: WEF, September 2011
  20. 21. Impacto de las Enfermedades Crónicas no Transmisibles
  21. 22. Objetivo El principal objetivo es catalizar acciones para posicionar la desnutrición hacia el escenario central del discurso de economía política internacional. Scaling Up Nutrition Interventions (SUN): Intervenciones basadas en la evidencia a llevar a escala Fuente: Food and Nutrition Bulletin 2010; 31 (1): 178-186
  22. 23. <ul><li>Lactancia materna </li></ul><ul><li>Alimentación complementaria a </li></ul><ul><li>partir de los seis meses de edad. </li></ul><ul><li>Mejora de las condiciones </li></ul><ul><li>higiénicas incluyendo el lavado de </li></ul><ul><li>manos. </li></ul>Promocionar prácticas adecuadas de alimentación
  23. 24. <ul><li>Suplemento periódico con Vitamina A </li></ul><ul><li>Suplemento terapéutico de cinc para el manejo de la diarrea. </li></ul><ul><li>Preparaciones en polvo de múltiples micronutrientes </li></ul>Incremento de la ingesta de vitaminas y minerales a través de la Provisión de micronutrientes para niños pequeños y sus madres
  24. 25. <ul><ul><li>Desparasitantes para niños (para reducir la pérdida de nutrientes). </li></ul></ul><ul><ul><li>Suplemento con hierro y ácido fólico para mujeres en condición de embarazo y reducción de la anemia. </li></ul></ul><ul><ul><li>Suplementación con cápsulas de yodo donde la sal fortificada con yodo no esta disponible. </li></ul></ul>Provisión de micronutrientes para niños pequeños y sus madres (2):
  25. 26. Intervenciones basadas en la evidencia para la prevención y tratamiento de la desnutrición <ul><li>Promocionar prácticas de alimentación adecuadas. </li></ul><ul><li>Incremento de la ingesta de vitaminas y minerales </li></ul><ul><li>Provisión de micronutrientes a través de la fortificación de alimentos para todos. </li></ul><ul><li>Alimentación terapéutica para los niños malnutridos con alimentos especiales </li></ul>Scaling Up Nutrition: What will it cost? World Bank, 2009. Food and Nutr Bull, 2010 .
  26. 27. Acciones a nivel local <ul><li>Promover la Seguridad Alimentaria y Nutricional a través de la implementación de las acciones propuestas como intervenciones basadas en evidencia, a ser replicables a gran escala para la reducción de la desnutrición crónica, en las familias de los Encadenamientos Empresariales con énfasis en las mujeres embarazadas y lactantes, niños y niñas menores de 24 meses y su articulación con los Planes Nacionales gubernamentales. </li></ul>
  27. 28. Objetivos Específicos <ul><ul><ul><li>Propiciar que las familias de los EE prioricen las inversiones en nutrición, salud y educac ión con los ingresos generados en actividades productivas de agro-exportación y del aprovechamiento y comercialización de los excedentes. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Mejorar la disponibilidad de alimentos y diversificación de la dieta familiar incorporando los alimentos producidos en los huertos familiares, producción pecuaria y productos remanentes de la producción agro-exportadora, según los estándares de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Granos básicos biofortificados disponibles </li></ul></ul></ul><ul><li>  </li></ul>
  28. 29. Objetivos Específicos <ul><li>Mejorar el acceso a alimentos nutritivos a través de generación de ingresos derivados de las actividades productivas </li></ul><ul><li>Fomentar las buenas prácticas de higiene a nivel del hogar y de alimentación, particularmente en el periodo de los 1000 días. </li></ul><ul><ul><ul><li>Propiciar el acceso a los servicios básicos de salud locales . </li></ul></ul></ul>
  29. 30. Objetivos Específicos <ul><li>  Promover el acceso y continuidad de las niñas en edad escolar en los Sistemas Educativos Formales y reducir la deserción escolar y el de mujeres en edad reproductiva, con bajo nivel de escolaridad, a los programas de educación para adultas. </li></ul><ul><li>Establecer un Plan de Vigilancia Nutricional por encadenamiento (PLAVINE) para monitoreo de la situación nutricional y situación de alimentos fortificados y su articulación con el Sistema de Vigilancia de la SESAN. </li></ul><ul><li>  </li></ul>
  30. 31. Objetivos Específicos <ul><ul><ul><li>Promover la conformación de los Comités de SAN en cada uno de los EE como estrategia de apropiación, monitoreo y sostenibilidad de las acciones desarrolladas y la vinculación con las estructuras departamentales, municipales y locales y trabajo coordinado con los Gobiernos Municipales </li></ul></ul></ul>
  31. 32. Otros actores clave <ul><ul><ul><li>Sensibilizar y apoyar a las Universidades del país en la elaboración de planes de acción para la formación de recursos humanos con enfoque en Seguridad Alimentaria Nutricional, a nivel de las carreras afines a ciencias de la salud, agricultura, nutrición, educación, negocios, ciencias de la comunicación, trabajo social, ciencias sociales y ambiente, en las áreas en las cuales existan iniciativas de producción con perspectivas de desarrollo </li></ul></ul></ul>
  32. 33. Vigilancia, monitoreo y evaluación <ul><li>Línea de Base </li></ul><ul><li>Monitoreo del Proceso </li></ul><ul><li>Línea Final </li></ul><ul><li>Evaluación de Impacto </li></ul>
  33. 34. <ul><li>Indicadores de ingresos y de nutrición </li></ul><ul><li>Producción para comercializar </li></ul><ul><li>Uso de los excedentes para diversificar los alimentos de la dieta </li></ul><ul><li>Producción de alimentos para autoconsumo </li></ul><ul><li>Uso de los ingresos generados por los programas </li></ul><ul><li>Acceso a los servicios de salud </li></ul><ul><li>Acceso a la educación formal </li></ul><ul><li>Composición de la dieta de la familia </li></ul><ul><li>Costo de la alimentación de la familia y análisis versus salario mínimo </li></ul>
  34. 35. Indicadores de ingresos y de nutrición <ul><li>Desnutrición crónica. </li></ul><ul><li>Higiene en la producción e higiene en el hogar. </li></ul><ul><li>Articulación de los indicadores de nutrición de los programas con los Sistemas de Vigilancia nacionales. </li></ul><ul><li>Divulgación de los resultados. </li></ul>
  35. 36. OPORTUNIDADES <ul><li>Permite el desarrollo de un modelo productivo enfocado en la reducción de la pobreza con impacto positivo en desarrollo humano y reducción de la inseguridad alimentaria y nutricional en los integrantes de los EE. </li></ul><ul><li>La experiencias obtenidas a nivel piloto ofrecen el soporte técnico para planificar futuras intervenciones intersectoriales a mayor escala en el país y en la </li></ul>
  36. 37. Muchas gracias...

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