Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Plantas química

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Plantas química

  1. 1. PLANTAS E QUÍMICA
  2. 2. As plantas son grandes centrais químicas que recollen substancias da auga, da terra e do aire e fabrican milleiros de produtos novos.
  3. 3. clorofila É a responsable da fotosíntese das plantas. UTILIDADE: antioxidante, desodorante, dentífrico, combater o mal alento, problemas intestinais... C 55 H 72 O 5 N 4 Mg clorofila a
  4. 4. FLAVONOIDES (do latín flavus , "amarelo") Teñen propiedades moi apreciadas en medicina, como antimicrobianos, anticanceríxenos, na diminución do risco de enfermidades cardíacas... Os cultivadores de plantas ornamentais manipulan o ambiente das plantas para aumentaren a concentración de flavonoides que dan cor a follas e flores. (coñécense arredor de 600)
  5. 5. xantofila Responsables das cores amarelas e laranxas dos vexetaos. UTILIDADE: Industria alimentaria, xeados. CURIOSIDADES: nos alimentos emprégase como aditivo co símbolo E-161 C 40 H 50 O 2
  6. 6. Beta-caroteno É común na cenoira, mango, brécol... UTILIDADE: Protexe a pel, a vista, o pelo, as unllas... CURIOSIDADES: No organismo convértese en vitamina A. C 40 H 56
  7. 7. licopeno Responsable da cor vermella e do sabor dalgúns froitos como a sandía e o tomate. UTILIDADE: colorante alimentario. CURIOSIDADES: reduce o colesterol e prevén o cancro. C 40 H 56
  8. 8. rutina Atópase en plantas como a ruda, ruibarbo, espárragos... UTILIDADE: tratamentos para problemas circulatorios, cancro, antiinflamatorio... CURIOSIDADES: úsase en tratamentos veterinarios. C 27 H 30 O 16 ruda
  9. 9. quercetina Abonda en moitas plantas, en especial froitas e verduras: cebolas vermellas, mazáns, uvas, brécol, té,... UTILIDADE: antioxidante, tratamento de problemas circulatorios, alerxias, asma... CURIOSIDADES: é o flavonoide máis abundante a máis habitual na dieta humana. C 15 H 10 O 7
  10. 10. GLÚCIDOS CARBOHIDRATOS, HIDRATOS DE CARBONO OU SACÁRIDOS Compostos por carbono, hidróxeno e osíxeno. Disólvense na auga. Almacenan enerxía.
  11. 11. glucosa Acumúlase nos froitos dóces: uvas, figos, pexegos… UTILIDADE: dóces, medicina, fabricar alcohol… CURIOSIDADES: é o combustible dos músculos e do cerebro. No Salnés faise o viño Albariño. C 6 H 2 O 6
  12. 12. sacarosa C 12 H 22 O 11 Acumúlase en distintas partes das plantas: talos (cana de azucre), raíces (remolacha), froitos (millo), saiba (arce)… UTILIDADE: fabricación de azucre, industria alimentaria… CURIOSIDADES: o exceso rovoca obesidade, diabete, caries… cana de azucre
  13. 13. almidón É un polisacárido que moitas plantas empregan como reserva de enerxía, especialmente en froitos, sementes, tubérculos, raíces.. UTILIDADE: alimentación, industria alimentaria, colas, papel... CURIOSIDADES: o almidón supón 0 70/80% das calorías consumidas polos seres humanos en todo o mundo. (C 6 H 10 O 5 ) n gránulos de almidón nunha pataca
  14. 14. celulosa Forma parte da estrutura das plantas. UTILIDADE: fabricación de papel, febras, explosivos, celuloide... CURIOSIDADES: é a biomolécula máis abundante do planeta, presente en todas as plantas. (C 6 H 10 O 5 ) n
  15. 15. GLUCÓSIDOS Combinacións formadas por azucres e corpos fenólicos ou alcohólicos. Son solubles en auga.
  16. 16. saponina Atópase en plantas como a iuca, ginseng, quinoa, quillai... UTILIDADE: expectorante. diurético, hemolítico, emulsionante, dentífricos, hormonas sintéticas... CURIOSIDADES: o nome ven do latín sapo , por ter propiedades semellantes ás do xabón. Ten acción irritante sobre as células.
  17. 17. amigdalina Atópase nas sementes de pexego, mazán, uva, sandías, améndoas... Contén cianuro. UTILIDADE: fixéronse experiencias para o tratamento do cancro, sen confirmar os seus beneficios. CURIOSIDADES: pode resultar tóxica C 20 H 27 NO 11
  18. 18. antraquinona Atópase en plantas como o ruibarbo, espiño, aloe... UTILIDADE: tratamentos para a psoriase, laxante, purgante... C 14 H 8 O 2 Rhamnus cathartica
  19. 19. LÍPIDOS Compostos principalmente por carbono, hidróxeno e osíxeno. Tamén poden conter fósforo, xofre e nitróxeno. Non se disolven na auga. Unha das funcións principais nas plantas é a reserva de enerxía. Coñécense co nome de graxas e aceites.
  20. 20. ácido oleico C 18 H 34 O 2 Abonda nas olivas, sementes de uva, cacahuetes, pecán... UTILIDADE: alimentación, cosméticos, xabón... CURIOSIDADES: o seu consumo reduce o risco de enfermidades cardiovasculares.
  21. 21. ácido esteárico Atópase en moitos aceites vexetais de froitos e sementes. UTILIDADE: fabricación de xabóns, lubricantes, cosméticos, suavizantes, antiadherentes... CURIOSIDADES: o nome ven do grego "stéatos", que significa sebo. C 18 H 32 O 2
  22. 22. ALCALOIDES compostos nitroxenados solubles en disolventes orgánicos ou nos ácidos. En xeral son velenosos e producen intoxicacións que poden ser moi graves. (coñécense arredor de 5.000)
  23. 23. morfina C 17 H 19 NO 3 Prodúcese no metabolismo secundario das plantas. Extráese da durmideira. UTILIDADE: Tratamento da dor, anestésico ou droga. CURIOSIDADES: Hai tempo empregábase para tratar a tos. O nome recíbeo do deus grego do sono, Morfeo.
  24. 24. atropina É un alcaloide que producen as plantas como produto secundario do seu metabolismo. Atópase en moitas solanáceas, como a belladona. UTILIDADE: Anticolinérxico, reduce a actividade da acetilcolina, un neurotrasmisor. C 17 H 23 NO 3 belladona
  25. 25. glicirricina Presente en plantas como o regaliz. UTILIDADE: edulcorante, potenciador do sabor en dóces e bebidas. Na industria do tabaco para mellorar o seu sabor. CURIOSIDADES: pode producir trastornos: hipertensión, hipocalcemia... C 42 H 62 O 16 raíz de regaliz
  26. 26. solanina Atópase en follas froitos e tubérculos dalgunhas plantas, especialmente as solanáceas (patacas, tomates...) CURIOSIDADES: produce intoxicacións (problemas gastrointestinais e neurolóxicos). Non se debe consumir a parte verde das patacas. C 45 H 73 NO 15
  27. 27. cafeína Abonda sobre todo nos froitos das plantas do café, herba mate, guaraná... UTILIDADE: estimulante, infusións... CURIOSIDADES: o consumo en exceso pode provocar imsomnio, excitación, problemas gastrointestinais... C 8 H 10 N 4 O 2
  28. 28. dixitalina (digoxín) Presente nos estalotes ( Digitalis...). Protexe á planta dos predadores. UTILIDADE: problemas cardíacos. CURIOSIDADES: moi tóxica se se consume sen control. C41H64O14
  29. 29. cocaína Atópase nas follas da planta sudamericana Erythroxylum coca. UTILIDADE: as follas en infusión parea o mal de altura, cólicos, dor de cabeza, vigorizante... CURIOSIDADES: O clorhidrato de cocaína é unha droga ilegal que produce adicción e greves danos cerebrais. C17H21NO4
  30. 30. nicotina Atópase nas follas da planta do tabaco ( Nicotina tabacum ) UTILIDADE: insecticida, cigarros... CURIOSIDADES: produce adicción e cancro de pulmón. C 10 H 14 N 2
  31. 31. quinina Atópase no quino ( Cinchona pubescens ) UTILIDADE: remedio contra a malaria, potenciador do sabor na auga tónica... CURIOSIDADES: as propiedades da quinina foron descubertas en 1638, en Perú, pola condesa de Chinchón, que observou como os curandeiros nativos a empregaban para calmar a febre. C 20 H 24 N 2 O 2
  32. 32. VITAMINAS compostos heteroxéneos imprescindibles para o funcionamento dos seres vivos. As plantas son ricas en vitaminas A, B, C, E, K
  33. 33. vitamina C (ácido ascórbico) Atópase en moitoas follas, froitos e sementes: pementos, laranxas, brécol, kiwi, amorodos... UTILIDADE: prevén hemorraxias e infeccións, mellora as defensas... CURIOSIDADES: a deficiencia de vitamona C produce escorbuto C 6 H 8 O 6
  34. 34. vitamina K (filoquinona) Atópase nas verduras (espinacas, coles, brécol, leitugas) e algúns froitos como o kiwi. UTILIDADE: prevención de hemorraxias, metabolismo óseo... C 31 H 46 O 2
  35. 35. riboflavina (vitamina B 12 ) Intervén nos procesos de respiración da planta. Abonda nos cereais. UTILIDADE: Mantemento da pel e das mucosas. CURIOSIDADES: A súa carencia produce trastornos oculares, bucais e cutáneos, cicatrización lenta e fatiga. C 17 H 20 N 4 O 6
  36. 36. VARIOS taninos fitohormonas hidrocarburos ácidos fenois alcohois minerais
  37. 37. etileno Fai que maduren os froitos, que caian as follas, as flores e os froitos. UTILIDADE: Obtención de polímeros CURIOSIDADES: Cando unha froita está madura desprende etileno e fai madurar ás de arredor. C 2 H 4
  38. 38. caucho É a saiba de co branca que producen plantas como a Hevea brasiliensis . UTILIDADE: neumáticos, llantas, artículos impermeables e illantes… CURIOSIDADE: a árbore é orixinaria do Centro e Suramérica onde os indíxenas lle chamaban “cautchouc” (árbore que chora). C 5 H 8 XXX
  39. 39. ácido salicílico C 7 H 6 O 3 O nome ven porque se extraía da tona do salgueiro. Protexe ás plantas dos patóxenos. UTILIDADE: mellora as defensas, tratamentos contra o acné, antiinflamatorio, antifebrífugo... CURIOSIDADES: a aspirina está composta por ácidi acetil-salicílico-
  40. 40. ácido cítrico C 8 H 8 O 7 Abonda nas froitas como o limón, a laranxa, o pomelo, a lima… UTILIDADE: conservante, antioxidante…
  41. 41. cumarina Atópase sobre todo en froito e flores. Foi illada por primeira vez das fabas de Tonka. Protexe ás plantas dos raios UV e dos microbios. UTILIDADE: raticida, tratamento da apoplexía, eczemas, psoriase... CURIOSIDADES: en doses altas resulta mortal. C 9 H 6 O 2 Froito e sementes de tonka (Dipteryx odorata)
  42. 42. capsidiol Prodúceno certas plantas como defensa contra patóxenos. UTILIDADE: CURIOSIDADES: abonda nos pementos ( Capsicum ...) C 15 H 24 O 2
  43. 43. TCH tetrahidrocannabinol Atópase no cánamo ( Cannabis sativa ) onde se cree que fai funcións de protección contra depedadores e raios UV. UTILIDADE: medicina, droga CURIOSIDADES: é o principal principio activo da marihuana. C 21 H 30 O 2  
  44. 44. alcanfor Atópase na árbore asiática coñecida como alcanforeiro. UTILIDADE: medicina, repelente de insectos e outros animais... CURIOSIDADES:pode resultar tóxico.
  45. 45. Departamento de Ciencias Traballo realizado colectivamente polo alumnado de 1º de ESO A e B nas clases de Ciencias Naturais. Fotos: Adela Leiro, Wikipedia. Colabora: Lourdes Acuña Miguéns

×