Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
BIVALVOS DO SERRIDO
O SERRIDO
É o principal banco marisqueiro de Cambados
Zona intermareal
OS BIVALVOS

Os bivalvos son animais invertebrados
(moluscos).

O seu corpo é brando e está cuberto
por dúas valvas.

V...
ESPECIES DO SERRIDO

Berberecho

Navalla

Ameixas: fina,
babosa e
xapónica.
BERBERCHOS
Teñen as cunchas globosas, as valvas
iguais de forma globosa, co contorno
redondeado que pode chegar a medir 5 ...
AS AMEIXAS
XAPÓNICA
BABOSA
FINA
AMEIXA FINA

Cunchas de cor gris
con manchas negras
dependendo do terreo
onde estean.

O seu sabor é moito
máis suave e ...
AMEIXA XAPÓNICA

Ten unha cuncha lixeira
e redondeada.

É moito máis escura ca
fina, redondeada e
tamén moito máis
grosa...
AMEIXA BABOSA

Máis alongada, coas
estrías verticais menos
marcadas, de cor crara
ás veces con bandas ou
manchas escuras....
NAVALLAS

Cuncha fina, con valvas iguais, de forma
rectangular e longa, algo curvada.

Cor cremosa.

Vive no fondo de a...
LONGUEIRÓNS

Cuncha fina, de varlvas iguais, de forma
rectangular e cor castaña..

Vive no fondo de areas finas, e entér...
APARELLOS
GANCHELO:
É un pequeno aparello formado por unha peza
metálica.
Úsase para apañar ameixas a pé.
Úsanno as persoa...
ANGAZO:
Úsase para desenterrar as ameixas e
berberechos, a lonxitude dos dentes é variable,
pero entre eles debe haber unh...
RAÑO
É semellante ó angazo, pero caracterízase
porque ten un cope metálico para recoller as
capturas e un mango moi longo ...
FISGA:
Úsase para pañar longueiróns, métese no burato
e ao pechar a concha queda enganchado.
Escollendo
o marisco
Pesando no punto de control
Control de talla
Subhasta na lonxa
USOS
Alimento, en fresco, conxelados ou en conserva.
DEPURACIÓN
Os vivalvos antes de comelos hai que levalos a
depurar para sacarlles os microbios e toxinas.
Comercialización
Carla Cacabelos Pintado
Noemí González Padín
Bivalvos do Serrido-Cambados
Bivalvos do Serrido-Cambados
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Bivalvos do Serrido-Cambados

429 views

Published on

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Bivalvos do Serrido-Cambados

  1. 1. BIVALVOS DO SERRIDO
  2. 2. O SERRIDO É o principal banco marisqueiro de Cambados
  3. 3. Zona intermareal
  4. 4. OS BIVALVOS  Os bivalvos son animais invertebrados (moluscos).  O seu corpo é brando e está cuberto por dúas valvas.  Viven na auga (mar, ríos) e para alimentarse filtran a auga. Os que viven enterrados teñen sifóns.
  5. 5. ESPECIES DO SERRIDO  Berberecho  Navalla  Ameixas: fina, babosa e xapónica.
  6. 6. BERBERCHOS Teñen as cunchas globosas, as valvas iguais de forma globosa, co contorno redondeado que pode chegar a medir 5 cm. A cor varía de branca a gris ou castaña.
  7. 7. AS AMEIXAS XAPÓNICA BABOSA FINA
  8. 8. AMEIXA FINA  Cunchas de cor gris con manchas negras dependendo do terreo onde estean.  O seu sabor é moito máis suave e son máis caras para o mercado.
  9. 9. AMEIXA XAPÓNICA  Ten unha cuncha lixeira e redondeada.  É moito máis escura ca fina, redondeada e tamén moito máis grosa.  Ten dous sifóns.  Medra moi rápido.  Páganna moito máis barata cas finas.
  10. 10. AMEIXA BABOSA  Máis alongada, coas estrías verticais menos marcadas, de cor crara ás veces con bandas ou manchas escuras.  Ten os sifóns xuntos e máis curtos.  Vive no infralitoral ata os 40 m de fondura.
  11. 11. NAVALLAS  Cuncha fina, con valvas iguais, de forma rectangular e longa, algo curvada.  Cor cremosa.  Vive no fondo de areas finas, e entérrase verticalmente.
  12. 12. LONGUEIRÓNS  Cuncha fina, de varlvas iguais, de forma rectangular e cor castaña..  Vive no fondo de areas finas, e entérrase verticalmente.
  13. 13. APARELLOS GANCHELO: É un pequeno aparello formado por unha peza metálica. Úsase para apañar ameixas a pé. Úsanno as persoas que coñecen os buratos.
  14. 14. ANGAZO: Úsase para desenterrar as ameixas e berberechos, a lonxitude dos dentes é variable, pero entre eles debe haber unha separación de 2 cm.
  15. 15. RAÑO É semellante ó angazo, pero caracterízase porque ten un cope metálico para recoller as capturas e un mango moi longo para traballar en zona profundas. Úsase para desenterrar ameixas e berberechos.
  16. 16. FISGA: Úsase para pañar longueiróns, métese no burato e ao pechar a concha queda enganchado.
  17. 17. Escollendo o marisco
  18. 18. Pesando no punto de control
  19. 19. Control de talla
  20. 20. Subhasta na lonxa
  21. 21. USOS Alimento, en fresco, conxelados ou en conserva.
  22. 22. DEPURACIÓN Os vivalvos antes de comelos hai que levalos a depurar para sacarlles os microbios e toxinas.
  23. 23. Comercialización
  24. 24. Carla Cacabelos Pintado Noemí González Padín

×