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JTO2018 Les plantes à tannins pour limiter le parasitisme et améliorer les performances des agneaux d'herbe ?

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Denis Gautier (Institut de l'Elevage - idele)

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JTO2018 Les plantes à tannins pour limiter le parasitisme et améliorer les performances des agneaux d'herbe ?

  1. 1. 8ème édition Journées Techniques Ovines Mardi 6 et mercredi7 novembre2018 ©Idele Les plantes à tannins pour limiter le parasitisme et améliorer les performances des agneaux d’herbe ? Denis GAUTIER, Institut de l’Elevage/CIIRPO
  2. 2. • Logos partenaires + financeur 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 2
  3. 3. • Contexte et enjeux - Pourquoi les tannins ? • Un essai avec les agneaux • De nouveaux essais 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 3
  4. 4. • Strongyloses gastro-intestinales : une des pathologies majeures en élevage ovin • Moyen usuel de lutte : anthelminthiques • Plusieurs problèmes se posent quant à leur utilisation : • résistances aux anthelminthiques • réticence à l’emploi de molécules chimiques en élevage • demande sociétale • En parallèle, trouver des solutions performantes de finition d’agneaux d’herbe 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 4 Besoin de trouver des méthodes alternatives ou complémentaires aux anthelminthiques
  5. 5. Qu’est ce que les tannins et composés bioactifs ? Les plantes riches en tannins se répartissent au sein de différentes familles botaniques : • les plantes ligneuses (comme le noisetier, le chêne, ou le châtaignier) • les plantes fourragères et notamment les légumineuses (comme le sulla, le lotier pédonculé, le lotier corniculé, le sainfoin). • leurs fruits (comme les glands ou les marrons d’Inde) 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 5 H.Hoste, ENVT
  6. 6. Qu’est ce que les tannins et composés bioactifs ? • Les tannins sont des métabolites secondaires bioactifs (MSB) des plantes, leur conférant une protection contre les prédateurs (herbivores et insectes). 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 6 La Chicorée Le Plantain Le Lotier
  7. 7. Action des tannins sur les protéines • 7
  8. 8. De nombreuses interrogations ? • Des interrogations avant une utilisation de ce type de plantes en élevage : • Quelle dose optimale d’utilisation en élevage ? • Quelles sources de tannins ? espèce végétale appétente sans effets toxiques. • Quels itinéraires techniques ? • En pratique comment utiliser ces « alicaments » au pâturage ? • En cure ? En pâturage continu ? Quelles espèces ? • A ce jour, des avancés scientifiques mais peu de recommandations techniques en élevages ovins sur le pâturage 8 8èmes JTO 06 et 07/11/2018
  9. 9. Des dispositifs mis en place en Haute-Vienne • Des observations réalisées en élevage depuis 2014 : CA 87 et GI2E • Des expérimentations réalisées par le CIIRPO sur le site du Mourier : • De 2014 à 2016 : des suivis végétaux • En 2017 : une expérimentation sur la finition d’agneaux 9 8èmes JTO 06 et 07/11/2018
  10. 10. 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 10 Le pâturage de plantes riches en composés bioactifs Synthèse de deux années d’essai au Mourier 2017-2018
  11. 11. 11 Le dispositif expérimental • Deux lots de 25 agneaux • Un lot prairie multi-espèces dit « TEMOIN » • Un lot parcelle Alicament dit « TANNINS » • Un pâturage en cure tous les 10 jours
  12. 12. Le dispositif expérimental 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 12 • Coprologies tous les 15 jours sur 10 agneaux par lots (toujours les mêmes) • Pesée de tout le lot tous les 15 jours
  13. 13. ChicoréeChicorée PlantainPlantain LotierLotier 13 La parcelle « alicament »
  14. 14. CTK - 25 septe mbre 2018 14 Evolution de la composition floristique Parcelle « alicament » 2017 - Dominance de la chicorée - Plantain bien présent - Lotier minoritaire - Intensification du pâturage 2018 - Dominance de la chicorée - Disparition du plantain - Lotier bien implanté - Intensification du pâturage
  15. 15. 15 Déroulement de l’essai 2017 2018 2017 2018 Début de l’essai 22/06 04/07 Âge à la MEL 114 j 108 j Poids vif à la MEL 30 kg 26 kg Nb Agneaux abattus pendant l’essai 36 (72%) 4 (8%) Date fin de l’essai 15/09 27/08 Précipitations pendant l’essai 212 mm 77 mm
  16. 16. CTK - 25 septe mbre 2018 16 Les excrétions parasitaires 83 281 872 1270 5817 168 152 813 1031 6900 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 22/06/2017 18/07/2017 01/08/2017 22/08/2017 14/09/2017 SGI(opg) TEMOIN TANNINS n=20 n=19 (9+10) n=19 n=13 (5+8) n=4 (3+1) 13 43 375 323 8 9 201 166 0 50 100 150 200 250 300 350 400 17/07/2018 31/07/2018 13/08/2018 27/08/2018 SGI(opg) TANNINS TEMOIN n=15 (9+6) n=20 (10+10) 2017 2018 n=20 n=20 Des excrétions de SGI qui explosent (>500 opg) à partir du 01/08 Des excrétions de SGI qui restent faibles (<500opg)
  17. 17. CTK - 25 septe mbre 2018 17 Les excrétions parasitaires 10 11 78 80 100 10 10 60 75 100 0 20 40 60 80 100 120 22/06/2017 18/07/2017 01/08/2017 22/08/2017 14/09/2017 %d’agneauxavecSGI>500opg 2017 TEMOIN TANNINS 0 0 20 20 0 0 0 0 0 10 20 30 17/07/2018 31/07/2018 13/08/2018 27/08/2018 %d’agneauxavecSGI >500opg 2018 TEMOIN TANNINS n=13 (5+8) n=4 (3+1) n=20 n=19 (9+10) n=19
  18. 18. CTK - 25 septe mbre 2018 18 Croissance des agneaux 30,0 33,6 37,0 37,9 39,0 39,2 30,0 32,5 36,9 38,5 39,9 40,6 30,0 32,0 34,0 36,0 38,0 40,0 42,0 22/06/2017 (MEL) 05/07/2017 (P1) 18/07/2017 (P2) 01/08/2017 (P3) 07/08/2017 (P4) 22/08/2017 (P5) Poidsvif(kg) TEMOIN TANNINS n=50 n=37 (20+17) 25,9 29,6 33,9 34,6 36,5 25,9 28,3 33,3 35,0 36,9 25,0 27,0 29,0 31,0 33,0 35,0 37,0 39,0 MEL 03/07 17/07/2018 (P1) 31/07/2018 (P2) 13/08/2018 (P3) 27/08/2018 (P4) Poidsvif(kg) TANNINS TEMOIN n= 47 (25+22) 2017 2018 1ers abattages 1ers abattages n= 46 (25+21)
  19. 19. CTK - 25 septe mbre 2018 19 256,8 263,1 62,3 170,5 189,4 150,7 175,4 336,9 116,9 222,8 208,8 175,9 0,0 50,0 100,0 150,0 200,0 250,0 300,0 350,0 400,0 gmq MEL-P1 gmq P1-P2 gmq P2-P3 gmq P3-P4 gmq MEL-P4 gmq MEL - abattage (ou fin d'essai) GMQ(g/j) TEMOIN TANNINS Croissance des agneaux 2017 171,7 343,9 259,3 200,4 262,0 295,3 278,9 216,1 0,0 50,0 100,0 150,0 200,0 250,0 300,0 350,0 400,0 gmq MEL - P1 gmq P1 - P2 gmq MEL-P2 gmq MEL- Abattage (ou fin d'essai) GMQ(g/j) TEMOIN TANNINS 2018 GMQ MEL- 1er abattages  GMQ MEL- 1er abattages   17% de croissance en plus pour le lot TANNINS en 2017  Seulement 8% de croissance en plus pour le lot TANNINS en 2018
  20. 20. CTK - 25 septe mbre 2018 20 Les premiers résultats Effet bénéfique sur le parasitisme ? • Nos dispositifs n’ont pas permis de mettre en évidence des effets concluants ni en 2017, ni en 2018. • Hypothèses : • Au pâturage est-ce que la consommation est suffisante ? • Comment évolue la teneur en CB dans les plantes ? • Est-ce que la durée de pâturage est adaptée ? Des performances animales qui semblent améliorées • Des observations en élevages montrant un effet positif sur les croissances • Une expérimentation avec des tendances intéressantes en 2017, mais qui n’est pas confirmée en 2018 (lié aux conditions climatiques?)
  21. 21. Projet FASTOCHE • évaluer l’intérêt agronomique, environnemental et social de ces prairies et pratiques de pâturage associées • mettre en place des recommandations appliquées à l’échelle du troupeau et du système d’élevage. Projet FASTO Che - 6 mars 2018 21 Étudier l’intérêt et l’application pratique en élevage d’un pâturage d’espèces fourragères riches en MSB. Ferme de Fonterland
  22. 22. Le projet FASTOChe FASTOChe : porteur idele (CASDAR Innovation et Partenariat ) • Le pâturage d’espèces fourragères riches en composés bioactifs chez les petits ruminants : intérêts antiparasitaires, zootechniques, environnementaux et sociaux • La finalité du projet est d’explorer l’intérêt et l’application pratique en élevage d’un pâturage d’espèces fourragères riches en composés bioactifs. • Les objectifs spécifiques en sont : • favoriser une utilisation raisonnée des anthelminthiques (AH) chez les ovins et caprins par la recherche d’alternatives agro-écologiques ; • améliorer les performances des ovins ou caprins au pâturage en limitant les effets des SGI ; • évaluer l’intérêt agronomique, environnemental et social de ces prairies et pratiques de pâturage associées ; • mettre en place des recommandations appliquées à l’échelle du troupeau et du système d’élevage. 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 22
  23. 23. Les essais programmés Projet FASTO Che - 6 mars 2018 23
  24. 24. Autres essais 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 24 L’apport de tannins via la distribution d’aliment complémentaire au pâturage : PARALUT Projet CFPPA Magnac-Laval

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