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Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures

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Intervention de Gilles Saget à la conférence Grand Angle Ovin 2019

Published in: Engineering
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Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures

  1. 1. Conférence Grand Angle Ovin 1e édition Jeudi 14 mars 2019 En partenariat avec : #GAOvin ©DHardy-Pâtre
  2. 2. Conférence Grand Angle Lait 6e édition Mardi 2 avril 2019 Conférence Grand Angle Ovin 1e édition Jeudi 14 mars 2019 Conférence Grand Angle Ovin – Jeudi 14 mars 2019 ©DHardy-Pâtre Flash sur le Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins- Cultures Gilles Saget (Idele), Christelle Vaillant (CA 57) et Laurent Keller (CA 54) Avec la participation d’éleveurs
  3. 3. Conférence Grand Angle Ovin – Jeudi 14 mars 2019 3 Les enjeux prioritaires des systèmes de demain • Qualité de vie et temps libre • Une volonté de travailler à plusieurs • Revenu, rentabilité et entrepreneuriat • Un revenu de plus de 2 SMIC/UMO • Sécurisation du revenu et résilience => 7 voies d’évolution sur 3 cas types dont le système « Cultures + viande ovine » Flash sur le Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures 3 « Faire des heures dans une journée ne nous dérange pas, mais nous souhaitons des périodes de libre. »
  4. 4. Conférence Grand Angle Ovin – Jeudi 14 mars 2019 4 Un assolement diversifié « bas intrants » • Structure du système (CVO) Flash sur le Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures 4 Cultures + viande ovine Main-d’œuvre 2,0 Statut juridique GAEC SAU (ha) 250 SFP (ha PP/PT/Maïs E) 50 / 6 / 0 Troupeau 550 brebis Rotation 1 Rotation 2 Luzerne Colza Luzerne Blé d'hiver Luzerne Orge de printemps Blé d'hiver Tournesol ou Pois de P. Orge d'hiver Blé d'hiver Colza Orge d'hiver Blé d'hiver Orge de printemps => Réduction des charges opérationnelles cultures de 150€/ha => Baisse du produit de 115€/ha 32% 17%
  5. 5. Conférence Grand Angle Ovin – Jeudi 14 mars 2019 5 Une système quasi autonome • Des fourrages de qualité • Luzerne récoltée au stade optimum, ferti des prairies, … • Un aliment fermier pour l’engraissement des agneaux • 60 % de céréales et 40 % de pois (+3% CMV) • Un système fourrager sécurisé avec les couverts => - 4100 € de concentrés (-17%) Flash sur le Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures 5 Niveau aujourd’hui 33% 97% (massique pour les concentrés)
  6. 6. Conférence Grand Angle Ovin – Jeudi 14 mars 2019 6 Une troupe avec de bonnes performances techniques • Plus value liée à la génétique • Brebis F1 Est à Laine Mérinos-Suffolk pour les qualités de rusticité et maternelles • Renouvellement avec achat d’agnelles pour simplifier le système => Production d’agneaux conforme aux attentes de la filière (en croisement) • Niveau de productivité correct • Les résultats sont bons sans être exceptionnels (Productivité Numérique de 1,3) Flash sur le Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures 6
  7. 7. Conférence Grand Angle Ovin – Jeudi 14 mars 2019 7 Un collectif de travail bien organisé • Souplesse dans l’organisation du travail • Avec des exploitations en forme sociétaire • Prendre des congés • Le système décrit permet de se libérer 3 sem/an • Un système optimisé (travail et résultats économiques) Flash sur le Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures 7 Validation avec les éleveurs qui ont pu se comparer aux systèmes décrits
  8. 8. Conférence Grand Angle Ovin – Jeudi 14 mars 2019 8 Un parc matériel performant et bien dimensionné • Itinéraires techniques culturaux simplifiés • Travail du sol et « semis-direct » => Réduction d’un tiers des coûts de carburant et temps de travaux • Coût de mécanisation optimisé sans être bas • Matériel performant renouvelé régulièrement • Investissement en copropriété • Prestations à l’extérieur => 380 € / ha (avec un montant d’amortissements de 260 €/ha) Flash sur le Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures 8
  9. 9. Conférence Grand Angle Ovin – Jeudi 14 mars 2019 9 En conclusion : un système avec une forte efficacité économique • Maîtrise des charges opérationnelles => Un disponible supérieur à 2 SMIC/UMO • Autres atouts : • Moindre impact environnemental • Installation possible • Système productif en phase avec la demande de la filière Flash sur le Grand Est : concilier revenu et charge de travail en système Ovins-Cultures 9 Conjoncture 2017 (sans aléas climatiques) Cultures + viande ovine EBE % PB 44 % Ch opé % PB 25 % Disponible € / UMO 41 700 €
  10. 10. Merci pour votre attention ! Retrouvez tous les diaporamas sur idele.fr En partenariat avec : #GAOvin Conférence Grand Angle Ovin 1e édition Jeudi 14 mars 2019 ©DHardy-Pâtre • Pour en savoir plus : http://idele.fr/fileadmin/medias/Documents/JTO_ 2018_5_syst_avenir_grand_est_texte.pdf 10

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