SPACE 2015 - Thierry Métivier (CA Calvados)

1. Conférence
Lait biologique,
à chacun son système fourrager
Thierry METIVIER, Chambre d’agriculture du Calvados
15/09/2015
Des solutions fourragères pour plus
d’autonomie

2. Reine Mathilde
Action créée en 2010
+
Développer la filière lait
biologique en Basse-
Normandie
Ferme-vitrine
« Plate-forme d’essais végétaux à fin de démonstration» :
lieu de diffusion de techniques bio
Fil rouge : l’autonomie alimentaire en bio
multipartenaires

3. Essais, démonstrations, portes ouvertes

4. Les thématiques de la plate-forme
Lupins et féveroles
moissonnés
Protéagineux ensilés
Légumineuses dans les
prairies e fauche
Maïs associé
Céréales pures
moissonnées
Associations céréales
protéagineux
moissonnées
Nouveautés prairiales :
chicorée
Maïs fourrage
Lupin hiver sursemé de
céréales

5. Nouveauté prairiale : la chicorée
• Enjeu : autonomie fourragère, surtout
en sol peu profond ou climat peu arrosé
• Racine pivotante
• A semer dans mélanges multi-espèces
• Car ne fixe pas l’azote
• Car pérennité faible : 2 à 3 ans
• Repousses rapides, montée à graine
rapide
• 1,5 à 2 kg/ha
• Séchage difficile : plante à pâturer
• MAT élevée (19%), appétence,
digestible (0,8)
• 100 éleveurs en Basse-Normandie

6. Maïs associé, pour l’enrichir en protéines

7. Maïs associé, pour l’enrichir en protéines
• Pas d’association réellement concluante
• Féverole et haricot grimpant sont les 2 voies à creuser
• Réglages : densités, dates, arrangement, désherbage, maturité
2013 2014
Féverole
Vesce + Pois
fourrager
Soja Féverole Haricot Tarbais
Colza
fourrager
Trèfle
Alexand.
Période de
semis
En même temps que le maïs,
mais en 2 passages pour (tailles de graines)
6 semaines après le semis du maïs
Concurrence
sur le maïs
Très forte Moyenne Faible Faible Faible Faible Faible
Maturité à la
récolte
Tiges sèches
mais gousses
pleines
Tiges sèches
et plaquées
au sol
Disparition
des pieds
Disparition
des pieds
Tiges vertes et
enroulées sur le
maïs jusqu’à 2m
Présent
mais non
couvrant
Présent
mais non
couvrant
Rendement
% MAT
10.4 t MS/ha
10.6% MAT :
un gain de 3
points sur le
maïs pur
9.1 t MS/ha
7.3% MAT
17.1 t
MS/ha
7.5%MAT
Comme un
maïs pur
(17,1 t
MS/ha)
17,6 t MS/ha et
7,9% MAT, un
gain de 0,3
point sur le maïs
pur
Comme un
maïs pur
(17,1 t
MS/ha)
Comme
un maïs
pur (17,1
t MS/ha)

8. Légumineuses fourragères de fauche
• Enjeu : autonomie fourragère et en protéines
• L’association la plus remarquable : trèfle violet + chicorée + trèfle blanc.
9 t MS/ha chaque année, régulier
• Luzerne : toujours présente en 3è année
• variétés Asmara et Artemis ressortent
• 10 t MS /ha en A3, le double de A1 et A2
• Trèfle violet : seul Corvus est présent en 3è année
• 10 t MS/ha pour les meilleures en A1 seulement, baisse ensuite
• Graminées bien avec la luzerne : fétuques élevée et des prés, dactyle.
Bien avec trèfle violet : toutes sauf le RGH trop agressif.
• Déceptions : lotiers, sainfoins, trèfle hybride, brome
Damier 3 années
d’exploit.
Implantat.
difficile
Cycles Objectif 1 Objectif 2
8 graminées et 18
légumineuses =
144 croisements
Semis le
18/08/2011
1er hiver
humide,
pH 5,8
2012 : 3
2013 : 4
2014 : 4
Repérer espèces et
variétés adaptées à la
fauche
Découvrir des
légumineuses méconnues
: trèfle hybride, sainfoin,
lotier, mélilot

9. Légumineuses fourragères de fauche
Eté chaud et sec : avantage à la luzerne, au
dactyle et à la fétuque élevée (photo
05/08/13)
Printemps humide : domination des
graminées et trèfles (photo 16/05/13)
Luz
TV
Eté chaud et sec : chicorée bien verte
(photo 05/08/13)
TV TB Chicorée
mélilot
sainfoin
Confirmation disparition du lotier, sainfoin,
trèfle hybride et mélilot (photo 05/08/13)
TH
TV Luz

10. Ensilage de féverole + pois
• Enjeu : fourrage stocké riche en
protéines
• La féverole met 2 mois à sortir
• Culture couvrante
• 8 à 10 t MS / ha
• Récolte sans préfanage, 3 j au sol
• Ensilage à 16,5% MAT
• 0,85 UFL, 100 PDIN, 75 PDIE
• Prairie semée sous couvert
Semis Récolte Semis en 2
passages
Féverole
hiver
Pois
protéagineux
Profondeur
semis féverole
Courant
novembre
Mi-juin Féverole
avant labour !
20
grains/m²
50
grains/m²
25 cm

12. Téléchargeable sur www.normandie.chambagri.fr, rubrique AB puis Reine Mathilde
ou sur www.idele.fr

13. Merci de votre attention
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