présentation du contexte agricole en région BFC

1. Etat des lieux
CARTOGRAPHIE DE L’AGRICULTURE de Bourgogne-
Franche-Comté
8 départements
agricoles

2. Des productions régionales diversifiées
3400
Exploitations
bovins lait
Décapitalisation du
cheptel laitier
Exploitations
grandes cultures
1 exploitation sur 4
spécialisée en
grandes cultures
5700
4800
Exploitations bovins
viande
Décapitalisation
accélérée du cheptel
allaitant depuis 2016
3900
Exploitations viticoles
17% des exploitations
en AB
AB : 12% des
exploitations (+8%/
2010)

3. Des femmes et des hommes
23 600 exploitations (soit - 6 400 exploitations/ 2010)
Augmentation du salariat :
23% de la MO (en 2020 contre 17% en 2010)
2/3 de la MO concentrés en viticulture et élevage bovins
Recours à la délégation de travaux agricoles : 1 exploitation sur 2
En augmentation
Surtout en élevage bovins - polyculture poly-élevage
Une population
agricole en diminution
et vieillissante
55 ans et +
1 exploitation/2
Soit 30% de la SAU

4. Le foncier
Taille des exploitations
• 103 ha en moyenne
• +44 ha / exploitation en 20 ans
• ¼ des exploitations valorisent près de 160
ha (majoritairement à l’ouest de la région)
Maintien de la SAU entre 2010 et 2020
• 52% territoire régional
• 9% SAU nationale
SAU + forêt = 89% territoire régional

5. Le poids économique de l’agriculture de BFC
4% de la valeur
ajoutée
(1,5% au niveau national)
Viticulture
1/3 de la valeur de la
production agricole
régionale
Source : Cerfrance / OPA BFC 2022
Evolution du
résultat
courant /UTAF

6. Etat des lieux
CARTOGRAPHIE DE L’AGRICULTURE de SAÔNE et
LOIRE
SAU totale = 544 142 ha
Bois et Forêt = 230 318 ha
6079 exploitations en 2020
contre :
▪ 10733 en 2000
▪ 28446 en 1970
Source AGRESTE – Statistique Agricole Annuelle 2020

7. CARTOGRAPHIE DE L’AGRICULTURE de SAÔNE et
LOIRE
11%
24%
38%
10%
Grandes Cultures
Viticulture
Bovins viande
Ovins et Caprins
STH : 350 200 ha
Répartition en % du
nombre d’exploitations
Terres arables : 171 100 ha
Vignes : 13 638 ha
▪ SAU des exploitations de SL (82
ha)
▪ > à la moyenne nationale
(70 ha)
▪ mais < à la moyenne
régionale (102 ha)
Source AGRESTE – Statistique Agricole Annuelle 2020

8. Merci pour votre attention