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Farmers hold the key to Malis sorghum market (French)
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  1. 12 • Programme de recherche du CgIAR sur les politiques, institutions et marchés Programme de recherche du CgIAR sur les politiques, institutions et les marchés LESAgRICuLTEuRSDéTIENNENTLACLéDuMARChé Du SORghO Au MALI Le sorgho figure parmi les trois premières cultures produites par les agriculteurs maliens, et ce sont ces mêmes agriculteurs qui gèrent le système de commer- cialisation du sorgho du pays. Il ressort d’une étude exécutée par le Centre de l’ICRISAT pour l’Afrique de l’Ouest et du Centre qu’en moyenne, environ 27 % (8 à 36 % des récoltes indi- viduelles) du sorgho produit sont vendus sur les marchés au comptant, ce qui indique que les grains de sorgho sont vendues aux acheteurs une fois que les agriculteurs ont déterminé la quantité nécessaire pour la consommation de leur propre ménage. Cependant, certains agriculteurs sont invariablement à court de grains en période de soudure et sont obligés d’acheter du sorgho sur les marchés locaux. La Figure 2 présente le système de commercialisation du sorgho après la récolte. La plupart des agriculteurs vendent leurs produits entre novembre et février. De faibles quantités de sorgho sont échangées pendant la période de soudure, qui va de juillet à octobre. Le prix du sorgho varie selon la période de vente, les prix oscillant entre 75 F CFA/kg et 160 F CFA/kg de novembre à mai. Le système de commercialisation du sorgho comprend les cinq catégories d’ac- teurs suivantes : les agriculteurs, les collecteurs, les grossistes, les détaillants et les consommateurs. Agriculteurs - Ils sont les premiers acteurs principaux de la chaîne de valeur du sorgho. Bien que plus de 70 % de la quantité produite soit réservée pour leur propre consommation, ils sont chargés, pour l’essentiel, de veiller à ce que l’offre nationale de sorgho satisfasse la demande locale. Ils sont en contact direct avec les collecteurs dans les zones de production à qui ils vendent leurs produits que tous les agriculteurs stockent chez eux dans des greniers (Figure 1). Après en- viron trois à cinq mois de stockage, les grains de sorgho sont souvent attaquées par les insectes, mais très peu d’agriculteurs utilisent des pesticides pour lutter contre les dégâts causés par les insectes. La plupart des agriculteurs vendent leur excédent de grains sur place pour réduire les coûts de transport. Il est important de souligner que la majorité des produc- teurs de sorgho cultivent également d’autres céréales telles que le maïs et le riz, qui concurrencent de plus en plus le sorgho en termes de superficie cultivée. De nos jours, la tendance est essentiellement à la production de ces cultures céréa- lières de rechange, en particulier le maïs pour lequel les agriculteurs bénéficient de subventions pour les engrais minéraux de la Compagnie malienne de déve- loppement des textiles (CMDT) dans les zones cotonnières et de l’Etat. éTUdeS eT AnAlySe deS mARChéS marchés IRF French:Mise en page 1 19/11/2015 08:31 Page12
  2. Producteurs Petits exploitants agricoles Producteurs - collecteurs Collecteurs spécialisés Grossistes locaux Grossistes extérieurs Détaillants villageois Détaillants urbains Ménages Transformateurs Producteurs de sorgho Collecteurs locaux Grossistes Vendeurs au détail Consommateurs Reprendre possession des terroirs, apporter davantage de la nourriture et de l’espoir FAITS SAIllAnTS I 2014 13 Collecteurs – Il existe deux types de collecteurs : les produc- teurs-collecteurs et les collecteurs spécialisés. Les deux types vi- vent, en général, dans les zones de production et achètent les grains de sorgho sur une base hebdomadaire aux fins de vente aux grossistes sur le marché local au comptant. Les collecteurs se rendent dans les villages voisins pour collecter les grains au- près des agriculteurs. Certains d’entre eux disposent d’un capital financier suffisant pour acheter de grandes quantités de sorgho pendant les périodes de récolte qu’ils stockent pendant six mois au maximum. Ce stock est ensuite vendu sur les marchés locaux ou aux grossistes sur les marchés urbains et régionaux. Les producteurs-collecteurs sont des agriculteurs qui produisent à la fois du sorgho et le collectent auprès d’autres agriculteurs. Ce type de collecteur est en général un membre de coopératives telles que l’Union locale des producteurs de céréales (ULPC) ou l’Association des organisations professionnelles paysannes (AOPP). Ces deux organisations paysannes collectent et vendent le sorgho et d’autres cultures aux organismes d’aide au dévelop- pement, notamment le Programme alimentaire mondial (PAM) et Oxfam Québec. Au cours de la campagne 2014-15, le PAM seul a acheté 6 424 tonnes de sorgho au Mali, ce qui atteste de l’im- portance de son rôle dans la commercialisation des céréales. Les collecteurs sont très familiers avec les conditions de l’offre et du marché et sont les principaux acteurs de la fixation des prix du sorgho, en raison du rôle primordial qu’ils jouent entre les agri- culteurs et les grossistes. grossistes - A l’instar des collecteurs, il existe deux types de grossistes : les grossistes locaux et les grossistes extérieurs. Les premiers achètent souvent auprès de collecteurs ou parfois au- près des producteurs sur les marchés locaux, puis livrent leur stock aux grossistes extérieurs qui interviennent essentiellement à partir des principaux centres urbains du Mali (Bamako, Mopti, Sikasso, Ségou, etc.). Les grossistes locaux passent un marché verbal avec les collecteurs et financent également leurs activités agricoles. Pendant les périodes de pénurie (environ quatre à six mois après la récolte), ils collectent également le sorgho directe- ment auprès des agriculteurs. Figure 2 : Commercialisation du sorgho après la récolte (période normale) Ala différence des collecteurs, les grossistes locaux condition- nent le sorgho et d’autres grains de céréales dans des sacs de 100 kg aux fins de stockage dans leurs propres entrepôts pen- dant qu’ils accumulent d’importants stocks pour la vente aux grossistes extérieurs qui achètent généralement leurs produits auprès des grossistes locaux. Ils utilisent des camions pour li- vrer les grains de sorghos achetés dans les centres urbains. Détaillants - Dans les zones urbaines, les détaillants achè- tent, en général, le sorgho auprès des grossistes, mais leur rôle dans la commercialisation du sorgho est très limité. En fait, la majorité des consommateurs dans les ménages et des trans- formateurs achètent d’importantes quantités auprès des gros- sistes. Les détaillants n’ont pas beaucoup d’influence sur la détermination des prix de vente et d’achat. Certains sont des détaillants ambulants qui vont d’un marché à un autre, tandis que d’autres ont des points de vente fixes. En général, ils achètent de petites quantités sur une base quo- tidienne pour une vente immédiate aux consommateurs. L’écra- sante majorité des acteurs de la chaîne de commercialisation du sorgho sont des hommes, contre quelques femmes qui sont des vendeuses ambulantes. 8 à 36 % de la quantité produite Figure 1: Sorghum storage structures used by farmers IRF French:Mise en page 1 19/11/2015 08:31 Page13
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