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第5回 みついし 畑端牧場紹介

繁殖50頭を飼養し,一貫生産をしている牧場です。自家産の良質な粗飼料と配合飼料「名人」で,生まれてから出荷までの約30ヶ月間,ゆったりとした環境の中で牛たちにストレスをかける事なく愛情こめて育てています。父:博志氏を手本に息子:俊樹氏も意欲的に勉強中です。安心安全な肉牛生産に取り組み,「みついし牛」としてのブランドづくりを目指しています。

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第5回 みついし 畑端牧場紹介

  1. 1. 道央営業所 山崎
  2. 2. 新ひだか町
  3. 3. ① 日高昆布(みついし昆布)日高昆布(みついし昆布)の特徴 煮物用として多く用いられ、 のダシ汁は、若干、青白く濁るが、 磯の香りを感じ、主に昆布佃煮、 昆布巻、大衆だし昆布 として用いられています。
  4. 4. ②馬産地飼養頭数 1,296頭 (サラブレット)飼養戸数 194戸
  5. 5. 農業生産 農業生産額 約60億円 7% 畜産 83% 10% 耕地面積3,750ha 3% 軽種馬 肉牛牧草面積 3,070ha 乳牛 12% 米軽種馬~肉牛への経営転換が進んで 花き 68%いる
  6. 6. ③ 蓬莱山(日本一の大しめ縄)日本一の大しめ縄(長さ130m、最大直径3.4m、重量2.8t)
  7. 7. HBCアグリ王国取材 俊樹さん 「技術的な面では まだまだ勉強不足なんで、 もっと色々勉強して教えてもらっ
  8. 8. みついし牛の特徴・広域出荷(三石・浦河町・新冠町・えりも)・和牛一貫肥育での出荷 85 %以上 年間約700頭出 荷・90%以上を東京食肉市場へ出荷・出荷組合全農家さんが『名人』をご利用頂き 自家生産の牧草を存分に食べさせた素牛 を肥育している
  9. 9. 一貫肥育について
  10. 10. 子牛の比較 市場購入子牛 一貫子牛配合飼料を一杯食べ過ぎ 配合もっと欲しいな~! て でも乾牧草が美味しいか 胸焼けしてきたよぉ~ らこっちを一杯食べちゃ ~! うぞぉ もっと草頂戴~!
  11. 11. カットした自家産チモシーでの腹作り
  12. 12. 繁殖母牛 選定と管理<畑端牧場繁殖管理ポイント>※ 繁殖牛は運動させてベストなコンディション管理 ①十分な運動、②十分な乾牧草、③分娩3週間前のクローズアップ管理※ 上記管理が、高能力繁殖牛を長期で管理出来るポイントです。
  13. 13. 自宅周辺地図 繁殖放牧地 肥育舎(前期~ 中期) 自宅 分娩舎 肥育舎(後期) 繁殖スタンチョン 繁殖放牧地
  14. 14. 一貫肥育給与関係冬期間: 寒さを乗り切る為にエネルギー消費をする為、配合飼料1kg~1.5kg増量
  15. 15. 一貫肥育について子牛生産から肥育出荷までの<良い点>①成績の良好な繁殖母牛を選別していける (全母牛の成績が把握出来る。)②良質な自給飼料(チモシー)を存分に使った、 育成期の腹作りが出来る。③飼い直しのリスクが無く、群での管理も育成期 から同じ構成・もしくは顔なじみでストレスも少ない④粗利益が高い(経費は高い(機械等)) 例)高成績を出し続けている14産目の繁殖牛もいます。⑤飼直しが無いため、肥育期間は一緒でも仕上りが早い
  16. 16. <苦労してる点>・こじけ牛・メス・月齢の 不揃いを克服した肥育技術が求められる。・血統更新が遅くなる 種牛の検定制度・改良スピード・肥育成績 データの量と制度が上がってきている現在・ 今後の取組み課題となっている。
  17. 17. 23年 三石平均価格(1位) 出荷 (21頭) 平均BMS (8.0) 1,018,447円
  18. 18. 御清聴ありがとう ございました。

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