Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Mehiläisistä makeaa (ja tulevaisuudessa proteiinipitoista). Ravitsemusterapeutti Leena Putkonen. SML:n Talvipäivät 2016

713 views

Published on

Mikä on hunajan merkitys ravitsemusterapeutin mielestä? Entä kuhnureiden?

Published in: Health & Medicine
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Mehiläisistä makeaa (ja tulevaisuudessa proteiinipitoista). Ravitsemusterapeutti Leena Putkonen. SML:n Talvipäivät 2016

  1. 1. Mehiläisistä makeaa (ja tulevaisuudessa proteiinipitoista!) Mehiläistuotteet ravitsemustieteilijän näkökulmasta ! Leena Putkonen, laillistettu ravitsemusterapeutti (TtM) freedigitalphotos.net
  2. 2. Aiheet Onko hunaja hyvä makeuttaja? Miten haitallista on sokeri? Kannattaako kuhnureita popsia?
  3. 3. • Päivän energiasta korkeintaan 10 % lisätystä sokerista = 50–60 grammaa päivässä = 22–23 sokeripalaa Mitä suositellaan? YOGU MEHU 17 palaa
  4. 4. Miehet saavat energiastaan 9 %, naiset 10 % ja lapset 12–14 % lisätystä sokerista. Makeat suomalaiset
  5. 5. Luonnollinen makeus Ravintoarvo HUNAJA SOKERI SIIRAPPI Energia/100 g 330 kcal 406 kcal 301 kcal Sokerit/100 g 80,8 g 99,9 g 74,1 g Fruktoosi/100 g 41,4 g - 21,7 g Glukoosi/100 g 37,9 g - 24,2 g Sakkaroosi/100 g 1,5 g - 28,2 g Wikipedia
  6. 6. Luonnollinen makeus • Koska hunaja on 1,3-kertaa makeampaa kuin sokeri, sitä tarvitaan vähemmän. • Voi auttaa pienentämään sokerin saantia, mutta vain, jos samalla karsitaan suurimmista sokerin lähteistä. • Aikuisilla juomat, makeiset ja suklaa • Lapsilla mehut, makeat jogurtit ja viilit, makeiset sekä jäätelö ja vanukkaat
  7. 7. Luonnollinen makeus • Voiko hunajan fruktoosi olla haitallista? • Fruktoosin ja rasvamaksan yhteys ! • Voiko hunaja aiheuttaa vatsavaivoja? • FODMAP-ruokavalio herkkävatsaisille karsii fruktoosin
  8. 8. Fruktoosi voi aiheuttaa herkkävatsaisille vatsa- ja suolistovaivoja. Mutta missä sitä on PALJON? Onko FODMAP- ruokavalio tuttu?
  9. 9. Ruoka-aine Fruktoosia Glukoosia Ylimääräfruktoosia Hunaja, 1 rkl, 20 g 8,5 g 7,5 g 1 g Mango, kokonainen 15 g 7 g 8 g Omenamehu, 2 dl 14 g 6,5 g 7,5 g Cola, USA, 5 dl 32 g 23 g 9 g Cola, Suomi, 5 dl 26,5 g 26,5 g 0 g
  10. 10. Luonnollinen makeus • Hunaja korostaa makuja ja sopii moneen. • Uunijuurekset • Keitot • Salaattikastikkeet • Jälkiruokamarjojen makeuttajaksi maku!Herkullinen!
  11. 11. Kuhnureista proteiinia
  12. 12. … ja paljon muuta!
  13. 13. Kuhnureista proteiinia “Katkarapu on ympäristörikos: hiilijalanjälki kymmenkertainen pihviin verrattuna.” Kauppalehti 9.1.2016 Vastaus ongelmaan?

×