Dulces de Semana Santa

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Recetas de dulces caseros típicos de Semana Santa

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Dulces de Semana Santa

  1. 1. Dulces de Semana Santa
  2. 3. Magdalenas Ingredientes: <ul><li>16 huevos
  3. 4. ¾ de aceite frito con cascara de limón
  4. 5. 1 kg de azúcar
  5. 6. 800 gr de harina de trigo
  6. 7. ralladura de limón y canela al gusto
  7. 8. 2 sobres de levadura
  8. 9. 4 sobres de gaseosa </li></ul>Preparación: Se fríe el aceite con la cáscara de limón y se deja enfriar. En un recipiente se separan las claras de los huevos de las yemas, se baten las claras a punto de nieve y en otro recipiente se baten las yemas y se les va incorporando el aceite. Cuando están batidas añadimos las claras y a continuación el azúcar, la ralladura de limón y la canela molida. A la harina se le mezcla la levadura y las gaseosas y se añade al resto de la masa. El horno se precalienta unos diez minutos a 200º, cuando se meten las magdalenas se baja a 180º y se dejan unos 25 minutos.
  9. 10. Roscos de huevo Ingredientes: <ul><li>12 huevos
  10. 11. 1 kg de azúcar
  11. 12. 2 kg y 350 gr de harina de repostería
  12. 13. 1 caja de gaseosas
  13. 14. ¾ de aceite
  14. 15. 1 tarro de ajonjolí
  15. 16. 1 tarro de matalauva
  16. 17. 1 caña de canela en rama
  17. 18. ralladura de limón </li></ul>Preparación: Se fríe el aceite con el ajonjolí y la matalauva y se deja enfriar. Se tuesta una caña de canela en rama y se muele. En un recipiente se separan las claras de los huevos de las yemas, se baten las claras a punto de nieve y en otro recipiente se baten las yemas y se les va incorporando el aceite. Cuando están batidas añadimos las claras y a continuación el azúcar, la ralladura de limón y la canela molida. A la harina se le mezcla las gaseosas y se añade al resto de la masa. Para elaborar los roscos es conveniente untar las manos en aceite de girasol para la masa no se pegue, una vez formados en la bandeja se pintan con huevo. El horno se precalienta unos diez minutos a 200º, cuando se meten los roscos se baja a 180º y se dejan unos 25 minutos.
  18. 19. Sultanas Ingredientes: <ul><li>12 huevos
  19. 20. 1 kg de azúcar
  20. 21. 1 kg de coco
  21. 22. 1 tarro de guindas </li></ul>Preparación: Se baten los huevos de las yemas, se le añade el azúcar y el coco y se mezcla todo. Cada sultana se adorna con media guinda, antes de introducirlas en el horno. El horno se precalienta unos diez minutos a 200º, cuando se meten las sultanas se baja a 180º y se dejan unos 25 minutos.

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