14 april 2009 Presentatie Vakgroep Restaurants Noord Holland

826 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
826
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • 14 april 2009 Presentatie Vakgroep Restaurants Noord Holland

    1. 1. De jaarrekening: een schat aan informatie Bijeenkomst vakgroep Restaurants Noord-Holland 14 april 2009 Thierry Neuféglise
    2. 2. Even voorstellen <ul><li>Koninklijk Horeca Nederland </li></ul><ul><li>Horeca Ondernemers Academie en </li></ul><ul><li>Adviseurs </li></ul><ul><li>Thierry </li></ul>
    3. 3. Het belang van de jaarrekening, zomaar drie voorbeelden
    4. 4. Het belang van de jaarrekening, zomaar drie voorbeelden
    5. 5. Het belang van de jaarrekening, zomaar drie voorbeelden
    6. 6. Het belang van de jaarrekening, zomaar drie voorbeelden
    7. 7. Agenda <ul><li>Waarom een jaarrekening? </li></ul><ul><li>Een paar weetjes/feitjes over de jaarrekening </li></ul><ul><li>De balans </li></ul><ul><li>Financiële positie </li></ul><ul><li>De winst- en verliesrekening </li></ul><ul><li>Benchmarking: intern en extern </li></ul><ul><li>N.B. ‘les’materiaal om mee naar huis te nemen </li></ul>
    8. 8. Waarom/waarvoor een jaarrekening? <ul><li>Fiscale verplichting: vaststellen belasting </li></ul><ul><li>Zelf: hoe staat het met mijn bedrijf? </li></ul><ul><li>Financier: is dit bedrijf mijn geld waard? </li></ul><ul><li>Koper: wat is dit bedrijf waard? (!) </li></ul><ul><li>Zelf: prestaties onderneming verbeteren (interne en externe vergelijking) </li></ul>
    9. 9. Feitjes/weetjes over de jaarrekening <ul><li>Horeca geen interessante bedrijfstak voor accountants: 1 op de 7 ondernemers ontvangt voorlopige jaarcijfers pas na 1 juli, 30% de definitieve cijfers pas na deze datum </li></ul><ul><li>25% biedt geen interne vergelijking </li></ul><ul><li>75% biedt geen externe vergelijking (benchmarking) </li></ul><ul><li>2/3 meent meer uit cijfers te kunnen halen </li></ul>
    10. 10. De balans (1) Bezittingen Schulden Investeringen Wijze van financiering
    11. 11. De balans (2) Activa Passiva Vaste activa Eigen vermogen Vlottende activa LT vreemd vermogen KT vreemd vermogen
    12. 12. De balans (3) <ul><li>Er is een verschil tussen de fiscale en bedrijfseconomische balans </li></ul><ul><li>Voorbeelden: waarde van een auto en van het bedrijfspand </li></ul><ul><li>Let op: aftikmoment bij verkoop </li></ul><ul><li>Let op: reken uzelf niet rijk met de bedrijfseconomische balans/WOZ waarde </li></ul>
    13. 13. De financiële positie (1) <ul><li>Weet of u behoort tot de bedrijven binnen of buiten de gevarenzone ('huiswerk') </li></ul><ul><li>Er zijn een aantal kengetallen die min of meer geschikt zijn om de financiële positie van een onderneming te bewaken: </li></ul><ul><ul><li>werkkapitaal </li></ul></ul><ul><ul><li>liquiditeit </li></ul></ul><ul><ul><li>solvabiliteit </li></ul></ul>
    14. 14. De financiële positie (2) Werkkapitaal: het vermogen dat op langere termijn voor de financiering van vlottende activa aanwezig is. Lang vermogen -/- vaste activa = werkkapitaal Werkkapitaal is liefst positief, behoort ieder jaar te groeien, maar is niet bruikbaar als 'enkele en enige' maatstaf
    15. 15. De financiële positie (3) Liquiditeit: de mate waarin de onderneming in staat zal zijn om aan haar direct opeisbare verplichtingen te kunnen voldoen. Current ratio: vlottende activa / KT vreemd vermogen Bij voorkeur tussen 1,5 en 3, diverse wijzen om aan verbetering te werken (soms nodig om financiering te verkrijgen)
    16. 16. De financiële positie (4) Solvabiliteit: de mate waarin de onderneming bij liquidatie aan haar verplichtingen kan voldoen. Solvabiliteit: eigen vermogen / totaal vermogen * 100% Bacaire norm ligt op 25 a 30%, hieronder lastig (her)financiering te verkrijgen
    17. 17. De winst- en verliesrekening (1) Winst- en verliesrekening, ook wel resultatenrekening genaamd: 'een overzicht van alle ontvangsten en kosten die voortvloeien uit de bedrijfsvoering' Omzet -/- inkoop-, personeels-, huisvesting-, verkoop-, algemene- en kapitaalslasten (huur, rente, afschrijvingen) = winst (verschil EZ/VOF en BV)
    18. 18. De winst- en verliesrekening (2) Netto omzet 653000 100,0% Inkoopkosten 202430 31,0% Personeelskosten 300380 46,0% Huisvestigingskosten 37000 5,7% Verkoopkosten 11000 1,7% Algemene kosten 21000 3,2% Afschrijvingen 59771 9,2% Rente 16000 2,5% Huur 72500 11,1% Bedrijfsresultaat voor belastingen -67081 -10,3%
    19. 19. De winst- en verliesrekening (3) Alert zijn op stijgingen én dalingen Kijk procentueel en absoluut Vergelijk meerdere jaren: spreek uw accountant hier op aan Vergelijk niet alleen intern, maar ook extern
    20. 20. De winst- en verliesrekening (4): een voorbeeld van externe vergelijking
    21. 21. De winst- en verliesrekening (5): een voorbeeld van externe vergelijking
    22. 22. De winst- en verliesrekening (6): een voorbeeld van externe vergelijking
    23. 23. De winst- en verliesrekening (7): een voorbeeld van externe vergelijking
    24. 24. De winst- en verliesrekening (8): een voorbeeld van externe vergelijking
    25. 25. Uw jaarcijfers: NIET
    26. 26. Uw jaarcijfers: WEL
    27. 27. Uw jaarcijfers; gebruik ze goed, want:
    28. 28. Uw jaarcijfers; gebruik ze goed, want: of
    29. 29. Afsluitend (1) Kijk ook eens op: www.horecaondernemersacademie.nl & www.kenniscentrumhoreca.nl
    30. 30. Afsluitend (2) Bedankt voor uw aandacht & inbreng!

    ×