Khasiat buah bengkoang

5,642 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
5,642
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
26
Actions
Shares
0
Downloads
37
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Khasiat buah bengkoang

  1. 1. Khasiat Buah Bengkoang April 22nd, 2011 Khasiat Buah dan SayurBengkong, tanaman sayuran berumbi yang tumbuh di Amerika Selatan dan Tengah, AsiaSelatan, Asia Timur, serta Asia Pasifik; merupakan suatu sumber protein dan minyak benih yangdigunakan dalam industri makanan di wilayah-wilayah ini. Serpahin Zanklan, seorang ilmuwandi Centre Songhai di Porto-Norvo, Benin, menyelidiki tanaman bengkoang untuk potensitumbuhnya dan potensi produksi makanan dalam kondisi iklim Afrika Barat. Dalam sebuahartikel yang dipublikan pada jurnal Crop Science, Zanklan melaporkan bahwa terdapat sekitar 34genotipe bengkoan yang tumbuh dengan dan tanpa perpindahan bunga pada satu tempat keringdan tempat teririgasi. Dari 33 sifat yang diukur, hampir semua menunjukkan variasi genetikayang besar. Sebagai tambahan, penyebaran yang mudah dari benih-benihnya membuat tanamanini sangat diinginkan oleh para pemula.Beberapa manfaat buah bengkoang adalah sebagai berikut:Penangkal biang keringatPotong ubi jalar dan bengkoang diparut secukupnya. Tambahkan air pada hasil parutan dan adukmerata. Peras adonan parutan tersebut seperti halnya Anda sedang membuat santan. Biarkan airperasan tersebut selama beberapa menit hingga ampasnya mengendap. Hasil endapan ampastersebut akan berubah menyerupai tepung. Selanjutnya, oleskan tepung endapan ampas tersebutpada daerah kulit Anda yang terkena biang keringat. Lakukan rutin setiap malam hari hinggabiang keringatnya hilang sama sekali.Setara kedelai dalam menghambat proses penuaanDari hasil penelitian, 30 responden yang diberi kapsul berisi ekstrak isoflavon kedelai tempeselama tiga bulan ternyata memiliki kulit yang lebih kenyal dibanding kelompok kontrol yangtidak diberi ekstrak isoflavon. Hormon ekstrogen yang terdapat dalam isoflavon kedelai tersebutdapat menghambat penuaan secara alami, murah, dan juga mudah. Nah, ternyata selain padakedelai, isoflavon ini juga terdapat pada bengkoang.
  2. 2. Selain untuk menghambat penuaan, isoflavon juga berkhasiat untuk mencegah kanker prostatpada kaum laki-laki.JAHE( Zingiber Officinale )1. SEJARAH SINGKATJahe merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang semu.Jahe berasal dari Asia Pasifik yang tersebar dari India sampai Cina. Olehkarena itu kedua bangsa ini disebut-sebut sebagai bangsa yang pertama kalimemanfaatkan jahe terutama sebagai bahan minuman, bumbu masak danobat-obatan tradisional.Jahe termasuk dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae), se-famili dengantemu-temuan lainnya seperti temu lawak (Cucuma xanthorrizha), temu hitam(Curcuma aeruginosa), kunyit (Curcuma domestica), kencur (Kaempferiagalanga), lengkuas (Languas galanga) dan lain-lain.Nama daerah jahe antara lain halia (Aceh), beeuing (Gayo), bahing (BatakKaro), sipodeh (Minangkabau), jahi (Lampung), jahe (Sunda), jae (Jawa danBali), jhai (Madura), melito (Gorontalo), geraka (Ternate), dsb.2. URAIAN TANAMAN2.1 KlasifikasiDivisi : SpermatophytaSub-divisi : AngiospermaeKelas : MonocotyledoneaeOrdo : ZingiberalesFamili : ZingiberaceaeGenus : ZingiberSpecies : Zingiber officinale2.2 DeskripsiTerna berbatang semu, tinggi 30 cm sampai 1 m, rimpang bila dipotongberwarna kuning atau jingga. Daun sempit, panjang 15 – 23 mm, lebar 8 – 15mm ; tangkai daun berbulu, panjang 2 – 4 mm ; bentuk lidah daunmemanjang, panjang 7,5 – 10 mm, dan tidak berbulu; seludang agakberbulu.Perbungaan berupa malai tersembul dipermukaan tanah, berbentuk tongkatatau bundar telur yang sempit, 2,75 – 3 kali lebarnya, sangat tajam ; panjangmalai 3,5 – 5 cm, lebar 1,5 – 1,75 cm ; gagang bunga hampir tidak berbulu,panjang 25 cm, rahis berbulu jarang ; sisik pada gagang terdapat 5 – 7 buah,berbentuk lanset, letaknya berdekatan atau rapat, hampir tidak berbulu,panjang sisik 3 – 5 cm; daun pelindung berbentuk bundar telur terbalik,bundar pada ujungnya, tidak berbulu, berwarna hijau cerah, panjang 2,5 cm,lebar 1 – 1,75 cm ; mahkota bunga berbentuk tabung 2 – 2,5 cm, helainyaagak sempit, berbentuk tajam, berwarna kuning kehijauan, panjang 1,5 – 2,5mm, lebar 3 – 3,5 mm, bibir berwarna ungu, gelap, berbintik-bintik berwarnaputih kekuningan, panjang 12 – 15 mm ; kepala sari berwarna ungu, panjang9 mm ; tangkai putik 2
  3. 3. 2.3 Jenis TanamanJahe dibedakan menjadi 3 jenis berdasarkan ukuran, bentuk dan warnarimpangnya. Umumnya dikenal 3 varietas jahe, yaitu :1) Jahe putih/kuning besar atau disebut juga jahe gajah atau jahe badakRimpangnya lebih besar dan gemuk, ruas rimpangnya lebihmenggembung dari kedua varietas lainnya. Jenis jahe ini bias dikonsumsibaik saat berumur muda maupun berumur tua, baik sebagai jahe segarmaupun jahe olahan.2) Jahe putih/kuning kecil atau disebut juga jahe sunti atau jahe empritRuasnya kecil, agak rata sampai agak sedikit menggembung. Jahe iniselalu dipanen setelah berumur tua. Kandungan minyak atsirinya lebihbesar dari pada jahe gajah, sehingga rasanya lebih pedas, disampingseratnya tinggi. Jahe ini cocok untuk ramuan obat-obatan, atau untukdiekstrak oleoresin dan minyak atsirinya.3) Jahe merahRimpangnya berwarna merah dan lebih kecil dari pada jahe putih kecil.sama seperti jahe kecil, jahe merah selalu dipanen setelah tua, dan jugamemiliki kandungan minyak atsiri yang sama dengan jahe kecil, sehinggacocok untuk ramuan obat-obatan.3. MANFAAT TANAMANRimpang jahe dapat digunakan sebagai bumbu masak, pemberi aroma danrasa pada makanan seperti roti, kue, biskuit, kembang gula dan berbagaiminuman. Jahe juga dapat digunakan pada industri obat, minyak wangi,industri jamu tradisional, diolah menjadi asinan jahe, dibuat acar, lalap,bandrek, sekoteng dan sirup.Dewasa ini para petani cabe menggunakan jahe sebagai pestisida alami.Dalam perdagangan jahe dijual dalam bentuk segar, kering, jahe bubuk danawetan jahe. Disamping itu terdapat hasil olahan jahe seperti: minyak astiridan koresin yang diperoleh dengan cara penyulingan yang berguna sebagaibahan pencampur dalam minuman beralkohol, es krim, campuran sosis danlain-lain.Adapun manfaat secara pharmakologi antara lain adalah sebagai karminatif(peluruh kentut), anti muntah, pereda kejang, anti pengerasan pembuluhdarah, peluruh keringat, anti inflamasi, anti mikroba dan parasit, anti piretik,anti rematik, serta merangsang pengeluaran getah lambung dan getahempedu.4. SENTRA PENANAMANTerdapat di seluruh Indonesia, ditanam di kebun dan di pekarangan. Padasaat ini jahe telah banyak dibudidayakan di Australia, Srilangka, Cina, Mesir,Yunani, India, Indonesia, Jamaika, Jepang, Meksiko, Nigeria, Pakistan.Jahe dari Jamaika mempunyai kualitas tertinggi, sedangkan India merupakannegara produsen jahe terbesar, yaitu lebih dari 50 % dari total produksi jahedunia.5. SYARAT PERTUMBUHAN5.1. Iklim1) Tanaman jahe membutuhkan curah hujan relatif tinggi, yaitu antara
  4. 4. 2.500-4.000 mm/tahun.2) Pada umur 2,5 sampai 7 bulan atau lebih tanaman jahe memerlukan sinarmatahari. Dengan kata lain penanaman jahe dilakukan di tempat yangterbuka sehingga mendapat sinar matahari sepanjang hari.3) Suhu udara optimum untuk budidaya tanaman jahe antara 20-35 oC.5.2. Media Tanam1) Tanaman jahe paling cocok ditanam pada tanah yang subur, gembur danbanyak mengandung humus.2) Tekstur tanah yang baik adalah lempung berpasir, liat berpasir dan tanahlaterik.3) Tanaman jahe dapat tumbuh pada keasaman tanah (pH) sekitar 4,3-7,4.Tetapi keasaman tanah (pH) optimum untuk jahe gajah adalah 6,8-7,0.5.3. Ketinggian Tempat1) Jahe tumbuh baik di daerah tropis dan subtropis dengan ketinggian 0-2.000 m dpl.2) Di Indonesia pada umumnya ditanam pada ketinggian 200 - 600 m dpl.Tanaman jahe memerlukan tanah yang peredaran udara dan air dapatberjalan dengan baik, maka tanah harus digemburkan. Disamping itutujuan pembubunan untuk menimbun rimpang jahe yang kadang-kadangmuncul ke atas permukaan tanah.Apabila tanaman jahe masih muda, cukup tanah dicangkul tipis disekeliling rumpun dengan jarak kurang lebih 30 cm. Pada bulan berikutnyadapat diperdalam dan diperlebar setiap kali pembubunan akan berbentukgubidan dan sekaligus terbentuk sistem pengairan yang berfungsi untukmenyalurkan kelebihan air.Pertama kali dilakukan pembumbunan pada waktu tanaman jaheberbentuk rumpun yang terdiri atas 3-4 batang semu, umumnyapembubunan dilakukan 2-3 kali selama umur tanaman jahe. Namuntergantung kepada kondisi tanah dan banyaknya hujan.4) Pemupukana. Pemupukan OrganikPada pertanian organik yang tidak menggunakan bahan kimiatermasuk pupuk buatan dan obat-obatan, maka pemupukan secaraorganik yaitu dengan menggunakan pupuk kompos organik atau pupukkandang dilakukan lebih sering disbanding kalau kita menggunakanpupuk buatan. Adapun pemberian pupuk kompos organik ini dilakukanpada awal pertanaman pada saat pembuatan guludan sebagai pupukdasar sebanyak 60 – 80 ton per hektar yang ditebar dan dicampurtanah olahan. Untuk menghemat pemakaian pupuk kompos dapat jugadilakukan dengan jalan mengisi tiap-tiap lobang tanam di awalpertanaman sebanyak 0.5 – 1kg per tanaman. Pupuk sisipanselanjutnya dilakukan pada umur 2 – 3 bulan, 4 – 6 bulan, dan 8 – 10bulan. Adapun dosis pupuk sisipan sebanyak 2 – 3 kg per tanaman.Pemberian pupuk kompos ini biasanya dilakukan setelah kegiatanpenyiangan dan bersamaan dengan kegiatan pembubunan.b. Pemupukan Konvensional
  5. 5. Selain pupuk dasar (pada awal penanaman), tanaman jahe perlu diberipupuk susulan kedua (pada saat tanaman berumur 2-4 bulan). Pupukdasar yang digunakan adalah pupuk organik 15-20 ton/ha. Pemupukantahap kedua digunakan pupuk kandang dan pupuk buatan (urea 20gram/pohon; TSP 10 gram/pohon; dan ZK 10 gram/pohon), serta K2O(112 kg/ha) pada tanaman yang berumur 4 bulan. Pemupukan jugadilakukan dengan pupuk nitrogen (60 kg/ha), P2O5 (50 kg/ha), danK2O (75 kg/ha). Pupuk P diberikan pada awal tanam, pupuk N dan Kdiberikan pada awal tanam (1/3 dosis) dan sisanya (2/3 dosis)diberikan pada saat tanaman berumur 2 bulan dan 4 bulan. Pupukdiberikan dengan ditebarkan secara merata di sekitar tanaman ataudalam bentuk alur dan ditanam di sela-sela tanaman5) Pengairan dan PenyiramanTanaman Jahe tidak memerlukan air yang terlalu banyak untukpertumbuhannya, akan tetapi pada awal masa tanam diusahakanpenanaman pada awal musim hujan sekitar bulan September;6) Waktu Penyemprotan PestisidaPenyemprotan pestisida sebaiknya dilakukan mulai dari saat penyimpananbibit yang untuk disemai dan pada saat pemeliharaan. Penyemprotanpestisida pada fase pemeliharaan biasanya dicampur dengan pupukorganik cair atau vitamin-vitamin yang mendorong pertumbuhan jahe.Bengkuang, Alternatif untuk Budidaya Tanaman BanyakManfaatSubmitted by admin on Fri, 06/01/2012 - 15:35 Bengkuang Lainnya Unggulan
  6. 6. Mungkin rekan-rekan petani sudah mengetahui mengenai bengkuang, karena kita dapat mudahmenemukannya, biasanya sebagai campuran rujak atau digunakan sebagai bagian perawatanwajah, serta mungkin para rekan telah mengembangkannya sebagai alternatif tanaman produktif,namun tidak ada salahnya kita kembali mengulas bengkuang sebagai salah satu alternatiftanaman budidaya dengan beragam manfaat.1. Sejarah SingkatBengkuang atau bengkoang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisadimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajahdan memutihkan kulit. Tumbuhan yang berasal dari Amerika tropis ini termasuk dalam sukupolong-polongan . Di tempat asalnya, tumbuhan ini dikenal sebagai xicama atau jícama. OrangJawa menyebutnya sebagai besusu.Bengkoang memiliki Umbi akar tunggal, kulit luar krem atau coklat muda atau coklat tua,berdaging warna putih atau kuning-keputihan; pada bentuk liarnya berumbi banyak, bentuknyamemanjang. Daun majemuk, beranak daun 3; helaian daun bercuping menjari atau utuh dengantepi bergigi; anak daun lateral mengetupat tidak simetris sampai membundar telur, anak daunterminal mengginjal. Perbungaan tandan semu, berbunga banyak. Bunga berkelopak coklat,mahkota bunga ungu-biru atau putih. Buah polong. Biji pipih bersegi - membundar , berwanahijau- coklat atau coklat tua kemerahan.2. Taksonomi Tanamanbengkoang Nama binomial Pachyrhizus erosus(L.)- Kingdom : Plantae (tumbuhan)- Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh)- Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji)- Divisio : Magnoliophyta (berbunga)- Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)- Sub-kelas : Rosidae
  7. 7. - Ordo : Fabales- Familia : Fabaceae (suku polong-polongan)- Genus : Pachyrhizus- Species : P. erosus3. Manfaat Tanaman- Bengkuang biasa dimanfaatkan sebagai buah atau bagian dari beberapa jenis masakan.- Umbi tersebut bisa dimakan segar, dibuat rujak, ataupun asinan.- Tanaman bengkuang sering juga ditanam sebagai pupuk hijau atau untuk penutup tanah diperkebunan teh.- Bengkuang ternyata memiliki khasiat sebagai obat. Kegunaan bengkuang antara lain untukmengatasi penyakit kulit, diabetes, demam, eksim, sariawan, dan wasir.- Bagian yang digunakan sebagai obat adalah akar atau umbi, biji, dan tangkai.- Berguna bagi penderita diabetes atau orang yang berdiet rendah kalori.- Bengkuang bisa digunakan untuk pemakaian obat luar dan dalam. Untuk pemakaian luar,Mengatasi penyakit kulit, biji bengkuang, dan belerang (masing-masing secukupnya)dihaluskan lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit.- Jika mengidap diabetes, satu atau dua bengkuang diparut lalu disaring dan diminum setiappagi dan malam hari.- Sebagai obat demam, umbi bengkuang dikupas kulitnya lalu dibuat manisan dan dimakan.- Mengatasi eksim, umbi bengkuang dikupas kulitnya dan dimakan secara langsung. Lakukansecara rutin empat kali seminggu.- Jika terkena sariawan, umbi bengkuang dikupas lalu tambahkan air dan madu secukupnya laludijus dan diminum. Mengatasi wasir, satu buah bengkuang dijus lalu diminum tiap banguntidur pagi.- Bermanfaat untuk penangkal biang keringat, menyembuhkan bisul, menyembuhkan kecanduanobat-obat psikotropika (narkotika)

×