Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Biên dịch:
Ths. Hoàng Sơn Công

“The hardest thing to see is what is in front of your eyes.”
- Goethe -

“Xa tận chân trời...
Những chiếc lá này có thể cứu sống hàng triệu người
Cây Độ Sinh –
Chùm ngây

The Moringa Tree
Moringa oleifera
Chủng loại Độ Sinh – Chùm Ngây
Có 13 loài Moringa được biết đến
M. oleifera
M. arborea
M. borziana
M. concanensis
M. drouh...
Từ thời cổ đại cây Độ Sinh – Chùm ngây đã
có mặt trên nhiều lãnh thổ…
Và với
những kiến
thức khoa
học ngày
nay…
Những giá trị dinh dưỡng
7lần Vitamin C trong Cam
4 lần Vitamin A của Carrot
4 lần Canxi trong SỮA
3 lần Kẽm trong Chuối
Tiny leaves.

Enormous Ben...
Không chỉ có vậy, đó còn là một
tổ hợp Vitamin và khoáng chất…

Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin C
Calci...
Rất hiếm có loài
rau nào như Lá
Độ Sinh – Chùm
Ngây
có chứa cả các
axit amin thiết
yếu ...

… giúp tăng trưởng chiều cao,
...
Moringa còn chứa
hai axit amin quan
trọng là Argenine
và Histidine.
Đặc biệt quan
trọng đối với trẻ
sơ sinh.
Các chỉ số dinh dưỡng ở lá tươi và lá khô

Fresh leaves and common foods1, Dried leaves2
Các chỉ số dinh dưỡng ở lá tươi và lá khô

Note: Iron from plants, including spinach and Moringa, is generally difficult f...
Oceania
Tên gọi của Độ Sinh – Chùm Ngây tại các nước
Fiji: Sajina
Guam: Katdes
Palau: Malungkai
Giải pháp chống suy dinh dưỡng…
… với Độ Sinh – Chùm Ngây

Malnutrition map13
Lá:
Dinh dưỡng

Cây:
Chống xói mòn
đất

Hoa:
Làm thuốc

Làm thuốc

Vỏ cây:
Dinh dưỡng
Làm thuốc

Khai tháccác Giá trị

Rễ:...
Các tiềm năng khai thác…
• Sức khỏe con người
• Thức ăn chăn nuôi
• Phân bón nông nghiệp
• Xăng sinh học
Sức khỏe con người
Thử nghiệm ở
Senegal
Tiến hành bởi:
• Ông Lowell Fuglie,
Chương trình Giáo hội ở
Dakar
• AGADA
(Chương trình cộng
đồng Phi...
Thử nghiệm ở
Senegal
Kết quả:

• Trẻ em liên tục tăng cân
và cải thiện sức khỏe.
• Với phụ nữ có thai và
con nhỏ:
Giảm ngu...
Những nghiên cứu ở Nicaragua
Nikolaus Foidl

Leonardo Mayorga
Dr. Nadir Reyes Sánchez
Lĩnh vực trồng trọt chuyên canh
Bình thường, cây Độ Sinh trồng
tự nhiên sẽ như trong hình…
Hoặc như trong hình…
Nhưng với chuyên canh sẽ là…
… sản lượng thu hoạch cao
Và phát triển giống cây trồng…
Chăn nuôi
Tăng cân trung bình
so với bình thường

32%
Tăng sản lượng
sữa tới

43% to 65%

Weight gain14, Milk production15, 16
Phân bón nông nghiệp
Chế phẩm phân bón
dạng phun
• Ép nước từ cây xanh
• Pha loãng với tỷ lệ nước
gấp 36 lần
• Phun 25ml trên mỗi cây
trồng
Hiệu quả của việc phun tưới
• Tăng tốc độ tăng trưởng của cây non
• Kháng bệnh, kháng sâu bệnh mạnh
mẽ
• Tăng vòng đời sin...
Xăng sinh học
Hãy nghiên cứu và tìm hiểu
các giá trị đối với…
• Sức khỏe con người
• Thức ăn chăn nuôi
• Phân bón nông nghiệp
• Xăng sin...
Hãy giúp đỡ cộng đồng
• Chia sẻ slide trong cộng đồn

• Nghiên cứu và ứng dụng

• Chia sẻ kinh nghiệm và thành
công
Cây Độ Sinh – Chùm ngây
Bản gốc tiếng Anh có tại:

www.TFLJournal.org
Bản tiếng Việt có tại:

Câyhttp://vimotthegioingaymai.com
Độ Sinh –Anh có tại: ngây
Chùm
Bản gốc tiếng
www.TFLJournal.org
Cây Độ Sinh –Anh có tại: ngây
Chùm
Bản gốc tiếng
www.TFLJournal.org

Hân hạnh là đơn vị tài trợ cho chương trình

“MỘT TRI...
Hãy khai thác những giá trị…
Tư liệu tham khảo
1.

Gopalan, C., B.V. Rama Sastri, and S.C. Balasubramanian. Nutritive value of Indian foods. Hyderabad,...
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)

8,486 views

Published on

Bản đầy đủ về loại cây kỳ diệu: Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa

Published in: Education
  • Login to see the comments

Tài liệu về Độ Sinh - Chùm Ngây - Moringa (Giá trị sức khỏe và kinh tế)

  1. 1. Biên dịch: Ths. Hoàng Sơn Công “The hardest thing to see is what is in front of your eyes.” - Goethe - “Xa tận chân trời, gần ngay trước mắt” - Thành ngữ Trung Quốc -
  2. 2. Những chiếc lá này có thể cứu sống hàng triệu người
  3. 3. Cây Độ Sinh – Chùm ngây The Moringa Tree Moringa oleifera
  4. 4. Chủng loại Độ Sinh – Chùm Ngây Có 13 loài Moringa được biết đến M. oleifera M. arborea M. borziana M. concanensis M. drouhardii M. hildebrandtii M. longituba M. ovalifolia M. peregrina M. pygmaea M. rivae M. ruspoliana M. stenopetala
  5. 5. Từ thời cổ đại cây Độ Sinh – Chùm ngây đã có mặt trên nhiều lãnh thổ…
  6. 6. Và với những kiến thức khoa học ngày nay…
  7. 7. Những giá trị dinh dưỡng
  8. 8. 7lần Vitamin C trong Cam 4 lần Vitamin A của Carrot 4 lần Canxi trong SỮA 3 lần Kẽm trong Chuối Tiny leaves. Enormous Benefits. 2 lần Protein trong SỮA CHUA Gram-for-gram comparison of nutritional data1
  9. 9. Không chỉ có vậy, đó còn là một tổ hợp Vitamin và khoáng chất… Vitamin A Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B3 Vitamin C Calcium Chromium Copper Iron Magnesium Manganese Phosphorus Potassium Protein Zinc
  10. 10. Rất hiếm có loài rau nào như Lá Độ Sinh – Chùm Ngây có chứa cả các axit amin thiết yếu ... … giúp tăng trưởng chiều cao, sức khỏe và đề kháng…
  11. 11. Moringa còn chứa hai axit amin quan trọng là Argenine và Histidine. Đặc biệt quan trọng đối với trẻ sơ sinh.
  12. 12. Các chỉ số dinh dưỡng ở lá tươi và lá khô Fresh leaves and common foods1, Dried leaves2
  13. 13. Các chỉ số dinh dưỡng ở lá tươi và lá khô Note: Iron from plants, including spinach and Moringa, is generally difficult for the body to absorb. Fresh leaves and common foods1, Dried leaves2
  14. 14. Oceania Tên gọi của Độ Sinh – Chùm Ngây tại các nước Fiji: Sajina Guam: Katdes Palau: Malungkai
  15. 15. Giải pháp chống suy dinh dưỡng… … với Độ Sinh – Chùm Ngây Malnutrition map13
  16. 16. Lá: Dinh dưỡng Cây: Chống xói mòn đất Hoa: Làm thuốc Làm thuốc Vỏ cây: Dinh dưỡng Làm thuốc Khai tháccác Giá trị Rễ: Làm thuốc Hạt: Lọc nước Nhựa cây: Làm thuốc Vỏ già: Làm thuốc Chiết tinh dầu Làm thuốc Sources: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
  17. 17. Các tiềm năng khai thác…
  18. 18. • Sức khỏe con người • Thức ăn chăn nuôi • Phân bón nông nghiệp • Xăng sinh học
  19. 19. Sức khỏe con người
  20. 20. Thử nghiệm ở Senegal Tiến hành bởi: • Ông Lowell Fuglie, Chương trình Giáo hội ở Dakar • AGADA (Chương trình cộng đồng Phi Châu)
  21. 21. Thử nghiệm ở Senegal Kết quả: • Trẻ em liên tục tăng cân và cải thiện sức khỏe. • Với phụ nữ có thai và con nhỏ: Giảm nguy cơ thiếu máu và sinh non Source: 2
  22. 22. Những nghiên cứu ở Nicaragua
  23. 23. Nikolaus Foidl Leonardo Mayorga
  24. 24. Dr. Nadir Reyes Sánchez
  25. 25. Lĩnh vực trồng trọt chuyên canh
  26. 26. Bình thường, cây Độ Sinh trồng tự nhiên sẽ như trong hình…
  27. 27. Hoặc như trong hình…
  28. 28. Nhưng với chuyên canh sẽ là…
  29. 29. … sản lượng thu hoạch cao
  30. 30. Và phát triển giống cây trồng…
  31. 31. Chăn nuôi
  32. 32. Tăng cân trung bình so với bình thường 32% Tăng sản lượng sữa tới 43% to 65% Weight gain14, Milk production15, 16
  33. 33. Phân bón nông nghiệp
  34. 34. Chế phẩm phân bón dạng phun • Ép nước từ cây xanh • Pha loãng với tỷ lệ nước gấp 36 lần • Phun 25ml trên mỗi cây trồng
  35. 35. Hiệu quả của việc phun tưới • Tăng tốc độ tăng trưởng của cây non • Kháng bệnh, kháng sâu bệnh mạnh mẽ • Tăng vòng đời sinh trưởng • Tăng sản lượng rễ, thân, lá • Ra hoa, kết quả nhiều hơn • Quả lớn hơn • Tăng năng suất 20-35% Source: 14
  36. 36. Xăng sinh học
  37. 37. Hãy nghiên cứu và tìm hiểu các giá trị đối với… • Sức khỏe con người • Thức ăn chăn nuôi • Phân bón nông nghiệp • Xăng sinh học
  38. 38. Hãy giúp đỡ cộng đồng • Chia sẻ slide trong cộng đồn • Nghiên cứu và ứng dụng • Chia sẻ kinh nghiệm và thành công
  39. 39. Cây Độ Sinh – Chùm ngây Bản gốc tiếng Anh có tại: www.TFLJournal.org
  40. 40. Bản tiếng Việt có tại: Câyhttp://vimotthegioingaymai.com Độ Sinh –Anh có tại: ngây Chùm Bản gốc tiếng www.TFLJournal.org
  41. 41. Cây Độ Sinh –Anh có tại: ngây Chùm Bản gốc tiếng www.TFLJournal.org Hân hạnh là đơn vị tài trợ cho chương trình “MỘT TRIỆU HẠT GIỐNG ĐỘ SINH CHO CÁC GIA ĐÌNH VIỆT NAM” Thông tin chi tiết có tại http://vietliengroup.vn http://vietlienmart.vn
  42. 42. Hãy khai thác những giá trị…
  43. 43. Tư liệu tham khảo 1. Gopalan, C., B.V. Rama Sastri, and S.C. Balasubramanian. Nutritive value of Indian foods. Hyderabad, India: (National Institute of Nutrition), 1971 (revised and updated by B.S. Narasinga Rao, Y.G. Deosthale, and K.C. Pant, 1989). 2. Fuglie, Lowell J., ed. The Miracle Tree—Moringa oleifera: Natural Nutrition for the Tropics. Training Manual. 2001. Church World Service, Dakar, Senegal. May 2002. 3. Price, Martin L. “The Moringa Tree.” Educational Concerns for Hunger Organization (ECHO) Technical Note. 1985 (revised 2002). May 2002. <www.echotech.org/technical/technotes/moringabiomasa.pdf>. 4. Saint Sauveur (de), Armelle. “Moringa exploitation in the world: State of knowledge and challenges.” Development Potential for Moringa Products. International Workshop, Dar es Salaam, Tanzania, 29 Oct. - 2 Nov. 2001. 5. Morton, Julia F. “The Horseradish Tree, Moringa pterygosperma (Moringaceae)—A Boon to Arid Lands?” Economic Botany. 45 (3), (1991): 318-333. 6. IndianGyan: The Source for Alternative Medicines and Holistic Health. Home Remedies for Common Ailments. May 2002. <www.indiangyan.com/books/healthbooks/remedies/cataract.shtml>. 7. Bakhru, H.K. Foods That heal: The Natural Way to Good Health. South Asia Books, 1995. 8. New Crop Resource Online Program (NewCROP). “Moringa Oleifera Lam.” 7 Jan.1998. Purdue U. Jan. 2005. <www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Moringa_oleifera.html>. 9. Sairam, T.V. Home remedies, Vol II: A Handbook of Herbal Cures for Commons Ailments. New Delhi, India: Penguin, 1999. 10. M.S. Swaminathan Research Foundation. Moringa oleifera Lam, Moringaceae. May 2002. <www.mssrf.org./fris9809/ fris1157.html>. 11. Participatory Development Resource Centre for Africa (PDRCA) Page. United Nations Volunteers. Aug. 2000. <www.unv.org/projects/pdrca/pdrca22.htm>. 12. Home Truths Page. Morepen Laboratories. March 2002. <www.morepen.com/morepen/newsletter/hometruths.htm>. 13. United Nations World Food Programme. Interactive Hunger Map. 2004. December 2004. <www.wfp.org/country_brief/hunger_map/map/hungermap_popup/map_popup.html>. 14. Foidl, N., Makkar, H.P.S. and Becker, K. The potential of Moringa oleifera for agricultural and industrial uses. In: L.J. Fuglie (Ed.), The Miracle Tree: The Multiple Attributes of Moringa (pp. 45-76). Dakar, Senegal: Church World Service, 2001. 15. Fuglie, L. New Uses of Moringa Studied in Nicaragua. ECHO Development Notes #68, June, 2000. <http://www.echotech.org/network/modules.php?name=News&file=article&sid=194>. 16. Reyes, S.N. Moringa oleifera and Cratylia argentea: potential fodder species for ruminants in Nicaragua. Doctoral thesis, Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala. 2006.

×