¿Qué es halal?
•

Los más de 1.700 millones de musulmanes que
habitan en 123 países requieren que sus alimentos,
saborizan...
Reglas que hacen
halal un producto
El Sagrado Corán indica que un producto HALAL
no debe contener ninguno de los siguiente...
También se debe tener en cuenta…
• Durante el proceso de elaboración, empaque o
transporte; los productos no pueden tener ...
Otros conceptos importantes
• Haram
Es un término que significa prohibido o ilegal.
Ingerir productos haram está prohibido...
Productos considerados

haram

DE ORIGEN ANIMAL
•
•
•
•

Cerdo y sus derivados.
Animales carnívoros con garras y colmillos...
Productos considerados

haram

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
• Plantas y sustancias que producen efectos de
droga.

BEBIDAS
...
El sacrificio en el Islam
Debe cumplir los siguientes requisitos:
• El nombre de Dios debe mencionarse en el momento
del s...
Certificación

halal
¿Quién certifica

halal?

• En nuestro país, la Asociación Islámica del Perú
es la única institución acreditada y encargad...
¿Qué

puede certificarse halal?

SERVICIOS
• Hoteles
• Restaurantes
• Catering
PRODUCTOS

•
•
•
•
•
•
•

Alimentos de orig...
¿Cómo obtener la
certificación

halal?

1. Contactar con la Asociación Islámica del Perú.
2. Presentar un informe completo...
5. Se llevará a cabo una visita a la fábrica donde se
elaboran los productos o al establecimiento
donde se brinda el servi...
Consideraciones
- respecto al sacrificio • Si se desea exportar carne, el sacrificio será
supervisado por un veterinario q...
Consideraciones
- respecto a conservas • Si se desea exportar pescados o frutas no será
necesaria la Certificación Halal; ...
Beneficios de la

certificación halal
• Ingreso de su producto o servicio a un mercado con
más de 1,700 millones de consum...
Asociación Islámica
del Perú
Participación en
ASPA 2012
Centro Internacional de Prensa
Biblioteca Nacional del Perú
La supervisión de la implementación de la sala de
oración para...
Entrevistas con prensa nacional
y extranjera
Distintos medios de comunicación entrevistaron al
presidente de la Asociación...
Entrevista con jefe de
comunicaciones de la cancillería
Ministerio de Relaciones Exteriores
El presidente de la Asociación...
Tercera Cumbre ASPA
Swissotel - Lima
La Asociación Islámica a través de su presidente, Damin
Awad, participó activamente b...
16:42

Mundo árabe mira al país con interés, afirma Asociación Islámica del Perú

Perú tiene las mejores opciones de ser u...
16:41

Empresarios peruanos se interesaron en Certificación Halal para exportar a
países que profesan el Islam

Lima, oct....
JUEVES 24 DE OCTUBRE DEL 2013

EMPRESAS SAUDÍES PROMOVERÁN ACUERDO PARA
APROVECHAR OFERTA AGRÍCOLA DEL PERÚ
Para increment...
JUEVES 24 DE OCTUBRE DEL 2013

ENORME POTENCIAL
Sobre las oportunidades que se abrirían para las empresas peruanas tras el...
Datos comerciales

Perú
y
Países Árabes
Población
Islámica Mundial
CONTINENTE

% POBLACIÓN
ISLÁMICA

TOTAL DE
MUSULMANES

África

52.67 %

509.031,000

Asia

30.0...
Población
Islámica Mundial
Algunos datos …
Domingo, 06/02/2011

Perú: empresas árabes invertirían
más de US$3.000M para 2015
“Los países árabes no invierten en peque...
Asociación Islámica
del Perú
Jr. Tacna 556 – Magdalena del Mar
Lima – Perú
Telf. 263-4447
Fax. 263-8180
E-mail. asociacion...
Gracias por su atención.
SIICEX - Productos Halal 2013
SIICEX - Productos Halal 2013
SIICEX - Productos Halal 2013
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

SIICEX - Productos Halal 2013

533 views

Published on

Productos Halal 2013

Published in: Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
533
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
18
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

SIICEX - Productos Halal 2013

  1. 1. ¿Qué es halal? • Los más de 1.700 millones de musulmanes que habitan en 123 países requieren que sus alimentos, saborizantes, nutrientes, medicamentos y cosméticos tengan la “CERTIFICACIÓN HALAL”. • HALAL significa “permitido” por la Religión Islámica y está fundado en conceptos que contemplan higiene y salud. • Decimos que un producto es HALAL para consumo de musulmanes siempre y cuando cumpla con las reglas establecidas por el Islam.
  2. 2. Reglas que hacen halal un producto El Sagrado Corán indica que un producto HALAL no debe contener ninguno de los siguientes ingredientes: 1. 2. 3. 4. Carne de animal hallado muerto Sangre Carne de cerdo y todos sus derivados Animales que se alimentan con carroña o que poseen garras. 5. Animales muertos por otros animales, asfixiados o sacrificados fuera del rito islámico. 6. Alcohol o cualquier otro embriagante.
  3. 3. También se debe tener en cuenta… • Durante el proceso de elaboración, empaque o transporte; los productos no pueden tener contacto con los elementos anteriormente mencionados. • Las herramientas utilizadas para sacrificar un cerdo no pueden ser utilizadas para sacrificar un animal que luego será destinado al consumo de musulmanes. • Señala el Sagrado Corán: “Y comed de lo bueno y lícito que Allah os da como provisión y agradeced los dones de Allah si es Él a quien adoráis” Aleya 114 – Sura de La Abeja
  4. 4. Otros conceptos importantes • Haram Es un término que significa prohibido o ilegal. Ingerir productos haram está prohibido para todos los musulmanes. Señala el Sagrado Corán: “Se os prohíbe lo mortecino, la sangre, la carne de cerdo y lo que haya sido sacrificado en nombre de otro que no sea Allah (Dios)…” Aleya 115 – Sura de La Abeja
  5. 5. Productos considerados haram DE ORIGEN ANIMAL • • • • Cerdo y sus derivados. Animales carnívoros con garras y colmillos. Aves de presa. Animales venenosos. Todo animal permitido que no haya sido sacrificado de acuerdo al rito islámico.
  6. 6. Productos considerados haram ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL • Plantas y sustancias que producen efectos de droga. BEBIDAS • Bebidas alcohólicas y adictivas. ADITIVOS • Colorantes o conservantes que contengan alcohol, drogas o derivados de animales no permitidos.
  7. 7. El sacrificio en el Islam Debe cumplir los siguientes requisitos: • El nombre de Dios debe mencionarse en el momento del sacrificio. • Que el animal sea cortado con un instrumento filoso capaz de causar el sangrado cortando las arterias y venas. • La muerte debe provocarse cortando la garganta del animal. La mejor forma de degollar es cortando completamente la faringe, el esófago y las yugulares.
  8. 8. Certificación halal
  9. 9. ¿Quién certifica halal? • En nuestro país, la Asociación Islámica del Perú es la única institución acreditada y encargada de brindar la Certificación Halal.
  10. 10. ¿Qué puede certificarse halal? SERVICIOS • Hoteles • Restaurantes • Catering PRODUCTOS • • • • • • • Alimentos de origen animal permitidos. Alimentos manufacturados. Bebidas permitidas. Aditivos alimentarios. Nutrientes y medicamentos. Abarrotes, conservas y golosinas. Cosméticos.
  11. 11. ¿Cómo obtener la certificación halal? 1. Contactar con la Asociación Islámica del Perú. 2. Presentar un informe completo del producto a certificar para analizar la composición, el proceso de elaboración, empaque y traslado. 3. En caso de ser un servicio, el informe deberá contener una explicación detallada de la actividad, espacios y capacitación del personal. 4. Se recomienda que el informe incluya certificados de ISO obtenidos, reconocimientos, garantías de calidad, registros y licencias que permiten el funcionamiento de la planta o local.
  12. 12. 5. Se llevará a cabo una visita a la fábrica donde se elaboran los productos o al establecimiento donde se brinda el servicio para constatar lo presentado en el informe. 6. De cumplir con las normas establecidas en el Islam la empresa obtendrá la Certificación Halal. 7. La Asociación Islámica del Perú brindará recomendaciones y sugerencias para que el producto o servicio pueda alcanzar la Certificación Halal.
  13. 13. Consideraciones - respecto al sacrificio • Si se desea exportar carne, el sacrificio será supervisado por un veterinario que constatará la buena salud del animal antes del sacrificio, y por un musulmán para que realice y verifique que el sacrificio es ofrecido en nombre de Dios. • También se debe garantizar la higiene del lugar donde se realizará el sacrificio y que se sacrificará un animal a la vez; de lo contrario se considerará una matanza indiscriminada.
  14. 14. Consideraciones - respecto a conservas • Si se desea exportar pescados o frutas no será necesaria la Certificación Halal; pero si hablamos de conservas, la empresa deberá declarar los ingredientes utilizados en la elaboración del producto. • No bastará consignar los datos en una etiqueta, deberá adjuntarse una prueba de laboratorio que será solicitada y pagada por la empresa interesada.
  15. 15. Beneficios de la certificación halal • Ingreso de su producto o servicio a un mercado con más de 1,700 millones de consumidores. • Garantía de calidad, salud y valor agregado apreciado en mercados no musulmanes. • Oportunidad de entrar en contacto con embajadas, delegados comerciales, clientes e instituciones islámicas que solicitan productos y servicios con certificación halal.
  16. 16. Asociación Islámica del Perú Participación en ASPA 2012
  17. 17. Centro Internacional de Prensa Biblioteca Nacional del Perú La supervisión de la implementación de la sala de oración para musulmanes fue realizada por el presidente de la Asociación Islámica del Perú, Damín Awad.
  18. 18. Entrevistas con prensa nacional y extranjera Distintos medios de comunicación entrevistaron al presidente de la Asociación Islámica del Perú para conocer las expectativas y ventajas que la III Cumbre ASPA brindaría al Perú, además consultaron detalles de la cultura y la importancia de la oración para los musulmanes.
  19. 19. Entrevista con jefe de comunicaciones de la cancillería Ministerio de Relaciones Exteriores El presidente de la Asociación Islámica de Perú, Damín Awad, se reunió con el Jefe de Comunicaciones de la Cancillería, Dr. Jorge Salas, quien agradeció la colaboración con la implementación de la sala de oración y recibió carteles en árabe para dar la bienvenida a los periodistas del Centro Internacional de Prensa.
  20. 20. Tercera Cumbre ASPA Swissotel - Lima La Asociación Islámica a través de su presidente, Damin Awad, participó activamente brindando información a distinguidas autoridades, prensa y público asistente acerca de la Certificación Halal, requisito indispensable para ingresar productos o servicios al mercado musulmán.
  21. 21. 16:42 Mundo árabe mira al país con interés, afirma Asociación Islámica del Perú Perú tiene las mejores opciones de ser un socio estratégico del Mundo Árabe Lima, set. 30 (ANDINA). Perú tiene las mejores ventajas comparativas para convertirse en un socio estratégico del mundo árabe, aseveró hoy el jefe de la Asociación Islámica del Perú, Damin Husein Awad. Destacó la importancia de la III Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno de América del Sur y Países Árabes (ASPA), a realizarse en Lima, para alcanzar ese objetivo. “Todo el mundo está mirando hacia Perú, porque es el mejor país para la inversión. Desde todos los ángulos es un país de oportunidades para establecer un negocio o un comercio, sea para inversión o exportación”, declaró a la Agencia Andina.
  22. 22. 16:41 Empresarios peruanos se interesaron en Certificación Halal para exportar a países que profesan el Islam Lima, oct. 02 (ANDINA). Los empresarios peruanos se mostraron muy interesados en recabar información sobre la Certificación Halal durante el III Encuentro Empresarial de América del Sur - Países Arabes (ASPA) que concluyó hoy, para poder exportar a los países que profesan el islam, informó la vocera de la Asociación Islámica del Perú. Explicó que para que los alimentos, saborizantes, nutrientes, medicamentos y cosméticos ingresen a los países islámicos necesitan la Certificación Halal. Precisó que la Asociación Islámica del Perú es la entidad en el país encargada de certificar los productos que se destinan a ese mercado.
  23. 23. JUEVES 24 DE OCTUBRE DEL 2013 EMPRESAS SAUDÍES PROMOVERÁN ACUERDO PARA APROVECHAR OFERTA AGRÍCOLA DEL PERÚ Para incrementar la importación masiva de productos agrícolas peruanos, un grupo de empresarios del sector alimentario de Arabia Saudí promoverá una alianza comercial de largo plazo con nuestro país. Según Adnan Abduljalil Kayal, director general de la empresa Taahi, el interés de sus pares saudíes es producto de la poca superficie de suelos cultivables que poseen frente al rápido crecimiento poblacional que experimentan, por lo que un futuro acuerdo resultaría fundamental para garantizar un comercio bilateral más fluido. Como representante de un conglomerado de empresas que desean identificar proveedores peruanos de alimentos, el ejecutivo comentó que si bien el principal interés apuntaba a la quinua –por su alto valor nutricional–, también estaban interesados en otros productos agrícolas como tomate, cebolla, trigo y ajo, que tienen gran demanda en Arabia Saudí. Este país importa la gran mayoría de los alimentos que consume.
  24. 24. JUEVES 24 DE OCTUBRE DEL 2013 ENORME POTENCIAL Sobre las oportunidades que se abrirían para las empresas peruanas tras el acuerdo, dijo que su país representaba el mercado de alimentos y bebidas más grande del Medio Oriente. “En el 2016, nuestro sector alimentario alcanzará los US$70.000 millones y el Perú, por su superficie cultivable, tiene todo el potencial para ser un gran proveedor”, comentó el gerente de Taahi. EXPORTACIONES A pesar de la caída (US$8,2 mlls. el 2010; US$4,4 mlls. el 2011 y US$4,1 mlls. el 2012), entre enero y agosto nuestras exportaciones a Arabia Saudí sumaron US$7,7 mlls., informó ÁDEX. ¿QUÉ COMPRAN? Oro, harina de pescado, pimientos, uva, frejoles, leche evaporada, bombones, caramelos y vidrios para autos.
  25. 25. Datos comerciales Perú y Países Árabes
  26. 26. Población Islámica Mundial CONTINENTE % POBLACIÓN ISLÁMICA TOTAL DE MUSULMANES África 52.67 % 509.031,000 Asia 30.00 % 1.215.510.000 Europa 7.00 % 51.460.000 América 2.61 % 9.680.000 Oceanía 1.79 % 600.000
  27. 27. Población Islámica Mundial
  28. 28. Algunos datos …
  29. 29. Domingo, 06/02/2011 Perú: empresas árabes invertirían más de US$3.000M para 2015 “Los países árabes no invierten en pequeñas cantidades sino que entran a jugar en grande. Perú tiene que empezar a proyectarse así. Con estos países debemos ir más allá y trascender a las cifras macroeconómicas”, sostuvo el viceministro de Comercio Exterior peruano, Carlos Posada. Las firmas árabes estarían enfocadas en invertir, principalmente, en proyectos de hidroeléctricas, manejo de recursos hídricos, conectividad, puertos, turismo y servicios. En la actualidad, Posada indicó que las inversiones provenientes del Medio Oriente acumulan un total de US$1.000 millones, siendo el único país del Pacífico Sur que alcanza esta cantidad de dinero. Por último, Posada afirmó que entre los países árabes hay varios interesados en pactar un Tratado de Libre Comercio (TLC) con Perú.
  30. 30. Asociación Islámica del Perú Jr. Tacna 556 – Magdalena del Mar Lima – Perú Telf. 263-4447 Fax. 263-8180 E-mail. asociacionislamicaperu@gmail.com
  31. 31. Gracias por su atención.

×