Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

2009 12-03 Toerismedag Noord-Holland

304 views

Published on

Presentatie over trends in de horeca: creativiteit, concepten en communicatie tijdens de Toeristische netwerkdag voor ondernemers uit Noord-Holland op 3 december 2009.

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

2009 12-03 Toerismedag Noord-Holland

  1. 1. Creativiteit, Concept, Communicatie Toeristische netwerkdag Noord Holland Workshop: Trends in de horeca 3 december 2009
  2. 2. Even voorstellen Hans Leenhouts Projectleider Horeca Ondernemers Academie & Adviseurs
  3. 3. De Context
  4. 4. De crisis, kansen in de markt: blijf aanwezig
  5. 5. De crisis, kansen in de markt: speel in op het moment
  6. 6. De crisis, kansen in de markt: speel in op het moment
  7. 7. De crisis, kansen in de markt: speel in op het moment
  8. 8. Get inspired: Creativiteit
  9. 9. Concepting sluit u nog aan ? Is uw concept nog betaalbaar ? Hybride horeca!
  10. 10. Welke kant kunnen we op ?
  11. 11. Cadeauborden
  12. 12. Eetbaar kopje
  13. 13. Chilldisk houdt je drankje koud!
  14. 14. Huisgemaakt
  15. 15. Casteline
  16. 16. Guerilla marketing
  17. 17. Kortom: Communicatie 1. vergroten van gastenbestand 2. verhogen van de bezoek frequentie 3. verbeteren van gemiddelde besteding 1 x 2 x 3 = Omzet
  18. 18. 1. Vergroten van uw gastenbestand - meer bezoekers door betere vindbaarheid van de site - meer bezoekers op uw site via google adwords - meer boekingen via portals / intermediairs - meer fans die uw bedrijf onder de aandacht willen brengen - social media (twitter. Linkedin, facebook, hyves) - goed scoren in recensie / review site - gastenprofielen opstellen en verrijken - affiliate marketing
  19. 19. 2. Vergroten van de bezoek frequentie via - acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en communiceren via uw alle webuitingen - social media / sites: hyves, facebook, linkedin, weblogs - e-mailings - twitter - advertenties (online en offline) - reclamefolders - loyalty programma / community building
  20. 20. 3. Verbeteren van gemiddelde besteding / - verkoop training (aan tafel, telefoon) - goede en slimme menukaart/brochure/website - professionele bediening - menu engineering / product management - gezonde prijspolitiek ( laagste prijsgarantie op eigen site) - yield management ( vooral voor hotels en zaalbedrijven) - acties communiceren - kortom: actie voor on- en met name offline
  21. 21. Definieer dus uw communicatiestrategie! - Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3? - Welke middelen zet ik daarvoor in ? - Zowel online als offline! - Hoe organiseer ik dat het actueel blijft? - Wie kan mij daarbij helpen? Waar begin ik ?
  22. 22. Laat online uw site checken bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website. Ga daarna in gesprek met uw websitebouwer!!
  23. 23. Sla uw paaltjes: mensen bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken - meld uw bedrijf aan bij google maps - maak een Plaxo account aan: www.plaxo.com - maak een linkedin account aan: www.linkedin.com - maak een facebook account aan: www.facebook.com - maak een hyves profiel aan www.hyves.nl t.g.v. uw bedrijf en laat mensen zich aanmelden (in ruil voor….) - meld u aan bij Iens: http://restaurateurs.iens.nl/ of www.tripadvisor.com
  24. 24. Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers! - Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool inclusief aanmelding op de website en afmelding via de nieuwsbrief - Maak een twitter account aan en gebruik dit met mate om specials en / of aanbiedingen te communiceren
  25. 25. De foto vertelt het verhaal
  26. 26. Online zijn alle bedrijven even groot
  27. 27. Iens (online en iphone app)
  28. 28. Gebruik online apps (applicaties) - bijna alles is al bedacht - ze belasten niet uw site / server - informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook buiten uw site gevonden (vgl. youtube) - u kunt het zelf makkelijk en snel beheren - het is goedkoop
  29. 29. Iphone en horeca; enkele voorbeelden Aroundme iphone app. Resultaten obv waar ik mij op dat moment begeef (via GPS) Iens iphone app
  30. 30. Google op iphone (standaard app) Gelijk te bellen via iphone
  31. 31. Direct hotel boeken op iphone Gratis app voor de iphone; direct online boeken bij hotel in de buurt!
  32. 32. De foto vertelt het verhaal: nog even wat beelden
  33. 33. Kortom online kunnen alle bedrijven even groot zijn!
  34. 34. Bedenk het maar… het is je eigen zaak… kijk om je heen…, praat met je gasten… en durf te kiezen!
  35. 35. Dank voor uw aandacht en voor meer informatie www.horecaondernemersacademie.nl

×