ישום תובנות צרכנים בשוק המזון והמשקאות - סיכום CAGNY 2014
•
2 likes•3,921 views
תובנות מרכזיות שהועלו על ידי חברות המזון והמשקאות העולמיות המובילות שהשתתפו בועידת האנליסטים של ניו יורק בפברואר, 2014 - ואופן התגובה על תובנות אלה באמצעות חדשנות.
Recommended
More Related Content
Similar to ישום תובנות צרכנים בשוק המזון והמשקאות - סיכום CAGNY 2014
Similar to ישום תובנות צרכנים בשוק המזון והמשקאות - סיכום CAGNY 2014 (20)
More from Hamutal Schieber
More from Hamutal Schieber (20)
ישום תובנות צרכנים בשוק המזון והמשקאות - סיכום CAGNY 2014
- 1. מגמות בשוק המזון והמשקאות סיכום *2014 CAGNY שיבר ריסרץ' | פברואר 4102 * Consumer Analyst ,Group New Yorkועידה בה מציגות חברות מוצרי צריכה מובילות את האסטרטגיה שלהן לאנליסטים
- 2. מינוף תובנות צרכנים זיהוי נישות ודמוגרפיות בריאות – עם פינוק ונוחות דיגיטל שיווק לקונים שיתופי פעולה עם קמעונאים מינוף תובנות משותפות יצירת מעורבות קונים לאורך מסע הקניה הצעת פתרונות פלטפורמות מוצר הממנפות מותגי מפתח שיתופי פעולה פנימיים וחיצוניים )כולל: מיזוגים ורכישות, חדשנות פתוחה( התאמה לאורח החיים ולשווקים חדשים
- 3. מינוף תובנות צרכנים זיהוי נישות ודמוגרפיות בריאות – עם פינוק ונוחות דיגיטל שיווק לקונים שיתופי פעולה עם קמעונאים מינוף תובנות משותפות יצירת מעורבות קונים לאורך מסע הקניה הצעת פתרונות פלטפורמות מוצר הממנפות מותגי מפתח שיתופי פעולה פנימיים וחיצוניים )כולל: מיזוגים ורכישות, חדשנות פתוחה( התאמה לאורח החיים ולשווקים חדשים
- 4. יצרניות המזון והמשקאות בוחנות את מניעי הקניה והצריכה של קבוצות שונות של קונים וצרכנים, ומגיבות בהתאם בין המגמות הצרכניות המרכזיות בהן דנו ב- CAGNYהשנה: Kraft Foods ◦ תקשורת – מעבר לדיגיטל ולמובייל ◦ בריאות – חיפוש אחר מזון ומשקאות טובים יותר, טריים יותר ופחות מעובדים, מבלי להקריב את הפינוק ואת הטעם ◦ הזדמנויות צריכה חדשות – מעבר ל- Snackingולארוחות קטנות, עלייתה של ארוחת הבוקר Coca-Cola ◦ שינויי מקרו – שינויים דמוגרפיים, אורבניזציה, והשפעתם על הרגלי הקניה ◦ דרישת הקיימות - Sustainability Hershey
- 5. :Coca-Colaמגמות המשפיעות, או הצפויות להשפיע, על החברה :Pepsicoשינויי מקרו המשפיעים על הצרכנים, על הקונים ועל ערוצי הקניה
- 6. חברות המזון והמשקאות דיברו על מספר שינויים דמוגרפיים מרכזיים המצריכים התייחסות, ובהם: ◦ צמיחת דור הצרכנים בגילאי 55+ ◦ דור ה-Millennials – Y ◦ "המשפחה המודרנית" – שינויים מהותיים בתא המשפחתי Campbell Soup ההתמקדות בדמוגרפיות השונות הללו, מחייבת הצעת פיתרונות מוצריים, מכירתיים ותקשורתיים מותאמים. להתראות One !Size Fits All Pepsico
- 7. בומרים / גילאי 55+ – Millennialsדור ה-Y ◦ צרכי בריאות ספציפיים ◦ חיים את העולם הדיגיטלי ומשתמשים בטלפון הנייד לכל פעולה ◦ "הקן המתרוקן" – צורך באריזות קטנות יותר; צריכת מנות קטנות יותר – ארוחות מוכנות ליחיד או לזוג, ולא למשפחה ◦ מושפעים מהחברים ומשתפים בחוויותיהם ◦ מחפשים ריגושים וחידושים ◦ מהלך קניה – תויות גדולות וברורות יותר, מידע תזונתי ברור Conagra ◦ אבל - מאמינים בערכים של קיימות, קהילתיות, תרומה ומחפשים מותגים "טובים" :Campbell Soupמותגים הפונים לדור ה-Y עם פורמטים נוחים, מנות אישיות וטעמים אתניים :Pepsicoתקשורת עם הצרכנים הצעירים
- 8. החברות זיהו את השינויים בהרגלי צריכת המדיה ובהשפעת המדיה על הצרכנים, והן משנות את האסטרטגיה השיווקית שלהן בהתאם, תוך הקצאת משאבים ניכרים למדיה הדיגיטלית וניסיון להתחבר להמלצות מפה-לאוזן דרך המדיה החברתית, עם נוכחות בערוצים המרובים הקיימים כיום :Kraft Foodsשימוש בנכסים הדיגיטליים של החברה, על מנת לבנות קשר עם הצרכנים והקונים באמצעות יצור תוכן והצעת ערך
- 9. העברה משמעותית של תקציבים מהמדיה המסורתית למדיה הדיגיטלית General Mills Hershey
- 10. יצרניות ממשיכות להשקיע בפיתוח מוצרים העונים על הצורך בבריאות החדשה: "רכיבים אמיתיים", מזון טרי, רכיבים צומחים כגון חלבון או סיבים תזונתיים, וטענות בריאות כגון אנרגיה ונוגדי חמצון )להרחבה ראו את מצגת שיבר ריסרץ' על מגמות בבריאות( Campbell Soup במקביל, החברות עוסקות בחינוך השוק לבריאות ולפעילות גופנית, הן מסיבות של מיצוב והתאמה למגמת הבריאות, והן מסיבות של קיימות ),(Sustainability מחויבות חוקית / מחויבות לבעלי המניות :Coca-Colaפעילות בתחום הבריאות, כניסה לקטגוריות של טריות וטבעיות כמו מיץ הן באופן אורגני והן באמצעות רכישות
- 11. התובנה המרכזית היא שהצרכנים אינם מעוניינים לוותר על פינוק וטעם לצורך בריאות, ולכן החדשנות המצליחה מציעה פינוק בריא יותר – או בריאות מפנקת יותר לצד זאת, יש התייחסות מתמדת לשינויים באורח החיים של הצרכנים, ובראשם העליה בצריכת ארוחות קטנות וחטיפים לאורך היום; הצריכה מחוץ לבית; והעליה בצריכת ארוחת הבוקר. General Mills Kellogg’s Kraft Foods
- 12. :Mondelezזיהוי המניעים בצריכת חטיפים וארוחות קטנות: דלק ותזונה לגוף, פינוק למצב הרוח, או אנרגיה ורענון •תגובה למניעים אלה באופן שיצור צריכה אינקרמנטלית )הזדמנויות חדשות, צרכנים חדשים, תוספת כמותית וכיו"ב( :General Mills חדשנות מוצר שנועדה לענות על הזדמנויות הצריכה החדשות של נשנושים ושל ארוחות בוקר- תוך מתן מענה על דרישות הבריאות :Kellogg’sשינויים בארוחת הבוקר מייצרים אתגרים חדשים
- 13. מינוף תובנות צרכנים זיהוי נישות ודמוגרפיות בריאות – עם פינוק ונוחות דיגיטל שיווק לקונים שיתופי פעולה עם קמעונאים מינוף תובנות משותפות יצירת מעורבות קונים לאורך מסע הקניה הצעת פתרונות פלטפורמות מוצר הממנפות מותגי מפתח שיתופי פעולה פנימיים וחיצוניים )כולל: מיזוגים ורכישות, חדשנות פתוחה( התאמה לאורח החיים ולשווקים חדשים
- 14. Shopper Marketingהפך לתחום בעל משמעות אדירה עבור החברות, שכן הוא מפגיש בין צרכי הצרכנים – לבין הצרכים שלהם כקונים )או לבין הצרכים של מי שקונה עבורם(. השיווק לקונה מבוסס על מינוף תובנות קונים שנאספו על ידי היצרנים – כמו גם שיתוף תובנות בין היצרנים לבין הקמעונאים, במטרה לייצר סינרגיה ולהגדיל את המכר מעבר לכך, ניהול ערוצי הסחר בשת"פ עם הקמעונאים ובטיפול בנקודת המכירה, הנו אחד הנושאים המרכזיים בהם עסקו ב- CAGNYהשנה. Coca-Cola שינויים בערוצי הקניה ועליית הערוצים השכונתיים וערוץ האונליין מעסיקים את היצרנים ואת הקמעונאים כאחד. General Mills Campbell Soup
- 15. :Conagraשיתופי פעולה בין מותגים פרטיים למותגי היצרנים, על מנת לענות על צרכים שונים של הקונה :Hersheyסיוע לקמעונאים בניצול הזדמנות השטחים שמתחת לקופה
- 16. :Conagraנקודות מחיר שונות במוצרים דומים, על מנת לענות על צרכים ומניעים של קונים שונים – ולעיתים של אותו קונה, במסע קניה אחד :Mondelezתכנון נקודת המכירה בהתאם לתובנות הקניה – כגון הצבת תצוגות הקרקרים ליד מקרר הגבינות, או הצבת עוגיות אוראו ליד החלב :Hersheyהצבת ממרחי השוקולד החדשים ליד הלחמים – וליד הבננות, על מנת לענות על הזדמנויות שימוש שונות
- 17. :Conagraהאריזה כממשק תקשורתי למיצוב פרימיום / בריאות / טבעיות / איכות... :Pepsicoהתקשורת השיווקית ממשיכה בנקודת המכירה, והיא מיישמת תובנות לגבי דמוגרפיית הקונים הספציפית :Hersheyחיבור המותגים לאירועי הקניה סביב השנה
- 18. מינוף תובנות צרכנים זיהוי נישות ודמוגרפיות בריאות – עם פינוק ונוחות דיגיטל שיווק לקונים שיתופי פעולה עם קמעונאים מינוף תובנות משותפות יצירת מעורבות קונים לאורך מסע הקניה הצעת פתרונות פלטפורמות מוצר הממנפות מותגי מפתח שיתופי פעולה פנימיים וחיצוניים )כולל: מיזוגים ורכישות, חדשנות פתוחה( התאמה לאורח החיים ולשווקים חדשים
- 19. לאחר שנים של מיקוד במותגי מפתח והשקעה שיווקית מסיבית בהם, ישנו מעבר להצעת פתרונות העונים על צרכים שונים של קהלי היעד, לעתים קרובות תוך שימוש במותגים מקטגוריות שונות הצעת הפתרונות כוללת לעתים חדשנות פתוחה ושיתופי פעולה עם שחקנים מחוץ לארגון, המסוגלים לספק יכולות משלימות על מנת לענות במהירות על צרכים חדשים בשוק כמו כן, כוללת הצעת הפתרונות ישום אסטרטגיית רכישות – הן Bolt Onוהן טרנספורמטיביות Green Mountain Coffee :Roasters / Keurig מענה על מספר צרכים של המשתמש בקטגוריית מכונות הקפה; אספקת פלטפורמה למותגים פופולאריים של ספקים חיצוניים; שיתופי פעולה אסטרטגיים עם חברות כגון Starbucks וקוקה-קולה להצעות מוצריות בהן החברה פחות חזקה Coca-Cola
- 20. :Pepsicoחדשנות פתוחה בשת"פ עם יצרניות אחרות ועם שחקניות פודסרוויס, על בסיס הרחבת מותגי הליבה :Mondelez + Kraft Foodsמשחק עם מותגי המפתח ליצירת פלטפורמות חוצות-קטגוריות, המבוססות על תובנות צרכנים, וישום נכון בנקודת המכירה
- 21. שיבר ריסרץ' הנו בוטיק פרימיום למחקרי שוק, המספק שירותי מחקרי שוק ומודיעין תחרותי שהנם תפורי-לקוח, ומותאמים לצרכים הספציפיים של הלקוחות. אנו מספקים תוצרים באיכות הגבוהה ביותר, שהנם תמיד אפקטיביים ורלוונטיים, תוך שאנו מבטיחים ביצוע יעיל, גמיש ורזה. אנו עושים זאת באמצעות שילוב בין: ◦ מומחיות במודיעין – אנו מצוינים באיתור מידע מהימן, איכותי ורלוונטי, ואף מעבירים סדנאות לגבי איתור מידע בפני מידענים ואנליסטים. ◦ מקורות מעולים – אנו מאמינים שעל מנת לרקוח תבשיל מעולה, יש צורך בחומרי הגלם הטובים ביותר. לכן, אנו מקפידים לרכוש מנויים לכל מאגר שיש בו חומר רלוונטי עבור לקוחותינו הקבועים. ◦ ידע ותובנות – אנו מוסיפים רובד של הבנה מעמיקה של השוק ושל החברות הפועלות בו, המבוסס על ניסיון רב-שנים בתעשיות אותן אנו מלווים.
- 22. אנא צרו עמנו קשר hamutal@researchci.com | 054-7650789