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Gastronomía de Nayarit

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Gastronomía de Nayarit

  1. 1. Gastronomía del Estado de Nayarit<br />
  2. 2. La gastronomía de Nayarit ofrece gran diversidad de platillos típicos de la región, es una cocina basada en productos como el pescado y mariscos, donde hay que destacar el camarón, ostión y cazón, frutas como el mango y el plátano.<br /> Entre los platos mas representativos de la región se encuentra el pescado zarandeado, sebiche de<br /> pescado, enchiladas de ostión,<br /> sopes de ostión, tamales de camarón,<br /> arroz con camarones y quesadillas de frijoles.<br />Nayarit<br />
  3. 3. PlatillosTípicos<br />Pescado Zarandeado<br />Es el platillo mas típico del estado y su origen es de la isla Mexcaltitan.<br /> Se prepara con el pescado pargo por tener poca grasa en su piel que hace que no se reseque la carne.<br />Tostadas de Chanfaina <br /> Son viseras de cerdo preparadas muy especial, estos se pican o rebanan para colocarse en la tostada. Se sirven con salsa huichol.<br />
  4. 4. Bebidas<br /><ul><li>Tejuino:Bebida de maíz fermentado.
  5. 5. Licor de nanche: La frutilla se </li></ul> pone a macerar en alcohol y azúcar.<br /><ul><li>Tepache de piña: La cascara de la piña </li></ul> se pone a macerar en agua con azúcar<br /> hasta que fermente. Se sirve bien frio.<br />
  6. 6. Postres<br /><ul><li>Pan de plátano:Consiste en plátano, harina de trigo,</li></ul> canela, huevos y royal. Su consistencia es suave y <br /> despide un agradable olor.<br /><ul><li>Cajeta de Mango Nayarit: Es una sabrosa conserva</li></ul> típica del municipio de Ahuacatlan en el estado de Nayarit,<br /> que es líder productor de mango a nivel nacional.<br />Para preparar cajeta de mango Nayarit necesitamos: <br /><ul><li>½ kg de mango manila
  7. 7. ½ kg de azúcar morena
  8. 8. ¼ kg de almendra
  9. 9. 3 Yemas de huevo
  10. 10. 1 Rajita de canela </li></li></ul><li>Dulces Típicos<br /><ul><li>Cocada:Exquisito coco rayado con una mezcla de diversas frutas como piña, fresa o limón.
  11. 11. Jocuixtles: Son una frutilla silvestre de la región que se prepara en almíbar de piloncillo.
  12. 12. Melado de caña: Otra de las delicias de la región es esta rica miel de caña de azúcar. La gente acostumbra a comerla con requesón.</li>

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