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tecnologias para dar valor agregado para productos agricolas

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tecnologias para dar valor agregado para productos agricolas

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tecnologias para dar valor agregado para productos agricolas

  1. 1. Guia Tecnologíca y Comercial para dar valor agregado a productos agrícolas <ul><ul><li>Presentado por </li></ul></ul><ul><ul><li>Hugo Hernandez </li></ul></ul><ul><ul><li>El Club de Comerciantes de Estados Unidos de America </li></ul></ul><ul><ul><li>Gustech SA de CV </li></ul></ul>
  2. 2. Cuatro buenas razones para dar valor agregado a nuestros productos agrícolas ? <ul><ul><li>Para que cultivar sea un buen negocio </li></ul></ul><ul><ul><li>MAS VENTAS </li></ul></ul><ul><ul><li>MAS GANANCIAS </li></ul></ul><ul><ul><li>MAS RENTABILIDAD </li></ul></ul>
  3. 3. MAS RAZONES <ul><ul><li>ANUALMENTE, LOS AGRICULTORES </li></ul></ul><ul><ul><li>PIERDEN LA MITAD DE LA PRODUCCION DE </li></ul></ul><ul><ul><li>FRUTA Y VEGETALES, DEBIDO A QUE NO SE </li></ul></ul><ul><ul><li>DISTRIBUYERON A TIEMPO O NO HUBO UNA </li></ul></ul><ul><ul><li>BUENA COMERCIALIZACION . </li></ul></ul><ul><ul><li>EL CONSTANTE CAMBIO DE PRECIOS HACE QUE EN </li></ul></ul><ul><ul><li>ALGUNAS TEMPORADAS RESULTE MEJOR NEGOCIO </li></ul></ul><ul><ul><li>DEJAR QUE LA COSECHA SE PUDRA PORQUE NO ES </li></ul></ul><ul><ul><li>NEGOCIO VENDER LA COSECHA A UN PRECIO TAN BAJO. </li></ul></ul>
  4. 4. Como puede lograrse? <ul><ul><li>Mercadotecnia + Tecnologia = $$$ </li></ul></ul><ul><ul><li>Lo que llamamos &quot;desperdicio&quot; puede transformarse en una rica oportunidad. </li></ul></ul>
  5. 5. Y que vamos a cambiar? <ul><ul><li>Solamente las 4 P's </li></ul></ul><ul><ul><li>Producto </li></ul></ul><ul><ul><li>Presentacion </li></ul></ul><ul><ul><li>Precio </li></ul></ul><ul><ul><li>Promocion </li></ul></ul>
  6. 6. El Producto.... <ul><ul><li>Mas Facil de: </li></ul></ul><ul><ul><li>Conservar, transportar, almacenar, mostrar, vender y consumir </li></ul></ul>
  7. 7. Presentacion <ul><ul><li>Un buen empaque es un vendedor silencioso que incrementa las ventas </li></ul></ul>
  8. 8. Precio <ul><ul><li>Muy diferente de la envoltura original de hecho muy pequeno pero las presentaciones individuales son </li></ul></ul><ul><ul><li>un negocio muy rentables $$$ </li></ul></ul>
  9. 9. Promocion <ul><ul><li>Mas temporadas de ventas </li></ul></ul><ul><ul><li>Mas categorias </li></ul></ul>
  10. 10. Beneficios de un buen empaque <ul><li>Proteccion al producto </li></ul><ul><li>Facilita el almacenaje y distribucion </li></ul><ul><li>Facilita exhibicion = Aumenta las ventas </li></ul>
  11. 11. Ejemplos de oportunidades <ul><ul><li>Dulces y conservas a bases de frutas, sabores naturales para helados, pulpas para salsas, refrescos, jugos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Botanas a base de maiz o frutas secas. </li></ul></ul><ul><ul><li>Alimentos refrigerados o congelados listos para comer. </li></ul></ul><ul><ul><li>The's y especias deshidratadas </li></ul></ul>
  12. 13. Pasos tecnicos <ul><ul><li>Seleccion de un lider de proyecto: </li></ul></ul><ul><ul><li>Gerente Tecnico o Asesor externo? </li></ul></ul><ul><ul><li>Actividades: </li></ul></ul><ul><ul><li>Desarrollo de un presupuesto </li></ul></ul><ul><ul><li>Plan de trabajo descriptivo </li></ul></ul>
  13. 14. Principales procesos para dar valor agregado <ul><li>Procesado </li></ul><ul><li>Conservacion </li></ul><ul><li>Empacado </li></ul><ul><li>Distribucion </li></ul>
  14. 15. Procesado y conservacion <ul><li>Deshidratación (eliminación de humedad) Solar o con Horno </li></ul><ul><li>Cocimiento o freimiento </li></ul><ul><li>Refrigeracion </li></ul><ul><li>Preparacion para empacado </li></ul>
  15. 16. Ejemplos <ul><li>Freido </li></ul><ul><li>Frituras de maiz, frituras de platano, papas fritas </li></ul><ul><li>Deshidratado </li></ul><ul><li>Mango o Durazno </li></ul><ul><li>deshidratado </li></ul>
  16. 17. Ejemplos:
  17. 18. Empaques para cada cana l de distribución <ul><li>Tiendas de abarrotes = para el publico </li></ul><ul><li>Tiendas de conveniencia = miniatura </li></ul><ul><li>Tiendas de descuento = grandes </li></ul><ul><li>Tiendas gourmet = elegantes </li></ul><ul><li>Institucional en Restaurantes, y Hospitales = grande sin publicidad </li></ul><ul><li>Marca privada = personalizado </li></ul>
  18. 19. Tendencias de Tecnología de envasado disponibles en México <ul><li>Maquinaria hecha en Mexico para el proceso de envasado Automatico de alimentos: </li></ul><ul><li>Jugos , jaleas, mermeladas, Congeladas de frutas y aderezos </li></ul><ul><li>Frituras de maiz, platano frito y Botanas </li></ul><ul><li>Nachos o Totopos de maíz </li></ul><ul><li>Cafe instantaneo, molido o en grano, The's, y Azúcar </li></ul>
  19. 20. Envasadora para liquidos y viscosos <ul><li>Especial para envasar automaticamente productos tales como:Jugos , jaleas, mermeladas, Congeladas de frutas y aderezos </li></ul>
  20. 21. Maquina envasadora de granos <ul><ul><li>Especial para envasar automaticamente productos tales como: Frituras de maiz, platano frito , Botanas y frutas deshidratadas </li></ul></ul>
  21. 22. Envasadora de polvos <ul><li>Especial para envasar automaticamente productos tales como: Cafe instantaneo, molido o en grano, The's, Azúcar y refresco en polvo. </li></ul>
  22. 23. Preguntas o pedidos? <ul><li>U.S. 6 7 8 3 7 2 90 5 7 </li></ul><ul><li>M e x 5 5- 5 5-5 5 4 7 0 5 </li></ul><ul><li>www.gustherpack.com </li></ul>

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