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Proteínas actividad interactiva

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Guía interactiva sobre proteínas. El alumno, de primero medio de la enseñanza Chilena, realizará las actividades interactivas propuestas online en la página web cuyo url está indicada al inicio de la guía. A medida que trabaje, responderá la preguntas lanceadas en la guía, en un tiempo máximo, para el desarrollo de todas las actividades, de dos horas pedagógicas.

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Proteínas actividad interactiva

  1. 1. SFC,   2014 Estudiante Actividad:  Proteínas   http://www.snabonline.com/Content/TopicResources/Topic2/Activities/Interactives/2_6/topic_2_6.html Objetivos •  Describir  la  estructura  básica  de  un  amino  ácido. •  Describir  la  formación  de  polipéptidos  y  proteínas. •  Explicar  el  significado  de  la  estructura  primaria  de  una  proteína  en  la  determinación  de  su  estructura   tridimensional Procedimiento Complete  el  tutorial  interactivo  que  acompaña  a  esta  actividad  y  luego  responda  esta  guía.  La  dirección   del  tutorial  está  dada  bajo  el  título.  En  la  hoja  blanca,  página  4,  tome  notas  tipo  “Universidad  de   Cornell”  de  las  actividades  propuestas  más  relevante  propuestas  en  el  tutorial. Amino  ácidos Las  proteínas  son  polímeros  formados  por  20  diferentes  amino  ácidos. Q1        ¿Qué  es  un  polímero?  ___________________________________________________ H _________________________________________________________________________ H N H _________________________________________________________________________ P2        Anote  esta  estructura  general  de  un  amino  ácido  (vea  la  Figura  1)  con  el  nombre y  descripción  de  los  grupos  que  lo  componen. C O C R OH Figura  1  Fórmula  General  de un  amino  ácido.   P3        Dibuja  por  abajo  la  estructura  general  de  un  aminoácido  como  lo  sería  cuando  se  disuelve  en  agua. Enlazando  amino  ácidos P4        Dibuja  un  círculo  alrededor  de  los  átomos  en  Figura  2  (superior)  que  son  removidos  cuando  se  unen  dos   aminoácidos.  Escribe  en  el  rectángulo  menor  la  fórmula  química  de  la  molécula  que  se  forma  con  los  átomos   removidos. H H R O N C C H OH O N H R C C H H H H OH R O N C C H R O N C C H H OH Un    dipéptido Figura  2  Formación  de  un  dipéptido. Salters-­‐Nuffield  Advanced  Biology,  Harcourt  Education  Ltd  2005.  ©University  of  York  Science  Education  Group. This  sheet  may  have  been  altered  from  the  original. 1  de  3
  2. 2. SFC,   2014 Actividad:  Proteínas Estudiante P5      La  reacción  que  une  a  dos  amino  ácidos  es  llamada ______________________________________________________________________________________ P6      Rotule  el  enlace  peptídico  en  la  Figura  2. Rompiendo  el  enlace  peptídico P7      Dibuja  una  flecha  punteada  en  el  dipéptido  de  la  Figura  3  para  mostrar  donde  se  agrega  una  molécula  de  agua  para   romper  el  enlace  peptídico. H O N H R C C Un  dipéptido H H H R C C O N C C H H O N R OH H2 O H OH H R O N C C H OH H Dos  amino  ácidos Figura  3  Formación  de  dos  amino  ácidos  por  hidrólisis  de  un  dipéptido. P8          El  rompimiento  de  un  enlace  por  adición  de  agua  se  llama………………………………. Síntesis  de  una  proteína P9        El  diagrama  de  flujo  en  la  Figura  4  (abajo)  muestra  la  secuencia  de  los  eventos  involucrados  cuando  se  unen   amino  ácidos  para  sintetizar  polipéptidos  los  cuales  luego  se  combinan  para  formar  una  proteína.  Anota  el  diagrama   con  una  descripción  de  lo  que  pasa  en  cada  estado Figura  4  Diagrama  de  flujo  mostrando  la  síntesis  de  una  proteína  por  la  unión  de  sus   monómeros,  es  decir,  los  amino  ácidos. 2  de  3
  3. 3. SFC,   2014 Actividad:  Proteínas Estudiante    P10            Explica  cómo  la  secuencia  de  amino  ácidos  en  una  cadena  polipeptídica  determina  la               forma  tri-­‐dimensional  de  una  proteína  funcional. ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ P11  ¿Cuál  es  la  importancia  los  siguientes  en  el  plegamiento  de  una  proteína:               a.  Puentes  de  hidrógeno ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________                          b.  Amino  ácidos  con  grupos  laterales  hidrofóbicos    e  hidrofílicos ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________ Salters-­‐Nuffield  Advanced  Biology,  Harcourt  Education  Ltd  2005.  ©University  of  York  Science  Education  Group, This  sheet  may  have  been  altered  from  the  original..  Departamento  de  Ciencias,  SFC,  2014 3  de  3

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