Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
簡 介
誠 品 股 份 有 限 公 司
廚房 • 洗衣房 • 鍋爐房
1. 公司簡介
2. 主要代理廠牌
3. 主要客戶一覽表
4. 設計規劃工序流程
5. 專案流程圖
6. 籌備問題索引
成立時間 : 西元1974
負責人 : 吳清友
營業額 : 新台幣16億元 (約4億人民幣)
員工人數 : 約1260人
董事長
/
總經理
英屬維京群島
誠品公司
誠品物流事業部
管理部
誠品股份有限公司
洗衣房事業部 鍋爐事業部
餐旅事業部...
誠實、誠信、誠摯;品質、專業、服務。
餐 旅 事 業 部
新竹國賓大飯店-9F義大利廳
特色餐廳 ( 義大利餐廳 )
自助餐廳 ( CAFÉ’ KITCHEN )
桃園富貴庭園 - 1F自助餐廳
自助餐廳 ( CAFÉ’ KITCHEN )
↗
↘
←
新竹國賓大飯店 - 12F自助餐廳
洗 衣 房 事 業 部
提供完善的洗衣設備與專業知識、技術,為業界做整體規劃設計。包括預算評
估、規格擬定、場地施工、設備提供及售後服務等。
鍋 爐 事 業 部
專注於節約能源、環保的鍋爐設備規劃及供應暨相關工程承攬的專業服務。
商 場 事 業 部
新世界商場於2002年開幕
New World Store opened in 2002
誠品商場目前有8家商場,總營業坪數超過15000坪。 包括天母中山店,天
母忠誠店,敦南店,西門店,板橋店,誠品116店,台中龍心店及...
誠品書店
誠品畫廊
從中外書籍品項的廣泛搜尋、組合和分類,書架書桌的設
計和材質,空間的場所氣質、和諧與舒適,將一個愛書人
對於閱讀空間的所有想像,實踐在每一個小細節裡。至今
誠品書店已有40多個直營通路(含誠品音樂、文具館、折
扣書店),從無...
為了滿足廣大讀者更多元即時的閱讀需求,及
讓誠品書店展店時更加無後顧之憂,歷經二年
半的規劃籌備,於2001年1月,一座投資六億、
佔地7800坪的精緻物流中心在南崁誕生了。
誠 品 物 流 事 業 部
營運目標:
1、短期目標:
提供誠品本業...
Hobart ConvothermVulcan Frymaster Gaylord
Bally Hoshizaki Rex-Royal Rancilio Lavazza
煙管鍋爐
五迴路可撓性水管爐
工業用水管鍋爐電熱式鍋爐 其他附屬設備
電熱式鍋爐
立式鍋爐
脈沖式鍋爐
煙管鍋爐 15-1,500 BHP (235 KGS/HR~23,475 KGS/HR)
工業用水管鍋爐 12000LBS/HR~130,000LBS/HR (5450 KGS/HR~59020 KGS/HR)
商業用水管鍋爐 1.5-6 MM...
誠品集團 – 飯店業界 – 客戶實績
NO. 飯店名稱 房間數 星級
1 來來大飯店 600
2 漢來大飯店 600
3 中通豪飯店 550
4 高雄超高大樓專案 550
5 晶華酒店 550
6 圓山大飯店 550
7 凱悅大飯店 500
8...
1. 餐廳、廚房業種之經營方向及洗衣房,鍋爐房需求確認
2. 建築隔間&使用面積評估及討論
3. 機電需求,相關工程配合及注意事項
4. 不定期與建築師,技師及相關單位舉行工作協調會
5. 功能及流程、動線溝通與討論
6. 平面配置圖討論與確認...
酒店 – 籌備問題索引
I. 結構方面的部份:
l 樓板載重:廚房須承重600 kg/㎡ 之載重,洗衣房須承重800 kg/㎡ 之載重。
l 廚房及洗衣房之隔間牆必須是磚牆施作,以防止各類之污染,切勿採用輕隔間牆。
目前狀況建築體的規劃中,是否...
酒店 – 籌備問題索引
II. 排水系統部份:
l 廚房區域必須設立25 cm 寬,10 ~ 18 cm 有傾斜角度的不銹鋼排水溝。
請問: 目前廚房的地板是否有降板15 ~ 20 cm?
目前洗衣房的地板亦是否有降板15 ~ 20 cm之設定...
酒店 – 籌備問題索引
IV. 消防工程系統部份:
l 廚房與餐廳外場、防火區域區劃之規範,除開放式廚房須特別注意外,是否有其
他之法規當地必須遵守?
l 除洗衣房簡易消防系統之設置外,是否須加設消防防火區域及緊急排風裝置?
V. 能源供應及水...
酒店 – 籌備問題索引
l 客房髒汙布品如何運送至洗衣房清洗,清洗完成的布品如何運送至各樓層?
l 有無布品(備品)存放間,面積有多大,位置在那?
l 有無制服間(員工制服),面積有多大,位置在那.是否有靠近男,女更衣室,樓板高
度有多高?
l...
酒店 – 籌備問題索引
l 客房數?
l 餐廳經營型式?數量?面積?廚房需求蒸汽及熱水
l 空調(冷、暖氣)是否需求蒸汽或熱水系統熱交換?
l 洗衣房大小:洗衣房蒸汽、熱水需求量。
l 其他蒸汽、熱水需求場所:
例如:溫水永池:水量、長×寬×高...
誠品公司簡介(中國)
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

誠品公司簡介(中國)

2,287 views

Published on

Published in: Education, Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

誠品公司簡介(中國)

  1. 1. 簡 介 誠 品 股 份 有 限 公 司 廚房 • 洗衣房 • 鍋爐房
  2. 2. 1. 公司簡介 2. 主要代理廠牌 3. 主要客戶一覽表 4. 設計規劃工序流程 5. 專案流程圖 6. 籌備問題索引
  3. 3. 成立時間 : 西元1974 負責人 : 吳清友 營業額 : 新台幣16億元 (約4億人民幣) 員工人數 : 約1260人 董事長 / 總經理 英屬維京群島 誠品公司 誠品物流事業部 管理部 誠品股份有限公司 洗衣房事業部 鍋爐事業部 餐旅事業部 商場事業部 文化事業部
  4. 4. 誠實、誠信、誠摯;品質、專業、服務。 餐 旅 事 業 部
  5. 5. 新竹國賓大飯店-9F義大利廳 特色餐廳 ( 義大利餐廳 )
  6. 6. 自助餐廳 ( CAFÉ’ KITCHEN ) 桃園富貴庭園 - 1F自助餐廳
  7. 7. 自助餐廳 ( CAFÉ’ KITCHEN ) ↗ ↘ ← 新竹國賓大飯店 - 12F自助餐廳
  8. 8. 洗 衣 房 事 業 部 提供完善的洗衣設備與專業知識、技術,為業界做整體規劃設計。包括預算評 估、規格擬定、場地施工、設備提供及售後服務等。
  9. 9. 鍋 爐 事 業 部 專注於節約能源、環保的鍋爐設備規劃及供應暨相關工程承攬的專業服務。
  10. 10. 商 場 事 業 部 新世界商場於2002年開幕 New World Store opened in 2002 誠品商場目前有8家商場,總營業坪數超過15000坪。 包括天母中山店,天 母忠誠店,敦南店,西門店,板橋店,誠品116店,台中龍心店及於2002年 開幕之新世界商場。
  11. 11. 誠品書店 誠品畫廊 從中外書籍品項的廣泛搜尋、組合和分類,書架書桌的設 計和材質,空間的場所氣質、和諧與舒適,將一個愛書人 對於閱讀空間的所有想像,實踐在每一個小細節裡。至今 誠品書店已有40多個直營通路(含誠品音樂、文具館、折 扣書店),從無到有,誠品讓書店不再是書籍陳列的場所, 更是解釋書的地方。所以得到天下雜誌「帶動書店二次革 命,以質聞名」的稱譽。 展現華人藝術家純美術藝術品的精華集成,沒有順應時勢, 反而獨樹誠品畫廊的定位。創始之初便建立聘請藝術顧問 之先風,收藏家經由認同誠品再進一步去認同其所推出的 藝術家;誠品畫廊與藝術家之間的雙贏默契即在於有誠意 的經紀制度,並提供真正專業的服務與諮詢。目前畫廊代 理的藝術家有六位:司徒強、戴海鷹、連建興、陳世明、 蔡根、黃宏德。 文 化 事 業 部
  12. 12. 為了滿足廣大讀者更多元即時的閱讀需求,及 讓誠品書店展店時更加無後顧之憂,歷經二年 半的規劃籌備,於2001年1月,一座投資六億、 佔地7800坪的精緻物流中心在南崁誕生了。 誠 品 物 流 事 業 部 營運目標: 1、短期目標: 提供誠品本業物流服務。 將積極開發「地區型連鎖書店」、「單點 傳統書店」、「尚未進行統一採購 的書 店」之物流服務。 預定2003年成為國內最大媒體載具物流公 司,年流通規模估計將近百億元。 2、長期目標: 整合出版品流通資源,為台灣建構一個共 同化的出版品流通中心。
  13. 13. Hobart ConvothermVulcan Frymaster Gaylord Bally Hoshizaki Rex-Royal Rancilio Lavazza
  14. 14. 煙管鍋爐 五迴路可撓性水管爐 工業用水管鍋爐電熱式鍋爐 其他附屬設備 電熱式鍋爐 立式鍋爐 脈沖式鍋爐
  15. 15. 煙管鍋爐 15-1,500 BHP (235 KGS/HR~23,475 KGS/HR) 工業用水管鍋爐 12000LBS/HR~130,000LBS/HR (5450 KGS/HR~59020 KGS/HR) 商業用水管鍋爐 1.5-6 MM BTU/HR (378,000 KCAL/HR~1,512,000 KCAL/HR) 撓性水管鍋爐 1.5-9 MM BTU/HR (378,000 KCAL/HR~2,268,000 KCAL/HR) 電熱鍋爐 12-3,360 KW 立式鍋爐 4-100 BHP (63 KGS/HR~1,565 KGS/HR) 各式熱水爐 廢熱鍋爐/熱煤鍋爐 本公司提供產品: 本公司可提供合適之選擇,並提供完整之系統規劃,設備選擇及工程服務。 鍋爐房附屬設備: 除氧槽、節熱器、軟水泵、加藥機、熱回收裝置..等 蒸汽及熱水系統設計、規劃、施工、售後服務零件供應。
  16. 16. 誠品集團 – 飯店業界 – 客戶實績 NO. 飯店名稱 房間數 星級 1 來來大飯店 600 2 漢來大飯店 600 3 中通豪飯店 550 4 高雄超高大樓專案 550 5 晶華酒店 550 6 圓山大飯店 550 7 凱悅大飯店 500 8 遠東大飯店 450 9 福華飯店 350 10 台中晶華酒店 300 11 高雄福華大飯店 300 12 高雄霖園大飯店 300 13 國賓大飯店 (台北新館) 300 14 環亞大飯店 300 15 六福皇宮大飯店 250 16 兄弟大飯店 250 17 長榮桂冠酒店 (台中) 250 18 國賓大飯店 ( 新竹 ) 250 19 華泰飯店 250 20 中泰賓館 200 21 台北亞都飯店 200 22 台東知本老爺飯店 200 23 全國大飯店 200 24 知本富爺國際度假飯店 200 25 美崙大飯店 200 26 華太大飯店 200 NO. 飯店名稱 房間數 星級 27 華岡西華客棧 200 28 力霸大飯店 180 29 老爺大酒店 180 30 華國大飯店 180 31 天祥晶華飯店 160 32 長榮桂冠酒店 (台北) 160 33 模里西斯飯店 160 34 墾丁福華 160 35 鴻禧大溪別館 160 36 長榮桂冠酒店 (基隆) 155 37 麗緻蘇州大酒店(中國) 220 38 神旺上海(中國) 250 39 神旺南京(中國) 250 40 神旺青海(中國) 250 41 三普大飯店 200 42 世紀大飯店 200 43 亞太會館- 霞飛路8號 200 44 桃園大飯店 200 45 高雄華原大飯店 200 46 新竹福華飯店 200 47 溪頭米提大飯店 200 48 煙波大飯店民生店 200 49 墾丁悠活渡假村 200 50 中壢中信大飯店 180 51 高雄華王大飯店 180 52 六福客棧 160 53 尊爵大飯店 160 54 嘉義皇家大飯店 160 55 北投春天酒店 135
  17. 17. 1. 餐廳、廚房業種之經營方向及洗衣房,鍋爐房需求確認 2. 建築隔間&使用面積評估及討論 3. 機電需求,相關工程配合及注意事項 4. 不定期與建築師,技師及相關單位舉行工作協調會 5. 功能及流程、動線溝通與討論 6. 平面配置圖討論與確認 7. 提供設備&工程預算 8. 配合業主提出施工進度表 9. 設備規格、規範確定及標單製作 10. 工程發包、施作 & 完工 設計規劃工序流程
  18. 18. 酒店 – 籌備問題索引 I. 結構方面的部份: l 樓板載重:廚房須承重600 kg/㎡ 之載重,洗衣房須承重800 kg/㎡ 之載重。 l 廚房及洗衣房之隔間牆必須是磚牆施作,以防止各類之污染,切勿採用輕隔間牆。 目前狀況建築體的規劃中,是否已預定廚房與餐廳之區域及洗衣房之區域? l 洗衣房之緩衝空間區域是否可與250間之各樓層spray jet 有相互之連動關係,以減少 人力之浪費,增加洗衣房之流程效能? l 設定廚房區域之高度:樑下不可低於350 cm,請選擇適當地。 設定洗衣房區域之高度:樑下不可低於300 cm,請選擇適當地。 設定鍋爐房區域之高度:樑下不可低於400 cm,請選擇適當地。 l 結構是否預留進貨動線? 廚房進貨,必須預留至少3 m寬之進貨通道。 洗衣房進貨,必須預留至少5 m寬之進貨通道。 l 廚房及洗衣房之地板工程(泥作),是否有加設防水塗料工程。 l 結構主體是RC結構或是鋼骨為其主體? 樓板是以Deck或是R/C結構為之? l 是否有設定後場區域規劃,是否有4部後勤伺服電梯與後場區域相互串聯? l 飯店鍋爐房地點的選擇,是否符合當地法規? l 煙囪及排放管道是否有預留?
  19. 19. 酒店 – 籌備問題索引 II. 排水系統部份: l 廚房區域必須設立25 cm 寬,10 ~ 18 cm 有傾斜角度的不銹鋼排水溝。 請問: 目前廚房的地板是否有降板15 ~ 20 cm? 目前洗衣房的地板亦是否有降板15 ~ 20 cm之設定? 若沒有預降地板,則只有墊高地板,以加設排水工程(地板須加高20 cm)。 l 當地法規,除排水端之末端須增設油脂截留槽外,是否須銜接至大樓之污水處理系統? l 當地排水之排放標準為若干? III. 空調、排風、補風系統部份: l 廚房部份-管道間:每廚房必須設置2.5 m x 2.5 m 之管道間供補、排風管段通過,至末端油 煙處理設備。 l 洗衣房部份-管道間:必須設置3 m x 3 m 之管道間供排風管段通過。 l 春、夏、秋、冬之室外環境溫度為若干? l 廚房排煙處理,當地法規是否有規定必須經過末端之處理? 水洗除油煙處理? 靜電除油煙處理? 噪音防制,必須控制在多少分貝以下? 味道去除,是否有強性之規定? 廚房、洗衣房及鍋爐房內,是否有設置空調系統?或強力換氣空調系統?
  20. 20. 酒店 – 籌備問題索引 IV. 消防工程系統部份: l 廚房與餐廳外場、防火區域區劃之規範,除開放式廚房須特別注意外,是否有其 他之法規當地必須遵守? l 除洗衣房簡易消防系統之設置外,是否須加設消防防火區域及緊急排風裝置? V. 能源供應及水電、瓦斯系統部份: l 是否有天然瓦斯幹管配置在飯店內?天然瓦斯之成份如何? 是否有液態瓦斯幹管配置在飯店內?其成份如何? 是否有煤氣幹管配置在飯店內?其成份如何? l 正常供應飯店廚房、洗衣房及鍋爐房之動力電是否為3ψ/ 5W / 380V / 50HZ為其主力? l 水源供應?水質之狀態、硬度是否超過50 PPM?其值為若干?以配合軟化生飲水系統 之設定。 l 鍋爐房燃料的選用為何?瓦斯?柴油? 蒸汽、熱水由鍋爐房整體供應至廚房及洗衣房。
  21. 21. 酒店 – 籌備問題索引 l 客房髒汙布品如何運送至洗衣房清洗,清洗完成的布品如何運送至各樓層? l 有無布品(備品)存放間,面積有多大,位置在那? l 有無制服間(員工制服),面積有多大,位置在那.是否有靠近男,女更衣室,樓板高 度有多高? l 餐廳的業種,型態,座位數為何? l 洗衣房的樓板高度有多高? l 員工人數有多少? l 有無蒸氣供應? l 有無游泳池,三溫暖,健身房若有,平均每天來客數是多少? l 未來該飯店客房布品作業為何,例如一房有幾條毛巾,幾條床單等? l 未來該飯店何時 SOFT-OPEN? l 烘乾機所產生的棉絮如何處理? l 排水如何處理?
  22. 22. 酒店 – 籌備問題索引 l 客房數? l 餐廳經營型式?數量?面積?廚房需求蒸汽及熱水 l 空調(冷、暖氣)是否需求蒸汽或熱水系統熱交換? l 洗衣房大小:洗衣房蒸汽、熱水需求量。 l 其他蒸汽、熱水需求場所: 例如:溫水永池:水量、長×寬×高 SPA:數量?容水量 三溫暖面積大小 l 飯店規劃之冷熱水系統為何? l 飯店的燃料、冷熱水管線預留銜接點? l 各使用點分布的位置如何?例如:廚房、洗衣房、游泳池……等。

×