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Mandioca

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Mandioca

  1. 1. Projeto da Mandioca Oficina de polvilho e receitas de mandioca
  2. 2. Introdução <ul><li>O projeto mandioca é um projeto de observação e pesquisa elaborado pelas alunas Patrícia Daghetti, Vanessa Ferreira ,Ana Carolina Santos da turma da 7ª série A e B da Escola Estadual Norberto Schwantes de Terra Nova do Norte, sob a orientação dos Professores do Ensino Fundamental; </li></ul>
  3. 3. Justificativa <ul><li>O projeto da Mandioca surgiu da observação, feita pelos alunos monitores amigos da escola, aos alunos das séries iniciais 1ºB,2ºA,3ºB . Foi percebido que os alunos das turmas citadas desperdiçavam a mandioca da sopa, jogando fora. </li></ul><ul><li>A partir daí resolvemos perguntar por que elas jogavam fora e procurar novas receitas para melhorar a merenda escolar. </li></ul>
  4. 4. Hipótese <ul><li>1º.Os alunos não gostam de sopa de mandioca; </li></ul><ul><li>2º.Os alunos não conhecem o valor da mandioca para o organismo; </li></ul><ul><li>3º.As crianças não conhecem outro tipo de comida feita com a mandioca; </li></ul><ul><li>4º. Elas não sabem que o biscoito de polvilho veio da mandioca; </li></ul><ul><li>5º. Elas não conhecem a lenda da mandioca; </li></ul>
  5. 5. Objetivo <ul><li>Melhorar o uso da mandioca na merenda </li></ul><ul><li>Conhecer e divulgar a lenda da mandioca para as crianças; </li></ul><ul><li>Criar livros de receitas da mandioca; </li></ul><ul><li>Montar oficinas de polvilho na escola; </li></ul><ul><li>Divulgar o valor nutritivo da mandioca </li></ul>
  6. 6. Metodologia <ul><li>Entrevistas com os alunos das turmas 1ºB,2ºA,3ºB das séries iniciais; </li></ul><ul><li>A elaboração de cadernos de receitas e degustação; </li></ul><ul><li>Visita em oficinas de polvilho artesanal; </li></ul>
  7. 7. <ul><li>Teatro sobre a lenda da mandioca; </li></ul><ul><li>Elaboração de gráficos e cartazes sob o valor nutritivo da mandioca; </li></ul><ul><li>Cartazes sob a Constituição da Mandioca; </li></ul>
  8. 8. Análise dos Dados <ul><li>Após a pesquisa e tabulação dos dados chegamos a seguinte conclusão.; </li></ul><ul><li>55% dos alunos não gostam de sopa de mandioca; </li></ul><ul><li>1,20% conhecem o valor nutritivo da mandioca; </li></ul><ul><li>98% não conhecem outro tipo de comida feita com a mandioca; </li></ul>
  9. 9. <ul><li>90% não sabem que o biscoito de polvilho veio da mandioca; </li></ul><ul><li>1,38% conhecem a lenda da mandioca; </li></ul>
  10. 10. As Perguntas <ul><li>Qual sua merenda preferida? </li></ul><ul><li>Você prefere merenda doce e ou salgada? </li></ul><ul><li>Você gosta quando a merenda é mandioca? </li></ul>
  11. 11. <ul><li>Você come toda a merenda quando é mandioca? </li></ul><ul><li>Sua família planta mandioca ? </li></ul><ul><li>Você sabe que o polvilho vem da mandioca? </li></ul>
  12. 12. <ul><li>Você já comeu bolo de mandioca? </li></ul><ul><li>Você sabe o que é vaca atolada? </li></ul><ul><li>Você conhece o valor nutritivo da Mandioca? </li></ul><ul><li>Você comeu purê de mandioca ? </li></ul><ul><li>Você conhece a lenda da Mandioca? </li></ul>
  13. 13. Considerações Finais <ul><li>Com o desenvolvimento do projeto os alunos passaram a se interessar pela mandioca . </li></ul><ul><li>E a partir daí quase não se vê mandioca jogada fora. </li></ul><ul><li>A mandioca serviu de estudo na sala dos professores e as merendeiras passaram a utilizar a mandioca de outras formas. </li></ul>
  14. 14. Bibliografia <ul><li>Cardoso, Oldimar Pontes.História hoje-História Contemporânea e História do Brasil (séculos XIX-XX), p 59, 1º edição,São Paulo, editora Ática,2008 </li></ul><ul><li>www.mandioca.agr.br </li></ul><ul><li>www. novasociedade .com.br </li></ul><ul><li>www.terrabrasileira.net/folclore </li></ul>
  15. 15. Constituição da Mandioca <ul><li>Os deputados e senadores que elaboraram a primeira Constituição eram todos proprietários de terras e de escravos. </li></ul><ul><li>Para manter seus privilégios decidiram que o voto no Brasil seria censitário ou seja só poderia votar quem era bastante rico. </li></ul>
  16. 16. <ul><li>Segundo a Constituição, para votar era necessário ser cidadão ativo e possuir uma renda anual; </li></ul><ul><li>Os deputados e senadores que elaboraram a primeira Constituição eram todos proprietários de terras e de escravos. </li></ul><ul><li>Ao cargo de deputado era necessário possuir uma renda anual equivalente a 150 alqueires de mandioca; </li></ul><ul><li>Votar para senador 250 alqueires de mandioca; </li></ul>
  17. 17. <ul><li>Disputar um cargo político de deputado 500 alqueires de mandioca e o dobro para senador; </li></ul><ul><li>A Constituição da mandioca não chegou ser concluída,pois a Assembléia Constituinte foi fechada pelas tropas de D. Pedro I. </li></ul>
  18. 18. CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA <ul><li>  </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Reino: Plantae  </li></ul><ul><li>Divisão: Magnoliophyta </li></ul><ul><li>Classe: Magnoliopsida </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Ordem: Euphorbiales  </li></ul><ul><li>Família: Euphorbiaceae </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>  Gênero: Manihot </li></ul><ul><li>Espécie: esculenta </li></ul>
  19. 19. A Lenda <ul><li>A muito tempo apareceu grávida a filha de um chefe selvagem que vivia na cidade de , Santarém, Pará. </li></ul><ul><li>O chefe quis punir o autor da desonra de sua filha o ofensa que sofrera seu orgulho e , para saber que ele era empregou ameaças e por fim castigos severos. </li></ul>
  20. 20. <ul><li>Diante dos rogos como diante dos castigos a moça permaneceu inflexível, dizendo que nunca tinha tido relação. </li></ul><ul><li>O chefe tinha decidido matá-la quando lhe apareceu em sonho um homem branco que lhe disse que não matasse a moça, por que ela era inocente, e não tinha tido relação com nenhum homem. </li></ul>
  21. 21. <ul><li>Passado o tempo ela deu a luz a uma menina branca causando surpresa em toda tribo. </li></ul><ul><li>A menina recebeu o nome de Mani e Andava e falava precocemente. </li></ul><ul><li>Um ano após seu nascimento sem ter adoecido ou sentido dor a menina veio a falecer. E foi enterrada na própria oca segundo o costume da tribo . </li></ul>
  22. 22. <ul><li>Depois de certo tempo brotou na cova uma planta que por ser desconhecida deixaram de arrancar . </li></ul><ul><li>Esta cresceu Floresceu e deu frutos os pássaros comeram e se embriagaram e morreram aumentando a superstição pela planta </li></ul><ul><li>. </li></ul><ul><li>A terra final fendeu-se cavaram-na e julgaram reconhecer no fruto que encontram o corpo de Mani. </li></ul><ul><li>Comeram-no e aprenderam a usar a mandioca . </li></ul>
  23. 23. Informações <ul><li>A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias). </li></ul><ul><li>Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B. </li></ul>
  24. 24. <ul><li>De janeiro a julho ocorre o período de safra da mandioca; Para a região dos Tabuleiros Costeiros recomenda-se o plantio de mandioca entre os meses de março e agosto; </li></ul><ul><li>A falta de umidade durante os primeiros meses após o plantio causa perdas na brotação e na produção, o excesso, em solos mal drenados, favorece a podridão de raízes. </li></ul><ul><li>A escolha da época de plantio adequada ainda pode reduzir o ataque de pragas e doenças e a competição das ervas daninhas. </li></ul>
  25. 25. <ul><li>a presença de umidade no solo, necessária para brotação das manivas e enraizamento enquanto que. </li></ul><ul><li>A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno; </li></ul>

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