Lombricultura y su uso en la horticultura y floricultura

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La lombricultura es una actividad biotecnologica que busca entre otras finalidades, devolver nutrientes al suelo en forma de humus.

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Lombricultura y su uso en la horticultura y floricultura

  1. 1. “Elementos de Biotecnología en el aula”. Lombricultura, y su uso en la Horticultura y la Floricultura. Expositores: Hernández Jonathan Ortiz Hugo
  2. 2. Tópicos a tratar • Horticultura • Floricultura • Lombricultura  Generalidades de Eisenia foetida.  Enemigos y Patologías.  Ventajas.  Enfermedades.  Aplicaciones de Eisenia foetida.  Humus.  Carne de lombriz.  Harina de lombriz.  Gracias.
  3. 3. Horticultura • La horticultura proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus (jardín, huerta, planta) y cultura (quot;cultivoquot;) clásicamente significaba «cultivo en huertas»; el término se aplica también a la producción de hortalizas e incluso a la producción comercial moderna. Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Horticultura
  4. 4. Floricultura • La floricultura es la disciplina de la horticultura orientada al cultivo de flores y plantas ornamentales en forma industrializada para uso decorativo. Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Floricultura
  5. 5. Lombricultura. “Una alternativa de reciclaje” • Actividad biotecnológica centrada en la crianza de lombrices, las que posteriormente se utilizan para diversos fines.
  6. 6. Palabras claves • Humus: materia que queda de la descomposición de los restos vegetales como hojas o flores • Compost: abono que se forma no solo con restos animales o vegetales, también se fabrica con heces y orinas. • Vermicompost: materia orgánica semidescompuesta, que finalmente convierten las lombrices.
  7. 7. Lombriz roja californiana Eisenia foetida Reino Animalia Phylum Annelida Clase Clitellata Orden Haplotaxida Familia Lumbricidae Género Eisenia Especie Foetida Reino Animalia Phylum Annelida Clase Clitellata Orden Haplotaxida Familia Lumbricidae Género Lumbricus Especie Terrestris
  8. 8. Generalidades • Anélido (Invertebrado, hermafrodita) • Ambiente Humedad (55% a 95%) pH (5 a 8,5, < 7 = Planaria, ) Aireación (x humedad) Temperatura (20°C, 18° a 25°C) • Fotofóbica • Descomponedor
  9. 9. Generalidades • Mide de 6 a 8 cm de largo, de 3 a 5 milímetros de diámetro y pesa hasta aproximadamente 1,4 gramos. • Vive aproximadamente unos 4,5 años. • Las lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4 gramos (comiendo una ración diaria), de la cual un 55% se traduce en abono.
  10. 10. Enemigos y Patologías • Los depredadores directos más frecuentes son los pájaros (cuervos, mirlos, tordos, zorzales...). • Los topos son los peores enemigos de las lombrices. • La presencia de escarabajos, moscas, ciempiés, ácaros y hormigas es indeseable, pues compiten por el consumo de alimento.
  11. 11. Enfermedades • Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy frecuentes aunque el hábitat de las lombrices puede verse afectado por la presencia de bacterias. • Aumento de la acidez por exceso de proteínas no transformables, proliferación de microorganismos. • Las lombrices ingieren los alimentos con una excesiva acidez que no llega a ser neutralizada por sus glándulas calcíferas. A consecuencia de ello, se produce la fermentación en el buche y en el ventrículo provocando una inflamación. • Los síntomas más frecuentes suelen ser el abultamiento de la zona cliterar, coloración rosada o blanca de las lombrices y una disminución generalizada de su actividad. • Como medida de control se debe remover la tierra para favorecer la oxigenación y la aplicación de elevadas dosis de carbonato cálcico. Otra opción más para mejorar en el campo.
  12. 12. Ventajas • Fácil adaptación a todo clima, y altitud • Longevidad: En cautiverio vive unos 15 años. • Capacidad de vivir en altas densidades: de 30 a 40,000 lombrices por m2, sin que se alteren sus efectos conductuales.
  13. 13. Aprovechamiento Complemento Alternativa de y producción de alimenticio Reciclaje Humus
  14. 14. Humus • Materia orgánica degradada a su ultimo estado de descomposición por efecto de microorganismos. • Regula la dinámica de nutrición vegetal en el suelo. • El humus se obtiene cuando recicla a través de su tracto intestinal la materia orgánica, y después de la acción de microorganismos.
  15. 15. Humus • Ácidos Húmicos y Fúlvicos, enzimas, hormanas vegetales, vitaminas y N, P, K, Fe, Mn, Cu, Zn, etc.; ↑ contenido de microorganismos (40 mil millones por gr. seco). • Actividad residual llega hasta los 5 años.
  16. 16. Pasos para la obtención de humus • Preparación de sustrato alimenticio • Siembra de las lombrices • Cosecha de las lombrices • Recolección de humus
  17. 17. Ventajas del humus • Mejora la estructura del suelo. • Aumenta la capacidad de retención del agua en el suelo. • Permite una mejor absorción y utilización de los fertilizantes. • Aumenta la actividad vital del suelo. • Regula el pH de los suelos • Evita o disminuye el shock que sufren las plantas al trasplante. • No contamina los suelos, los cultivos y las aguas del campo. • Descontamina el medio ambiente.
  18. 18. Carne de Lombriz • La lombriz roja californiana no padece ni trasmite ninguna enfermedad conocida, por lo que la proteína de lombriz se puede incorporar en pequeñas cantidades, de manera imperceptible, enriqueciendo los alimentos de consumo, bajo la forma de harina. • Contiene del 62 al 82% de proteína de excelente calidad y la totalidad de los aa esenciales, superando a la harina de pescado y a la soja.
  19. 19. Carne de Lombriz • Como alimento vivo, en su forma natural o carne de lombriz, se emplea en la cría de ranas, pesca deportiva y piscicultura. • En la industria farmacéutica se utiliza el colágeno presente en las lombrices, y a partir del líquido celomático, se han elaborado antibióticos. • En la medicina se ha puesto en estudio a este anélido por su capacidad de regeneración de los tejidos y su inmunidad.
  20. 20. Harina de Lombriz • Se usa a nivel industrial, en la preparación de alimentos balanceados de gallinas y pollos lográndose una mejor conversión alimenticia que con los balanceados comerciales reduciéndose los costos de 20 – 40 %. • En la alimentación humana, se usa como complemento proteico en la elaboración de hamburguesas, picadillos y embutidos; en Brasil existe una planta procesadora de carne de lombriz con una capacidad de producción de 1Tn de harina mensual.
  21. 21. Harina de Lombriz • 1) Separación de las lombrices de su medio a través de una malla. • 2) Se purgan las lombrices durante un día con un alimento basado en gelatina ó en harina de maíz fina (sémola) con una humedad similar a la del alimento. • 3) Se sacrifican a los animales en una solución salina (2 cucharadas de sal en 1 de agua). • 4) Se secan al sol y se muelen, obteniéndose un polvo de color amarillo de sabor agradable.
  22. 22. Floricultura Horticultura Lombricultura (producción de humus) Lombricultura >>> Humus >>>> Floricultura y Horticultura
  23. 23. Experimento de la Lombriz • Cuatro lombrices fueron puestas en 4 frascos separados. • La primera lombriz en un frasco con alcohol. • La segunda lombriz en un frasco con humo de cigarro. • La tercer lombriz en un frasco con esperma. • La cuarta lombriz en un frasco con tierra fértil. • Después de haber pasado un día cada una en su frasco... • La primer lombriz (en alcohol): Muerta. • La segunda lombriz (en humo de tabaco): Muerta. • La tercer lombriz (en esperma): Muerta. • La cuarta lombriz (en tierra fértil): >>>> Viva!! Lección aprendida del experimento: Mientras tomes, fumes y cojas... No vas a tener lombrices... eso las mata. Gracias

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