LáCteos Primavera De Valledupar Ltda

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PRESENTACION DE LA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE DATOS,PASEO POR LAS DIFERENTES PARTES DE LA PLANTA, PROCESOS Y DEPARTAMENTOS.-

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LáCteos Primavera De Valledupar Ltda

  1. 1. Lácteos Primavera de Valledupar Ltda. Demo de inducción al personal
  2. 2. Nuestro Logotipo
  3. 3. Frente de la planta procesadora de Lácteos <ul><li>Calle 44 No 26-43 TEL: 5716441 </li></ul><ul><li>Valledupar, Cesar </li></ul>
  4. 4. Recepción
  5. 5. Punto de venta
  6. 6. Recibo de leche Parte exterior de la planta
  7. 7. Recibo de leche Parte exterior de la planta
  8. 8. Área de recibo de leche Parte exterior e interior de la planta
  9. 9. Area de recibo Parte interior de la planta
  10. 10. LABORATORIO MICROBIOLOGICO Se toman muestras de la leche y es analizada en el laboratorio para determinar su calidad y pureza
  11. 11. Proceso de recibo de leche Aprobado el ingreso de la leche por el laboratorio, empieza a entrar directamente del camión al clarificador, de allí pasa por tuberías a los tanques del almacenamiento o a las tinas de cuajado para su proceso
  12. 12. Tanques de almacenamiento
  13. 13. LA LECHE BAJA DE LOS TANQUES Y ENTRA AL AREA DE CUAJADO TANTO DE QUESO CRIOLLO COMO DEL QUESO MOZARELLA
  14. 14. EN EL AREA DE PRODUCCION DEL QUESO COSTEÑO O CRIOLLO SE MEZCLA EL CUAJO CON LA LECHE
  15. 15. LA MEZCLA OBTIENE EL PUNTO EXACTO PARA SACAR EL QUESO
  16. 16. El queso se vierte para sacarle el suero y se pasa a prensado
  17. 17. El queso se vierte para sacarle el suero y se pasa a prensado
  18. 18. Proceso de cuajada de la leche en el area de queso Mozarella La leche entra directamente por mangueras a las tinas y allí se les agrega el cuajo
  19. 51. Presentaciones en bloques 2.5 Peso: dos kilos y medio

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