Coffe house

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Coffe house

  1. 1. <ul><li>UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR </li></ul><ul><li>Facultad de Ciencias Administrativas </li></ul><ul><li>Esc. Administración de Empresas </li></ul>
  2. 4. <ul><li>Las cafeterías se convirtieron en lugares de reunión de filósofos e intelectuales, donde se discutía y se intercambiaban ideas. </li></ul><ul><li>Ahora los tabúes sobre el café se han ido derrumbando poco a poco, ahora se dice que la cafeína protege a las neuronas del daño que da origen al mal de Parkinson. y unos científicos alemanes identificaron una sustancia del café que parece proteger contra el cáncer de colon. </li></ul>
  3. 5. <ul><li>OBJETIVOS GENERALES </li></ul><ul><li>Brindar un servicio de calidad, cumpliendo con todos los requerimientos que solicite el cliente, con personal altamente capacitado en las diferentes áreas designadas; eficiencia en nuestra empresa y la plena satisfacción del cliente </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>OBJETIVOS ESPECIFICOS </li></ul><ul><li>Mejorar continuamente productos y servicios, optimizar los recursos materiales y minimizar el presupuesto, sin disminuir la calidad del producto y servicio </li></ul>
  4. 6. <ul><li>MISIÓN </li></ul><ul><li>Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, cumpliendo con sus requerimiento y mejorando así cada día la calidad y servicio de nuestros productos </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>VISIÓN </li></ul><ul><li>Ser una empresa líder e innovadora en la industria alimenticia nacional e internacional, satisfaciendo a los consumidores y clientes con calidad óptima y excelente servicio. </li></ul>
  5. 7. <ul><li>La necesidad de nuestra cafetería Coffee House es brindar a los clientes productos de la mejor calidad, y pensar sobretodo en las necesidades de nuestros clientes ya que por sus horarios de trabajo o estudio no se pueden alimentar con comida rica y sobretodo saludable, ya que los demás lugares de comida solamente dan al cliente comida saturada y llena de grasas sin pensar en su salud. </li></ul>
  6. 9. <ul><li>MERCADO </li></ul><ul><li>Se entiende por mercado el área en la que se unen las fuerzas de la oferta y demanda para realizar las transacciones de bienes y servicios a precios determinados. </li></ul><ul><li>DEMANDA </li></ul><ul><li>Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado </li></ul><ul><li>OFERTA </li></ul><ul><li>Oferta es la cantidad de bienes o servicios a un cierto número de oferente (productores) esta dispuesto a poner a disposición del mercado a un precio determinado </li></ul>
  7. 11. <ul><li>El estudio de mercado es una herramienta de mercadeo que permite y facilita la obtención de datos, resultados que de una u otra forma serán analizados, procesados mediante herramientas estadísticas y así obtener como resultados la aceptación o no y sus complicaciones de un producto dentro del mercado </li></ul>
  8. 12. El FODA como técnica de planeación, permitirá contar con información valiosa proveniente de personas involucradas y que con su “know how” pueden aportar ideas inestimables para el futuro de la entidad. F ortalezas O portunidades D ebilidades A menazas
  9. 13. ANALISIS FODA
  10. 14. <ul><li>Las Fortalezas y Debilidades se refieren a la entidad y sus productos, mientras que las Oportunidades y Amenazas son factores externos sobre los cuales no se tiene control alguno. </li></ul><ul><li>Al detectar primero las amenazas que las debilidades, se tendrá que poner atención a las primeras y desarrollar las estrategias convenientes para contrarrestarlas, y con ello, ir disminuyendo el impacto de las debilidades. Al tener conciencia de las amenazas, se aprovechará de una manera más integral tanto las fortalezas como las oportunidades. </li></ul>
  11. 15. OPORTUNIDADES POSITIVAS NEGATIVAS INTERIOR EXTERIOR DEBILIDADES FORTALEZAS AMENAZAS
  12. 16. FORTALEZAS Y DEBILIDADES <ul><li>Considérese como las siguientes: </li></ul><ul><li>Análisis de Recursos Capital, recursos humanos, sistemas de información , activos fijos, activos no tangibles. </li></ul><ul><li>Análisis de Actividades Recursos gerenciales, recursos estratégicos, creatividad </li></ul>
  13. 17. <ul><li>Análisis de Riesgos Con relación a los recursos y a las actividades de la empresa. </li></ul><ul><li>Análisis de Portafolio La contribución consolidada de las diferentes actividades de la organización . </li></ul>
  14. 18. OPORTUNIDADES Y AMENAZAS <ul><li>Las oportunidades organizacionales se encuentran en aquellas que podrán generar muy altos desempeños. Las amenazas organizacionales están en aquellas donde la empresa encuentra dificultad para alcanzar altos niveles de desempeño . </li></ul><ul><li>Considere: </li></ul><ul><li>Análisis del Entorno </li></ul><ul><li>Estructura de su industria (Proveedores, canales de distribución , clientes, mercados, competidores). </li></ul>
  15. 19. <ul><li>Grupos de Internet </li></ul><ul><li>Gobierno, instituciones publicas, sindicatos, gremios, accionistas, comunidad. </li></ul><ul><li>El entorno visto en forma muy amplia </li></ul><ul><li>Aspectos demográficos, políticos, legislativos, etc. </li></ul><ul><li>Pregúntese: </li></ul><ul><li>cuales son realmente las mayores amenazas que enfrenta en el entorno? </li></ul><ul><li>cuales son las mejores oportunidades que tiene? </li></ul>
  16. 20. Nuestros productos te dan la oportunidad de disfrutar de una buena bebida caliente o fría en un ambiente cálido y acompañado de una picadita, sanduches o uno de nuestros deliciosos postres.
  17. 21. <ul><li>La publicidad de nuestra Cafetería es la siguiente: </li></ul><ul><li>Hojas volantes </li></ul><ul><li>Medios de comunicación </li></ul><ul><li>Valla publicitaria </li></ul><ul><li>Venta directa </li></ul><ul><li>Información por Internet </li></ul><ul><li>  </li></ul>
  18. 23. <ul><li>Los clientes a los cuales están destinados nuestros productos son personas interesados en un producto de primera calidad de todo sexo. Niños jóvenes y adultos </li></ul>
  19. 25. Nacional: Ecuador Regional: Sierra Provincial: Pichincha Coffee House
  20. 26. <ul><li>Cantón: Quito </li></ul><ul><li>Parroquia o Barrio: Santa Bárbara </li></ul><ul><li>Dirección exacta: Chile y Venezuela </li></ul>
  21. 27. <ul><li>Todos los productos son elaborados con materias primas de la más alta calidad; lo más importante es que en la elaboración no intervienen químicos y preservantes; por lo cual la frescura en cada alimento es inigualable </li></ul>
  22. 28. <ul><li>El proyecto esta determinado como una empresa limitada: </li></ul><ul><li>Coffee </li></ul><ul><li>House </li></ul><ul><li>  </li></ul>
  23. 29. NIVEL FUNCIONES Ejecutivo Gerente Operativo Cheff Administrativo Administradora Servicios Mesera Cajera
  24. 31. <ul><li>El estudio financiero nos permite desarrollar cual será el monto de los recursos financieros necesarios para la realización del proyecto </li></ul>
  25. 32. El financiamiento de nuestra empresa está dado por recursos obtenidos del crédito bancario también por los socios e incluido de los préstamos de otros accionistas concedido por proveedores. CONCEPTO EXISTENTE NUEVA TOTAL FINANCIAMIENTO       Capital propio 42800 26525 69325 Préstamo Proveedores   6500 6500 TOTAL FINANCIAMIENTO 42800 33025 75825

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