0806 F M08 17 09
- 1. RELATÓRIO DE ENSAIO
REF:0806FM08-17/09
Data de entrada: 08-06-09 Hora: 13:00
Data de emissão: 15-06-09 Exmo. Sr.
Data início ensaios: 08-06-09 FonteMar
Data fim ensaios: 11-06-09
Fonte Boa
Controlo Superfícies Não
Produto: Lote: Esposende
Área superfície: 100 cm2 aplicável
Tubo de Ensaio com 10 ml de
Acondicionamento:
diluente
Refª: -
Colheita: Laboratório
Data: 08-06-09 Hora: 9:00
T (ºC): --- Validade: Não aplicável
CONTROLO HIGIO-SANITÁRIO SUPERFÍCIES ( ZARAGATOAS)
Parâmetros Microbiológicos Referência do Método - ISO 18593:2004
- Contagem de microrganismos a 22°C - 1 Método baseado em ISO 6222: 1999
- Contagem de microrganismos a 37°C - 2 Método baseado em ISO 6222: 1999
- Pesquisa de bactérias Coliformes totais – 3 Método baseado em ISO 4832:2006
- Pesquisa de E. Coli β-glucuronidase positiva – 4 Método baseado em ISO 16649 -2:2001
- Pesquisa de Estafilococos coagulase + (S. aureus e outras
Método baseado em ISO 6882-2:1999
espécies) - 5
Manipulador – Manipulador – Paula
Teste nº / Áreas Analisadas V.R. V.R. Unidades
Manuela Martins
1 8 < 8 ** 8 < 8 ** UFC/cm 2
2 1 < 8 ** 3 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
Manipulador –
Teste nº / Áreas Analisadas V.R. Manipulador - Silvina V.R. Unidades
Fátima Pereira
1 8 < 8 ** 8 < 8 ** UFC/cm 2
2 8 < 8 ** 7 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
IMP042
Este relatório só pode ser reproduzido na íntegra. Os resultados de ensaio referem-se exclusivamente à amostra ensaiada. 1 de 2
- 2. RELATÓRIO DE ENSAIO
REF:0806FM08-17/09
Manipulador – Manipulador – Maria
Teste nº / Áreas Analisadas V.R. V.R. Unidades
Salomé Helena
1 8 < 8 ** 8 < 8 ** UFC/cm 2
2 1 < 8 ** 8 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
Manipulador – Manipulador – Paula
Teste nº / Áreas Analisadas V.R. V.R. Unidades
Maria Aurélia Rodrigues
1 8 < 8 ** 7 < 8 ** UFC/cm 2
2 3 < 8 ** 1 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
Manipulador –
Teste nº / Áreas Analisadas V.R. Manipulador V.R. Unidades
Albino
1 6 < 8 ** 1 < 8 ** UFC/cm 2
2 2 < 8 ** 1 < 8 ** UFC/cm 2
3 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
4 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
5 Ausente Ausente Ausente Ausente UFC/cm 2
* Referente ao “American Public Health Association Compendium of methods for the microbiological examination of foods, 4th,APHA
Washington,D.C.,2001
** Referente ao “Montville R.- Risk assessment of hand washing efficacy using literature and experimental data. International Journal of food
Microbiology”.
Lista de abreviaturas: UFC – unidade formadora de colónias; V.R. - Valor recomendado.
O Director do Laboratório
(Hugo Pimenta do Vale)
IMP042
Este relatório só pode ser reproduzido na íntegra. Os resultados de ensaio referem-se exclusivamente à amostra ensaiada. 2 de 2