Presentation greenhotels en

226 views

Published on

GREENHOTELS IN GREECE PRESENTATION (MOST TEXT IN GREEK)

1 Comment
1 Like
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total views
226
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
15
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
1
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Presentation greenhotels en

  1. 1. – το εργαλείο για την βιώσιμη ανάπτυξη στον ξενοδοχειακό κλάδοΣ. Μυλωνάς s.milonas@msolutions.gr
  2. 2. Τουρισμός στη πράξη • Περισσότερα από 900 εκ τουρίστες ταξίδεψαν πέρσι και τοUNWTO προβλέπει ότι 1.6 δις τουρίστες θα ταξιδεύουν μέχρι το 2020 και 1.8 μέχρι το 2030.• 1/12 του παγκόσμιου πληθυσμού σχετίζεται με τουριστικά επαγγέλματα άμεσα ή έμμεσα • Ο τουρισμός αποτελεί ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους κλάδους και ένας από τους ισχυρότερους διαμορφωτές της αειφόρου ανάπτυξης και καταπολέμησης της φτώχειας. • Προκειμένου να μειωθούν οι επιπτώσεις (Περιβαλλοντικές, κοινωνικές, οικονομικές ) από αυτή την εξέλιξη αλλά και να εκμεταλλευτούμε τη δύναμη του να επιφέρει θετικές αλλαγές  θα πρέπει να στραφούμε στην αειφορία. 
  3. 3. Περιβαλλοντικές επιπτώσεις του τουρισμού• Επιπτώσεις στους φυσικούς πόρους (νερό, ενέργεια, πρώτων υλών)• Επιπτώσεις λόγω ρύπανσης (απορρίμματα, επικίνδυνα απόβλητα)• Λοιπές περιβαλλοντικές πιέσεις (φυσικός πλούτος, ακτές κ.α.)• Επιπτώσεις στα οικοσυστήματα, τη βιοποικιλότητα, προστατευόμενες περιοχές• Χρήση γης, υποδομές, δομημένο περιβάλλον 
  4. 4. Κοινωνικές επιπτώσεις • Επιπτώσεις στα μνημεία • Εμπορευματοποίηση των τοπικών εθίμων• Τυποποίηση υπηρεσιών, παροχών• Πολιτιστικές αντιθέσεις – τριβές μεταξύ τουριστών και τοπικών κοινωνιών • Κοινωνικές πιέσεις και οχλήσεις – κίνηση, θόρυβος • Αύξηση εγκληματικότητας • Συνθήκες εργασίας από τις επιχειρήσεις• Παιδική εργασία • Παιδική σεξουαλική παρενόχληση • Μειονότητες 
  5. 5. Οικονομικές επιπτώσεις • Οικονομική διαρροή (αγορές, επενδυτές, εργαζόμενοι)• Περιορισμός τουριστών στα all inclusive ξενοδοχεία • Αύξηση τιμών στην τοπική αγορά, ελλείψεις προϊόντων• Αποκλειστική εξάρτηση της οικονομίας από τουρισμό σε ορισμένες περιοχές • Εποχικότητα • Κατώτεροι μισθοί στους εργαζομένους 
  6. 6. Αειφορία στον τουρισμό Ο αειφόρος τουρισμός αναδύεται: Αύξηση ζήτησης από τους τουρίστες, αλλαγή στρατηγικής από τους παγκόσμιους διαμορφωτές του τουριστικού προϊόντος, αειφόρος σχεδιασμός από τα κέντρα λήψης αποφάσεων. Οι άξονες του αειφόρου τουριστικού μοντέλου για τον προορισμό και τις επιχειρήσεις • Αποτελεσματικός αειφόρος σχεδιασμός• Βελτιστοποίηση κοινωνικών και οικονομικών ωφελειών• Μείωση των αρνητικών περιβαλλοντικών επιπτώσεων• Ανάδειξη των τοπικών χαρακτηριστικών και της τοπικής πολιτιστικήςαξίας
  7. 7. Η σύνθεση του τουριστικού προϊόντος και οι πυλώνες της αειφορίαςΚΟΙΝΩΝΙΑΟΙΚΟΝΟΜΙΑΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ, ΤΟΠΙΚΗ ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΠΕΛΑΤΕΣΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ‐ΠΡΑΚΤΟΡΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΛΟΙΠΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣΑΕΙΦΟΡΙΑ
  8. 8. Που μπορούμενα φτάσουμε ?ΚαινοτομίαΚαινοτομίαΚαινοτομίαΗ κατάσταση,δεν κάνωκάτιΕφαρμογήδιεθνώνπρακτικώνΑΕΙΦΟΡΙΑΑΕΙΦΟΡΙΑΑΕΙΦΟΡΙΑbusiness-as-usualΜακροχρόνιοςσχεδιασμόςΒραχυχρόνιος σχεδιασμόςΣταδιακήβελτίωση τουπροϊόντοςΚοινότυπεςπρακτικέςΤο μέλλον είναι ηβιώσιμη ανάπτυξη
  9. 9. Γιατί όμως η αειφορία είναι τόσο σημαντική για τον τουριστικό κλάδο ?• Γιατί είναι η σωστή επιχειρηματική προσέγγιση • Γιατί βοηθά την επιχείρηση να λειτουργεί με συγκεκριμένους όρους και προϋποθέσεις και ελεγχόμενα κόστη• Γιατί περιορίζει κινδύνους (περιβαλλοντικούς, οικονομικούς, κοινωνικούς)• Γιατί προσελκύει πελάτες• Γιατί προστατεύει το τουριστικό προϊόν και την κοινωνία • Γιατί η επιχειρηματικότητα πρέπει να είναι βιώσιμηΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΟΜΩΣ ΕΡΓΑΛΕΙΑ
  10. 10. 2004: At the begging it was just implementation of environmental legislation2006: The it was implementation of environmental management systems2007: Then it was a static site promoting Eco management and environmental services2011 . . . . .The idea…..
  11. 11. HOTELS CONTRIBUTE TO GLOBAL ENVIRONMENTAL PROBLES. BY 2020 international trip areexpected to grow to 1.6 million!! Facing up responsibilities and sustainable approaches greentourism is the only solution. Some advantages are:Fulfill Legislation standards Protect the environment Reduce of energy, wastes, water use etc Fulfilling shareholders, employees, guests, customers and public expected high standardsCompanies reputationWhy “green” is important to hotels
  12. 12. Hotels are increasingly embracing green practices as a way to set themselves apart, so itonly makes sense to see a portal emerge that aims to help eco-minded consumers findthem. GREENHOTELS.gr in fact, serves not only as a portal and booking engine promotingeco-hotels in Greece, but it even scores those hotels on the “greenness” of their approach.To be included in the GreenHotels network, hotels must have implemented operationalsystems and methods that are eco-oriented and they must have applied principles ofenvironmental management. Eco-minded practices in use should target water savings,waste reduction, energy footprint and locally sourced products, among other areas. Basedon their performance on those criteria, each hotel is given an overall score and classified asa full-fledged “Eco Hotel” — the named used for those with the best scores — or as “EcoClass” A, B or C. Prospective guests can then search the GreenHotels site by map, keywordor the “greenness” level theyre looking for. Once they find one they like, they can bookdirectly through the GreenHotels site.GreenHotels is the brainchild of Greek mSolutions. Who will help environmentally conscioustravelers find like-minded hotels in other parts of the world...?GreenHotels portal, ranks and books Eco Hotels in Greece
  13. 13. GreenHotels is the first network of Greek Eco Hotels. By the term"Eco Hotels" we refer to those hotels which are committed toenvironmental management and aim at:• Water saving• Waste reduction• Establishing Recycling Policies• Minimizing their Energy Footprint (ie the amount of carbon dioxidewhich is emitted at the atmosphere by everyday activities that requireenergy consumption)• Offering Biological and Local products to their guests• Using Renewable Energy Sources• Building an Environmental Culture and communicating it to staff andguests – CSR builds brand valueWhat is greenhotels
  14. 14. 93% prefers a greenhotel compared to another one without environmental policy70% would like to implement environmental actions during their stayWhy greenhotels?
  15. 15. Reduction the use of energyUse of waterWaste Environmental Policy and managementEnvironmental Criteria
  16. 16. Green ClassificationHotel’s operation is based on widely accepted methods of environmental protectionand energy and natural resources saving. Nevertheless, hotel’s managers do notcommunicate effectively their program neither to customers nor to their staff and/ ormethods that are being applied to, lag of effectivenessHotel’s managers are making a significant effort towards the protection of theenvironment and energy and natural resources saving, by adopting significant practicesand methods for hotel’s operation. However, there is room for development andoptimization of their methods, so as the hotel to become more eco friendly and itsenvironmental policy to become widely known to hotel’s customers.Hotel’s managers care enough about the protection of the environment and they haveadopted effective methods and practices that aim to energy and natural resourcessaving. Moreover, hotel communicates and promotes the idea of environmentalmanagement to its customers so as to prompt them to adopt similar tactics andmethods not only during their staying but also in their daily life.Hotel is being characterized as an Eco Hotel. It operates with full awareness of theimpact that the operation of a hotel has on the environment. According to its size andits capacity, it implements methods and practices that lead to maximum saving ratesof energy and natural resources. Moreover, it communicates and promotes the idea ofenvironmental management to its customers so as to prompt them to adopt similartactics and methods not only during their staying but also in their daily life. Hotel iseco-certificated (EMAS, ISO 14001, ECO LABEL)
  17. 17. 1. Consulting2. Booking3. Advertising4. NetworkingAnd where is the business ? 
  18. 18. Σχεδιάζοντας ένα βιώσιμο ξενοδοχείο Υιοθέτηση πρακτικών που περιλαμβάνουν• Εφαρμογή ενός συστήματος διαχείρισης μεσυγκεκριμένη οργανωτική δομή, τρόπο διοίκησης,παρακολούθησης και αναφορών• Διαχείριση περιβαλλοντικών θεμάτων – ενέργεια,νερό, απορρίμματα, ρύπανση, πόροι• Διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού και ισότιμωνσχέσεων εργασίας• Δόμηση σχέσεων με την τοπική κοινωνία – αγορές,κοινωνικές πιέσεις• Πιστοποίηση και προβολή
  19. 19. Ένα παράδειγμα εφαρμογής• Ξενοδοχείο 200 κλινών• Προτάθηκαν απλές λύσεις εξοικονόμησης ενέργειας καινερού• Επένδυση 8.000 €• Όφελος 80.000 € / χρόνο• Εσωτερικός βαθμός απόδοσης επένδυσης 900%• Δύο επιπλέον προσλήψεις• Θέσπιση προγράμματος δωρεών προς την κοινωνία• Απαίτηση για διαρκή βελτίωση• Προώθηση των προγραμμάτων στους πελάτες
  20. 20. 1. www.greenhotels.gr2. info@greenhotels.gr3. T. 2310.2655444. F. 2310.2655485. www.greenhotels.gr/twitterwww.greenhotels.gr/greenblogHow to find us
  21. 21. Links likes and recommendations   Join ushttp://www.facebook.com/GreenhotelsGreecewww.springwise.comhttp://www.all-ecohotel.com/http://twittertravellers.comGREENHOTELS IN ASIA

×