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Rótulos alimentos - Você sabe o que está comendo?

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Saúde, Alimentação Saudável, rótulos, regras, nutrientes

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Rótulos alimentos - Você sabe o que está comendo?

  1. 1. - Trabalho de Ciências e Parte Diversificada. - 8 grupos com 4 alunos; - Professora Graziela
  2. 2. * Escreva o nome dos alimentos utilizados pelo grupo, como material de análise: Rótulo 1 e Rótulo 2. a) Porção total dos rótulos avaliados. b) Avaliando a tabela nutricional: Qual a porção (em g ou ml) a que se referem os dados nutricionais? c) Qual a quantidade de energia (Kcal – valor energético ou valor calórico) fornecida por cada porção dos alimentos 1 e 2 ?
  3. 3. d) Comparando a quantidade total e o valor da tabela nutricional, calcule: Quantas porções há no pacote inteiro? * Aproxime o valor para cima. e) Qual a porcentagem dos valores diários – VD (%) de cada porção? f) Na lista de ingredientes, responda: Qual o ingrediente está em maior quantidade?
  4. 4. g) Se houver carboidratos, responda: Quantos gramas há de carboidratos em cada porção? h) Se houver lipídios, responda: quantos gramas? - Gordura saturada: - Gordura insaturada: - Colesterol: - Trans: i) Se houver proteínas, responda: quantos gramas? J) Qual sal mineral está em maior quantidade? Quantos gramas (g) ou miligramas (mg)?
  5. 5. k) Considerando que cada grama de carboidrato fornece 4 Kcal, calcule quantas calorias há em cada porção? E em todo o pacote (referência letra d)? l) Considerando que cada grama de lipídios (gordura totais) fornece 9 Kcal, calcule quantas calorias há em cada porção? E em todo o pacote (referência letra d)?
  6. 6. m) Este alimento é indicado para diabéticos? Justifique (texto da página 117 livro). n) Este alimento é indicado para pessoas com hipertensão (pressão alta)? Justifique. • Recomendação diária pelo Ministério da Saúde: 5g de sal (sódio) ou 2000 mg por dia. • 1g de sal é a quantidade existente em cada um daqueles pacotinhos servidos nos bares e restaurantes. o) Este alimento possui fibras? Quantos gramas? p) Este alimento possui ingrediente transgênico?
  7. 7. • RESPONDER: - Letras D, E, F das perguntas iniciais sobre rotulagem. • CONFECÇÃO DO CARTAZ Você sabe o que está comendo? Identificação grupo RÓTULOS Se for possível colar inteiro, se não for possível, recortar e colar: Nome , peso total, tabela nutricional e lista de ingredientes, nome do fabricante. Colar o formulário com as informações coletadas. Sobrou espaço? Sejam criativos, o grupo deve incluir alguma informação extra sobre as regras de rotulagem.

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