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  1. 1. 許峰勝 店鋪損益分析與輔導
  2. 3. <ul><li>許峰勝 </li></ul>
  3. 4. <ul><li>峰 </li></ul>
  4. 5. <ul><li>峰 </li></ul>
  5. 6. <ul><li>峯 </li></ul>
  6. 7. <ul><li>小可愛 </li></ul>
  7. 8. 許峰勝簡歷 <ul><li>學歷:南一中 </li></ul><ul><li>東海大學公共行政系 </li></ul><ul><li>朝陽科技大學企管研究所 </li></ul><ul><li>經歷:真鍋珈琲館管理部協理 </li></ul><ul><li>台灣大陸連鎖餐飲顧問師 </li></ul><ul><li>東元集團安悅電氣連鎖協理 </li></ul><ul><li>連鎖加盟創業知識協會理事長 </li></ul><ul><li>果子美人醫療美容連鎖執行長 </li></ul>
  8. 9. 經營店舖的目的 <ul><li>獲利 </li></ul>
  9. 10. 獲利的意義 <ul><li>營收增加 </li></ul><ul><li>帳上增加 </li></ul><ul><li>現金增加 </li></ul><ul><li>利潤增加 </li></ul><ul><li>投資報酬增加 </li></ul>
  10. 11. 投資報酬率的算法 <ul><li>投資報酬率 = </li></ul><ul><li>( 稅後淨利 ÷ 投資金額 ) ×100% </li></ul>
  11. 12. 何為淨利 ? <ul><li>收入 - 成本 - 費用 = 利潤 </li></ul>1 、營業額 - 折讓 = 營業淨額 2 、各種比率是以營業額為基準
  12. 13. 何為淨利 ? <ul><li>收入 - 成本 - 費用 = 利潤 </li></ul>1 、直接為消費者所使用的商品其進價 2 、直接成本 VS 間接成本 3 、標準成本 VS 實際成本 4 、收入減成本等於毛利 5 、成本一般觀察成本率 6 、成本率 =( 成本 ÷ 營業額 ) ×100%
  13. 14. 何為淨利 ? <ul><li>收入 - 成本 - 費用 = 利潤 </li></ul>1 、店鋪支出非成本者皆歸費用 2 、 變動費用 VS 固定費用 3 、變動費用以變動費用率觀察;而固定費用以金額觀察 4 、變動費用率 =( 變動費用 ÷ 營業額 ) ×100% 5 、科目特性認列是依實際狀況沒有一定 6 、可控制費用 VS 不可控制費用
  14. 15. 損益表格式 營收 850000 折讓 0 成本 722500 薪資 70000 租金 50000 水電瓦斯 10000 權利金 5000 折舊 15000 攤提 4500 稅金 22500 雜費 19000 廣告促銷 0 獎金 2500 修繕 8500 其他 10000 淨利 ( 89500 ) 勞務 4000 印刷 0 電話 5000 郵寄 200 交際 1500 服裝 600 差旅 1000 文具 200 保全 4000 保險 2500
  15. 16. 管理損益表的概念 <ul><li>為管理而統計 </li></ul><ul><li>看大數不用精確 </li></ul><ul><li>必須還原店鋪實際收支 </li></ul><ul><li>為找管理上 </li></ul><ul><li>的問題 </li></ul><ul><li>為下期營運 </li></ul><ul><li>計畫分析 </li></ul>
  16. 17. 管理損益表的概念 <ul><li>為管理而統計 </li></ul><ul><li>看大數不用精確 </li></ul><ul><li>必須還原店鋪實際收支 </li></ul>何謂大數 ? 相對的名詞 影響不影響大局
  17. 18. 管理損益表的概念 <ul><li>為管理而統計 </li></ul><ul><li>看大數不用精確 </li></ul><ul><li>必須還原店鋪實際收支 </li></ul>營收 850000 折讓 0 成本 722500 薪資 70000 租金 50000 水電瓦斯 10000 權利金 5000 折舊 15000 攤提 4500 稅金 22500 雜費 19000 廣告促銷 0 獎金 2500 修繕 8500 其他 10000 淨利 (89500)
  18. 19. 損益平衡點計算 <ul><li>營收-成本-費用= 0 </li></ul><ul><li>營收-成本-變動費用 -固定費用 = 0 </li></ul><ul><li>營收-成本-變動費用= 固定費用 </li></ul><ul><li>營收-營收 ( 成本 ÷ 營收 ) -營收 ( 變動費用 ÷ 營收 ) = 固定費用 </li></ul><ul><li>營收 (1 -成本率-變動費用率 ) =固定費用 </li></ul><ul><li>營收=固定費用 / (1 -成本率-變動費用率 ) </li></ul>
  19. 20. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul>
  20. 21. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul>如果想要多賺一元,可以如何做呢 ?
  21. 22. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul><ul><li>營收- ( 成本 -1) -費用= 1+ 利潤 </li></ul>
  22. 23. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul><ul><li>營收- ( 成本 -1) -費用= 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>營收-成本- ( 費用 -1) = 1+ 利潤 </li></ul>
  23. 24. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul><ul><li>營收- ( 成本 -1) -費用= 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>營收-成本- ( 費用 -1) = 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>( 營收 +1) -成本-費用= 1+ 利潤 </li></ul>
  24. 25. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul><ul><li>營收- ( 成本 -1) -費用= 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>營收-成本- ( 費用 -1) = 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>( 營收 +1) -成本-費用= 1+ 利潤 </li></ul>
  25. 26. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul><ul><li>營收- ( 成本 -1) -費用= 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>營收-成本- ( 費用 -1) = 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>( 營收 +1) -成本-費用= 1+ 利潤 </li></ul>ˇ
  26. 27. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul><ul><li>營收- ( 成本 -1) -費用= 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>營收-成本- ( 費用 -1) = 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>( 營收 +1) -成本-費用= 1+ 利潤 </li></ul>ˇ
  27. 28. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul><ul><li>營收- ( 成本 -1) -費用= 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>營收-成本- ( 費用 -1) = 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>( 營收 +1) -成本-費用= 1+ 利潤 </li></ul>×
  28. 29. 損益概念 (1) <ul><li>何謂獲利 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul><ul><li>營收- ( 成本 -1) -費用= 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>營收-成本- ( 費用 -1) = 1+ 利潤 </li></ul><ul><li>( 營收 +1) -成本-費用= 1+ 利潤 </li></ul>
  29. 30. 結論 <ul><li>節流比開源重要 </li></ul><ul><li>先內控再行銷 </li></ul>
  30. 31. 損益概念 (2) <ul><li>獲利最高 ? </li></ul>
  31. 32. 損益概念 (2) <ul><li>獲利最高 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul>
  32. 33. 損益概念 (2) <ul><li>獲利最高 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul>
  33. 34. 損益概念 (2) <ul><li>獲利最高 ? </li></ul><ul><li>營收-成本-費用=利潤 </li></ul>1 、營收 、 成本與費用會互動 2 、成本與費用合理化 3 、合理化的意義
  34. 35. 損益診斷 (1) <ul><li>成本 (1) </li></ul><ul><li>標準成本<實際成本 ( 耗損 ) </li></ul><ul><li>標準成本=實際成本 </li></ul><ul><li>標準成本>實際成本 ( 水貨 )( 偷工減料 ) </li></ul>1 、品質管理 2 、顧客滿意度 3 、市場行情波動 4 、總部售價太高
  35. 36. 損益診斷 (1) <ul><li>成本 (1) </li></ul><ul><li>標準成本<實際成本 ( 耗損 ) </li></ul><ul><li>標準成本=實際成本 </li></ul><ul><li>標準成本>實際成本 ( 水貨 )( 偷工減料 ) </li></ul>1 、品質管理 2 、顧客滿意度 3 、市場行情波動 4 、總部售價太高 1 、進貨管理 2 、廠商管理 3 、銷貨管理 4 、庫存管理
  36. 37. 損益診斷 (1) <ul><li>成本 (1) </li></ul><ul><li>標準成本<實際成本 ( 耗損 ) </li></ul><ul><li>標準成本=實際成本 </li></ul><ul><li>標準成本>實際成本 ( 水貨 )( 偷工減料 ) </li></ul>1 、品質管理 2 、顧客滿意度 3 、市場行情波動 4 、總部售價太高
  37. 38. 損益診斷 (2) <ul><li>成本 (2) </li></ul><ul><li>毛利分析 ( 成本率分析 ) </li></ul>單一商品毛利偏低要變更結構 毛利高的商品售量增加 售價高的商品修正毛利
  38. 39. 損益診斷 (3) <ul><li>人事費用 </li></ul>性質依賣場大小營業額多寡而定 固定費用或變動費用多依經營者主觀設定 傭工、 PT 、勞健保費、勞退提撥、團保等因人產生的費用應算人事費 人事費用應用生產性評估 生產性太低是人的素質與意願的問題 對策是教育訓練與管理 生產性 = 來客數 / 總工時 一個員工一個小時服務幾個客人 排班是以工作量的概念來衡量 日常工作 & 服務客人工作
  39. 40. 損益診斷 (4) <ul><li>雜費 </li></ul>勞務 印刷 電話 郵寄 交際 服裝 差旅 文具 保全 保險 雜費特性是可控制,因此多採用總額控制法,以營收 5% 為標準 雜費認列如金額龐大者單獨提列費用 相對的,如果費用金額不大,也可歸雜費控制,如修繕、行銷等
  40. 41. 損益診斷 (5) <ul><li>水電瓦斯 </li></ul>是否要申請動力用電 二個月繳一次費,所以要還原 電費有季節變化 電費有不正常變化時要小心漏電
  41. 42. 損益診斷 (6) <ul><li>廣告促銷 </li></ul>金額太大可以用攤提或提撥的方式 促銷不是為促銷 一毛錢也不能浪費 要設目標 投資報酬的概念 因行銷而造成的人力及損失的毛利皆要合併行銷案評估
  42. 43. 損益診斷 (7) <ul><li>稅金 </li></ul>一般而言分 營業稅 營所稅 營業稅 5% 但進項憑證可以扣抵 營所稅是有所得才有交稅,一般分 書審 查帳
  43. 44. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18%
  44. 45. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000
  45. 46. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000 1
  46. 47. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000 1 2
  47. 48. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000 1 2 3
  48. 49. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000 1 2 3
  49. 50. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000 1 2 3
  50. 51. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000 1 2 3
  51. 52. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 〔 (50000+50000+10000+5000+12000+5000+10000)+30000 〕 ÷ 〔 1-80%-(1.5%+2.24%+3%+1%+1%) 〕 =172000÷(1-80%-8.74%) =172000÷(1-88.74) =172000÷11.26% =1527531 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000
  52. 53. 損益調整流程 淨利 (-265,500) 淨利 30,000 〔 (50000+50000+10000+5000+12000+5000+10000)+30000 〕 ÷ 〔 1-80%-(1.5%+2.24%+3%+1%+1%) 〕 =172000÷(1-80%-8.74%) =172000÷(1-88.74) =172000÷11.26% =1527531 營收 850,000 100.00% 折讓 127,500 15.00% 成本 722,500 85.00% 薪資 70,000 8.24% 租金 50,000 5.88% 水電瓦斯 10,000 1.78% 權利金 5,000 0.59% 折舊 12,000 1.41% 攤提 5,000 0.59% 稅金 22,500 2.65% 雜費 19,000 2.24% 廣告促銷 51,000 6.00% 獎金 2,500 0.29% 修繕 8,500 1.00% 其他 10,000 1.18% 營收 850,000 100.00% 折讓 3.00% 成本 80.00% 薪資 50,000 租金 50,000 水電瓦斯 10,000 權利金 5,000 折舊 12,000 攤提 5,000 稅金 1.50% 雜費 2.24% 廣告促銷 3.00% 獎金 1.00% 修繕 1.00% 其他 10,000 1,527,531
  53. 54. 姓名 : 許峰勝 手機 : 0913632726 Email : fungshung @gmail.com MSN : [email_address]

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