INFRAESTRUCTURA DE LA
CALIDAD
Víctor Alfredo García Navas
14 de noviembre de 2013
10h00 – 11h30
2

CONSIDERACIONES EN CASO DE EMERGENCIA:
En caso de un incendio o sismo, por favor tomar en cuenta
las siguientes reglas:...
3

TENER ATENCIÓN A LAS NECESIDADES
DEL CLIENTE

• Las/los Usuarios son quienes definen la calidad
SIGNIFICADO DE LA CALIDAD PARA UNA
ORGANIZACIÓN
• Incremento de la satisfacción de los clientes.
• Aumento de la productiv...
¿CÓMO AUMENTAR LA
CALIDAD DE MIS
PRODUCTOS?
IMPLEMENTANDO SISTEMAS DE
GESTIÓN DE CALIDAD
• ¿Qué es SGC?
• Es un conjunto de elementos

relacionados y que interactúan
...
HERRAMIENTAS SGC
BUENAS
PRACTICAS DE
MANUFACTURA HACCP

NUEVOS MERCADOS
NACIONALES E
INTERNACIONALES

ISO 9001,
14001, 220...
BUENAS PRACTICAS DE
MANUFACTURA (BPM)
• Son los principios básicos y prácticas generales de higiene en
la manipulación, pr...
SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y
PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP)
• Sistema que identifica, evalúa y controla peligros,...
ISO 9001 – SISTEMAS DE GESTIÓN DE
CALIDAD
• Es la base del sistema de gestión de la calidad ya que se
centra en todos los ...
ISO 14001 – SISTEMA DE GESTIÓN
AMBIENTAL
• Está diseñada para conseguir un equilibrio entre el
mantenimiento de la rentabi...
ISO 22000 – SISTEMA DE GESTIÓN DE
INOCUIDAD
• Esta norma define y especifica los requerimientos para
desarrollar e implant...
OHSAS 18001– SISTEMA DE GESTIÓN DE LA
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
• Es un sistema de gestión que persigue como objetivo
...
Subsecretaría de la Calidad.
“SELLOS HACE BIEN Y HACE MEJOR”
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
• Los Sellos Hacen Bien y Hacen Mejor han sido diseñados y
desarrollados, según estándares y n...
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
Es fundamental difundir en el sistema productivo nacional, y
reconocer a las empresas que apor...
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
2. ÉTICA CON LA COMUNIDAD:
Procura que las organizaciones apoyen al desarrollo de
la sociedad,...
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
3. ÉTICA CON EL ESTADO.
Procura que las organizaciones cumplan con sus
obligaciones tributaria...
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR

Pretende mover a las
empresas no solo hacia
el cumplimiento irrestricto
de la ley, sino tambi...
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
Como es el proceso de certificación?
1.

2.

Convocatoria pública
Autoevaluación del cumplimie...
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
Homologación con los sistemas de gestión:
ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000
OSHAS 18001
SA 8000
H...
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
Autoevaluación de la web
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
Certificadoras acreditadas y costos referenciales
1.

2.
3.
4.
5.

Acurio y Asociados
American...
SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR
• Estos sellos aplican a Personas Interesadas ó público con
los que la organización se relacio...
INFRAESTRUCTURA DE LA
CALIDAD
Víctor Alfredo García Navas
14 de noviembre de 2013
10h00 – 11h30
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Charla Informativa sobre el Sistema Nacional de la Calidad

944 views

Published on

El objetivo es dar a conocer a todas las instituciones del sector público y privado los 4 componentes de esta área: Normalización, Metrología, Acreditación y Evaluación de la Conformidad; a través de los tres ejes estratégicos: Promoción, Fortalecimiento e Implementación.

Published in: Career
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
944
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
13
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Charla Informativa sobre el Sistema Nacional de la Calidad

  1. 1. INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD Víctor Alfredo García Navas 14 de noviembre de 2013 10h00 – 11h30
  2. 2. 2 CONSIDERACIONES EN CASO DE EMERGENCIA: En caso de un incendio o sismo, por favor tomar en cuenta las siguientes reglas: • Salir en calma. • Mujeres embarazadas y colaboradores discapacitados tendrán prioridad en la salida. • Coordinar con un compañero el apoyo necesario. • De ser posible mujeres no utilizar tacos para evacuar. • No lleve consigo ningún material ni objeto. • Salir en calma con los brazos sobre la cabeza. • Evacuación en filas cruzadas, no empujarse. • Salir por la puerta hasta punto de encuentro, enumerarse.
  3. 3. 3 TENER ATENCIÓN A LAS NECESIDADES DEL CLIENTE • Las/los Usuarios son quienes definen la calidad
  4. 4. SIGNIFICADO DE LA CALIDAD PARA UNA ORGANIZACIÓN • Incremento de la satisfacción de los clientes. • Aumento de la productividad. • Mayor rentabilidad. • Producir o prestar servicios con Calidad en forma consistente debe constituir un objetivo estratégico de cualquier organización.
  5. 5. ¿CÓMO AUMENTAR LA CALIDAD DE MIS PRODUCTOS?
  6. 6. IMPLEMENTANDO SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD • ¿Qué es SGC? • Es un conjunto de elementos relacionados y que interactúan para establecer políticas y objetivos, así como establecer la guía para lograr dichos objetivos dirigiendo y controlando una organización con respecto a la calidad.
  7. 7. HERRAMIENTAS SGC BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA HACCP NUEVOS MERCADOS NACIONALES E INTERNACIONALES ISO 9001, 14001, 22000 OHSAS 18001
  8. 8. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) • Son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los alimentos se fabriquen en DEFINICION condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción. • Nuevos mercados nacionales VENTAJAS • Sello “Primero Ecuador” (MCPEC – MIPRO – MAGAP) • Mejora calidad de productos y reducción de costos por pérdidas • Primera etapa para implementar otros SGC
  9. 9. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) • Sistema que identifica, evalúa y controla peligros, que son significativos para la inocuidad del alimento. DEFINICION VENTAJAS • • • • Sello “Primero Ecuador” (MCPEC – MIPRO - MAGAP) Nuevos mercados nacionales e internacionales Exportar Reducción de costos por re-procesos
  10. 10. ISO 9001 – SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD • Es la base del sistema de gestión de la calidad ya que se centra en todos los elementos de administración de calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la DEFINICION calidad de sus productos o servicios. VENTAJAS • • • • Nuevos mercados nacionales e internacionales Sellos “Hace Bien” o “Hace Mejor” Exportar Sello “Primero Ecuador” (MCPEC – MIPRO - MAGAP)
  11. 11. ISO 14001 – SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL • Está diseñada para conseguir un equilibrio entre el mantenimiento de la rentabilidad y la reducción de los impactos en el ambiente y, con el apoyo de las organizaciones, es posible alcanzar ambos DEFINICION objetivos. • Nuevos mercados nacionales e internacionales • Obtener como uno de los beneficios la revalorización "verde" o "ecológica" de los productos y/o marcas. VENTAJAS • Sello “Hace Bien” o “Hace Mejor” • Cumplir con la legislación ambiental, nacional e internacional. • Sello “Primero Ecuador” (MCPEC – MIPRO - MAGAP)
  12. 12. ISO 22000 – SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD • Esta norma define y especifica los requerimientos para desarrollar e implantar un sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos, con el fin de lograr un armonización internacional que permita una mejora de la seguridad DEFINICION alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro. VENTAJAS • Nuevos mercados nacionales e internacionales • Exportar • Sello “Primero Ecuador” (MCPEC – MIPRO - MAGAP)
  13. 13. OHSAS 18001– SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL • Es un sistema de gestión que persigue como objetivo asegurar la salud y seguridad laboral en una organización DEFINICION VENTAJAS • Nuevos mercados nacionales e internacionales • Sello “Hace Bien” o “Hace Mejor” • Sello “Primero Ecuador” (MCPEC – MIPRO - MAGAP)
  14. 14. Subsecretaría de la Calidad. “SELLOS HACE BIEN Y HACE MEJOR”
  15. 15. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR • Los Sellos Hacen Bien y Hacen Mejor han sido diseñados y desarrollados, según estándares y normas especializadas por temas de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), que permiten medir y evidenciar de manera objetiva el cumplimiento responsable y el rendimiento de cuentas de las organizaciones y personas, con la finalidad de prevenir, revelar y premiar o castigar los comportamientos y resultados de los mismos. •La definición de los requisitos para obtener los Sellos Hace bien y Hace Mejor, se lo hace considerando las siguientes referencias: ISO 26000, SGE-21, ISO 9001, ISO 14000, Accountability 1000, SA 8000, OSHAS 18001, Global Reporting Iniciative (GRI), Pacto Global de Naciones Unidas, Metas del Milenio, OCDE, La declaración de la OIT, Instituto ETHOS, Principios de Ecuador.
  16. 16. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR Es fundamental difundir en el sistema productivo nacional, y reconocer a las empresas que aporten responsablemente a las 4 éticas bajo una perspectiva estratégica y de competitividad 1. ÉTICA CON TRABAJADORES: Procura que se cumplan con los principios de los Derechos Humanos y con los convenios firmados con la OIT. (i) Las remuneraciones, jornadas laborales, repartición de utilidades y beneficios para el trabajador. (ii) Cumplimiento con las leyes de Seguridad y Salud ocupacional (iv) Garantía de que que no exista discriminación (v) Prohibición del el trabajo infantil y forzoso
  17. 17. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR 2. ÉTICA CON LA COMUNIDAD: Procura que las organizaciones apoyen al desarrollo de la sociedad, respetando sus valores culturales y procurando la inclusión económica y social. (i) Cumplir con las leyes, normas, ordenanzas que apliquen a la fabricación del producto o prestación del servicio, tanto de las organizaciones y los proveedores. (ii) Apoyar al desarrollo de la comunidad mediante al trabajo conjunto entre la organización y la comunidad
  18. 18. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR 3. ÉTICA CON EL ESTADO. Procura que las organizaciones cumplan con sus obligaciones tributarias y licencias. 4. ÉTICA CON EL MEDIOAMBIENTE. Procura que las organizaciones se responsabilicen de sus procesos y por ende de los impactos y residuos que generan sus acciones, minimicen el consumo de recursos naturales y se cuide y conserve el medioambiente, para beneficio y sustento de las generaciones futuras.
  19. 19. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR Pretende mover a las empresas no solo hacia el cumplimiento irrestricto de la ley, sino también hacia la aplicación voluntaria de buenas prácticas, consideradas como mínimas. Para aquellas empresas que no solamente cumplen con la ley sino que tienen las mejores prácticas empresariales.
  20. 20. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR Como es el proceso de certificación? 1. 2. Convocatoria pública Autoevaluación del cumplimiento del protocolo 2. 1. En caso de que esté lista para certificarse, se le proveerá la lista de empresas certificadoras calificadas. Las organizaciones únicamente podrán certificarse con aquellas empresas que han sido calificadas por el programa. 2.2 En caso de que no cumpla con el porcentaje mínimo, deberá implementar las actividades correspondientes para que pueda alcanzar el cumplimiento de los requisitos.
  21. 21. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR Homologación con los sistemas de gestión: ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 OSHAS 18001 SA 8000 HACCP BPM PRODUCCION MAS LIMPIA GLOBAL GAP CERTIFICACION ORGANICA EUREPGAP COMERCIO JUSTO RAINFOREST ALLIANCE
  22. 22. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR Autoevaluación de la web
  23. 23. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR Certificadoras acreditadas y costos referenciales 1. 2. 3. 4. 5. Acurio y Asociados American Certificación Group Bureau Veritas Cotecna Quality SGS del Ecuador Tabla de Precios y días por segmento No. de días de Segmento Precio día / auditor trabajo Artesanos – Micros Entre $ 400 y $ 450 1 De 1 a 09 personas Pequeñas 2 De 10 a 49 personas Medianas Entre $500 y $ 600 3a4 De 50 a 199 personas Grandes A partir de 200 personas 4a6
  24. 24. SELLOS HACE BIEN HACE MEJOR • Estos sellos aplican a Personas Interesadas ó público con los que la organización se relaciona tanto de manera interna como externa, organizaciones o empresas sin importar el tamaño o su sector productivo. • Mayor información pueden ingresar a la página WEB. www.creecuador.com.ec
  25. 25. INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD Víctor Alfredo García Navas 14 de noviembre de 2013 10h00 – 11h30

×