Platos Tipicos de Babahoyo

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Platos Tipicos de Babahoyo

  1. 1. Platos típicos de la ciudad de Babahoyo
  2. 2. Arroz con menestra y carne asadaIngredientes (para 4 personas)250 gr de Arroz SOS Clásico4 filetes de ternera450 gr de lentejas3 tomates medianos1 cebolla roja1 pimiento verde700 ml de agua5 dientes de ajo machacados2 cucharaditas de comino1 cucharada de achicote oazafránsalcilantro
  3. 3. Bollo de PescadoINGREDIENTES1 Libra de albacora1 ½ libra de maní licuadoen poco agua6 verdes rallados2 tomates picados2 cebollas picadas1 pimiento picadoHoja de plátano paraenvolver1 taza de canela2 cucharadas de hierbapicada
  4. 4. Cazuela de pescadoIngredientes (para 4 porciones):1 posta de atún1 pez limón2 filetes de brótola1 posta de salmónJugo de limónsal y pimienta4 tomates perita (pelados y sinsemillas)1 cda. de aceite de oliva2 cebollas picadas1 diente de ajo1 hoja de laurel1 cdta. de orégano1 taza de caldo de pescado overduras1 vaso de vino blanco seco
  5. 5. Bolón de verdeIngredientes:3 plátanos verdes pelados3 cucharadasde mantequilla derretida6 cucharadas de queso rallado½ de cucharadita de sal½ ramita de cebolla blancaAchiote al gustoAceite
  6. 6. Sango de verde Con pescadoIngredientes3 plátanos verdes1 cucharada de achiote1/4 taza de aceite vegetal2 cebolla colorada4 diente de ajo1 tomates1 cabeza de pescado1 taza de maní licuadosalpimientacomino1 libra de pescado (albacora o dorado)4 rama de cilantro
  7. 7. Torreja de chocloIngredientes para Torrejasde choclo:2 TZ DE CHOCLO Semiduro1/2 TZ DE LECHE O AGUA1 TZ DE QUESO CRIOLLO2 HUEVOSSALACEITE
  8. 8. Tortilla de verdeIngredientes:8 Verdes3 cucharadas de mantequilla1 rama de cebolla blancapicada1/4 de lb. de quesodesmenuzadoaceitesal al gusto
  9. 9. AyampacoINGREDIENTESHojas de plátano o de achira4 verdes2 libras de pescado2 huevos1 cebolla4 onzas de ajo1 tomate, 1 pimento1 cucharada de polvo de hornearSal, comino y pimiento

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