1. EL PROCESO DE LA PRODUCCIÓN AGRARIA Medios de producción no producidos Factor de producción TIERRA TEMA 2. Introducción a la vida de las plantas ALIMENTOS (otros productos) Suelo original Lluvia N 2 Radiación solar CO 2 BIOMASA COSECHA Animales Carburantes Agua de riego Fertilizantes Agroquímicos Maquinaria Otros Medios de producción producidos Factor de producción CAPITAL Factor de producción TIERRA Recolección Transporte Conservación Preparación Suministro-Consumo
2. Esquema Célula Vegetal Pared celular: Estructura de defensa y soporte para las células vegetales. Fuente de fibra. Retículo endoplásmico / ribosomas: Extensa red de membranas a la que están asociados los ribosomas. Enlazan químicamente los aminoácidos para constituir las proteínas. Cloroplastos: Estructuras características de las plantas verdes. Contienen clorofila y son de color verde, donde se realiza la fotosíntesis. Mitocondrias: Formadas por una doble membrana. Ricas en enzimas que se utilizan en la degradación de los carbohidratos. Núcleo: Limitado por una doble membrana porosa que engloba al jugo nuclear. Vacuola: Formación de gran tamaño que almacena sustancias de reserva.
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4. TEJIDOS DEFINITIVOS Tejidos protectores Protegen a la planta de los agentes externos. - Epidérmico Recubre hojas y tallos. - Suberoso Formado por células muertas suberificadas que aíslan térmicamente. - Tejidos conductores - Xilema: Conduce la savia bruta o ascendente . - Floema: Conduce la savia elaborada o descendente. - Tejidos de sostén Sirven para dar consistencia a la planta. - Esclerenquima Formado por células muertas. - Colenquima Formado por células vivas. - Parenquimas Sus células tienen función de tipo químico o de almacén. - Parenquima asimilador o clorofilico Alberga a los cloroplastos fotosíntesis. - Parenquima de reserva Almacena diversos productos nutritivos. - Parenquima acuífero En las plantas xerófitas se encarga de almacenar agua. - Tejidos secretores Formados por células que segregan sustancias. Esclerenquima Colenquima Parenquima
8. Principales fenómenos fisiológicos Fenómenos básicos Lleva consigo un aumento de volumen ( potencial mátrico ). Captación de líquidos cuando el medio que los rodéa tiene menor contenido hídrico. Imbibición Se sigue la dirección de mayor a menor concentración ( potencial osmótico ). Movimiento de solutos a través de una membrana semipermeable. Ósmosis La velocidad de difusión es directamente proporcional a la temperatura V = T e inversamente proporcional a la concentración de la materia V = 1/ C Propagación de una materia a través del agua (gases). Difusión Características Descripción Denominación
9. Transpiración (pérdida de agua) transpiración absorción Apertura Aumento de la humedad del suelo Cierre Aumento de la humedad atmosférica Cierre Aumento de la concentración de O 2 del aire Cierre Aumento de la concentración de CO 2 del aire Apertura Aumento de la temperatura Apertura Aumento de iluminación Efecto sobre los estomas Factores externos que afectan a la velocidad de transpiración
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11. Transporte Activo 1. Teoría de los transportadores iones membrana membrana membrana (a) (b) (c) Transportadores Complejo ión– transportador
12. Transporte Activo 2. Bomba de citocromos MEBRANA EPIDÉRMICA EXTERIOR DE LA PLANTA INTERIOR DE LA PLANTA PLANTA NO 2 - SO 4 H - ( citocromo oxidado) NO 3 - Cit.Fe +3 .NO 3 liberación anión CO 3 H - captación reducción NO 3 - PO 4 H 2 - oxidación Cit.Fe +3 ( aniones de la (citocromo reducido ) solución del suelo )
13. Transporte de nutrientes en el interior de la planta - Presión hidrostática - Presión atmosférica XILEMA (leño) frutos HOJAS (fotosíntesis) yemas FLOEMA (liber) Potencial hídrico Potencial hídrico negativo positivo - Absorción pasiva : Nutrientes en espacios libres - Transporte activo: Nutrientes en espacios citoplasmáticos raíces
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17. Representación de los cambios de la composición química de los vegetales 100 % 0 % 40 % Plántula Madurez Pared celular Contenido celular Contenido celular Pared celular 33 10 10 12 14 18 3 7 3 25 5 23 30 7 Proteína Lípidos Azúcares Minerales Hemicelulosa Celulosa Lignina (65) (35) (40) (60)
